Muhallebi sa cokoladom i bananama

Muhallebi  je turska mlijecna poslastica slozena u zdjelice ili case. Muhallebi sa cokoladom i bananama je lagani, mirisni desert na podlozi od piskota.

Priprema

Za podlogu piskote umakane u mlijeko i slagati.

Za bjelu kremu od  mlijeka, secera, brasna, gustina, vanilin secera i margarina skuhati smjesu kao puding i preliti preko pripremljenih piskota,

Za tamnu kremu od mlijeka, gustina, kakaa, cokolade za kuhanje i secera skuhati smjesu kao puding.

Izmedju bjele i tamne kreme staviti kolutice banane . Muhallebi sa cokoladom i bananama odozgo ukrasiti sa zeleno obojenim kokosovim brašnom.

Sastojci

  • piskote
  • mlijeko
  • banane

Bjela krema 

  • 1l mlijeka
  • 1 casa secera
  • 3 kasike brasna
  • 2 kasike gustina 
  • 1 vanilin secer 
  • 1 kasika margarina

Tamna krema 

  • 2,5 case mlijeka
  • 1 kasika gustina
  • 2 kasike kakaa
  • 80 g cokolade za kuhanje
  • 3 kasike secera

Ukrasavanje

  • zeleno obojeno kokosovo brašno

Autor: Ummu Amina

Share Button

Niseste

Dzenecija, resedia ili niseste je kraljica halvi! To je rajska poslastica, koja se priprema po starinskom receptu. Na internetu ima mnogo recepata, ali ja pravim po svom.

Priprema

U 1/4 l mlake vode razmutiti 5 supenih kasika niseste, 7-8 kasika secera te sipati na 5 kasika zagrijanog ulja neprestano mjesajuci dok ne počne da se grudva. Mjesati na laganoj temperaturi sve dok ne postane staklasto. Skinuti s ringle, staviti malo maslaca da zamirise te mjesati dok se maslac ne istopi. Poslastica niseste mora da bude mrvicasta i tad je gotova. Istresti je na tacnu ili tanjir, jos usitniti kasikom te posuti s kristal secerom i vanilin šećerom i niseste je spremna za konzumiranje.

Sastojci

  • 1/4 l vode
  • 5 kasika niseste (gustina)
  • 7-8 kasika secera
  • 5 kasika ulja
  • malo maslaca

Posipanje

  • kristal secer
  • vanilin šećer

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button

Tufahije zlatni delišes

Jednostavno i malo drugačije pripremljene tufahije zlatni delišes. Sigurna sam da će vam se dopasti kad isprobate ovaj recept.Priprema

Najbolje jabuke za tufahije su zlatni delišes. Jabuke najprije izdubiti pa ih tek onda guliti da ne bi potamnjele. Pripremiti sok od 2 limuna. Svaku jabuku zamočiti u sok od limuna i redati ih u pliću, ali širu šerpu.U šupljine jabuka ubaciti šećer i oko jabuka obilno posuti šećerom i dodati 1 fildžan vode.
Najprije jabuke zagrijemo na jačoj temperaturi, pa čim šećer provri, odmah smanjiti na manju temperaturu i kuhati na blagoj vatri oko 15-ak minuta.
Tufahije pažljivo kašikom prevrnuti da sa svih strana omekšaju.

Kad su gotove, prebaciti ih na tanjir. Dio agde pomiješati s mljevenim orasima i napuniti udubljenje u jabukama. Ma kraju ukrasiti ih sa šlagom penasto umućenim s mlijekom i tufahije zlatni delišes su gotove.

Sastojci

  • 1,5 kg jabuka
  • 2-3 čaše šećera
  • 2 limuna
  • 1 fildžan vode

Punjenje

  • orasi
  • šlag
  • mlijeko

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Vocni desert s pudingom i visnjama

Uz malo kreativnosti i jednostavna poslastica ce postati remekdjelo. Vocni desert s  pudingom i visnjama je lagan i predivno pjenast.  Ovaj osvjezavajuci desert ulepsace vam popodne uz druzenje s ukucanima ili s dragim prijateljima.Priprema
Gustin razmutiti s malo mlijeka pa ostaviti sa strane.

Posebno u odgovarajucu posudu, loncic,  staviti ostatak  mlijeka, slatko vrhnje, secer, vanilin secer, maslac i vanilin pastu ili vanilin ekstrakt i zagrijati na ringli do kljucanja. Kad  ova mjesavina prokuha, dodati joj prethodno s mlijekom pripremljen, razmucen gustin.

Jos mjesati dok se smjesa ne zgusne i gotovo. Ova krema bude bijele boje, jer nema jaja, a kod mene je tako zuta, kao sto se vidi na fotografiji, zbog toga sto sam koristila vanilin pastu.

U lepe case ili druge odgovarajuce male, staklene posude prvo staviti malo kandiranih visanja ili drugog voca po ukusu. Zatim staviti sloj pudinga i na kraju, odozgo, poredati opet kandirane visnje i vocni desert s  pudingom i visnjama je gotov.

Vocni desert s  pudingom i visnjama najbolje je posluziti uz popodnevnu kaficu ili neko drugo osvezavajuce pice.

Sastojci 

  • kandirane visnje

Krema

  • 125 ml mlijeka
  • 25 g gustina
  • 125 ml slatkog vrhnja
  • 25-30 g secera
  • 2 zlice vanilin secera
  • 10 g maslaca
  • 1 zlica vanilin paste ili 2 zlice vanilin ekstrakta

Auto: Meri Matijašević-Božić

Share Button

Mus od crne i bijele cokolade

Recept za čokoladni mus je idealan za sve one, koji vole nepecene poslastice za ciju izradu ne treba puno vremena. Mus od crne i bijele cokolade je poznata francuska njezna, čokoladna, pjenasta poslastica, koja ce vas oboriti s nogu!Priprema

Ova divna pjenasta poslastica moze da se posluzi i najzahtjevnijim gostima, koji se smatraju velikim gastronomskim ili poslasticarskim znalcima. Dobicete samo reci hvale za vase umjece, jer je ovaj desert zaista prekrasan. Posebno ce se dopasti malisanima, ali, naravno, i odraslima,  ljubiteljima slatkih zalogaja. Mus od crne i bijele cokolade je stvarno raj za nepce, probajte i uvjerićete se i sami.

Crnu cokoladu izlomiti na kockice i istopiti na pari. Jaja razdvojiti pa zumancima dodati 2-3 kasike vode i polovinu kolicine secera. Smjesu sa zumancima dobro umutiti.

Bjelancima dodati preostali secer i miksirati ih dok se be dobije cvrst snijeg.

Zatim u smjesu sa zumancima dodati istopljenu crnu cokoladu i dobro umutiti. Na kraju ovoj smjesi dodati cvrst snijeg od bjelanaca i sve mu sod crne cokolade sjediniti rucno. Spremiti ga u frizider i ostaviti ga  4-5 sati da se dobro stegne.

Isti je postupak i s bijelom cokoladom.

Dobro ohladjen i stegnut mus od crne i bijele cokolade servirati kao na fotografiji ili po vlastitom ukusu.

Sastojci

  • 200 g crne cokolade(60-70% kakao)
  • 4 jaja
  • 200 ml vrhnje za kuhanje
  • 50 g secera

Autor: Faika Smajlović

Share Button