Salatica sa prženom slaninom

Salatica sa prženom slaninom je pravi specijalitet, koji nas ocara lijepim izgledom, sarenilom boja, ali i savrsenim ukusom.

Priprema

Donji sloj ove salate je salata kristal, jer je cvrsca. Na nju su poredane polutke cherry rajcica. Po njima je sloj izribanih tvrdo kuhanih bjelanjaka. Zatim slijedi kuhani grasak, a uz posudu u kojoj je salata, kuvana jaja isečena na polutke. Sljedeći sloj cini sitno izribano crveno zelje i na kraju ribani tvrdi sir i polutke cherry rajcica. Svaki sloj se malo posoli i premaze mjesavinom vrhnja i majoneza. Malo proprzeni listici slanine upotpunjuju ukus i krase ovu preukusnu salatu.

Sastojci

  • slanina
  • salata kristal
  • cherry rajcice
  • jaja
  • bjelanjci
  • grasak
  • crveno zelje
  • tvrdi sir
  • rajcice
  • sol

Premaz

  • vrhnje
  • majonez

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Pohani krem sir sa sunkom

Pohani krem sir sa sunkom je izvrsno rjesenje kad vam dodju dragi prijatelji. Moze da se posluzi kao predjelo ili kao večera.

Priprema

U odgovarajucoj se zdjelici dobro pomijesaju krem sir , a moze i u trokuticima (zdenka), i narendana sunka. Zatim se ova mjesavina posoli, popapri pa se doda i malo dobro usitnjenog cesnjaka. Sve se dobro promijesa.

Od ove mase se naprave okruglice, koje se spljoste medju dlanovima. Potom se uvaljaju u brasno pa u jaja i na kraju u krusne mrvice. Ovako pripremljene okruglice od sira i sunke isprze se sobadvije strane na vrucem ulju. Isprzene se vade resetkastom kasikom i stavljaju na kuhinjski papirnati ubrus da se odstrani visak masnoce.

Za podlogu se narenda zelje i lijepo slozi na izliveni majonez na tanjuru. Odozgo se stavi pohani krem sir sa sunkom i ovo savrseno jelo se moze posluziti.

Sastojci

  • krem sir
  • sunka
  • sol
  • papar
  • malo cesnjaka

Podloga

  • zelje
  • majonez

Jos

  • brasno
  • jaja
  • krusne mrvice
  • ulje

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Pohane palačinke s piletinom

Pohane palačinke s piletinom mogu da budu predjelo svečanom ručku, ali i glavno jelo. Kako god, predivne su i preukuesne.Priprema

Palačinke ispeći kao inače.

Za nadjev piletinu skuhati i narezati na kockice. Obariti grašak i mrkvu. Piletinu pomiješati s povrćem, majonezom, nasjeckanim kiselim krastavcima i kiselim vrhnjem, te malo posoliti i pobiberiti.

Dobivenim nadjevom puniti palačinke i uvijati kao sarmice. Zatim ih uvaljati u brašno, jaja i krušne mrvice, pa pržiti na vrućem ulju. Kad su pohane palačinke s piletinom porumenile, izvaditi ih na kuhinjski ubrus da se odstrani višak ulja i servirati što prije.

Sastojci

Palačinke

  • jaja
  • mlijeko
  • brašno

Nadjev

  • 2 komada pilećeg bijelog mesa
  • grašak
  • mrkva
  • 2 žlice majoneze
  • kiselo vrhnje
  • 2 manja kisela krastavca
  • sol
  • biber

Ostalo

  • brašno
  • 2 jaja
  • krušne mrvice
  • ulje

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Lažna pizza na podlozi od cvjetače sa suhim ili svježim rajčicama

Lažna pizza na podlozi od cvjetače sa suhim ili svježim rajčicama je dio fit i kvalitetne zdrave prehrane.

Priprema

Cvjetiće cvjetače staviti u kipuću vodu blago posoljenu s malo himalajske soli. Kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta, odnosno dok cvjetača omekša. Potom je ocijedite i dobro posušite u čistoj kuhinjskj krpi.  

Cvjetaču pomiješati s jajem i ostalim sastojcima pa oblikovati na papiru za pečenje (debljina 2-3 mm). Peći na 230°C  dok ne požuti, oko 25 minuta. Zatim dodati natrganu mozzarellu ili neki drugi sir, malo domaćeg kečapa, suhe ili svježe rajčice. Posuti s origanom. Vratiti u pećnicu  pa peći oko 10 minuta da se sir otopi.

Na kraju, može se dodati bosiljak, riga, potočarka, kiselica … po želji. Nadjev možete kombinirati prema vašem ukusu i mašti tako da se i ovoj pizza mogu dodati i pršut i panceta, naravno.

Sastojci

  • 250 g opranih cvjetića cjetače, brokule ili šenona (romanesco)
  • 1 jaje
  • 50 g mozzarella
  • 2 žlice ribanog parmezana ili pecorina
  • malo domaćeg kečapa
  • suhe ili svježe rajčice
  • 1 žličica suhog origana
  • malo himalajske soli

Napomena: Ovo su mjere za jednu podlogu.

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Share Button

Pikantne pljeskavice

Ono što je za Italijane pica, za Amerikance hamburger, za Nišlije burek, to su za Leskovčane ćevap i pljeskavica. Leskovački roštilj je jedinstven i prepoznatljiv. Ime je pod zaštitom te se epitet „leskovački“ ne može pripisati svakom cvrčećem specijalitetu. Pozdrav za Leskovčani! A mogu i ove moje pikantne pljeskavice da prođu!!!

 Priprema

Slaninu, papričicu, crni i beli luk iseći na sitnije kockice. Zatim ih dodati mesu kao i jaje, kečap, senf, prezle, alevu papriku, začin po ukusu, biber i so. Sve dobro zamesiti da se dobije ujednačena smesa. Nauljiti ruke i umesiti još jednom rukama kao što se mesi testo. Smesu ostaviti u frižideru oko sat vremena. Posle sat vremena su pljeskavice najlepše, jer se mirisi i ukusi mesa i ostalih sastojaka lijepo prožmu.  

Po isteku naznačenog vremena smesa za pikantne pljeskavice se izvadi iz frižidera pa se od nje nauljenim rukama formiraju pljeskavice. Pržiti ih na ulju pa vaditi rešetkastom kašikom i slagati na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.

Sastojci

  • 500 g mlevenog mesa
  • 100 g slanine
  • 1 ljuta papričica
  • 1 jaje
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kašika kečapa
  • 1 kašičica senfa
  • 6 kašika prezli
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 češnja belog luka
  • začina po ukusu
  • biber
  • so

Autor: Tanja Đorđević

Share Button