Ознака: Ručak

Mini pljeskavice od kinoe

Probaćete, zar ne? Mini pljeskavice od kinoe su zaista izvrsno jelo kako za ručak, tako i za večeru.

Priprema

Kinou preliti s vodom i kuvati 10-ak minuta na umerenoj toploti. Potom skuvano ostaviti da se potpuno ohladi. Najbolje je kinou skuvati dan pre spremanja mini pljeskavica.

U kuvanu kinou dodati sitno iseckan crni i beli luk, ulje. Potom dodati jaja, sir, prezle, so, biber, začin po ukusu, crvenu mlevenu papriku i dobro izmešati pa ostaviti pola sata u frižideru.

Od pripremljene smese uzimati po 1 kašičicu pa nauljenim dlanovima oblikovati male pljeskavice. Mini pljeskavice od kinoe pržiti u dubljoj masnoći sve dok ne dobiju rumenu boju.

Sastojci

  • 100 g kinoe
  • 300 ml vode
  • 100 g feta sira
  • 1 manja glavice crnog luka
  • 1 do 2 čena belog luka
  • 2 jaja
  • 3 kašike prezle
  • so
  • biber
  • začin
  • crvena mlevena paprika
  • 1 kašičica ulja
  •  

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Hrono hleb

Ovo je hrono, ali i dijetalni i posni hleb. Recept je jednostavan, a rezultat odličan. Isprobajte ga i uverite se!

Priprema

Za ovaj hrono hleb, a može se nazvati i posni, u odgovarajućoj činiji izmešati mleveni lan, psilijum,  sodu bikarbonu, integralno speltino brašno, ječmeno brašno, raženo brašno, so, sok od pola limuna, maslinovo ulje i vodu. Dobro umešano testo ostaviti 10 do 15 minuta da miruje i odmori.

Odmoreno testo prebaciti na radnu površinu i dobro premesiti i formirati u željeni oblik. Staviti ga na pleh obložen pek papirom. Mokrim rukama premazati oblikovano testo i posuti brašno po njemu. Potom zaseći hleb po želji i peći ga u rerni zagrejanoj na 175°C oko 40 minuta pa smanjiti temperaturu na 150°C  i peći još oko 15 minuta.

Ispečen hleb treba prekriti s kuhinjskom salvetom/krpom da omekša, a za one, koji više vole hrskav hleb, samo ga ostaviti da se potpuno ohladi na rešetkastoj površini.

Sastojci

  • 3 kasika mlevenog lana
  • 2 kasike psilijuma
  • 1,5  kasicice sode bikarbone
  • 3 dcl integralnog speltinog brašna
  • 1 dcl jecmenog brasna
  • 3 dcl razenog brasna
  • so
  • ½ limuna
  • 4 kasike maslinovog ulja
  • 4 dcl vode

Autor: Olgica Gajević

Share Button

Čorba s vrganjima

Ako želite da pripremite izvanrednu, lijepu i preukusnu čorbu za svoju obitelj, čorba s vrganjima zadovoljiće  vaša očekivanja.

Priprema

Prvo prepečete na kockice iseckan špek.

Na toj masnoći prodinstate sitno iseckan crni luk, a pred kraj dodajte sitno iseckana dva režnja češnjaka.

Na ovako pripremljenom luku malo izdinstati iseckane vrganje pa dodate kocke krumpira i prepečeni špek te zalijte s vodom. Dodati lovor, majčinu dušicu i muškatni oraščić, može i ne mora, ali ja jesam. Sve zajedno kuhati. Kad je krumpir pri kraju, odvojiti malo krumpira i vrganja i taj dio izblendati te vratiti u čorbu. Začiniti je još s biberom i solju.

Na kraju se čorba s vrganjima upotpuni s malo vrhnja za kuhanje i kuha se još kratko.

Sastojci

  • špek
  • crni luk
  • češnjak
  • vrganji
  • krumpir
  • lovor
  • majčina dušica
  • muškatni oraščić
  • biber
  • so
  • vrhnje za kuhanje

Autor: Marijan Mihelec

Share Button

Posni gulaš s pečurkama

Ručak sam spremila i shvatila da baš ovo želite da jedete, a vi odmah ohladite piće. Probajte ovaj fantastični recept za posni gulaš sa pečurkama!

Priprema

Za posni gulaš s pečurkama prvo pečurke dobro oprati i iseći na krupnije listiće.

Sitno iseckani crni luk propržiti na maslinovom ulju da postane staklast. Zatim dodati iseckane pečurke i dinstati sve dok tečnost, koju su pečurke pustile, ne ispari u potpunosti. Treba posni gulaš sa pečurkama pažljivo  posoliti, jer pečurke intenzivno upijaju so. Začiniti po ukusu.Potom jelo naliti sa sokom od paradajza i ostaviti da proključa. U šoljici vode razmutite speltino brašno i sipati u jelo da bi se zgusnulo.

Ovo ukusno, posno jelo najbolje je poslužiti sa skuvanim speltinim rezancima.

Sastojci

  • 200 g speltinih rezanaca
  • 400 g šampinjona
  • 200 ml soka od paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika speltinog brašna
  • so
  • začin

Autor: Tanja Đorđević         

                                                                          

Share Button

Šarena mesna štruca i krumpir sa sezamom

Naš predlog za poseban rucak je ova  šarena mesna štruca i krumpir sa sezamom. Pored toga što je ukusna, ona je i dekorativna.

Priprema

Šarena mesna štruca  je pogodna za pripremu dan ranije, jer je i hladna dekorativnog  izgleda i bogatog ukusa. Pripremljena i servirana uz prilog od krompira sa sezamom predstavlja sjajno glavno jelo. Može se poslužiti za ručak, ali i za raniju večeru uz čašu finog, kvalitetnog vina.

Mljevenom mesu dodati so, biber, jaja, krušne mrvice, nasjeckani crveni luk, kukuruz i na sitno nasjeckane kisele krastavce. Sve dobro izmješati pa rasporediti na foliji. Po podlozi od mješavine s mesom poslagati listove sira i šunke, dodati još malo kukuruza i nasjeckanih kiselih krastavaca. Na sredinu podloge staviti oguljena, kuhana jaja. Zarolati s folijom, malo stegnuti rolat pa ga staviti na pleh obložen pek papirom. Šarena mesna štruca se peče u pećnici zagrijanoj na 180°C  dok ne porumeni.

Za prilog uz mesnu štrucu pripremiti krumpir. Prvo ga dobro oprati i skuhati u blago zaslađenoj vodi. Kad je kuhan, oguliti ga i složiti u vatrostalnu posudu, posoliti ga i posuti sa sezamom. Na kraju, odozgor posložiti listiće maslaca. Krumpir sa sezamom zapeći u pećnici zagrijanoj na 200°C da dobije lijepu boju i koricu, oko 30 minuta, što ipak ovisi od vaše pećnice.

Sastojci                                             

  • 1 kg mljevenog mesa
  • 2 jaja
  • krušne mrvice
  • crveni luk
  • kukuruz
  • kiseli krastavci
  • 5 kuhanih jaja
  • sol
  • biber
  • šunka
  • sir

Prilog

  • 1,5 kg krumpira
  • maslac
  • sezam
  • sol

Autor: Ivana Mitar

Share Button
error: Content is protected !!