Ознака: Ručak

Paprike punjene s krompirom

Grupa je odličan izvor ideja za ručak, kolač, tortu. Često i zaboravimo za neka jela. Vidjeh juće da je neko punio paprike s krompirom pa evo i mojih.

Priprema

Najbolje su svježe paprike. Smrznujte bude premekane. Paprike oprati i očistiti od peteljki i semske lože.

Sitno isjeckan crni luk propržiti na ulju.

Oljušten krompir izrendati na krupno pa ga dodati uprženom luku i uliti malo vode. Poklopiti i dinstati zajedno još nekoliko minuta. Posoliti i pobiberiti. Kad voda ispari, skloniti s ringle.

Pripremljenim, dinstanim krompirom puniti paprike i slagati  ih jedno do druge u podmazan pleh. Da nadjev ne bi izlazio tokom pečenja, treba složiti vrh jedne paprike preko kraja druge paprike. Paprike punjene s krompirom prekriti s folijom pa ih peći u rerni na 200°C  oko 30 minuta. Nakon 20 minuta skloniti foliju da tečnost ispari pa paprike zapeći na istoj temperaturi još 10 minuta.

Ispečene paprike preliti s kiselim vrhnjem i poslužiti.

Sastojci

  • svježe paprike
  • krompir
  • crni luk
  • biber
  • so
  • ulje
  • voda
  • kiselo vrhnje

Autor: JenyTa Alihodžić

Share Button

Svinjetina u saftu s palentom

Ovo jelo je stvarno izvrsno! Preporučujem vam ovaj jednostavni recept i svinjetina u saftu s palentom će postati čest “gost” na vašem jelovniku.

Priprema

U odgovarajućoj posudi na ulju ispržiti sitno seckane crni luk i šargarepu. Kad su napola isprženi,dodati iseckan beli luk, svinjetinu isečenu na kockice, sok od jednog paradajza i belo vino. Poklopiti i dinstati, uz povremeno mešanje i dolevanje vode po potrebi, oko 20 minuta. Zatim dodati začine: crvenu mljevenu papriku, sušenu majčinu dušicu, biber i so. Promešati i dinstati još oko 10 minuta. Na kraju u saft uliti brašno razmućeno u malo hladne vode, promešati i još kratko dinstati, samo toliko da se saft lepo zgusne.

Palentu skuhati u slanoj vodi, ali tako da bude gustine pirea, kao što se može lepo videti na priloženoj fotografiji.

Sastojci

  • 700 g svinjetine od buta
  • 250 g palente
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 paradjz
  • 100 ml belog vina
  • crvena mljevena paprika
  • sušena majčina dušica
  • biber
  • so
  • 1 kašika brašna
  • ulje
  • voda

Još

  • 250 g palente
  • so
  • voda
Share Button

Krem juha od karfiola u šalici od kruha

Koliko zdrava, toliko lepa i ukusna krem juha od karfiola u salici od kruha!

Priprema

Karfiol se skuha i izmiksa sa vodom u kojoj se kuhao. Potom se zagrije pa mu se doda malo vrhnja za kuhanje.

Na maslacu se poprzi cesnjak pa se doda u skuhani i izmiksani karfiol, a zatim brasno da se i juha zgusne.

Za salicu od brasna, kvasca i vode umijesi se malo tvrđe tijesto. Prikladna zdjelica se prekrije al folujom i na njoj se razvuce tijesto da dobije oblik. Stavi se peci u pecnicu zagrijanu na 170°C.

Krem juha od karfiola u salici od kruha se moze ukrasiti po zelji.

Sastojci

  • karfiol
  • vrhnja za kuhanje
  • maslac
  • cesnjak
  • brasno
  • voda

Salica od kruha

  • brasno
  • kvasac
  • voda

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Svinjetina sa rizom u teriyaki sosu

Vrlo brzo i fino jelo, koje se moze posluziti kao predjelo, ali i kao glavno jelo, po zelji. Svinjetina sa rizom u teriyaki sosu  je dekorativan specijalitet.

Priprema

 Svinjetina od buta se nareze na kockice, zacini sa  solju, paprom, mljevenim cesnjakom i lijepo poprzi na ulju. Zatim se propryeno meso prelije s teriyaki sosom i mijesa dok se ne slijepi na meso. Potom se posipa s przenim sezamom.

Riza se skuha u blago posoljenoj vodi, ocjedi pa joj se doda soya sos.

Jaje se, takodjer, skuha i ostavi neko vrijeme u soya sosu.

Svinjetina sa rizom u teriyaki sosu se slozi kao na prilozenoj fotografiji.

Sastojci 

Dio s mesom

  • svinjetina od buta
  • sol
  • papar
  • cesnjak
  • teriyaki sos
  • sezam
  • ulje

Dio s rizom

  • riza
  • so
  • soya sos

Jos

  • jaje
  • soya sos

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Testenina salata sa sirom, maslinama i rukolom

Kombinacija testenine, sira, maslina i rukole čine ovu salatu raskošnom. Rukola daje specifičan buke, a sir i masline punoću tako da  ova salata može da se posluži kao samostalan obrok.

Priprema

Za pripremu ove salate najbolje je koristiti testeninu mašnice. Skuvati je u slanoj vodi, ali paziti da se ne prekuva. Treba da zadrži svoj lepi oblik.

U salatari pomešati skuvanu testeninu i rukolu sa zelenim i crnim maslinama pa sve zajedno upotpuniti s prelivom.

Za ovu salatu odgovara preliv na bazi sirćeta i limunovog soka. Pomešati balsamiko sirće s limunovim sokom i maslinovim uljem pa dodati u začine u prahu, vlašac, čili i beli biber, i so. Mešati da se dobije ujednačen preliv.

Salata se servira na poslužavniku tako da se prvo stavi sloj od listića rukole pa salata s testeninom, a odozgo se dodaju komadići feta sira.

Sastojci

  • 200 g feta sira
  • 100 g zelenih maslina
  • 100 g crnih maslina
  • rukola

Preliv

  • 1 kašika balzamiko sirćeta
  • ½ limuna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • vlašac
  • čili
  • beli biber
  • so
Share Button