Posni gulaš s pečurkama

Ručak sam spremila i shvatila da baš ovo želite da jedete, a vi odmah ohladite piće. Probajte ovaj fantastični recept za posni gulaš sa pečurkama!

Priprema

Za posni gulaš s pečurkama prvo pečurke dobro oprati i iseći na krupnije listiće.

Sitno iseckani crni luk propržiti na maslinovom ulju da postane staklast. Zatim dodati iseckane pečurke i dinstati sve dok tečnost, koju su pečurke pustile, ne ispari u potpunosti. Treba posni gulaš sa pečurkama pažljivo  posoliti, jer pečurke intenzivno upijaju so. Začiniti po ukusu.Potom jelo naliti sa sokom od paradajza i ostaviti da proključa. U šoljici vode razmutite speltino brašno i sipati u jelo da bi se zgusnulo.

Ovo ukusno, posno jelo najbolje je poslužiti sa skuvanim speltinim rezancima.

Sastojci

  • 200 g speltinih rezanaca
  • 400 g šampinjona
  • 200 ml soka od paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika speltinog brašna
  • so
  • začin

Autor: Tanja Đorđević         

                                                                          

Share Button

Kolac s orasima i čokoladom

Kolač s orasima i čokoladom je prekrasna, preukusna poslastica. Brzo se i jednostavno priprema.

Priprema

Za kolac s orasima i čokoladom posudu staviti jaje pa dodati šećer, ulje, mlijeko, vanilin šećer, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i mljevene orahe pa sjediniti mikserom.

Tepsiju dimenzija 21 X 24 cm puljiti i posuti s brašnom ili obložiti pek papirom. Pripremljenuj smjesu za biskvit  izliti u tepsiju i lijepo rasporedite smjesu. Biskvit peći u pećnici zagrijanoj  na 180°C oko 30-35 minuta.

Za kremu u odgovarajuću posudu staviti narezani margarin, iskidanu čokoladu za kuhanje, mlijeko i šećer. Kuhati na niskoj temperaturi dok se sastojci ne istope. Posudu skloniti s ringle pa dodati mljevene orahe  i sve sjediniti u finu, glatku kremu. Vruću kremu preliti preko biskvita i ujednačeno rasporediti.

Kolac s orasima i čokoladom treba da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Posuti ga s mljevenim orasima i rezati u željene oblike, štanglice, kocke …

Sastojci

Biskvit

  • 1 jaje
  • 180 g šećera
  • 100 ml ulja
  • 200 ml mlijeka
  • 50 g mljevenih oraha
  • 150 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer

Krema

  • 125 g margarina
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 250 ml mlijeka
  • 8 žlica šećera
  • 230 g mljevenih oraha

Dekoracija

  • mljeveni orasi

Autor: Ružica Bojčić

Share Button

Posna torta medeno srce

Posna trpeza je potpuna samo kad za završnicu svečanog ručka ili  večere ima sjajnu poslasticu.  Takva je posna torta medeno srce, fenomenalnog izgleda i ukusa.

Priprema

U puding dodati gustin i razmutiti sa malo soka. Ostatak soka sipati u šerpu, dodati šećer i kuvati dok ne provri. U vreo sok sipati razmućen puding i kuvati do određene gustine. Puding pokriti folijom i ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin sa šećerom u prahu. Umutiti i ohlađen puding. U puding dodati umućen margarin i sve dobro umutiti u fin, gladak fil.

Kalup 22×22 cm obložiti folijom i staviti na tacnu.

Keks umakati u sok od pomorandže i ređati po dnu kalupa (po tacni). Fil podeliti na dva dela i jedan deo naneti preko keksa. Zatim poređati medena srca preko fila (4 komada ostaviti za ukrašavanje). Naneti drugu polovinu fila preko medenog srca. Potom poređati drugi red keksa (umočenog u sok). Preko torte staviti foliju i ostaviti u frižideru dok se ne umuti šlag. Na kraju tortu izvaditi iz kalupa i premazati sa šlagom.

Sastojci

  • 350 g medenog srca
  • 200 g posnog keksa
  • 200 ml gaziranog soka od pomorandže

Fil

  • 1 l gaziranog soka od pomorandže
  • 4 kašike gustina
  • 10 kašika šećera
  • 250 g posnog margarina
  • 100 g šećera u prahu

 Ukrašavanje

  • 200 g posnog šlaga
  • 200 ml kisele vode

Autor: Branka Gavrilović

Share Button

Posni keksići  

U danima posta lepo se i zasladiti pa su za preporuku ovi posni keksići uz kaficu ili neko osvežavajuće piće.

Priprema

Istopiti na tihoj vatri margarin, šećer, vanilin šećer i malo mleka. U to dodati ovsene pahuljice i suvo grožđe pa promešati. Dodati polovinu brasna pomešanu s praškom za pecivo i viljuškom izgnječenu bananu  i na kraju dodati isjeckane orahe i čokoladu. Dodavati brašno i mesiti rukom dok se masa ne sjedini. Ne treba da bude tvrda masa, treba da je kompaktna. Ostaviti malo, oko 15 minuta, da se sve sjedini i odmori pa odvajati kuglice veličine oraha i slagati na pleh obložen pek papirom. Keksići se peku u rerni zagrejanoj  na 160°C  oko 20 minuta (rerna sa ventilatorom) ili vec prema vasoj rerni.

U toku pečenja keksići malo požute u odnosu na prvobitnu boju. Ostaviti ih da se potpuno ohlade u tepsiji pa ih vaditi u činiju hladne, jer su meki dok su topli.

Od ove mere ispalo mi je oko 60 keksica! 

Top of Form

Sastojci

  • 250 g margarina
  • 150g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2-3 kašike biljnog mleka ili vode
  • šaka ovsenih pahuljica
  • šaka suvog grožđa
  • šaka seckanih oraha
  • 100 g crne čokolade
  • 1 banana
  • 500-600 g brašna
  • 1 prasak za pecivo ili kašičica sode bikarbone

Autor: Tamara Bokun

Share Button

Torta s orasima i jagodama

Torta s orasima i jagodama je imitacija ledenog vjetra. Nisam baš ljubitelj bezea pa sam napravio bijeli biskvit sa orasima.

Priprema

Za biskvit ulje, mlijeko, šećer, prstohvat soli i vanilin šećer izmiksati pa dodati brašno i rezane orahe. Na kraju umiješati  prašak za pecivo i smjesu postepeno i lagano sjediniti sa čvrsto tučenim bjelanjcima. Biskvit peći na 175°C oko 25 minuta u onom velikom crnom protvanu, koji dobijemo uz šporet, obloženim pek papirom. Kad se ispečeni biskvit popuno ohladi, prerezati ga po pola u širini.

Za slastičarsku vanilin kremu žutanjke i šećere pjenasto izmiksamo. Dodamo mlijeko i puding te kuhamo na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne. U mlaku kremu umiksamo maslac i krema je gotova.

Jogurt krema: pola jagoda sa šećerima i malo vode stavimo kuhat dok se voće malo ne raskuha (grublje komade stisnemo sa vilicom). Maknemo sa vatre i dodamo unaprijed pripremljenu želatinu po uputstvu sa vrečice. Mješamo dok se sva želatina ne rastopi pa dodamo ostatak voća i samo promješamo. Grčki jogurt i kiselo vrhnje samo pjenjačom sjedinimo i dodamo džem od jagoda. Na kraju lagano u sve umješamo šlag.

Postupak finalizacije torte: tortu sam filao u kalupu 26 cm, jer se biskvit malo stisne, a treba mi više na knap da mi krema ne pređe na biskvit. Slastičarsku kremu stavimo u manji kalup (ovdje 22 cm) na koji se prije stavi masni papir i stavimo u friz da se smrzne. Na biskvit izlijete pola kreme od jogurta i smrznete. Žutu kremu položite tako da otvorite obruč na biskvitu i kremi od jogurta te zajedno sa papirom na leđima od slastičarske kreme centrirate slastičarsku kremu na sredinu kreme od jogurta. Ponovno tortu vratite u kalup i zalijete ju preostalom kremom od jogurta te smrznete ili pustite preko noći da se stegne. Na smrznutu tortu radite glazuru po želji.

Sastojci

  • 0,8 dcl ulja
  • 0,8 dcll mlijeka
  • 6 žlica šećera
  • prstohvat soli
  • 1 vanilin šećer
  • 7 žlica brašna
  • 2 šake rezanih oraha
  • 1 prašak za pecivo
  • 8 čvrsto bjelanjaka

Slastičarska vanilin krema

  • 5 žutanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 2,5 dcl mlijeka
  • 1 vanilin puding
  • 150 g maslaca
  • 2 vanilin šećera

Jogurt krema

  • 900 g grčkog jogurta
  • 2 dcl kiselog vrhnja
  • 450 g jagoda
  • 10 – 14 žlica šećera
  • 3 dcl slatkog vrhnja za šlag
  • 2 vanilin šećera
  • 2 vrečice želatine

Autor: Marijan Mihelec

Share Button
error: Content is protected !!