Evo još jedne posne torte s bogatim, čokoladnim ganašom. Isprobajte recept i posna čokoladna torta s ganašom će vas oduševiti.
Priprema
Prvo pripremiti smesu za biskvit.U jednoj činiji pomešajte brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so. U drugoj činiji sjedinite biljno mleko, ulje, vanilu i sirće. Polako dodajte mokre sastojke u suve uz lagano mešanje. Na kraju dodajte gaziranu vodu i lagano sjedinite smesu. Smesu sipajte u podmazan i brašnom posut kalup prečnika 20–22 cm. Zagrejte rernu na 180°C. Biskvit pecite oko 30–35 minuta ili dok čačkalica izađe suva. Ostavite da se biskvit potpuno ohladi pa ge iseći na dva jednaka dela.
Pripremiti ganaš – Ugrejte biljno mleko da bude samo toplo, ali ne da proključa. Dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Ganaš podelite na dva dela s tim da veći deo ostavite za premazivanje torte.
Prvi deo biskvita premazati s ganašom pa ga prekriti s drugim biskvitom. Celu tortupremažite toplim ganašom. Za dekoraciju koristite čokoladne strugotine ili malo kakao praha. Posna čokoladna torta s ganašom treba da se ostavi u frižideru najmanje 2 sata pre sečenja, a još bolje preko noći.
Postoji i drugi, brži način finalizovanja ove torte. Ostavi se pečeni biskvit u celosti pa se ganaš nanese i oblikuje na torti odozgo. Koji ćete način primeniti ostaje vama na volju.
Sastojci
Biskvit
- 300 g brašna
- 200 g šećera
- 50 g kakao praha
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 250 ml biljnog mleka
- 100 ml ulja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kašičica sirćeta
- 100 ml gazirane vode
Ganaš
- 200 g posne tamne čokolade
- 150 ml biljnog mleka