Posna torta s lješnjacima i čokoladom

Ova posna torta je sjajna poslastica, laka za spremanje, izdašna i neodoljivog ukusa lješnjaka i čokolade.

Priprema

Ispeći tri kore u okruglom kalupu prečnika 28 cm.

Za fil skuvati puding u sojinom mlijeku. Kad se ohladi, dodati umućen, posni margarin. Zatim umutiti posni šlag s kiselom vodom pa sjediniti sa skuvanim pudingom. Dodati  mrvljenu halvu i posnu mljevenu plazmu, umješati pa smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati pržene, sjeckane lješnjake, a u drugi dio dodati otopljenu, posni čokoladu.

Potom umutiti još 250 g posnog šlaga s 250 ml kisele vode pa odvojiti 1/3 za premazivanje torte  okolo.

Posna torta se filuje na sljedeći način: kora, fil od lješnjaka, fil od čokolade, 1/3 umućenog šlaga, kora i sve tako dok se materijal ne potroši. Na kraju okolo tortu premazati sa 1/3 umućenog šlaga i ukrasiti po želji.

Saastojci
Kore x 3

  • 2 šoljice brašna
  • 1 šoljica ulja
  • 1 šoljica šećera
  • 1 šolja kisele vode
  • 1 šolja mljevenih oraha
  • 2 kašike džema
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašičica sode bikarbone
    Šolja-150 ml
    Šoljica 100ml

Fil

  • 1 l sojinog mlijeka
  • 4 pudinga od vanilije
  • 1 posni margarin
  • 250 g posnog šlaga
  • 250 ml kisele vode
  • 200 g halve
  • 500 g posne mljevene plazme
  • 300 g prženih lješnjaka
  • 200 g posne čokolade

Još

  • 250 g posnog šlaga
  • 250 ml kisele vode

Autor: Nevenka Samardžija Grbić               

Share Button

Posne kocke sa bundevom

Ovo su zaista krasne i preukusne posne kocke sa bundevom!

Priprema

Pomešati narendanu bundevu i šećer i ostaviti pola sata da odstoji. Dodati ostale sastojke i mešati bez miksera. Masu izručite u podmašćen pleh veličine 33x23cm. Peći na umerenoj temperaturi.

Pečen kolač premazati sa džemom pa ostaviti da se potpuino ohladi. Kada se ohladi, preliti ga s  glazurom od bele čokolade i ukrasiti po želji.

Sastojci

  • 2 šolje narendane bundeve
  • 1 šolja šećera
  • ½  šolje ulja
  • 2 šolje brašna
  • 100 g seckanih oraha
  • 50 g suvog grožđa
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica cimeta

Još

  • malo džema

Glazura

  • 100 g bele čokolade
  • 3 kašika ulja

Autor: Dragana Đorđević

Share Button

Kuglice od tunjevine

Jednostavan recept za posne kuglice od tunjevine.

Priprema

Tunjevinu iz konzerve ocjediti od ulja pa joj dodati prezlu, vegetu i suhi persun. Sve to izmjesati u ujednacenu smjesu.

Posebno izmutiti jaje s malo soli. U drugu posudu staviti prezlu. Na tavi dobro zagrijati ulje.

Od pripremljene smjese s tunjevinom medju dlanovima oblikovati kuglice, namociti ih u izmuceno jaje pa uvaljati u prezlu. Kuglice oid tunjevine prziti u dubokoj masnoci sve dok ne dobiju finu, svjetlosmedju boju. Vaditi ih resetkastom kasikom na papirnati ubrus da se ocjedi visak masnoce pa posluziti.

Od dobijene smjese sam dobila 5 kuglica, sto je meni dovoljno, jer moji ukucani ne vole tunjevinu. 

Sastojci

  • 1 konzerva tunjevine
  • 2 kasike prezle
  • vegeta
  • suhi persun

Jos

  • 1 jaje
  • so
  • prezle
  • ulje

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Macije oci

Vidi sto mi je ovaj macak ljut. Pravo se smrknuo, ne da gledati u sebe. Evo vam i recept za

macije oci.

Priprema

Odvojiti zumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke i secer umutiti u cvrst snijeg zatim dodavati jedo po jedno zumance. Imedju svakog dodavanja zumanaca mutiti oko 1 minutu. Kad dodate sve zumanjke, mutiti jos nekih 5 minuta. Dobicete jako gustu i pjenastu smjesu. Zatim dodati pola prosijanog brasna pomjesanog sa kakaom i praskom za pecivo i spatulom lagano sjediniti zatim istresti i drugu polovicu i sve lijepo sjediniti. Smjesu izliti u pleh od rerne oblozen papirom za pecenje. Pleh malo premazati uljem pa staviti papir. Tako ce se papir zalijepiti za pleh i bice vam lakse premazati smjesu za biskvit bez da se papir pomjera. Smjesu lijepo poravnati i jedno dva puta lupiti pleh od radnu plocu. Tako ce biskvit biti ravnomjeran i sav zrak koji je ostao u smjesi ce izaci na povrsinu. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C nekih 10 minuta (provjeriti cackalicom). Pecen biskvit zarolati zajedo sa papirim sa obe strane do sredine.

Za fil 400 ml mlijeka staviti da prokuha, a u 100 ml mlijeka izmjesati puding i secere. Istresti u zavrelo mlijeko i skuhati puding. Skuhan puding istresti u zdjelu i pokriti prozirnom folijom pa ostaviti da se ohladi. Puter pjenasto umutiti i dodavati kasiku po kasiku hladnog pudinga. Sve lijepo sjediniti. Posebno izmiksati slatko vrhnje sa slag fixom. Pola umucenog slaga lagano umjesati u puding.

Biskvit premazati filom. Staviti na krajeve po 2 banane, koje ste prije premazali sokom od limuna da ne pcrne. Onda lagano zarolati sa svake strane prema sredini. Lagano stezati rukama da se lijepo rasporedi i zalijepi. Premazati ostatkom fila i ukrasiti sa drugom polovinom slaga.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 4 kasike brasna
  • 2 kasike kakaa
  • ½ praska za pecivo

Fil

  • 500 ml mlijeka
  • 4 kasike secera
  • 3 vanilin secera
  • 100 g cokolade
  • 2 pudinga od vanilije
  • 150 g putera
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 1 slag fix

Jos

  • 4 banane
  • 1 limun

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button

Trio fantastiko torta

Trio fantastiko torta je savršena kombinacija badema, narandže i čokolade. Pleni čarobnim izgledom, a tek ukusom…

Priprema

Od bjelanjaka, šećera, mljevenih badema i brašna napraviti dva biskvita. Svaki prerezati po pola da bi imali četiri kore.  Svaka se kora prije stavljanja kreme malo natopi sokom od narandže.

Za kremu promjesati pjenjačom žumanjke, šećer i gustin te ukuhati u mlijeku u gustu smjesu. U ohlađenu kremu dodati maslac, narendanu koricu jedne narandže i malo sitno sjeckanih narancina (ušećerena i osušena korica narandže). Od te količine odvojiti 1/3 i u nju dodati  otopljenu čokoladu. Tako se dobiju žita i čokoladna krema.

Slagati tortu na sljedeći način: kora, žuta krema, kora, čokoladna krema, kora. Potom malo ohladiti složenu tortu. Na gornju koru staviti ganache pripremljen na pari od slatkog vrhnja i čokolade.

Na kraju pripremiti butter kremu. Bjelanjke i šećer mješati pjenjačom na pari dok se sećer ne otopi (40 stupnjeva same smjese). Potom smjesu miksati dok se ne dobije čvrsta masa u koju se dodaje maslac i na kraju žlica ekstrakta vanilije. Cijelu tortu obložiti s butzter kremom i ukrasiti po želji.

Sastojci

Biskvit x 2

  • 4 bjelanjka
  • 150 g šećera
  • 150 g badema
  • 1 žlica brašna

 Krema

  • 4 žumanjka
  • 130 g šećera
  • 60 g gustina
  • 500 ml mlijeka
  • 150 g maslaca
  • 1 narandža
  • malo narancina
  • 50 g čokolade

Ganache

  • 150 ml slatkog vrhnja
  • 150 g čokolade

 Butter krema

  • 4 bjelanjka
  • 300 g šećera
  • 400 g maslaca
  • 1 žlica ekstrakta vanilije

Autor: Gordana Bućan

Share Button