nepečena poslastica Archives - Kuhinja i Recepti

Raw torta mango – kokos

Još jedna u nizu rođendanskih tortica. Raw torta mango – kokos miriše na ljeto, tortica uz koju se zamišljaš na pješčanoj plaži, sa koktelom u rukama…

Priprema

Prijateljica je htjela da napravim ovu tortu, a ja sam jedva dočekala. Tortu sam već radila, samo u mini verziji i baš me oduševila, a sada imate recept i za veliku torticu.

Za podlogu u multipraktiku samljeti sve sastojke, smjesu utisnuti u kalup.

Za kremu od kokosa sve sastojke izblendati u blenderu.

Zatim pripremiti i kremu od manga. Sve sastojke izblendati u blenderu.

Naizmjenično dodavati po 2 žlice svake kreme na sredinu torte, malo je protresti kako bi se krema slegla. Dodavati kreme dok sve ne potrošite. Ovim postupkom dobijete zebra tortu.

Tortu staviti u zamrzivač. Kada se krema stisne, ukrasiti je po želji. Raw torta mango – kokos se prije konzumacije treba prebaciti u frižider.

Sastojci

230 g badema
100 g svježih datulja
40 g sušenog manga
prstohvat soli
20 g kokosovih mrvica
25 ml vode

Krema od kokosa

150 g indijskih oraha (prethodno namočenih u vodi)
150 ml kokosovog mlijeka
2 žlice rastopljenog ekstra djevičanskog kokosovog ulja
50 g kokosovih mrvica
50 ml javorovog sirupa

Krema od manga

150 g indijskih oraha (prethodno namočenih u vodi)
150 ml kokosovog mlijeka
50 ml javorovog sirupa
sok pola limuna
pola žličice psylliuma u prahu
20 g sušenog manga
½ žličice kurkume
2 žlice rastopljenog ekstra djevičanskog kokosovog ulja
2 svježa manga

Vege delicije

Autor: Sandra Matijašević

Veganska torta jagoda-plava spirulina

Veganska torta jagoda-plava spirulina je jako zasitna, ukusna i zdrava. Ne sadrži šećer, brašno i ostale loše sastojke.

Priprema

Prvo se priprema podloga. Bademe usitniti u multipraktiku. Dodati ostale sastojke, dobro izmješati i utisnuti u kalup.

Za kremu izblendati sastojke u blenderu. Odvojiti pola kreme i u nju dodati plavu spirulinu. U drugi dio kreme dodati sok limuna i jagode i ponovno izblendati. Na podlogu dodati kreme i ostaviti preko noći u zamrzivaču. Veganska torta jagoda-plava spirulina može da se ukrasi po želji.

Kuglice su od iste smjese kao podloga od torte.

Sastojci

Podloga

2 šalice badema
pasta od datulja (mogu i datulje)
malo vode

Krema

4 šalice prethodno namočenih indijskih
300 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
1 žlica kokosovog ulja
agavin sirup
2 žličice plave spiruline
sok 1 limuna
200 g jagoda

Vege delicije

Autor: Sandra Matijašević

Sirove tortice od jagoda i kokosa

Želite nešto slatko, kremasto i osvježavajuće? Sirove tortice od jagoda i kokosa su savršena ljetna poslastica.

Priprema

Ovo je predivan kolač od bez pečenja. Savršen je desert za tople, sunčane dane, jednostavan je za napraviti, prepun vitamina i svježih jagodica… ma apsolutno je neodoljiv. Sastojci za 6 tortica.

Prvo pripremiti podlogu. Bademe i datulje usitnite u multipraktiku/sjecku, zatim dodajte malo vode i prstohvat soli i dobro promiješajte. Smjesu utisnite u kalupe; visina kalupa-4 cm, širina-7 cm. Ostaviti sa strane dok se ne pripremi krema.

Sve sastojke za kremu izblendajte u blenderu i ulijte u kalupe. Tortice stavite u zamrzivač da se krema stisne. Kada se krema stisnula, izvadite ih iz kalupa.

Sirove tortice od jagoda i kokosa prebacite u frižider par sati prije konzumacije i ukrasite jagodama kao što se vidi na priloženoj fotografiji ili po vašem ukusu.

Sastojci

Podloga

150 g badema
70 g svježih datulja
prstohvat soli
15 ml vode

Krema

100 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
100 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
120 g svježih jagoda
40 g kokosovih mrvica
2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
40 ml javorovog sirupa ili drugog tekućeg zaslađivača

Autor: Sandra Matijašević ·

Vege delicije

Tiramisu sa rumom

Tiramisu je sam po sebi specijalitet, a s rumom je prava čarolija. Mirisom ruma i ukusom kakaa neodoljivo privlači sva naša čula.

Priprema

Tiramisù smatraju najpoznatijom italijanskom poslasticom. Za priznanje njegovog porijekla spore se talijanske regije Veneto i Furlanije-Julijske krajine. U prevodu tiramisu znači „razveseli me“ ili „pokupi me“. To je kolač sa slojevima piškota umočenih u kafu, a u ovom receptu u rum i obogaćen kremom od jaja, šećera, mascarpone sira i slatkog vrhnja.

Za tiramisu sa rumom prvo odvojiti žumanjke od bjelanjaka i umiješati ih pjenasto sa šećerom. Dodati mascarpone sir, malo ruma i mješanjem napraviti finu, kremastu smjesu. Potom čvrsto umiješati slatko vrhnje i dodati u smjesu od žumanjaka, šećera i mascarponea. Na kraju dodati i ručno umješati čvrsti snijeg od bjelanjaka.

U dublju zdjelicu staviti mlijeko i rum, pa svaku piškotu provući kroz to, ali pažljivo da previše ne upiju tu mješavinu, jer bi postale premekane, što nije poželjno. Piškote slagati u izabrani kalup, na njih staviti pola smjese od mascarponea i špatulom ga lijepo, ravnomjerno rasporediti, posuti s kakaom i ponoviti postupak.

Tiramisu sa rumom staviti u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći.

Sastojci

5 jaja
5 žlica smeđeg šećera
0,5l slatkog vrhnja
0,5kg mascarponea
400g piškota
2dcl ruma
2dcl mlijeka
kakao

Autor: Ivana Mitar