Prevrnuti kolac sa ananasom

Ako zelite na svojoj trpezi vocni kolac, koji se lako priprema, a lepo izgleda i ima osvezavajuci, caroban ukus, napravite prevrnuti kolac sa ananasom.

Priprema

Za toping maslac iseckan na kockice i secer staviti na pec (srednja temperatura) i mjesati dok se maslac ne istopi. Potom ostaviti tako na peci bez mjesanja par minuta, odnosno dok se ne pojave baloncici na coskovima. Skinuti sa peci i izliti u manju nauljenu tepsiju. Ananas isjeci na manje i tanje komade i redati preko topinga kao i visnje, koje sam prepolovila.

Zatim pripremiti tijesto za koru. Pomjesati prosijano brasno, prasak za pecivo i so. U drugoj zdjelici  izmiksirati malo duze maslac i secer, dodati tecnu vanilu i zumanca. Brasno i mlijeko dodavati postepeno i nastaviti sa mjesanjem. Mikserom izmjesati bjelanca i sok od limuna u cvrst snijeg pa lagano spojiti kasikom sa smjesom od brasna.

Smjesu izliti preko topinga i poravnati. Peci u ugrijanoj rerni na 180 oko 45-55 minuta. Ispečen prevrnuti kolac sa ananasom ostaviti u tepsiji 20 minuta i nozem odvojiti krajeve kore. Preko kolaca staviti tanjir i rukama okrenuti brzo sve zajedno.

Sastojci

Topping

  • 55 g maslaca
  • 160 g smedjeg secera
  • 1 ananas
  • nekoliko bobica visnje

Kora

  • 195 g brasna
  • 2 kasicice praska za pecivo
  • 1/4 kasicice soli
  • 113 g maslaca
  • 200 g secera
  • 1 kasicica tecne vanile
  • 2 jaja
  • 120 ml mlijeka
  • 1/4 kasicice soka od limuna

Autor: Umm Sara

Share Button

Dvobojni kolac s jabukama

Ovo je jedan skroooz jednostavan dvobojni kolac s jabukama i jaaaako ukusan. Probajte!Priprema

Puter sobne temperature i secer pjenasto umutiti. Dodati jaja,  vanilin secer i rendanu koricu jedne narandze. Sve opet dobro umutiti, pa dodati prosijano brasno s prasakom za pecivo. Tjesto istresti u kalup podmazan puterom i posut brasnom i poravnjati.

Jabuke oprati i ocistiti od kospica, ne guliti. Isjeci ih na kriske, zabadati u tjesto, jednu crvenu pa jednu zelenu. Kriške premazati sa sokom od limuna.

Dvobojni kolac s jabukama peci u zagrijanoj rerni na 200°C  oko 15 minuta pa smanjiti temepraturu na 150°C i peci jos nekih 15 do 20 minuta, sto zavisi do vase rerne.

Kad je kolac gotov, 2 kasike marmelade po zelji (ja sam koristila marmeladu od sipka) razmutiti sa 4 kasike vode i premazati kolac kao sto se vidi na fotografiji, malo ohladiti i uzivati.

Sastojci

  • 2 crvene jabuke
  • 2 zelene jabuke

Tjesto

  • 250 g putera
  • 250 g secera
  • 4 jaja
  • 1 vanilin secer
  • 1 narandza
  • 30 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo

Jos

  • 2 kasike marmeladi po zelji
  • 4 kasike vode

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Jednostavan kuglof

Jednostavan kuglof pravim uvijek brzo i jednostavno. Najvise kuglof volim u hladnim danima uz solju toplog caja ili kakao mlijeko.Priprema

Kolicina jaja, koja se upotrebljavaju,  zavisi od velicine kalupa, ali je najljepsa mjera stavljati po 3 kasike svih sastojaka na svako jaje. Bitno je naglasiti da jaja budu friska  i da ih dobro pjenasto umutite sa secerom, a potom dodati ostale sastojke. Dobro sve sjediniti u glatku smjesu. Ostaviti na kraju jednu casu smjese i u nju dodati kasiku kakao praha radi dekoracije ispecenog kuglofa na kraju.
Pripremljenu smjesu prenjeti u kalup za kuglof prethodno premazan s uljem i posut s brasnom. Zapeci na najjacoj temperaturi, zatim smanjiti temperature rerne na 150°C i pustiti otprilike 45 minuta da se lijepo ispece.

Ispecen kuglof ostaviti da se prohladi u kalupu pa ga izvaditi i preliti s odvojenom casom pripremljene smjese u koju je dobro umjesan kakao.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 12 kasika secera
  • 12 kasika ulja
  • 12 kasika mlijeka
  • 12 kasika brasna
  • 1prasak za pecivo

Dekoracija

  • kakao prah

Autor: Harisa Hasić

Share Button

Kolac s jabukama i keksom

Ako pozelite ukusan, osvjezavajuci kolac, napravite ovaj sjajni, nepeceni kolac s jabukama i keksom.Priprema

Prvo pripremiti nadjev. Oljustene i narendane jabuke, secer i 300 ml vode kuhati oko 15 minuta. Puding od vanilije pomjesati s 300 ml vode pa dodati jabukama i kuhati dok se smjesa ne zgusne.

Kolac s jabukama i keksom sloziti sljedecim redom: U tepsiju sloziti red petit keksa, preko njega rasporediti pola nadjeva, opet red petit keksa pa druga polovica nadjeva i na kraju red petit keksa. Potom lolac s jabukama i keksom staviti u frizider da se hladi I stegne oko pola sata.

U medjuvremenu izmiksati vrhnje za slag s malo secera pa premazati kolac s jabukama i keksom.

Sastojci

  • petit keks

Fil

  • 1 kg jabuka
  • 200 g secera
  • 600 ml vode
  • 2 pudinga od vanilije

Jos

  • 250 ml vrhnja za slag

Autor: Umm Sara

Share Button

Limunčići s bademima

Dekorativni, punjeni i preukusni limunčići s bademima ukras su svake trpeze.Priprema

Od navedenih sastojaka umjesiti fino, glatko tjesto i ostaviti u hladnjak najmanje 2 sata da se dobro ohladi i odmori. Prvo dobro izmiksati žumanca, dodati mast i maslac omekšao na sobnoj temperaturi, šećer, mlijeko i koricu limuna, a zatim dio brašna pomješanog s praškom za pecivo. Sve dobro umutiti. Na kraju ostatak brašna umjesiti ručno.

Odmoreno tjesto izvaditi iz hladnjaka pa ga još jednom premjesiti s malo brašna. Zatim ga tanko razvaljati i izrezati krugove. Na krugove tjesta stavljati žličicu fila pa ih formirati u obliku limunčića. Limunčiće poredati na lim obložen pek papirom i peći na 160°C  oko 20 minuta. Ispečene limiunčiće ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil umutiti bjeljanjke sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati mljevene bademe, narendanu koricu dva limuna i rum. Dobro sve sjediniti. Ako vam se učini da je fil rijedak, možete da dodate 1 do 2 žlice prezli ili povećati količinu mljevenih badema.

Ohlađene limunčiće s bademima namočiti u mlijeko kome se prethodno doda rum i razmuti žuta prehrambena boja.

Zatim ih uvaljati u šećer i složiti na odgovarajući poslužavnik.

Sastojci

Tjesto

  • 2 žumanca
  • 500 g brašna
  • 50 g masti
  • 50 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 150 ml mlijeka
  • 1 žlićica praška za pecivo
  • korica od 1 limuna
  • malo soli

Fil

  • 2 bjelanca
  • 200 g badema
  • 2 vanilin šećera
  • 150 g šećera
  • korica od 2 limuna
  • 2 žlice ruma

Bojenje

  • žuta prehrambena boja u prahu
  • 300 ml mlijeka
  • 200 g šećera
  • 1 žlica ruma

Autor: Katica Šušnjara

Share Button