Ознака: kuglof

Cokoladni kuglof

Cokoladni kuglof je prelepa poslastica, koja ce vam osigurati vrhunsko uzivanje. Kombinacija cokolade i slatke pavlake garantuje harmoniju  ukusa.

PRIPREMA  

Cokoladni kuglof -ovu poslasticu stvarno trebate probati. Izuzetno fina i mekana, a o ukusu…to je posebna prica…fantazija!

Tamnu uza kuhanje otopiti kao i puter pa ih zajedno umutiti. Dodati jaja, slatku pavlaku i mlijeko pa sve lijepo umjesati. Potom dodati brasno, secer, kakao, prasak za pecivo i vanilija secer. Sve sjediniti drvenom kasikom, ne predugo, samo dok se sastojci ne povežu i izjednače. Kalup za kuglof namazati puterom i istresti vise od pola tijesta. Kasikom napraviti udubljenje za fil/cheesecake masu.

Zatim pripremiti fil. Zajedno umutiti pavlaku ili mileram, puding od vanilije, secer, jaja i vanilija secer i istresti u napravljeno udubljenje u tijestu/cokoladnoj masi. Stavite koju malinu ako hocete u masu, a preko istresete ostatak tijesta.

Cokoladni kuglof peci na 150°C u rerni s ventilacijom 1 h.

SASTOJCI

Tijesto

  • 200 g tamne cokolade za kuhanje
  • 150 g buttera
  • 4 jaja
  • 100 ml slatke pavlake
  • 4 kasike mlijeka
  • 325 g brasna
  • 220 g secera
  • 55 g kakaa
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanilija secer

Fil

  • 500 g pavlake ili milerama
  • 1 puding od vanilije
  • 130 g secera
  • 2  jaja
  • 1 vanilija secer

Autor: Nermina Dervišagić Mukladžija

Share Button

Kuglof

Kuglof prepun suvog i orašastog voća sa raskošnom kraljevskom glazurom, savršen za predstojeće praznike. Primenite moj recept i uživajte!

Priprema

Maslac, šećer i prstohvat soli mutimo mikserom na srednjoj brzini duže vreme dok smesa ne postane penasta. Dodajemo jedno po jedno jaje sve vreme muteći mikserom. Dodamo struganu koricu jednog limuna. Suvo groždje natopimo rumom, a orahe i suve smokve iseckamo na sitnije delove. Dodajemo u testo redom orahe, brusnuce, suvo groždje, suve smokve. Mešamo da se svo voće ravnomerno rasporedi po smesi. Pomešamo prašak za pecivo i brašno i prosejemo u smesu. Mešamo lagano varjačom od dna posude prema gore, dok se smesa potpuno ne sjedini.

Modlu za kuglof premažemo uljem i sipamo smesu u nju. Pečemo u zagrejanoj rerni na 180°C (356°F) oko 45 minuta. Pri kraju pečenja drvenim štapićem proverimo da li je kuglof pečen.

Pravimo kraljevsku glazuru za naš kuglof tako što belance mutimo viljuškom ili žicom samo da se malo zapeni. Potom postepeno dodajemo šećer u prahu sve vreme mešajući. Na kraju dodamo kašiku limunovog soka.

Kada se kuglof ohladi, premestimo ga na tacnu za serviranje i prelijemo kraljevskom glazurom.

Sastojci

Testo

  • 150 g putera
  • prstohvat soli
  • 120 g šećera
  • 3 jaja
  • 1 žumance
  • korica 1 limuna
  • 100 g oraha
  • 50 g sušenih brusnica
  • 50 g suvog grožđa
  • 100 g suvih smokvi
  • 1 kašika ruma
  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo

Kraljevska glazura

  • 1 belance
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašika limunovog soka

Autor: Marija Slacki

Share Button

Čokoladiran kuglof

Evo receptića za čokoladiran kuglof. Nadam se da će vam se svidjeti i po izgledu i po sočnom, prelepom ukusu.

Priprema

Ako imate nameru da iznenadite svoje ukućane prelepom poslasticom, pripremite im ovaj kuglof od čokolade. Ne zna se da li je lepši, mekši ili ukusniji. Biće on iznenađenje i za vaše prijatelje.

Za čokoladiran kuglof od jaja, šećera, vanilin šećera, brašna, zaslađenog kakaa, praska za pecivo, zrele banane ( zgnječiti…ja sam stapnim mikserom), mlijeka i ulja umijesiti fino tijesto. Namazati i pobrašniti kalup i peći na 180°C  oko 40 minuta. Izvaditi iz kalupa i ostaviti da sed kuglof ohladi.

Kalup dobro oprati i posušiti, jer se kuglof ponovo vraća u njega zbog glazure.

Potom pripremiti glazuru: na pari otopiti čokoladu i kokosovo ulje. Otopljeno izliti u kalup. Na stijenke kalupa četkicom navući čokoladu pa vratiti kuglof u kalup i ostaviti da se glayura stegne. Mislim da je bitno da ja kalup silikonski, jer se iz njega lako vadi ovako čokoladiran kuglof.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 300 g brašna
  • 70 g zaslađenog kakaa
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 zrele banane
  • 150 ml mlijeka
  • 120 ml ulja

 Glazura

  • 300 g čokolade
  • 40 g kokosovog ulja

Autor: Gordana Bućan

Share Button

Dunavski valovi kuglof sa chessecake punjenjem

Izvanredna kombinacija chessecake punjenjem i višanja u kuglofu. Ovo su posebno lijepi, sočni i ukusni dunavski valovi.

Priprema

Dunavski valovi kuglof sa chessecake punjenjem je zaista prvoklasan kolač, jedan od najomiljenijih u mojoj porodici. Često ga pripremam, posebno za svečane prilike. aisprobajte ovaj recept i bićete prezadovoljni kao i vaši najmiliji.

Pjenasto umutiti jaja, secer i vanilin secer pa dodati omeksali Butter ili margarin, brasno i prasak za pecivo. Izraditi glatku smjesu pa je podijeliti na dva dijela. U jedan dio smjese dodati i umjesati kakao i mlijeko.

Visnje iz tegle ocijediti.

Za chessecake smjesu umutiti mileram sa secerom, vanilin pudingom  i jajetom.

Kalup namazati butterom i pobrasniti pa kasikom stavljati svijetlu pa tamnu smjesu. Malo kasikom udubiti, dodati chessecake smjesu i posuti s visnjama pa ponovo staviti svijetlu pa tamnu smjesu i kasikom poravnati.

Zagrijati rernu na 180°C i peci 20 minuta. Potom smanjiti temperaturu na 150°C  i sveukupno peci 50 minuta i Dunavski valovi kuglof sa chessecake punjenjem je gotov.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 200 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 200 g Buttera ili margarina
  • 250 g brasna
  • 2 kasicice praska za pecivo
  • 4 kasike kakaa
  • 3 kasike mlijeka

Jos

  • tegla kompota od višanja

Chessecake smjesa

  • 200 g milerama
  • 40 g secera
  • 1 jaje
  • 10 g vanilin pudinga u prahu

Autor: Nermina Dervišagić-Mukladžija

Share Button

Kuglof sa suvim voćem

Verujem da ćete se i vi oduševiti izgledom i ukusom ove poslastice kad je napravite po ovom receptu. Kuglof sa suvim voćem je prozračan i mek kao duša.

Priprema

Uključite rernu na 180ºC. Kalup za kuglof namažite maslacem ili uljem i pospite brašnom. Višak brašna istresite. Kolač možete pipremiti u manjoj tepsiji. Dimenzija nije mnogo bitna, od toga vam zavisi visina kolača.

Umutiti ovim redosledom: penasto jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati rastopljeni maslac ili margrarin (može i ulje), kiselu pavlaku, brašno i prašak za pecivo. U testo dodajte iseckano suvo voće (smokve, kajsije, groždje, brusnice, narandza…); suvo groždje i brusnice ne treba seckati. Orašaste plodove dodajem krupne. Testo istresite u kalup, poravnajte i pecite oko 45 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno.

Pečen kuglof polako nožem odvojite od ivica, prevrnite na tanjir ili tacnu i pospite sa šećerom u prahu. Ostavite da se ohladi pa isecite.

Sastojci

  • 400 g suvog ili kandiranog voća
  • 100 g orašastih plodova
  •  5 jaja
  • 180 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 80 ml rastopljenog maslaca ili margrarina (može i ulje)
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 250 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Elvira Mustajbašić

Share Button
error: Content is protected !!