Čokoladiran kuglof

Evo receptića za čokoladiran kuglof. Nadam se da će vam se svidjeti i po izgledu i po sočnom, prelepom ukusu.

Priprema

Ako imate nameru da iznenadite svoje ukućane prelepom poslasticom, pripremite im ovaj kuglof od čokolade. Ne zna se da li je lepši, mekši ili ukusniji. Biće on iznenađenje i za vaše prijatelje.

Za čokoladiran kuglof od jaja, šećera, vanilin šećera, brašna, zaslađenog kakaa, praska za pecivo, zrele banane ( zgnječiti…ja sam stapnim mikserom), mlijeka i ulja umijesiti fino tijesto. Namazati i pobrašniti kalup i peći na 180°C  oko 40 minuta. Izvaditi iz kalupa i ostaviti da sed kuglof ohladi.

Kalup dobro oprati i posušiti, jer se kuglof ponovo vraća u njega zbog glazure.

Potom pripremiti glazuru: na pari otopiti čokoladu i kokosovo ulje. Otopljeno izliti u kalup. Na stijenke kalupa četkicom navući čokoladu pa vratiti kuglof u kalup i ostaviti da se glayura stegne. Mislim da je bitno da ja kalup silikonski, jer se iz njega lako vadi ovako čokoladiran kuglof.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 300 g brašna
  • 70 g zaslađenog kakaa
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 zrele banane
  • 150 ml mlijeka
  • 120 ml ulja

 Glazura

  • 300 g čokolade
  • 40 g kokosovog ulja

Autor: Gordana Bućan

Share Button

Dunavski valovi kuglof sa chessecake punjenjem

Izvanredna kombinacija chessecake punjenjem i višanja u kuglofu. Ovo su posebno lijepi, sočni i ukusni dunavski valovi.

Priprema

Dunavski valovi kuglof sa chessecake punjenjem je zaista prvoklasan kolač, jedan od najomiljenijih u mojoj porodici. Često ga pripremam, posebno za svečane prilike. aisprobajte ovaj recept i bićete prezadovoljni kao i vaši najmiliji.

Pjenasto umutiti jaja, secer i vanilin secer pa dodati omeksali Butter ili margarin, brasno i prasak za pecivo. Izraditi glatku smjesu pa je podijeliti na dva dijela. U jedan dio smjese dodati i umjesati kakao i mlijeko.

Visnje iz tegle ocijediti.

Za chessecake smjesu umutiti mileram sa secerom, vanilin pudingom  i jajetom.

Kalup namazati butterom i pobrasniti pa kasikom stavljati svijetlu pa tamnu smjesu. Malo kasikom udubiti, dodati chessecake smjesu i posuti s visnjama pa ponovo staviti svijetlu pa tamnu smjesu i kasikom poravnati.

Zagrijati rernu na 180°C i peci 20 minuta. Potom smanjiti temperaturu na 150°C  i sveukupno peci 50 minuta i Dunavski valovi kuglof sa chessecake punjenjem je gotov.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 200 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 200 g Buttera ili margarina
  • 250 g brasna
  • 2 kasicice praska za pecivo
  • 4 kasike kakaa
  • 3 kasike mlijeka

Jos

  • tegla kompota od višanja

Chessecake smjesa

  • 200 g milerama
  • 40 g secera
  • 1 jaje
  • 10 g vanilin pudinga u prahu

Autor: Nermina Dervišagić-Mukladžija

Share Button

Kuglof sa suvim voćem

Verujem da ćete se i vi oduševiti izgledom i ukusom ove poslastice kad je napravite po ovom receptu. Kuglof sa suvim voćem je prozračan i mek kao duša.

Priprema

Uključite rernu na 180ºC. Kalup za kuglof namažite maslacem ili uljem i pospite brašnom. Višak brašna istresite. Kolač možete pipremiti u manjoj tepsiji. Dimenzija nije mnogo bitna, od toga vam zavisi visina kolača.

Umutiti ovim redosledom: penasto jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati rastopljeni maslac ili margrarin (može i ulje), kiselu pavlaku, brašno i prašak za pecivo. U testo dodajte iseckano suvo voće (smokve, kajsije, groždje, brusnice, narandza…); suvo groždje i brusnice ne treba seckati. Orašaste plodove dodajem krupne. Testo istresite u kalup, poravnajte i pecite oko 45 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno.

Pečen kuglof polako nožem odvojite od ivica, prevrnite na tanjir ili tacnu i pospite sa šećerom u prahu. Ostavite da se ohladi pa isecite.

Sastojci

  • 400 g suvog ili kandiranog voća
  • 100 g orašastih plodova
  •  5 jaja
  • 180 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 80 ml rastopljenog maslaca ili margrarina (može i ulje)
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 250 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Elvira Mustajbašić

Share Button

Kuglof od narandži i mandarina

Nisam ni stigla fotkati, već je nestajalo. Poslastica u sezoni naranči i mandarina, gotova za 15-20 minuta.

Priprema

Kreme kuhati zasebno, a u bijelu na kraju dodati 1 žlicu maslaca. Odmah vruće kreme žlicom stavljati naizmjenično u navlažen kalup za kuglof. Prvo ide red bijele kreme, pa žute i tako dok se ne potroše. Kalup prekriti prozirnom folijom i staviti na hlađenje par sati. U slast!

Sastojci

Žuta krema

  • 500  ml soka od narandže ili mandarine
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice kukuruznog škroba

Bijela krema

  • 500  ml mlijeka
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice kukuruznog škroba
  • malo ekstrakta vanilije
  • 1 žlica maslaca

Autor: Katarina Phuckar

Share Button

Božični kuglof

Recept za ovaj božićni kuglof je jako jednostavan, a rezulatat je čaroban! Ulepšaće vam božičnu trpezu, obradovaćete ukućane.

Priprema

Prvo za Božični kuglof umjesiti masu od brašna, praška za pecivo, jaja,  šećera, margarina, ruma i mlijeka. Od te umućene mase, ako želite mramorni kuglof, odvojiti trećinu i u nju dodati 1 žlicu kakaa, 2 žlice šećera i malo mlijeka. Ja uvijek dodajem u svu masu malo grožđica, brusnica, limuncina, oraha, badema ili šta god imam. Kalup obavezno pomastiti i pobrašniti pa u njega sipati najprije svijetli dio, pa tamni. Malo sve probockati da se mase prožmu i peći na 200 ºC oko 40 minuta.

Pečen kuglof izvaditi iz kalupa i ohladiti. Može se samo posuti sa  štaub šećerom ili primjeniti bilo koja glazura, ali čak puno puta ga ostavim bez ičega.

Ovdje je rađena ta izlivena glazura, isto jako jednostavno, a zaista lijepo i efektno. Isti kalup oprati i dobro posušiti, jer se u njega vraća ohlađeni kuglof. Na pari otopiti čokoladu i kokosov maslac pa to sipati u kalup. Četkicom premazati sve stijenke kalupa tom otopljenom čokoladom i u nju sada umetnuti hladan kuglof. Ostaviti par sati da se čokolada dobro stegne i Božični kuglof je gotov.

Napomena

Kalup je silikonski pa se kuglof lako iz njega vadi.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 4 jaja
  • 1 margarin
  • 250 g šećera
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 žlica ruma
  • 125 ml mlijeka
  • 1 žlica kakaa
  • 2 žlice šećera
  • malo grožđica
  • malo brusnica
  • malo limuncina
  • malo oraha

Izlivena glazura

  • 300 g čokolade
  • 40 g kokosovog maslaca

Autor: Gordana Bućan

Share Button
error: Content is protected !!