Fantazija od banana

Ako volite banane u poslasticama, fantazija od banana će vam se sigurno svidjeti. To je neodoljiva kremasta poslastica s nježnim biskvitom, bananama i čokoladnom glazurom.Priprema

Za kremu skuhati puding od banana sa šećerom u mlijeku. Skuhan puding ostaviti da se ohladi. U ohlađen puding staviti dobro izrađen maslac i sve zajedno mješanjem sjediniti u finu, glatku kremu.

Zatim  napraviti tijesto za biskvit. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom  pa polako uz mješanje dodavati ostale sastojke: ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo. Finu, glatku smjesu izliti u podmazan i brašnom posut  pleh dimenzija 40×30 cm i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz pleha i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađen biskvit poškropiti s malo mlijeka pa ga prekriti s kremom. Kremu špatulom lijepo rasporediti po biskvitu.

Banane oguliti i uzdužno isjeći, prepoloviti i staviti po kremi.

Za čokoladnu glazuru u malu posudu uliti vodu idodati šećer pa zagrijati do vrenja. Kad proključa,  staviti na sitnije komade natrganu čokoladu za kuhanje. Mješati na niskoj temperaturi i kad se čokolada potpuno otopi, skinuti posudu s vatre. Zatim u ovu mješavinu dodati ulje i sve zajedno miješati sve dok se ne dobije glatka, fina čokoladna glazura.

Žlicom preliti čokoladnu glazuru preko banana. Treba ih dobro obložiti čokoladnom glazurom da ne bi potamnile, oksidirale. Potom treba samo naginjati pleh na sve strane pa će se čokoladna glazura lijepo, ujednačeno  rasporediti  po cijelom kolaču.

Fantazija od banana treba da se ohladi u frižideru prije nego se isječe i posluži.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1dcl ulja
  • 1dcl mlijeka
  • 150 g brašna
  • 1 prašak za pecivo

Još

  • banane

Krema

  • 1l mlijeka
  • 3 pudinga od banana
  • 10 žlica šećera
  • 250 g maslaca

Glazura

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 5 žlica vode
  • 2 žlice šećera
  • 4 žlice ulja

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Vocni desert s pudingom i visnjama

Uz malo kreativnosti i jednostavna poslastica ce postati remekdjelo. Vocni desert s  pudingom i visnjama je lagan i predivno pjenast.  Ovaj osvjezavajuci desert ulepsace vam popodne uz druzenje s ukucanima ili s dragim prijateljima.Priprema
Gustin razmutiti s malo mlijeka pa ostaviti sa strane.

Posebno u odgovarajucu posudu, loncic,  staviti ostatak  mlijeka, slatko vrhnje, secer, vanilin secer, maslac i vanilin pastu ili vanilin ekstrakt i zagrijati na ringli do kljucanja. Kad  ova mjesavina prokuha, dodati joj prethodno s mlijekom pripremljen, razmucen gustin.

Jos mjesati dok se smjesa ne zgusne i gotovo. Ova krema bude bijele boje, jer nema jaja, a kod mene je tako zuta, kao sto se vidi na fotografiji, zbog toga sto sam koristila vanilin pastu.

U lepe case ili druge odgovarajuce male, staklene posude prvo staviti malo kandiranih visanja ili drugog voca po ukusu. Zatim staviti sloj pudinga i na kraju, odozgo, poredati opet kandirane visnje i vocni desert s  pudingom i visnjama je gotov.

Vocni desert s  pudingom i visnjama najbolje je posluziti uz popodnevnu kaficu ili neko drugo osvezavajuce pice.

Sastojci 

  • kandirane visnje

Krema

  • 125 ml mlijeka
  • 25 g gustina
  • 125 ml slatkog vrhnja
  • 25-30 g secera
  • 2 zlice vanilin secera
  • 10 g maslaca
  • 1 zlica vanilin paste ili 2 zlice vanilin ekstrakta

Auto: Meri Matijašević-Božić

Share Button

Dekorativni rolat s jagodama

Kao prvo rolat je jako jednostaavn i nebiste vjerovali, ali mislim i najbrže napravljen od svih kolača. Kupili smo neki dan jagode, ali je Kata zaboravila da muž ide na teren i da ostaje sama, tako da je dekorativni rolat s jagodama samo za mene!Priprema
Probala sam dosta biskvita, ali nisam ni sa jednim bila baš oduševljena. Danas sam uzela svih 5 jaja što sam imala i išla raditi po svome, iz glave. Uspjelo je!!!

Razdvojila sam bjelanjke od žumanjaka i izmiksala svako u svojoj zdjeli. U žumanjke sam dodala šećer i doooobro izmutila. Pripremila sam 100 g brašna, ali činilo mi se da je to previše kad sam sipala tako da mi je ostalo 20 g. Znači, utrošila sam svega 80 g brašna. Dodala sam još jednu žlicu ulja i to je to. Polagano sam dodala umućene bjelanjke i dobro promješala.

U tri sam posudice odvojila po malo smjese za biskvit. Jedan dio smjese je za točkice (1 žlica) i pomješala sam ga s malo crne prehrambene boje.  Drugi dio (3-4 žlice) sam pomješala s malo zelene boje, a treći dio (2 dcl) s malo crvene boje.

Prvo sam crtala točke na pek papiru pa sam ih stavila u pećnicu na dve minute, pa lišće i dve minute u pećnicu i na kraju jagode i dve minute u pećnicu.

Zatim sam po tome izlila smjesu za biskvit i pekla oko 10 minuta na 190. Ispečen biskvit sam izvadila i toplog okrenula na kuhinjsku krpu. S gornje strane, gdje je pek papir, stavila sam mokru krpu i držala tridesetak sekundi. Potom sam odlijepila papir, odmah zamotala u kuhinjsku krpu i ostavila da se tako zamotan biskvit ohladi.

U međuvremenu sam skuhala puding od vanilije u pola litre mlijeka i s 2 žlice šećera. Kad se puding ohladio, izmiksala sam vrhnje za šlag i pomješala s prethodno razrađenim pudingom.

Filom sam namazala biskvit, složila jagode, zarolala i dekorativni rolat s jagodama je gotov. Stavila sam ga u frižider na kratko. Gornji dio jagoda sam malo izdubila da bih mogla druge staviti unutra i da se ne prekida kod rezanja.

Sastojci
Biskvit

  • 5 jaja
  • 100 g šećera
  • 80 g brašna
  • 1 žlica ulja

Fil

  • 2 pudinga od vanilije
  • 1/2 mlijeka
  • 2 žlice šećera
  • 2 dcl vrhnja za šlag
  • svježe jagode

Autor: Kata Jakovljević

Share Button

Medjumurska gibanica sa cetiri fila

Evo, ovako sam ja pravila ovu gibanicu, mada na Googlu ima i jednostavniji recept pa izvolite odabrati. Inace, medjumurska gibanica sa cetiri fila ima fantastican ukus.Priprema

Pripremiti 18 kora za pitu i podmazan pleh u velicini kora.

U jednu cinijicu uliti i promesati1dl ulja i 1dl kisele vode. U drugoj ciniji pomesati 4dl kisele pavlake i 3 jaja za premazivanje kora.

Fil od maka: Mak popariti s mlekom, dodati secer, vanilin secer i malo cimeta.

Fil od jabuke: Izrendati jabuke  pa im dodati malo cimeta, griz i secer.

Fil od oraha: Mlevene orahe popariti s mlekom i sa secerom. Potom dodati narendani maslac i sve dobro mesanjem sjediniti.

Fil od sira: Neslani sir pomesati s jajima i sa secerom.

Medjumurska gibanica sa cetiri fila se filuje na sledeci nacin. U pleh staviti prvu koru i poprskati mesavinom ulja i vode, pa staviti drugu koru preko nje i premazati s par kasika premaza od pavlake. Preko pavlake rasporediti pola fila od maka, staviti opet koru, poprskati s mesavinom ulja i vode. Staviti sledecu koru pa po njoj premaz od pavlake. Po pavlaci se stavlja pola fila od jabuka. Odozgo nova kora, pa mesavina ulja i vode, pa kora, premaz od pavlake, pa pola fila od oraha.  Zatim nova kora, premaz od pavlake, pa pola fila od sira. Ovim redosledom filovanja utrositi sve kore i sva cetiri fila.

Odozgo ostaju dve kore, koje se premazu ostatkom premaza od pavlake.

Medjumurska gibanica sa cetiri fila se izbocka viljuskom, poprska s malo ulja ili otopljenog  maslaca i pece se u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.

Sastojci

  • 18 kora za pitu
  • 1 dl ulja
  • 1 dl kisele vode
  • 4 dl kisele pavlake
  • 3 jaja

Fil od maka

  • 400g maka
  • 2dl mleka
  • 5 kasika secera
  • malo cimeta
  • vanilin secer

Fil od jabuke  

  • 4 vece jabuke
  • malo cimeta
  • 1 kasika griza
  • 5 kasika secera

Fil od oraha

  • 300 g oraha
  • 1dl mleka
  • 5 kasika secera
  • 50 g maslaca

Fil od sira

  • 500 g neslanog sira
  • 2 jaja
  • 5 kasika secera

Autor: Anđelka Trajković 

Share Button

Dvobojne jafa kocke s narandžom i kakaom

Pogledajte ovaj recep i sliku pa napravite dvobojne jafa kocke s narandžom i kakaom, probajte ih i uživajte.Priprema

Jafa keks, carobna kombinacija biskvita, narandze i cokolade, nasla je svoju domacu kopiju, koja ne zaostaje ni u izgledu, ni u ukusu za originalom. Isprobajte ovaj recept i uvericete se da je ovo sjajna poslastica, koja ce se dopasti i malisanima i odraslim. Dvobojne jafa kocke s narandžom i kakaom dobro ce vam doci u toku praznickih dana, ali i svakodnevno da ulepsaju druzenje s prijateljima.

Za dvobojne jafa kocke s narandžom i kakaom prvo pripremiti i ispeci biskvit. Za biksvit odvojiti bjelanjke od zumanjaka. Bjelanjke izmiksati u cvrst snijeg. Zumanjke dobro umutiti s ostalim sastojcima navedenim za izradu biskvita: šećer, vanilin secer, ulje, jogurt, brasno i prasak za pecivo. U ovu mjesavinu dodati na kraju cvrst snijeg i lijepo sve sjediniti kuhacom. Tijesto za biskvit izliti na pleh oblozen pek papirom pa staviti u zagrijanu pecnicu na 170°C i peci oko 25 minuta. Ispecen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi. Ohladen biskvit prerezati na pola, na dva jednaka dijela.

Gornju polovicu biskvita smrviti i dodati 3 velike zlice kakaa, 3 zlice pekmeza od marelice, sok od jedne narandze i naribanu jednu zamrznutu narandzu. Smjesu zaliti sa vrucim zaljevom skuvanim od secera i vode. Promjesati i staviti na donju polovicu biskvita. Lijepo rasporediti.

Na kraju dvobojne jafa kocke s narandžom i kakaom preliti sa cokoladom i staviti u frizider da se ohlade i stegnu. Dobro ohladjenu poslasticu isjeci na kocke i posluziti u slast!

Sastojci

Biskvit zuti

  • 6 jaja
  • 100 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 100 ml ulja
  • 1 jogurt
  • 200 g brasna
  • 1 prasak za pecivo

Tamni  sloj

  • polovica zutog biskvita
  • 3 zlice kakaa
  • 3 zlice pekmeza od marelice
  • sok od jedne narandze
  • 1 narandza zamrznuta

Zaljev

  • 200 ml vode
  • 100 g secera

Preliv

  • cokolada za kuvanje

Autor: Ajka Bijelić

Share Button