Jafa štanglice

Priprema

Prelepe, dekorativne i veoma ukusne jafa štanglice.

Umutiti mast ili margarine sa šećerom, dodati 1 jaje, jogurt, brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo i ostaviti da stane 1 sat.

Testo podeliti na 5 delova. Svaki deo tanko razvaljati na papiru za pečenje veličine 20×30 cm. Peći korice na 180°C 4-5 minuta da blago porumene.

Fil od narandže: Zamrznute narandže najsitnije izrendati, staviti u posudu, dodati 200 g šećera i 1 dcl soka od narandže. Kuvati 3-4 minuta odkad provri, dodati 125 g margarina i belu čokoladu da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati mleveni keks.

Čokoladni fil: U 4 dcl mleka staviti 100 g šećera, kuvati dok se šećer ne istopi, pa dodati pomešano 1 puding od čokolade, 1 kašika kakaa i 1 dcl mleka. Kuvati dok se ne zgusne pa dodati 100 g crne čokolade i 125 g margarina da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati 200 g mlevenog keksa sa kakaom.

Filovati korice toplim filom, naizmenično prvo čokoladnim filom pa filom od narandže. Zadnju koru ne premazivati. Kolač blago opteretiti i ostaviti da se ohladi.

Istopiti 150 g čokolade sa 5 kašika ulja i preliti kolač.

Sastojci

Kore

  • 150 g masti ili margarina
  • 100 gršećera
  • 1 jaje
  • 1 dcl gustog jogurta
  • 500 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil od narandže

  • 2 zamrznute narandže ( prethodno oguljene)
  • 200 g šećera
  • 1 dcl soka od narandže
  • 100 g bele čokolade
  • 125 g margarina
  • oko 350 g mlevenog keksa  (zavisi kolike su narandže)

Čokoladni fil

  • 5 dcl mleka
  • 100 g šećera
  • 1 puding od čokolade
  • 1 kašika kakaa
  • 100 g crne čokolade
  • 125 g margarina
  • 200 g mlevenog keksa sa kakaom

Preliv

  • 150 g čokolade
  • 5 kašika ulja

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Ledeni vjetar

U nedostatku vremena za sušenje kora nastala je ova verzija ledenog vjetra i totalno je osvježenje.

Priprema  

Bjelanjke izmutiti u čvrst snijeg. Dodati kristal šećer i mljevene lješnjake. Sve dobro izmješati. Smjesu prenjeti u pleh obložen pek papirom i  peći u pećnici zagrijanoj na 180°C  oko 15 minuta pa još 10 na 150°C minuta.  Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je isjeći na tri trake.

Za kremu zakuhati mlijeko sa šećerom, vanilin šećerom i aromom vanilije. Dodati u malo mlijeka razmućen puding pa ga izliti u vruće mlijeko. Skuvati puding i ostaviti ga da se ohladi. Izmiksati maslac i dodavati mu žlicu po žlicu kreme. Sve lijepo mješanjem sjediniti. Posebno izmutiti slatko vrhnje i u kremu dodati i umutiti 3 žlice.

Ledeni vjetar se filuje sljedećim redom: kora, krema, voće, šlag pa opet isto kora, krema, voće, šlag i na kraju kora, krema, šlag. Ukrasiti po želji.

Sastojci

Kora

  • 5 bjelanjaka
  • 7 žlica kristal šećera
  • 130 g mljevenih lješnjaka

Krema

  • 4 dl mlijeka
  • 7 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • aroma vanilije
  • 2 pudinga okusa slatkog vrhnja
  • 60 g maslaca
  • 3 žlice umućenog slatkog vrhnja (od onih 500 ml)

Još

. voće (kivi, banane…)

Ukrašavanje

  • 500 ml slatkog vrhnja

Autor recepta: Emina Drgalić

Autor slike: Sanja Zrno

Share Button

Vocna torta sa kivijem i bananama

Lagana, kremasta i osvjezavajuća vocna torta sa kivijem i bananama nudi nam pored divnog ukusa i lepu, egzoticnu notu.

Priprema
Pjenasto umutiti jaja sa secerom i vanilin secerom i prstohvatom soli. Dodavati ostale sastojke i izliti u kalup promjera 26 cm. Peci u rerni zagrijanoj na 180 oko 20 minuta. Pecenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je prerezati na dva djela.

Za vanilin kremu 600 ml mlijeka staviti da prokuha. Zumanca, secer i puding promjesati sa 150 ml mlijeka da nema grudvica i ubaciti u kljucalo mlijeko. Kuhati uz mjesanje dok se masa ne zgusne. U ohladjeni puding ulupati omeksali margarin.

Kalup sam oblozila s pek papirom dno +ivice. Naredjala sam na kolutice isjecen kivi i premazala umucenom slatkom pavlakom. Zatim sam ivicom takodje naredjala kivi, stavila jedan dio biskvita i poprskala sa sokom od narandze. Potom se stavlja i razmaze pola vanilin kreme, preko kreme banane isjecene na kolutice i poprskane limunovim sokom i preko njih kivi, drugi deo fila, pa kora, ponovo poprskamo sa sokom od narandze. Vocna torta sa kivijem i bananama se ostavi da se dobro ohladi.

Ohladjenu tortu prevrnemo na tacnu, skinemo kalup i pek papir. 

Sastojci
Biskvit

  • 3 jaja
  • 150 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 1 dl ulja
  • 1,5 dl mlijeka
  • 250 g mekog brasna
  • ½ praska za pecivo
  • 1 narandza
  • prstohvat soli

Vanila krema

  • 600 ml mlijeka + 150
  • 200 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 4 zumanca
  • 2 pudinga vanilije
  • 1 margarin

Jos

  • 200 ml slatke pavlake
  • 1 kg kivija
  • 4 banane
  • sok od narandze
  • sok od limuna


Autor: Ummu Amina 

Share Button

Kolac sa visnjama

Isprobajte sjajan recept za prelep kolac sa visnjama.

Priprema

Izmutiti mikserom maslac, secer i vanilin secer, oko 5 minuta, pa dodati jedno po jedno jaje i vrucu

kavu. Izmjesati pa dodati suhe sastojke i mjesati jos malo da se sve sjedini. Smjesu prenjeti u kalup premazan s maslacem i posut s brasnom. Zatim visnje lagano utisnuti u tijesto. Peci koru na 200°C  oko 25 minuta.   Provjeriti cackalicom kada je kora pecena.

Za glazuru slatko vrhnje staviti na pec da se zagrije, ali  ne smije da provri. Ugasiti pec pa dodati lomljenu cokoladu za kuvanje i dobro izmjesati pa preliti
preko pecene kore. Kolac sa visnjama staviti u frizider da se glazura stegne. Dekorisati kada se kolac ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

  • 200 g maslaca
  • 200 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 4 jaja
  • 2 kasike vruce kave
  • 2 kasike kakaa
  • 100 g brasna
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 300 g visanja (zaledjene, iz kompota ili svjeze)

Glazura

  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 200 g cokolade za kuvanje

Dekoracija

  • slag
  • visnje
  • cokolada za kuvanje

Autor: Umm Sara

Share Button

Voćna torta sa gotovim korama

Lepa, kremasta i osvežavajuća voćna torta sa gotovim korama oduševiće vas na prvi zalogaj.

Priprema

Prvi fil: U posudi izmešati kiselu pavlaku i šećer u prahu, dodati mlevenu plazmu i sve izmešati.

Drugi fil: U posudu staviti maline i šećer. Kuvati dok se šećer ne istopi. Izmešati  pudinga sa vodom, dodati u maline i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.

Treći fil: Umutiti belu šlag kremu u prahu sa gaziranom vodom. Od ovog šlaga uzeti 6 kašika i dodati u fil sa plazmom i izmešati.

Voćna torta sa gotovim korama filuje se na sledeći način: Na tacnu staviti koru, preko premazati sa 1/3 prvog fila, 1/3 drugog fila pa 1/3 trećeg fila. Preko staviti drugu koru pa fil 1,2,3, treća kora i fil 1,2,3.

Inače, kore su mekane pa nema potrebe prskati ih s mlekom ili sa sokom pre filovanja.

Sastojci

  • 1 pakovanje Vincinni svetlih kora za tortu od 700 g

Fil 1

  • 700 g kisele pavlake sa 2,8% mm
  • 250 g šećera u prahu
  • 300 g mlevenog plazma keksa

Fil 2

  • 1 kg malina (koristim zamrznute)
  • 10 kašika šećera
  • 2 dcl vode
  • 2 pudinga od maline

Fil 3

  • 500 g belog šlag krema u prahu
  • 5 dcl gazirane vode

Autor: Dana Drobnjak

Share Button