Vocne jagoda kocke

Prelijepe vocne jagoda kocke su pravi pogodak za bilo koju prigodu.

Priprema

Za podlogu petit keks izdrobiti i zaliti sa preljevom, koji se napravi od mlijeka, margarina, secera u prahu, kristal secera, cokolade za kuhanje i kakaa. Preliti s tim kekse i dobro sjediniti lagano. Tepsiju malo nauljiti i sipati u tepsiju pa podlogu poravnati i staviti na hladenje.  Posto se krema radi dan prije, onda ovu podlogu raditi taj iduci dan kad se krema zavrsava.

Za kremu vrhnje za slag stavim da malo zakipi i gasim pa dodam cokoladu za kuhanje i mjesam dok se ne otopi. Ostavim na sobnoj temperaturi 1 sat pa u frizider preko noci i iduci dan samo dobro smiksati i namazati na podlogu. Znaci, kremu raditi dan prije.

Na kremu idu poslagane polovice jagoda. Ja sam potrosila oko 1kg jagoda uz dekoraciju. Staviti kolac u frizider da se malo ohladi i sve poveze.

Na jagode idu crveni preljevi pomjesani sa secerom i 250 ml vode, a 500 ml vode stavim da zakipi i ulijem smjesu za preljev. Kad se zgusne, maknuti s vatre, malo nek se prohladi pa tada izliti preko jagoda i ostaviti da se stegne i ohladi.

Za kraj ide na kolac smiksano vrhnje za slag smiksanog i jagode za dekoraciju.

Sastojci

Podloga

  • 1 kg petit keksa

Preljev 1

  • 850 ml mljeka
  • 1 margarin
  • 100 g secera u prahu
  • 50 g kristal secera
  • 100 g cokolade za kuhanje
  • 2 zlice kakaa

Krema

  • 300 ml vrhnja za slag
  • 200 g cokolade za kuhanje

Voce

  • 1 kg jagoda

Preljev 2

  • 3 crvena preljeva
  • 4 zlice secera
  • 750 ml vode

Jos

  • 350 ml vrhnja za slag

Autor: Kristina Mateo Petra Malvić

Share Button

Torta sa borovnicama, sirom i pavlakom

Ova lagana proljetna tortasa borovnicama, sirom i pavlakom  nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Priprema

Rernu zagrijati na fan 160°C ili 180°C bez fana. Kalup od 22 cm oblozite papirom za pecenje.

Maslac, secer, jaja, brasno, prasak za pecivo i vanila ekstrakt ubacite u posudu. Miksajte oko 1-2 minute dok se sve lijepo ne sjedini. Umijesajte 4 supene kasike pavlake (ostatak ostavite za toping) i polovinu kolicine borovnica. Tortu pecite oko 50 minuta.Ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta. Poslije 10 minuta izvadite je iz kalupa, skinite papir i ostavite na resetki da se dobro ohladi. Ne zurite sa topingom dok se torta dobro ne ohladi, jer ce se toping otopiti.

Za toping sjedinite sir, secer u prahu i ostatak pavlake. Toping rasporedite po torti i ukrasite s borovnicama.

Torta sa borovnicama,  sirom i pavlakom treba se drzati u frizideru. U receptu stoji da se izvadi iz frizidera sat vremena prije sluzenja. Ja sluzim odmah iz frizidera i prekrasna je.

Sastojci

  • 175g maslaca
  • 175 secera
  • 3 jaja
  • 225 g brasna u koje je vec dodan prasak za pecivo
  • 1 cajna kasicica praska za pecivo (malo vise ako koristite brasno bez dodatog praska)
  • 2 kasicice vanila ekstrakta
  • 142 ml pavlake
  • 375 g borovnice

Toping

  • 200 g Philadelphia sira
  • 100 g secera u prahu
  • ostatak od 142 ml pavlake

Autor: Violeta Horvat 

Share Button

Krempita sa malinama

Etooo , kad moze malo drugaciji burek, moze i malo drugacija krempita. Ovaj komad na tanjiru trebao bi da stoji, a ne da lezi, Krempita sa malinama trebala je da ostoji do sutra u frizideru, a ja, k’o ja, nisam mogla cekati da probam. Mislim, slika govori sve.

Priprema

Zumanjke, jaje i secer pjenasto umutiti. Da bude bas cvrsta kremasta smjesa. Dodati ulje i sjediniti pa dodati pola brasna, prasak za pecivo i vodu. To izmjesati i onda dodati rest brasna. Sve lijepo sjediniti i na kalup precnika 25 cm staviti papir za pecenje. Izliti pola smjese, poravnati i peci u zagrijanoj rerni na 180 oko10 minuta. Izvaditi koru iz kalupa, skinuti papir za pecenje i ostaviti da se hladi. Isto uraditi i sa drugom polovicom tjesta. Na tacnu staviti koru i staviti obruc. Stegnuti obruc da dodje do ruba kore.

Bjelanjke izmiksati sa 4 kasike secera u cvrst snijeg i ostaviti sa strane.

Za vanila fil staviti 400 ml mlijeka da prokuha. U 100 ml mlijeka staviti pudinge od vanilije i secer i dobro izmjesati pa istresti u vrelo mlijeko. Uz neprekidno mjesanje skuhati puding i u vreo dodati pola cvrstog snijega od bjelanjaka. Izmjesati i istresti preko kore pa poravnati.

Potom pripremiti i fil sa malinama. Maline i vodu staviti da prokuhaju. Stapnim mikserom ispasirati maline i procjediti kroz cjediljku da se odstrane sjemenke. Sok od malina staviti da prkljuca. U 150 ml vode istresti 2 pudinga od vanilije i 10 kasika secera ili vise ako volite sladje. Izmjesati i istresti u sok od malina, skuhati puding i dodati u vreo drugu polovicu cvrstog snijega od bjelanjaka. Sve lijepo sjediniti i istresti preko fila od vanilije, poravnati i poklopiti drugom korom.

Krempita sa malinama se ostavi u frizideru da se ohladi. Bilo bi lijepo da ostane preko noci da se dobro stegne.

Sastojci
Kora

  • 7 zumanjaka
  • 1 cijelo jaje
  • 8 kasika secera
  • 8 kasika ulja
  • 8 kasika vode
  • 8 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo

Vanila fil

  • 500 ml mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 8 kasika secera
  • pola smjese od bjelanjaka

Fil sa malinama

  • 350 g malima
  • 500 ml vode + 150 ml vode
  • 2 pudinga od vanilije
  • 10 kasika secera

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

 

Share Button

Kolač s marelicama

Nama je kolač s marelicama najdraži kolač! Proverite zašto!

Priprema

Za biskvit umiksati 6 jaja (posebno bjelanjci),  šećer, ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo. Na kraju kuhačom dodati bjelanjke (čvrsti snijeg) i sve lijepo sjediniti. Smjesu za biskvit izliti na pleh obložen pek papirom i peći na 180 oko 25 minuta.

Za fil od zakuhanog mlijeka, pudinga vanilije i  šećera  skuhati običan puding. Kad se puding zgusne, umješati u vruć 3 crvena kisela vrhnja i sipati na topli biskvit. Po tome poslagati marelice , kao što se vidi na priloženoj fotografiji, pa sve preliti s preljevom za torte, prethodno pripremljenim prema uputi na vrećici.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja (posebno bjelanjci)
  • 12 žlica šećera
  • 12  žlica ulja
  • 12 žlica brašna
  • 5 žlica mlijeka
  • 1 prasak za pecivo

 Fil

  • 9 dcl mlijeka
  • 3 pudinga  odvanilije
  • 9 žlica secera
  • 3 crvena kisela vrhnja

Još

  • marelice
  • preljev za torte

Autor: Monika Miškić

Share Button

Kokos mascarpone borovnice torta

Napravila sam mami za ročkas jednu cvjetnu košaricu, a ispod je kokos mascarpone borovnice torta.

Priprema

Bjelanjke miksati pa postepeno dodavati šećer. U snijeg od bjelanjaka dodavati kokos i brašno. Dobro kuhačom izmješati. Smjesu podijeliti na tri jednaka dijela i peći tri biskvita u kalupu promjera 24 cm na 180°C  oko 25 minuta. Ispe;ene biskvite ostaviti da se potpuno ohlade.

Za kremu 18 g želatina pomješati sa 6 kašika vode i ostaviti da nabubri. Borovnice i šećer kuvati da borovnice omekšaju pa ih izmiksati. U njih, još vruće,  dodati pripremljen želatin pa masu razliti nu tri posude i ostaviti da se ohladi. 12 g želatine staviti u 5 kašika vode pa ostaviti da nabubri. Istopljenu želatinu dodati maskarponeu s dobro umućenim sa šećerom. Dodati umućeno slatko vrhnje.

Prvi biskvit staviti na podlogu pa ga ograditi s delom kalupa za torte. Preko prvog biskvita premazati polovinu kreme. Preko kreme staviti trećinu pirea od borovnice. Staviti u zamrzivač da se pire poćne stvrdnjavati. Zatim po pireu staviti drugi biskvit. U drugu npolovinu kreme sipati trećinu pirea pa s tom masom premazati drugi biskvit. Preliti sa zadnjom trećinom pirea i staviti u zamrzivač. Na kraju staviti i treći biskvit preko pirea od borovnica i tortu ostaviti u frizu.

Za izradu košarice bijela čokolada je otopljena sa malo ulja pa premazana ona pucketava folija. Malo se ostavi na sobnoj temperaturi i nalijepi na tortu. Zatim se stavi u frižider i, kad se stegnulo, samo se pažljivo ukloni folija.

Sastojci

Biskvit

  • 9 bjelanjaka
  • 225 g secera
  • 180 kokosa
  • 90 g brasna

Krema

  • 18 g želatina
  • 6 kašika vode
  • 750 g borovnica
  • 180 g šećera
  • 12 g želatine
  • 5 kašika vode
  • 450 g maskarponea
  • 60 g šećera

Košarica

  • bijela čokolada
  • malo ulja

Autor: Lidija Pintarić‎ 

Share Button