Prevrnuti kolač s višnjama

Prevrnuti kolač s višnjama pripremljen po ovom receptu oduševiće vas i vaše ukućane. Ovaj kolač je hrskav sa strane gde su višnje, a mekan i sočan iznutra. Pravo je iznenađenje za vaše nepce. Uverite se i sami.

Priprema

Prvo u dve činije odvojiti belanca od žumanaca. Belanca izmiksirati u čvrst sneg, pa im postepeno uz miksiranje dodavati 1,5 šolju šećera. Dodavati jedno po jedno žumance i umešati ih polako kašikom. Zatim dodati i ostale sastojke (jogurt, ulje, brašno, prašak za pecivo i cimet)  i sve mešanjem lepo sjediniti u glatko testo.

Kalup obložiti s pek papirom pa po papiru ravnomerno rasporediti sloj kristal šećera. Po šećeru rasporediti višnje oceđene od viška soka. Mogu da se koriste sveže, odmrznute i višnje iz kompota. Pripremljeno testo izliti po višnjama i ravnomerno rasporediti.

Prevrnuti kolač s višnjama se peče u rerni zagrejanoj na 200°C 10 minuta. Zatim  smanjiti temperaturu na 180°C i peći još oko 15 minuta, odnosno dok kolač ne porumeni i počne se odvajati od stranica kalupa. Odgovarajućim tanjirom ili poslužavnikom prekriti kolač i prevrnuti ga. Ostaviti da se ohladi i iseći na kocke ili trouglove.

 Sastojci

  • 5 jaja
  • 2 šolje šećera
  • 1 šolja jogurta
  • 1 šolja ulja
  • 2 šolje brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica cimeta
  • 700 g višanja
Share Button

Torta od rolata i pomorandze

Za svoje najmilije pripremite ovu interesantnu poslasticu. Torta od rolata i pomorandze je atraktivna i preukusna, vjerujem da će vam se dopasti.

Priprema

Jedan gotov rolal isjeci na snite 1 cm sirine pa s  njima obloziti ivice kalupa i dno, tako da sluze i kao podloga za tortu.

Za bjeli fil od cjedzenog soka od pomorandze, mlijeka, secera, pudinga vanile, zumanca i brasna skuhati puding I ostaviti da se oitouno ohladi. U ohladjeni dodati umucenu slatku pavlaku i sve lijepo sjediniti. Ovaj bijeli fil staviti i lijepo rasporediti preko rolata.

Za fil od pomorandze skuhati cjedjeni soka pomorandze sa secerom i gustinom. Kada je gotovo, dodati jednu kasiku margarina, promjesati, malo prohladiti i staviti preko bijelog fila.

Torta od rolata i pomorandze se moze ukrasiti po zelji. Ostavi se u frizider da se dobro ohladi i stegne prije sjecenja i posluzenja.

Sastojci

Podloga

  • 1 gotov rolat

Bijeli fil

  • 1 casa cjedzenog soka od pomorandze
  • 4 case mlijeka
  • 1 casa secera
  • 1 puding vanile
  • 1 zumanac
  • 4 pune kasike brasna
  • 200 ml slatke pavlake

Fil od pomorandze

  • 2 case ocjedzenog soka pomorandze
  • 3 kasike secera
  • 2 kasike gustina
  • 1 kasika margarina

Autor: Ummu Amina

Share Button

Torta od kokosa i malina

Torta od kokosa i malina je lagana, kremasta, osvježavajuća i veoma aromatična.

Priprema

Cijela jaja sa šećerom umutiti (ne odvajati ih). U 3 navrata dodavati ulje i miksati.  Posebno izmješati suhe sastojke i prosijati te naizmjenično dodavati sa vrelom vodom. Na kraju dodati 8 žlica kokos brašna. Kore peći u kalupu fi 19 premazan maslacem i posut s brašnom. Peći na 180°C oko 20 minuta.

Vrhnje za šlag ugrijati i dodati u sitno isjeckanu bijelu čokoladu. U to dodati dok je vruće 3 lista nabubrene želatine i promješati. Ohladiti 2 sata u frižideru. Potom izmixati dobro kremu i dodati mascarpone sir te umućeni šlaga (ne premutiti ga). Špatulom umiješati i kokos brašno i kokos krema je gotova.

Za kremu od malina maline kuhati sa šećerom. Umutiti sa hladnom vodom puding od vanilije i gustin. U vruće dodati kockicu maslaca i pola bočice extrakt malina.

Ja zalijevam kore sa kokos mlijekom, koje napravim tako, da stavim u 2, 5 dcl mlijeka 1 žlicu kokos brašna i pola žlice kakaa. Prokuham i procijedim. Tri kore premazati s kokos kremom, četvrtu s kremom od malina, a po njoj opet kokos krem i na kraju i petu koru premazati s kokos kremom. Celu toru premazati s čoko kremom (čokoladu otopiti i dodati u izmixan margarin) pa ukrasiti s fondanom po želji ili kao što je na priloženoj fotografiji.

Sastojci

Kore

  • 6 jaja
  • 250 g šećera
  • 125 g oštrog brašna
  • 125 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 žlice kakaa
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl vruće vode
  • 8 žlica kokos brašna

Kokos krema

  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 450 g bijele čokolade
  • 3 lista želatine
  • 200 g mascarpone sira
  • 500 ml umućenog šlaga
  • 150 g kokos brašna

Krema od malina

  • 450 g malina
  • 100 g šećera
  • 1 puding od vanilije
  • 1 malu žlicu gustina
  • 1 kockica maslaca
  • ½ bočice extrakt malina

Kokos mlijeko

  • 2,5 dcl mlijeka
  • 1 žlica kokos brašna
  • ½ žlice kakaa

Čoko krem

  • 400 g čokolade
  • 250 g margarina

Autor: Marijela Spaić

Share Button

Mirisna voćna torta

Ukusna i mirisna voćna torta zadovoljiće ukus i najstrožijih degustatora. Kajsije i borovnice joj daju čaroban šmek.

Priprema

Umutite bjelanjke sa prstohvatom soli pa dodajte šećer u prahu. Zatim dodajte sok od limuna i jedan po jedan žumanjak. Sve dobro pjenasto umutite. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i lagano dodajte u smjesu ručno miješajući. Dodajte koricu limuna i otopljen maslac, ali pazite da ne bude vruć. Peći u plehu Fi 20 cm na 180°C oko 25 minuta. Po potrebi zadnjih 10 minuta smanjite temperaturu na 160°C.

Zatim napraviti kre4mu od sira. Ootopiti želatin u 120 g pavlake za šlag. Sir, šećer i vanilin šećer mutiti mikserom pa u smjesu dodati ostatak tečne pavlake i nastaviti mutiti dok se smjesa ne zgusne. Podijeliti kremu na tri dijela. U prvi dio krteme dodati marmeladu od kajsija, u drugi dio marmeladu od borovnica i u treći dio sjeckane kajsije.

Hladan biskvit staviti u kalup i po želji natopiti sa malo soka iz kompota. Otopiti želatin. U dio kreme sa sjeckanim kajsijama dodati 3 velike kašike želatina i kremu staviti preko biskvita. Ostaviti na pola sata u frižider da se stegne. Ostatak želatina staviti u posudu sa toplom vodom i povremeno promiješati. Kad se prvi dio kreme stegao ponoviti postupak i sa ostale dvije kreme. Ostaviti preko noći u frižideru. Ukrasiti po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 2 jaja
  • prstohvat soli
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g brašna
  • ½ kašičice limunovog soka
  • 1 kašičica korice od limuna
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • 40 g otopljenog maslaca

Krema od sira

  • 500 g krem sira
  • 400 g pavlake za šlag
  • 50 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g marmelade od kajsija
  • 100 g marmelade od borovnica
  • 3 kašike sitno nasjeckane kajsije iz kompota
  • 20 g želatina

Autor: Daliborka Majstorović

 

Share Button

Kolač sa breskvama

Ovaj divni kolač je kombinacija meni najdraže kreme sa breskvama iz kompota i vazdušastog biskvita. Ako isprobate recept, uverićete se i sami.

Priprema

Pjenasto umutiti jaja i šećere pa polagano uz mjeašanje dodavati ostale sastojke. Smjesu prenjeti na pleh obložene pek papirom. Biskvit peći na 180°C  oko 15 minuta.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Mlijeko staviti da se kuha sa šećerom i vanilin šećerom. U sok od kompota od bresakadodati vanilin puding i izmješati da nema grudvica pa dodati u prokuhalo mlijeko. Uz stalno mješanje kuvati na niskoj temperaturi dok se krema ne zgusne. U toplu kremu dodati margarin i dobro izmiksati. U izmiksanu kremu narezati breskve, promješati i premazati odlađeni biskvit. Kolač sa breskvama možete posuti s mljevenim orasima ili nečim drugim po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 3 dcl mlijeka
  • 1,5 dcl ulja
  • 150 g brašna
  • 150 g mljevenih oraha
  • 1 prašak za pecivo

Krema

  • 1 l mlijeka
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 tegla kompota od bresaka
  • 4 vanilin pudinga
  • 250 g margarina

Autor: Monika Miškić

Share Button