Ознака: poslastice s voćem

Torta s malinama i makom

Prvo će vas privući fantastičan izgled ove raskošne poslastice, ali će  torta s malinama i makom nadmašiti ukusom svoju lepotu.

Priprema

Žutanjke, šećer, mlijeko, ulje i prstohvat soli miksamo dok se šećer ne rastopi. Dodamo oštro brašno, kakao prah i kad sve dobro umješamo, dodamo pecilni prašak. Ovoj smjesi od žutanjaka lagano dodamo čvrsto tučene bjelanjke pa biskvit pečemo u zagrijanoj pečnici 30 minuta na 180°C. Kad se ispečeni biskvit ohladi, razrežemo ga na 3 jednaka dijela.

Za kremu od vanilije umutimo pudinge od vanilije sa šećerom i vanilin šećerom s 1/2 dcl mlijeka. Predhodno stavimo ostatak od 1l mlijeka i ekstrakt od vanilije da zakipi. Zakuhamo puding miješajuči dok se ne stisne. Ohladimo i dodamo mu  margarin, kojeg smo unaprijed izmiksali. Kada se sjedini, umiješamo šlag pjenu iz vrečice i miksamo dok nam krema ne postane pjenasta.

Potom pripremimo kremu od malina. Od 500 g smrznutih malina odvojimo oko 10-15 izgledom boljih za dekoraciju. Ostatak pomiješamo sa šečerom i izmiksamo. Dodamo vodu i sve skupa stavimo kuhati. Kad zakipi, dodamo predhodno umučen gustin sa malo mlijeka (oko 7-10 žlica). Kad se zgusne, skinemo s vatre i dok je još vruće dodamo oko margarin da bude kremastije.

Za kremu od maka pomiješamo mak sa šečerom. Zakipimo mlijeko i pofurimo mak. Pustimo da se ohladi. Izmiksamo margarin i dodamo maku. Kad se sve sjedini, umješamo šlag pjenu iz vrećice i miksamo dok krema ne postane pjenasta.

Kod filovanja svaki dio biskvita navlažimo s mješavinom mlijeka, malo ruma i šećera. Postupak teče ovako: koru od biskvita namažemo kremom od vanilije. Na nju izlijemo kremu od malina, a na nju kremu od maka. Potom se stavi drugi dio biskvita  pa opet kreme vanilija, malina i mak. Potom se stavlja poslednji dio biskvita i na kraju krema od vanilije i torta s malinama i makom je gotova.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 0,25 dcl mlijeka
  • 0,25 dcl ulja
  • prstohvat soli
  • 6 žlica oštrog brašna
  • 4 žlice kako praha
  • 1 pecilni prašak

Krema od vanilije

  • 3 pudinga od vanilije
  • 7 žlica šećera
  • vanilin šećer
  • 1 l mlijeka
  • 4 žlice ekstrakta od vanilije
  • 125 g margarina
  • 1 šlag pjenu iz vrečice

Krema od malina

  • 500 g smrznutih malina
  • 7 žlica šećera
  • 1 dcl vode
  • 3 žlice gustina
  • 7-10 žlica mlijeka
  • 50 g margarina

Krema od maka

  • 100 g maka
  • 5 žlica šećera
  • 1 dcl mlijeka
  • 125 g margarina
  • 1 vrečicu šlag pjene

Autor: Marijan Mihelec

Share Button

Biskvit s limunom i borovnicama

Biskvit s limunom i borovnicama će vas oduševiti, jer lijepo izgleda, a mekan je, osvježavajući, ma predivan!

Priprema

Pomiješati limunovu koricu i šećer donjim dijelom žlice, da što više arome uđe u zrnca. Miksati šećer i maslac oko 5 minuta pa dodavati jedno po jedno jaje (svako se mora dobro stopiti sa smjesom). Dodati limunov sok pa naizmjence brašno pomiješano s praškom za pecivo, sol i jogurt. Miksati dok smjesa ne izgleda kao krema.

U tu se smjesu može se lagano umiješati borovnice, ali ja sam ga rasporedila na polovicu tijesta da ne bude sve ljubičasto, pa lagano utisnula žlicom. Posula sam po voću malo pistacija, ali nije nužno.

Kalup obložiti masnim papirom, izliti smjesu, poravnati i peći od 60 do 80 minuta na 175°C. Nisam uključila ventilator da se ne raspuca, ali puknuo je kao i svaki kruh.

Ispečen biskvit zvaditi na rešetku i prohladiti. Biskvit s limunom i borovnicama može se posuti šećerom u prahu, a može malo pošarati šećerom u prahu s limunom (dodala sam prah maline pa je roza).

Sastojci

  • 3 jaja
  • 220 g šećera
  • korica 4-5 bio limuna
  • 150 g maslaca
  • 160 g jogurta grčkog tipa
  • 1 limun
  • 300 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • malo soli
  • 200 g borovnica

Autor:Marijana Mikašinović Jambrović

Share Button

Sirove tortice

Sirove tortice od kokosa, malina i plave spiruline su kolačići, koji izgledaju prelijepo i šteta ih je pojesti. Bogato i kremasto zadovoljatvo u svakoj tortici.

Priprema

Zobene pahuljice, orahe i datulje usitniti u multipraktiku/sjecku, zatim dodati vodu i cejlonski cimet i dobro promiješati. Smjesu utisnuti u kalupe i ravnomjerno raspčorediti.

Zatim pripremiti kremu. Sve sastojke izblendati u blenderu.

Kremu podijeliti na 2 dijela. U jedan dio kreme dodati pola čajne žličice plave spiruline i dobro promiješati. Drugi dio kreme je osnovna krema od kokosa (bijela).

Na podlogu staviti kremu od kokosa (bijela krema), zatim poslagati 5 svježih malina u svaki kalup (ili smrznutih ako ne možete nabaviti svježe). Preko malina dodati kremu od spiruline.

Tortice staviti u zamrzivač da se kreme stisnu kako bi ih mogli izvaditi iz kalupa. Sirove tortice od kokosa, malina i plave spiruline prebaciti u frižider par sati prije konzumacije.

Sastojci

Podloga

  • 75 g oraha
  • 75 g sitnih zobenih pahuljica (gluten free)
  • 70 g svježih datulja
  • 20 ml vode
  • ½ čajne žličice cejlonskog cimeta

Krema

  • 200 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
  • 200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
  • 40 g ribanog kokosa
  • 2 žlice rastopljenog ekstra djevičanskog kokosovog ulja
  • 40 ml agavinog sirupa

Autor: Sandra Matijašević

Share Button

Raw torta od pistacija i malina

Kada si sve bliže 40-oj, da, upravo sam napunila 38 godina, red je da se zasladiš s preeeefinom i zdravom torticom. Raw torta od pistacija, malina i bijele čokolade je pravi izbor.

Priprema

Bademe, pistacije i datulje usitniti u multipraktiku/sjecku. Dodati malo vode i soli i promiješati, zatim utisnuti u kalup.

Za kremu od bijele čokolade sve sastojke izblendati u blenderu i uliti u kalup. Dodati svježe maline u kremu.

Za kremu od pistacija sve sastojke izblendati u blenderu i preliti preko kreme od bijele čokolade i malina. Tortu ukrasiti po želji i staviti u zamrzivač da se krema stisne.

Prije konzumacije raw torta od pistacija i malina treba da se prebaci u frižider.

Napomena

Ako želite intenzivniju aromu pistacija, onda ih ispecite u pečnici na 150°C oko 10 minuta.

Sastojci

Podloga

  • 160 g badema
  • 100 g sirovih pistacija
  • 100 g svježih datulja
  • prstohvat soli
  • 30 ml vode

Krema od bijele čokolade i malina

  • 200 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
  • 80 g veganske nougat bijele čokolade (rastopiti je na pari)
  • 5 g kakao maslaca
  • 200 ml kokosovog mlijeka
  • 30 ml javorovog sirupa
  • maline

Krema od pistacija

  • 150 g indijskih oraščića prethodno namočenih u vodi
  • 100 g sirovih pistacija
  • 10 g kakao maslaca
  • prstohvat soli
  • 200 ml kokosovog mlijeka
  • 60 ml javorovog sirupa

Autor: Sandra Matijašević

Vege

Share Button

Grčka pita sa pomorandžom

Grčka pita sa pomorandžom je tradicionalna poslastica, poznata kao  portokalopita. Idealna je za letnje dane, svaki mirisni zalogaj osvežava.

Priprema

Kore raširiti, staviti u veliki pleh iz rerne i na 100°C ih osušiti uz povremeno prevrtanje. Kad se osuše i prohlade, rukama ih izdrobiti.

Umutiti jaja sa  šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i uz mućenje dodati jogurt, rendanu koricu pomorandže i prašak za pecivo. Ovoj smesi dodati izdrobljene kore i varjačom sve izmešati. Staviti u pleh veličine 20×35 cm prethodno podmazan uljem. Peći na 180°C oko 30 minuta.

U međuvremenu napraviti sirup. Šećer, vodu i sok pomorandže kuvati 2-3 minuta.

Na kraju se grčka pita sa pomorandžom prelije hladnim sirupom ili se hladan kolač prelije s vrućim sirupom, po želji.

Sastojci

  • 500 g tanjih kora za pitu
  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 kesice vanile
  • 2 dcl ulja
  • 3 dcl jogurta
  • 1 pomorandža
  • 1 prašak za pecivo

Sirup

  • 200 g šećera
  • 3 dcl vode
  • 3 dcl soka od pomorandže

Autor: Dana Drobnjak

Share Button
error: Content is protected !!