Dekorativni rolat s jagodama

Kao prvo rolat je jako jednostaavn i nebiste vjerovali, ali mislim i najbrže napravljen od svih kolača. Kupili smo neki dan jagode, ali je Kata zaboravila da muž ide na teren i da ostaje sama, tako da je dekorativni rolat s jagodama samo za mene!Priprema
Probala sam dosta biskvita, ali nisam ni sa jednim bila baš oduševljena. Danas sam uzela svih 5 jaja što sam imala i išla raditi po svome, iz glave. Uspjelo je!!!

Razdvojila sam bjelanjke od žumanjaka i izmiksala svako u svojoj zdjeli. U žumanjke sam dodala šećer i doooobro izmutila. Pripremila sam 100 g brašna, ali činilo mi se da je to previše kad sam sipala tako da mi je ostalo 20 g. Znači, utrošila sam svega 80 g brašna. Dodala sam još jednu žlicu ulja i to je to. Polagano sam dodala umućene bjelanjke i dobro promješala.

U tri sam posudice odvojila po malo smjese za biskvit. Jedan dio smjese je za točkice (1 žlica) i pomješala sam ga s malo crne prehrambene boje.  Drugi dio (3-4 žlice) sam pomješala s malo zelene boje, a treći dio (2 dcl) s malo crvene boje.

Prvo sam crtala točke na pek papiru pa sam ih stavila u pećnicu na dve minute, pa lišće i dve minute u pećnicu i na kraju jagode i dve minute u pećnicu.

Zatim sam po tome izlila smjesu za biskvit i pekla oko 10 minuta na 190. Ispečen biskvit sam izvadila i toplog okrenula na kuhinjsku krpu. S gornje strane, gdje je pek papir, stavila sam mokru krpu i držala tridesetak sekundi. Potom sam odlijepila papir, odmah zamotala u kuhinjsku krpu i ostavila da se tako zamotan biskvit ohladi.

U međuvremenu sam skuhala puding od vanilije u pola litre mlijeka i s 2 žlice šećera. Kad se puding ohladio, izmiksala sam vrhnje za šlag i pomješala s prethodno razrađenim pudingom.

Filom sam namazala biskvit, složila jagode, zarolala i dekorativni rolat s jagodama je gotov. Stavila sam ga u frižider na kratko. Gornji dio jagoda sam malo izdubila da bih mogla druge staviti unutra i da se ne prekida kod rezanja.

Sastojci
Biskvit

  • 5 jaja
  • 100 g šećera
  • 80 g brašna
  • 1 žlica ulja

Fil

  • 2 pudinga od vanilije
  • 1/2 mlijeka
  • 2 žlice šećera
  • 2 dcl vrhnja za šlag
  • svježe jagode

Autor: Kata Jakovljević

Share Button

Medjumurska gibanica sa cetiri fila

Evo, ovako sam ja pravila ovu gibanicu, mada na Googlu ima i jednostavniji recept pa izvolite odabrati. Inace, medjumurska gibanica sa cetiri fila ima fantastican ukus.Priprema

Pripremiti 18 kora za pitu i podmazan pleh u velicini kora.

U jednu cinijicu uliti i promesati1dl ulja i 1dl kisele vode. U drugoj ciniji pomesati 4dl kisele pavlake i 3 jaja za premazivanje kora.

Fil od maka: Mak popariti s mlekom, dodati secer, vanilin secer i malo cimeta.

Fil od jabuke: Izrendati jabuke  pa im dodati malo cimeta, griz i secer.

Fil od oraha: Mlevene orahe popariti s mlekom i sa secerom. Potom dodati narendani maslac i sve dobro mesanjem sjediniti.

Fil od sira: Neslani sir pomesati s jajima i sa secerom.

Medjumurska gibanica sa cetiri fila se filuje na sledeci nacin. U pleh staviti prvu koru i poprskati mesavinom ulja i vode, pa staviti drugu koru preko nje i premazati s par kasika premaza od pavlake. Preko pavlake rasporediti pola fila od maka, staviti opet koru, poprskati s mesavinom ulja i vode. Staviti sledecu koru pa po njoj premaz od pavlake. Po pavlaci se stavlja pola fila od jabuka. Odozgo nova kora, pa mesavina ulja i vode, pa kora, premaz od pavlake, pa pola fila od oraha.  Zatim nova kora, premaz od pavlake, pa pola fila od sira. Ovim redosledom filovanja utrositi sve kore i sva cetiri fila.

Odozgo ostaju dve kore, koje se premazu ostatkom premaza od pavlake.

Medjumurska gibanica sa cetiri fila se izbocka viljuskom, poprska s malo ulja ili otopljenog  maslaca i pece se u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.

Sastojci

  • 18 kora za pitu
  • 1 dl ulja
  • 1 dl kisele vode
  • 4 dl kisele pavlake
  • 3 jaja

Fil od maka

  • 400g maka
  • 2dl mleka
  • 5 kasika secera
  • malo cimeta
  • vanilin secer

Fil od jabuke  

  • 4 vece jabuke
  • malo cimeta
  • 1 kasika griza
  • 5 kasika secera

Fil od oraha

  • 300 g oraha
  • 1dl mleka
  • 5 kasika secera
  • 50 g maslaca

Fil od sira

  • 500 g neslanog sira
  • 2 jaja
  • 5 kasika secera

Autor: Anđelka Trajković 

Share Button

Dvobojne jafa kocke s narandžom i kakaom

Pogledajte ovaj recep i sliku pa napravite dvobojne jafa kocke s narandžom i kakaom, probajte ih i uživajte.Priprema

Jafa keks, carobna kombinacija biskvita, narandze i cokolade, nasla je svoju domacu kopiju, koja ne zaostaje ni u izgledu, ni u ukusu za originalom. Isprobajte ovaj recept i uvericete se da je ovo sjajna poslastica, koja ce se dopasti i malisanima i odraslim. Dvobojne jafa kocke s narandžom i kakaom dobro ce vam doci u toku praznickih dana, ali i svakodnevno da ulepsaju druzenje s prijateljima.

Za dvobojne jafa kocke s narandžom i kakaom prvo pripremiti i ispeci biskvit. Za biksvit odvojiti bjelanjke od zumanjaka. Bjelanjke izmiksati u cvrst snijeg. Zumanjke dobro umutiti s ostalim sastojcima navedenim za izradu biskvita: šećer, vanilin secer, ulje, jogurt, brasno i prasak za pecivo. U ovu mjesavinu dodati na kraju cvrst snijeg i lijepo sve sjediniti kuhacom. Tijesto za biskvit izliti na pleh oblozen pek papirom pa staviti u zagrijanu pecnicu na 170°C i peci oko 25 minuta. Ispecen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi. Ohladen biskvit prerezati na pola, na dva jednaka dijela.

Gornju polovicu biskvita smrviti i dodati 3 velike zlice kakaa, 3 zlice pekmeza od marelice, sok od jedne narandze i naribanu jednu zamrznutu narandzu. Smjesu zaliti sa vrucim zaljevom skuvanim od secera i vode. Promjesati i staviti na donju polovicu biskvita. Lijepo rasporediti.

Na kraju dvobojne jafa kocke s narandžom i kakaom preliti sa cokoladom i staviti u frizider da se ohlade i stegnu. Dobro ohladjenu poslasticu isjeci na kocke i posluziti u slast!

Sastojci

Biskvit zuti

  • 6 jaja
  • 100 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 100 ml ulja
  • 1 jogurt
  • 200 g brasna
  • 1 prasak za pecivo

Tamni  sloj

  • polovica zutog biskvita
  • 3 zlice kakaa
  • 3 zlice pekmeza od marelice
  • sok od jedne narandze
  • 1 narandza zamrznuta

Zaljev

  • 200 ml vode
  • 100 g secera

Preliv

  • cokolada za kuvanje

Autor: Ajka Bijelić

Share Button

Pijani kolac s visnjama

Iskoristis visnje iz visnjevace i zamijesas kolac iz glave, kojim skoro mozes i nazdravljati. Nazovimo ga pijani kolac s visnjama!Priprema

Jaja umutiti sa secerom i vanilin secerom pa dodati ulje, mlijeko, jogurt i promjesati. Potom dodati i brasno pomjesano s praskom za pcivo i sve dobro sjediniti u glatku smjesu bez grudvica.

Smjesu za biskvit izliti u pleh oblozen s pek papirom i peci na 180°C oko 6-7 minuta. Tada, znaci usred pecenja, poredati visnje iz visnjevace po biskvitu i nastaviti peci jos 10-15 minuta, što zavidi od rerne. Ja nisam htjela odmah slagati visnje da mi ne spadnu na dno biskvita. Visnje su direkto iz visnjevace; nisam ih prala, samo sam ih malo posula secerom i jednim vanilin secerom. Ispecen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vrijeme sam skuhala kremu od vanilin pudinga u 8 dcl mlijeka sa 6 kasika secera. Skuvan puding sam ostavila da se potpuno ohladi povremeno ga mjesajuci da se na povrsini ne bi stvorila pokorica. Umjesto mjesanja moze da se prekrije posuda s pudingom s prozirnom folijom.  Kad se puding ohladio, dodala sam pola omeksalog margarina i sve dobro umutila, izradila da se dobije fina, glatka krema.

Na ohladjeni biskvit stavila sam i lijepo poravnala kremu. Odozgo sam stavila dva preljeva od malina za torte prema uputstvu na pakovanju.

Pijani kolac s visnjama zatim se ostavi u frizideru da se dobro ohladi i stegne prije sjecenja i serviranje.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 8 kasika secera
  • 1 vanilin secer
  • 4 kasike ulja
  • 3 kasike mlijeka
  • 3 kasike jogurta
  • 5 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo

Jos

  • visnje iz visnjevace
  • secer
  • 1vanilin secer

Krema

  • 3 vanilin pudinga
  • 8 dcl mlijeka
  • 6 kasika secera
  • 125 g margarina

Autor: Mila Čolak

Share Button

Prelivena pita s višnjama

Prelivena pita s višnjama  je posna i na vodi. Prelivena šećernim sirupom, slatka i sočna ova pita je pravi izbor za ljubitelje poslastica. Probajte je napraviti i uživaćete. U slast vam bilo!Priprema

Potrebno je najpre pripremiti i skuvati preliv. U šerpicu uliti 300 ml vode pa dodati 200 g šećera i 1 vanilin šećer. Zagrejati do ključanja, smanjiti temperaturu i kuvati oko 10 minuta.

Posebno u drugoj posudi skuvati griz s vodom i šećerom. Treba da bude srednje redak.

Zatim treba da se filuje prelivena pita s višnjama na sledeći način. Na pek papir staviti prvu koru pa je posuti s malo prezli. Zatim preko prezli staviti drugu koru pa je premazati s pripremljenim grizom. Po grizu  složiti oceđene višnje bez koštica i urolati. Urolanu pitu staviti u pleh. Na ovaj način nafilovati i urolati sve kore i složiti u pleh. Prelivena pita s višnjama peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25-30 minuta, što zavisi od vaše rerne. U svakom slučaju, možete proveriti da li je prelivena pita s višnjama gotova po boji korica. Ako je pita dobila lepu zlatno smeđu boju, ispečena je.

Na kraju se ispečena prelivena pita s višnjama izvadi iz rerne i odmah, vruća prelije hladnim prelivom i ostavi da se potpuno ohladi.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu

Nadjev

  • 150 g griza
  • 100 g šećera
  • 200 g prezli
  • ½ kg višanja bez koštica

Preliv

  • 300 ml vode
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer

Autor: Tamara Bokun

Share Button