Susam kocke sa medom

Evo jednog posnog, brzog,  jednostavnog i slasnog recepta sa medom.

Priprema

Susam staviti u tiganj pa pržite na tihoj vatri uz konsantno mesanje. Treba da malo požuti pa ga ostavite da se ohladi.

U dubljem sudu na tihoj vatri uz povremeno mešanje otopiti med, šećer, margarin i čokoladu. Kada se sastojci istoe, skloniti sa vatre, dodati prženi susam, mleveni keks, 150 g ako treba, dodati jos 50 g. Masu dobro mesanjem sjediniti te izliti u pleh oblozen pek papirom. Kasikom fino poravnati i ostaviti da se ohladi pa seći na manje kocke, veličine jednog zalogaja.

Sastojci

  • 8 kašika meda
  • 200 g šećera
  • 100 g margarina
  • 100 g čokolade
  • 150 g susama
  • 150-200 g posnog mlevenog keksa

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Soda hleb sa semenkama

Ovo je recept za prekrasan integralni, beskvasni, hrono hleb obogaćen semenkama golice ili suncokreta, po želji – soda hleb sa semenkama.

Priprema
Uključite rernu na 200-220°C.

U činiji pomešati obe vrste brašna, so, sodu bikarbonu i semenke po izboru. Dodati jogurt i mešati sve dok se sastojci smese ne sjedine. Prebaciti testo na radnu površinu, koju ste prethodno posili s brašnom, i mesiti koliko da se smesa sjedini, ali ne previše. Što kraće mesite, to bolje, jer će tako hleb biti vazdušast i mek.

Pleh obložiti papirom za pečenje, pa staviti testo u obliku lopte. Vrhom noža zasecite plitko u krst. Stavite u zagrejanu rernu da se peče 15 minuta, pa temperaturu smanjite na 200°C  i nastavite sa pečenjem još 30 minuta

Sastojci

  • 250 g belog brašna
  • 250 g integralnog brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica soli
  • 400 ml jogurta ili kiselog mleka
  • semenke (golica i suncokret po želji)

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Pituljice sa spanacem

Pituljice sa spanacem su fantastican dorucak, predjelo ili vecera.

Priprema

Od mesavine brasna po zelji (kod mene je razeno, speltino, integralno i jecmeno), maslinovog ulja, soli, praska za pecivo, pola kasicice sode bikarbone i kisele vode umesiti ujednaceno, glatko testo. Ostaviti ga da se odmori oko 25 minuta.

Dok se testo odmara pripremiti fil. Kratko obariti spanac pa ga usitniti kao i praziluk i crni luk. Dodati ih dobro razmucenim jajima i umesati.

Odmoreno testo podeliti na 6 malih loptica. Zatim svaku lopticu testa razvuci oklagijom u obliku kruga  pa je filovati kao sto se moze lepo videti na prilozenoj fotografiji. Pituljice sa spanacem se peku u rerni zagrejanoj na 175°C   oko 25 minuta.

Sastojci

  • 250 g mesavine brasna (razeno, speltino, integralno i jecmeno)
  • 4 kasika maslinovog ulja
  • so
  • 1 kasicica praska za pecivo
  • ½ kasicice sode bikarbone
  • 1,5  dcl kisele vode

Fil

  • jaja
  • spanac
  • praziluk
  • crni luk

Autor: Verica Filipović

Share Button

Pohane palačinke s piletinom

Pohane palačinke s piletinom mogu da budu predjelo svečanom ručku, ali i glavno jelo. Kako god, predivne su i preukuesne.Priprema

Palačinke ispeći kao inače.

Za nadjev piletinu skuhati i narezati na kockice. Obariti grašak i mrkvu. Piletinu pomiješati s povrćem, majonezom, nasjeckanim kiselim krastavcima i kiselim vrhnjem, te malo posoliti i pobiberiti.

Dobivenim nadjevom puniti palačinke i uvijati kao sarmice. Zatim ih uvaljati u brašno, jaja i krušne mrvice, pa pržiti na vrućem ulju. Kad su pohane palačinke s piletinom porumenile, izvaditi ih na kuhinjski ubrus da se odstrani višak ulja i servirati što prije.

Sastojci

Palačinke

  • jaja
  • mlijeko
  • brašno

Nadjev

  • 2 komada pilećeg bijelog mesa
  • grašak
  • mrkva
  • 2 žlice majoneze
  • kiselo vrhnje
  • 2 manja kisela krastavca
  • sol
  • biber

Ostalo

  • brašno
  • 2 jaja
  • krušne mrvice
  • ulje

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Pileća čorba s kelerabom

Supe i čorbe po meni mogu biti i glavno jelo. Naprosto ih obožavam, posebno posne, samo na povrću. Brzo, lako i ukusno! Pileća čorba s kelerabom je kompeletan užitak!

Priprema

Crni luk iseckati i propržite na ulju.Potom dodati pileće meso.Sve zajedno dinstati da meso malo omekša.
Kelerabu, krompir i šargarepu iseckajte na kocke i dodajte u omekšalo meso pa prodinstati par minuta. Zatim doliti vode oko 1,5 litar i kuvati na tihoj vatri oko sat vremena.

Brašno promešati s vodom i sipati u čorbu. Blitvu ili spanać sitno iseckati i pred kraj kuvanja ubacite u čorbu.
Dodati biber i so, promešati i ostaviti da se pileća čorba s kelerabom kuva još 5 minuta. Kuvanu čorbu skloniti s vatre i poslužiti dekorisanu sa seckanim peršunom.

Sastojci

  • pileće meso
  • 1 crni luk
  • 1 keleraba
  • 2 srednje šargarepe
  • 1 srednji krompir
  • 1 kašika brasna
  • blitva ili spanać
  • biber
  • so
  • 1 vezica peršunovog lista
  • ulje
  • 1,5 l vode

Autor: Tanja Đorđević

Share Button