Najmekse i najljepse kiflice

Ovo je provjeren recept za fine, najmekse i najljepse kiflice sa slatkim nadjevom! Toliko su ukusne i vazdusate da ih nikada ne bude dosta ma koliko ih ispekla.
Priprema

Za najmekse i najljepse kiflice puter omeksati na sobnoj temperaturi. Brasno prosijati i dodati puteru. Zatim dodati kiselu pavlaku i rukom zamjesiti fino tijesto.Tijesto treba da bude malo cvrsce.

Tijesto razvaljati tanje nego za krofne i sjeci casom ili okruglim kalupom u krugove. Tijesto izedju krugova skupiti, primjesiti, razviti i od  njega napraviti nekoliko kiflica.

Na sredinu svakog kruga staviti malo fila, djema ili eurokrema, smotati kiflice pa ih redati u nauljenu ili pek papirom oblozenu tepsiju. Najmekse kiflice peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Nakon 20 minuta pojacati temperaturu na 200°C i peci dok najmekse i najljepse kiflice ne pocnu dobijati zlatnu boju.

Najmekše i  najljepse kiflice trebaju ostati svjetlije. Ako se prepeku, bice tvrde i nece opravdati svoj naziv – najmekse i najljepse kiflice.

Ispecene najmekse i najljepse kiflice izvaditi iz tepsije i uvaljati u secer u prahu pa sloziti na posluzavnik ili u lijepu korpicu kao sto se moze vidjeti na nasoj fotografiji.

Sastojci

Tijesto

  • 220 g putera
  • 400 g brasna
  • 5 kasika kisele pavlake

Fil

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Najbolje princez krofne

Najbolje! Pogadjajte čije su? Svekrvin recept naravno!!! Ukus, miris, izgled – ne znam šta bih pre istakla. Sad sa sigurnošču mogu da kažem: ja pravim najbolje princez krofne! Izvolite, probajte i javite kakve su vaše princeze.Priprema

Vodu i ulje staviti na ringlu i zagrejati do ključanja. Kada provri, skinuti s ringle i dodati brašno neprekidno mešajući . Ostaviti masu da se ohladi pa dodati jaja – jedno po jedno – mutiti mikserom.

Vaditi krofne veličine oraha i staviti na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Rernu zagrejati na 250°C, staviti krofne i smanjiti na 220°C. Peći 25 do 30 minuta. Ne otvarati rernu prvih 20 minuta, jer će krofne spasti.

Za fil gustin , brašno i jaja izmešati sa čašom mleka. Posebno prokuvati ostalo mleko sa šećerom i vanilinim šećerom. Kada mleko provri, dodati masu sa gustinom , brasnom i jajima i kuvati fil dok se ne zgusne. Margarin dodati u vruć fil i mešati dok se ne otopi i dok se ne dobije homogena, fina  masa. Pripremljeni fil prekriti najlonskom folijom da se ne bi stvorila korica i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohladjenim filom filovati najbolje princez krofne i posuti šećerom u prahu.

Sastojci
Testo

  • 250 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 150 g brašna
  • 4 jaja

Fil 

  • 1l mleka
  • 250 g šećera
  • 5 kasika brašna
  • 4 kašike gustina
  • 3 jaja
  • 2 kesice vanilin šećera
  • ½ margarina

Još

  • šećer u ptahu


Autor:
Tanja Đorđević

Share Button

Loukoumades grcke krofnice

Ako ste ljubitelj poslastica i u potrazi ste za novim, slasnim uzicima, napravite loukoumades grcke krofnice. One su mekane, scone  prozracne, ma jednostavno divne!Priprema  

U posudu u kojoj cete miksati namirnice stavite mlaku vodu i kvasac. Promjesajte i pustite da se kvasac aktivira (nakvasa). U posudu dodajte ostale namirnice, izmutite mikserom pa sve prekrite celofanom ili zamotajte u vrecicu  pa pustite da tijesto naraste.

U dublju posudu naspite malo vise ulja, kao krofne kad pravite. Manju kasikicu namocite u ulje pa s njom uzmite komadic tijesta i drugom kasikicom pomozite da ga spustite u zagrijano ulje. Ja sam koristila silikonsku vrecicu za slag. U nju sam stavila tijesto i istiskala na masnu ruku, lagano oblikovala lopticu pa pustila u ulje, a vi radite kako je vama lakse. Da napomenem, nemojte na visokoj temperaturi zagrijati ulje, smanjite temperaturu i loukoumades grcke krofnice lagano przite. Kad su gotove, vadite ih na papir da se ocjedi visak masnoce, prebacite ih u dublju posudu i prelite mlakim medom. Ponavlajte postupak dok ne utrosite svo tijesto.

Kad ste sve uprzili, posuli medom i promjesali, loukoumades grcke krofnice pospite sezamom i mljevenim orasima, promjesajte pa istresite na oval.

Ako hocete da loukoumades grcke krofnice jos malo omeksaju, stavite ih u kutiju s poklopcom.

Sastojci
Tijesto

  • 1 solja vode
  • 1 solja mlijeka
  • 1,5 kasika suhog kvasca
  • 2 kasike secera
  • 3,5 solje brasna
  • prstohvat soli
  • 4 kasike ulja

Jos

  • ulje za przenje

Preliv

  • 1 solja meda

Posipanje

  • sezam
  • mljeveni orasi

Napomena

Solja je u ovom receptu od 250 ml.

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Torta od kakao palacinki sa slagom

Stvarno sam htela posebnu tortu. Posebniju od svih dosadasnih. Najposebniju! Prevrcem ideje u glavi, prevrcem. Sve bih nesto htela bolje, lepse, najlepse. Na kraju bila: Torta od kakao palacinki sa slagom.Priprema

Sipajte brasno, prasak za pecivo i kakao u posudu pa dodajte jaja i dobro izmesajte. Dodajte mleko, kiselu vodu, ulje i secer. Sve  dobro sjediniti tako da smesa bude jednolicna, bez grudvica. Testo treba da bude sto redje moguce, jer poenta je da torta od kakao palacinki sa slagom bude od sto tankih palacinki.

Testo sipajte kutlacom u tiganj, u kom ste prethodno zagrejali nekoliko kapi ulja. Ne treba sipati previse testa kako bi palacinke bile sto tanje. Kad se palacinka pocne odvajati od tiganja, treba je okrenuti  na drugu stranu. Ispecene palacinke stavljati na tanjir i ostaviti da se ohlade.

Za to vreme umutiti slag s dve kasike secera u prahu pa dodati mleveni przeni lesnik i plazmu. Sve dobro promesati i za palacinke je spreman za filovanje.

Na drugi tanjir staviti jednu palacinku, premzati je sa slagom i tako nastaviti filovanje dok se ne potrosi sav material.

Uverite se da je torta od kakao palacinki sa slagom zaista izvrsna.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 250 g brasna
  • ½ praska za pecivo
  • 1 kasika kakaoa
  • 125 g mleka
  • 125 g kisele vode
  • 3 kasike ulja
  • 2 kasike secera

Fil

  • 2 kesice slaga
  • 200 ml mleka
  • 2 kasike secera u prahu
  • 100 g przenih lesnika
  • 100 g mlevene plazme

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Slatke kupus kifle s rogacem

Slatke kupus kifle s rogacem  imaju  ime, koje  im u potpunosti odgovara, jer se listaju poput kupusa. Lako se spremaju, mekane su i neverovatno su ukusne.Priprema

U činiju staviti sve navedene sastojke i rucno umesiti testo da bude fino, ujednačeno bez grudvica, da se ne lepi za ruke.  Ovako pripremljeno testo ostaviti prekriveno kuhinjskom salvetom na toplom mestu. Treba da se odmori oko 15 minuta.

Ove kifle se mogu filovati po zelji, a ja sam napravila fil od rogaca. U ciniju sam stavila i dobro sjedinila  rogac, kakao, kokosovo ulje i vodu.

Odmoreno testo za slatke kupus kifle s rogacem razvući oklagijom u oblik pravougaonika. Razvaljano testo premazati s filom od rogaca pa sve zajedno pazljivo uviti u rolat. Zatim iseci rolat na kifle zeljene debljine. Kifle  složiti na pleh obložen pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 25 minuta. Pre pecenja slatke kupus kifle s rogacem premazati s belancetom i posuti s odabranim semenkama.

Sastojci

  • 3 dcl speltinog integralnog brasna
  • 1 dcl jecmenog brasna
  • 1/2 dcl heljdinog brasna
  • prstohvat soli
  • stevija po zelji
  • 2 kasicice praska za pecivo
  • prstohvat sode bikarbone
  • narendana korica 1 limuna
  • 3 kasike vode
  • 125 g maslaca
  • 1 dcl kiselog mleka

Fil  od rogaca

  • 10 kasika mlevenog rogaca
  • 2 kasike kakaa
  • 4 kasike kokosovog ulja
  • 10 kasike vode

Premazivanje

  • 1 belance

Autor: Verica Filipović

Share Button