Ознака: pecivo

Đevrek pogačice

Neverovatno meke i ukusne đevrek pogačice, savršene za početak dana, ali i za nošenje na posao, u školu, kao užina s jogurtom ili večera.

Priprema

Đevrek pogačice su mekane kao duša, na dodir dišu. Bio bi veliki propust da ne probate ovako lepe i preukusne pogačice. Lako je, primenite ovaj moj jednostavni recept i ukusni zalogaji obradovaće vaše ukućane.

U mlakom mleku razmutiti sveži kvasac pa dodati toplu vodu, ulje, šećer, so i postepeno brašno. Sve vreme mešati da se dobije glatko testo bez grudvica. Gotovo testo nauljiti sa svih strana pa ostaviti na toplom mestu, najmanje pola sata, da se udupla.

Nadošlo testo razviti oklagijom na brašnom posutoj površini i to da bude debljine prsta.

Uključiti šporet da se greje na 180°C . U pleh na pek papir staviti običnu čašu. Potom manjom čašicom vaditi krugove iz razvaljanog testa pa ih ređati oko čaše da svaki krug malo zaskoći prethodni. Đevrek pogačice premazati umućenim belancetom i posuti sa susamom. Pogačice peći dok ne dobiju finu zlatnu boju.

Sastojci

Testo

  • 500 g brašna (belog i raženog)
  • 125 ml toplog mleka
  • 125 ml tople vode
  • 50 ml ulje
  • 25 g svežeg kvasca
  • 1 žumance
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera

Premaz

  • 1 belance

Autor: Tanja Đorđević                  

Share Button

Muffinkrofne s nutellom

Muffinkrofne s nutellom su mirisne i mekane, ma predivne! Ovo je brza i preukusna poslastica iz pećnice!

Priprema

Muffinkrofne s nutellom  su fini mafini sa ukusom krofni, a ne prže se. Isprobajte ovaj recept i ova će vas poslastica oduševiti  mirisom i mekoćom. Muffinkrofne su  idealne za doručak, a i za popodnevni odmor i uživanje uz čaj ili kafu.

Za Muffinkrofne u jednoj zdjeli pomiješati brašno sa šećerom i praškom za pecivo. U drugoj zdjeli jogurt umutiti s jajima i omekšalim maslacem, pa staviti u smjesu od brašna i sve dobro promiješati.

U kalupe za muffine sipajte malo smjese, zatim stavite žličicu nutelle i gore prekrijte ostatkom smjese. Muffinkrofne pecite u pećnici zagrijanoj na 180* oko 20-ak minuta.

Ispečene Muffinkrofne  ostaviti da se malo prohlade pa ih pažljivo izvadite iz kalupa. Na kraju ih treba uvaljati u šećer.

Sastojci

  • 200 g brašna
  • 2 jaja
  • 150 g šećera
  • 150 g maslaca
  • 1 jogurt
  • 1/2 praška za pecivo
  • nutella

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Uskršnja korpa od testa

Šta reći za ovu lepotu? Uskršnja korpa od testa, puna šarenih jaja, ulepšaće vam ovogodišnji Uskrs!

Priprema

U mlako mleko dodati kvasac i šećer, da stane 5 minuta pa dodati 1 jaje, 1 belance, ulje, so i brašno. Zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.

Za to vreme uzeti jednu ovalnu posudu (koja može u rerni da se peče) prečnika 17 cm dubine 12 cm. obložiti posudu aluminijumskom folijom i podmazati sa uljem.

Nadošlo testo tanko razvaljati i iseći na trake širine 1 cm. Uzduž posude staviti trake na jednakom rastojanju, a ostale trake plesti oko ovih uzdužnik. Kad dođemo do kraja, višak traka iseći nožem. Jedan delić testa razvaljati u krug i staviti na vrh spojenih traka testa na posudi (to je dno korpe).

Od ostalog testa razvaljati 6 dugačkih prutića. Od 3 uviti pletenicu i saviti u krug da je obima kao posuda za korpu. Umutiti žumance sa kašikom ulja, premazati testo i peći na 180°C oko 30 minuta.

Od 3 preostala prutića uviti pletenicu i staviti preko posude gde smo pekli korpu (to je za ručku). Testo za ručku premazati žumancetom i peći dok ne požuti.

Obruč od testa čačkalicama prišvrstiti za korpu, kao i ručku.

Sastojci

  • 3 dcl mleka
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 dcl ulja
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 600 g brašna

Premazivanje

  • 1 žumance
  • 1 kašika ulja

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Mekane buhtle

Verujem da ste svi culi, ali i probali ovu omiljenu poslasticu. Mekane buhtle su prelepe, socne i preukusne pa se cesto nalaze na trpezi u mom domu.

Priprema

Za nekane buhtle prvo staviti kvasac u mleko da nadodje pa mu dodati sve sastojke staviti u sud i umesiti smesu mikserom. Zatim testo mesiti i ručno dok ne dobije sjaj. Staviti testo u posudu koja se cela namaže tankim slojem ulja, ali i testo takodje tanko namazati uljem, pokriti tanko folijom ili kuhinjskom krpom pa ostaviti na toplom da naraste, oko 1 sat.

Naraslo testo podeliti na 20 loptica. Malo ih doraditi umesiti. Svaku lopticu malo dlanovima pritisnuti da se dobije krug prečnik 9 cm. Na sredinu staviti pekmez,  dobro spojiti krajeve testa i celu lopticu premazati otopljenim puterom pa  stavljati u podmazanu tepsiju. Buhtle ostaviti 20 minuta da narastu i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35-40 minuta.

Ispečene  mekane buhtle ostaviti da se potpuno ohlade pa ih posuti sa secerom u prahu pomesanim s vanilin secerom.

Sastojci 

Testo

  • 3 dcl mleka
  • 1 kvasac
  • 1 jaje
  • 2 žumanca
  • 5 kašika šećera
  • 1 vanil šecer
  • 100 g putera ili margarina
  • malo soli
  • 1 limun (narendana korica)
  • 700 g brašna

Jos

  • pekmez
  • secer u prahu
  • vanilin secer

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Savršeni salčići

Savršeni salčići imaju nežnu, hrskavu koricu i finu, mekanu sredinu, koja se topi u ustima. Ni tri vam neće biti dosta.

Priprema 

Za salčiće prvo pripremiti smesu za premazivanje. U salo dodati brašno i izmešati.

U drugoj činiji izmešati belo vino, ulje, rakiju i žumanca. Dodati u brašno i zamesiti testo. Dobro izraditi testo i tanko razvaljati. Premazati ga sa salom  izmešanim sa brašnom. Urolati i savijati rolat sa 1 i 2 strane da se dobije kocka. Uviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da se odmori prenoći.

Sutradan testo razvaljati da bude prst debljine pa ga iseći na kocke. Na svaku kocku staviti 1 kašičicu džema. Presaviti i staviti na pleh pa peći na 200°C oko 25-30 minuta.

Pečeni savršeni salčići treba da se pospu sa šećerom u prahu pomešanim s vanilin šećerom.

Sastojci

Testo

  • 2,5 dcl belog vina
  • 1 dcl ulja
  • 3 žumanceta
  • 0,3 dcl rakije
  • 600 g brašna

Premazivanje

  • 400 g mlevenog sala
  • 150 g brašna

Još

  • džem od šljiva
  • šećer u prahu
  • 1 vanilin šećer

Autor: Dana Drobnjak

Share Button
error: Content is protected !!