Kiflice sa jogurtom

Neverovatne kiflice sa jogurtom – čovek obeća sebi da ce pojesti samo jednu ili dve, a one nekako same skaću u usta.

Priprema

Razmutiti kvasac u toplom  mleku s kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe oko 15 -ak minuta.

U nadosli kvasac dodati ulje, jogurt, mleko, so, žumanca i brašno pa zamesiti fino, glatko testo. Testo odmah podeliti na pet jufkica i oblikovati loptice pa ih pokriti i ostaviti da odmaraju pola sata.

Potom svaku jufkicu razviti u krug i podeliti na 12 delova. Na svaki trouglić staviti po kašičicu fila i zamotati kiflicu. Kiflice ređati u pleh obložen pek papirom i ostaviti da odmaraju još 15-tak minuta dok se rerna zagreje.

Pre pečenja kiflice premazati umućenim belancetom pa peći u zagrejanoj rerni na 200°C  oko 25 minuta, odnosno dok kiflice fino ne porumene. Gotove kiflice sa jogurtom  posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 800 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičice soli
  • 2 dl jogurta
  • 2 dl mleka
  • 1,5 dl ulja
  • 2 žumanceta

Premaz

  • 2 belanca

Fil

  • eurokrem ili
  • pekmez ili
  • orasi
    Autor: Tanja Đorđević                 
Share Button

Piroške sa krompirom

Priprema

Šta toplo spremiti za doručak ili večeru, a da bude ukusno, fino i jeftino?  Evo ideje-pirošle sa krompirom. Uživaćete u svakom zalogaju!

U činiju staviti brašno, kvasac, so, ulje, jaje I kuvani, pasirani krompir pa sa mlakim mlekom zamesiti fino testo, da se ne lepi za prste. Ostaviti da naraste 40 minuta.

Naraslo testo premesiti i oklagijom rastaniti u pravougonik ili kvadrat. Testo izrezatii na trake veličine po vlastitoj želji. Na svaku traku staviti sir pa preklopiti, pritisnuti stranice da fil ne bi ispao za  vreme prženja. Napravljene piroške spuštati jednu po jednu  u vruče ulje, ali ne previše,  i pržiti dok lepo ne porumene sa svih strana uz povremeno okretanje. Gotove pržene piroške stavljati na papirnati ubrus da upiju višak masnoće.

Sastojci

Testo

  • 500 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog kvasca 
  • 1 jaje 
  • 300 g kuvanog pasiranog krompira
  • 3 kašike ulja

Nadev 

  • sir po ukusu


Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Pica sa spanaćem i jajima

Ova se pica jednostavno i  brzo priprema, testo se ne premesi. Postala je omiljena u mom domu, jer je lagana i veoma ukusna.

Priprema

U činju staviti suvi kvasac, dodati mlaku vodu, brašno, ulje i so pa umesiti fino, glatko testo. Ako je testo premekano, dodati još malo brašna. Dobro testo zap ice ne sme da se lepi za ruke. Pleh pouljiti i na njega staviti testo pa ga rukama fino rastanjiti. Ostaviti testo da odstoji oko 20 minuta.

U međuvremenu skuvati spanać u slanoj vodi, ocediti i iseckati ga na krupnije komadiće. Dodati mu razmućena jaja, kiselu pavlaku, biber i so pa dobro promešati. Ovaj nadev rasporediti po površini testa. Na kraju iseći mocarelu na krupnije komada i staviti odozgo. Pica sa spanaćem i jajima pre pečenja treba da odstoji oko 15 minuta. Zatim je peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

  • 250 g brašna  
  • 1 ½  dl mlake vode 
  • 1 kesica suvog kvasca 
  • 2 kašičice ulja 
  • so

Nadev

  • 350 g spanaća
  • 4 jaja
  • 1 šolja kisele pavlake
  • ulje
  • biber
  • so
  • 100 g mocarele
Share Button

Kiflice s povrcem

Kiflice s povrcem su divnog ukusa. Kombinacija spinata, sampinjona i crvene paprike cini ih savrsenim. Preporucujem vam moj recept, bicete odusevljeni.

Priprema

Od navedenih sastojaka zamjesite tijeso. Ja sam ga zamjesila s mikserom. Tijesto zamotajte u vrecicu pa ostavite u frizider da stoji dok fil ne bude gotov.

Na malo ulja proprzite oba sitno sjeckana luka. Dodajte spinat i sampinjone sjecene na listice pa promjesajte.
Papriku isjecite na sto sitnije kockice i dodajte u tavu kao I so i biber. Dinstajte dok povrce ne bude gotovo, ali ne da previse omeksa. Zatim dodajte parmezan, promjesajte i maknite s peci da se fil malo prohladi.

Tijesto podjelite na 2 djela pa razvite, ali ne previse tanko.
Oba djela tijesta isjecite na 8 trouglica. Na siri dio trouglica stavite fil pa uzi dio tijesta prebacite preko fila i podvrnite malo ispod da se ne bi odmotalo.

Kiflice s povrcem poredajte u nauljenu tepsiju pa premazite s zmucenim jajetom i mlijekom. Pecite na 200°C dok kiflice ne dobiju lijepu svjetlosmedju boju. Izvadite ih iz peci, prekrite vlaznom krpom i pustite da kiflice s povrcem  omeksaju i da se prohlade.

Sastojci
Tijesto

  • 250 g brasna
  • malo soli
  • 2 kasike putera
  • 1 jaje
  • 4-5 kasika mlijeka

Fil

  • malo ulja
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 cesna bijelog luka
  • 100 g spinata
  • 200 g sampinjona
  • ½  crvene paprika
  • 2 kasike parmezana
  • so
  • biber

Premazivanje

  • 1 jaje
  • 1 kasika mlijeka

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Burek piramida

Ako želite da iznenadite svoju porodicu,  napravite burek po ovom receptu. Burek piramida će sve oduševiti svojim dekorativnim izgledom, ali i vrhunskim ukusom.

Priprema

U tiganj na šporetu dodati ulje i samleveni ili sitno iseckani crni luk. Na tihoj vatri upržiti luk da postane staklast. Dodati mleveno meso, so i mleveni biber po ukusu. Upržiti lepo meso i skloniti tiganj sa šporeta.

Za premazivanje u jednoj posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo.U sudu za mućenje staviti jaja i umutiti mikserom. Kad jaja pobele, postepeno sipati jogurt i dalje mutiti mikserom. Dodati brašno i lagano umutiti.

Na radnu površinu raširiti jednu koru. Koru poprskati s jednom kašikom žutog fila. Silikonskom četkom lepo rasporediti fil po celoj površini kore. Preko nje raširiti drugu koru. I nju premazatis  jednom kašikom žutog fila. Na jednom kraju rasporediti 3 kašike mesa. Uviti rolat i dobro zatezati da bi meso ostalo u jednoj celini.
Na isti način napraviti 10 rolata.

Pleh obložiti papirom za pečenje. Jednu koru raširiti na papiru za pečenje. Premazati je s jednom kašikom žutog fila. Preko te kore raširiti drugu koru. I nju premazati sa žutim filom. Na sredini pleha poređati 4 rolata jedan pored drugog. Premazati ih sa žutim filom. Preko ovih rolata staviti sledeća tri rolata formirajući piramidu. I njih premazati sa  žutim filom. Preko njih poređati dva rolata. I njih premazati sa žutim filom. Na vrh piramide staviti jedan preostali rolat. I njega premazati sa žutim filom. Zatim celu piramidu prekriti s jednom korom. Opet premazati sa žutim filom. Podići krajeve kora koje leže u plehu i prilepiti ih uz piramidu. Premazati sa žutim filom da se krajevi lepo zalepe. Poprskati celu piramidu s 3 kašike ulja. Silikonskom četkom dobro utrljati ulje.

Burek piramida se peče u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, zavisno od rerne.

Sastojci

  • 1/2 kg gotovih tankih kora (ja sam uzela dva pakovanja)
  • 600 g mlevenog mesa
  • 400 g samlevenog crnog luka
  • 1 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • mlevenog bibera po ukusu

Premazivanje-žuti fil

  • 2 jaja
  • 100 g brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 250 ml jogurta 

Autor: Xenia Recepti Veljković

Share Button