Ознака: recepti za pite

Zanimljiva pita

Zadovoljstvo je prosto da gledaš, a o ukusu nećemo pričati. Zanimljiva pita je idealna za doručak ili većer uz čašu jogurta i mleka.

Priprema

U mlakom mlekou razmutiti kvasac, šećer i malo brašna pa ostaviti da malo naraste. Kada je kvasac narastao, dodati mast , so i brašno pa umesiti fino mekano testo.

Uzeti tepsiju br 28 ili 30, podmazati s uljem i posuti sa susamom. Zatim staviti oblikovano testo u tepsiju preko susama. Blago rukama pretisnuti i pokriti prozirnom folijom pa ostaviti da naraste oko 30-ak minuta.

Uključiti rernu da se ugreje na 180°C. Kada je testo naraslo, rukama ga fino rastanjiti. Potom prste umakati u premaz i praviti krugove tj. udubljenja prstima. Zatim udubljenja popuniti nadevom pa malo prstima ispritiskati. Potom premazom premazati delove bez nadeva. Zanimljiva pita se peče odmah oko 30-ak minuta.

Sastojci

  • 200 ml mleka
  • 1 kašika masti
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 20 g svežeg kvasca
  • oko 450 g brašna

Nadev

  • oko 300 g sira
  • 1 belance

Posipanje

  • 1 kašika susama

Premazivanje

  • 1 žumance
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašiku mleka

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Mrvičasta vanilin pita s malinama i brusnicama

Ovo je starinska pita,lijepog izgleda, mekana, kremasta, ma, preukusna. Mrvičasta vanilin pita s malinama i brusnicama je savršena poslastica!

Priprema

Od navedenih sastojaka umijesiti prhko tijesto. S njim obložiti kalup, malo izbockati vilicom i staviti u hladnjak dok se naprave posip i fil.

Za posip se pomijesaju brašno, margarin i šećer pa se odloži u hladnjak dok se skuha fil.

Za fil u malo mlijeka razmutiti vanilin, gustin i jaje.Ostatak mlijeka, šećer i burbon vanilin šećer staviti da prokuha pa dodati razmućeni puding. Skuhati na niskoj temperaturi uz neprestano mješanje i u vruće dodati i umutiti margarin.

Na prhko tijesto u kalupu staviti toplu kremu, poslagati maline i brusnice pa po voću posipati pripremljeni posip. Mrvičasta vanilin pita s malinama i brusnicama se peče na 180°C oko 35-40 minuta.

Ispečenu pitu ostaviti da se potpuno ohladi pa je tek onda sjeći i poslužiti.

Sastojci

Tijesto

  • 100 g margarina
  • prstohvat soli
  • 70 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 250 g oštrog brašna

Posip

  • 100 g margarina
  • 50 g šećera u prahu
  • 150 g oštrog brašna

Krema

  • 500 ml mlijeka
  • 1 puding od vanilije
  • 20 g gustina
  • 1 jaje
  • 6 žlica šećera
  • 1 burbon vanilin šećer
  • 70 g margarina

Još

  • maline
  • brusnice

Autor: Lidija Vulić-Ćurić

Share Button

Pita s kavom

Iz moje stare, pozutjele biljeznice, recept za rum pitu, a ja sam ju napravila s kavom! Isprobajte ga i vi i obradujte vase nepce.

Priprema

Pita s kavom je jako ukusna i izdasna! Cesto se priprema u mom domu, jer je veoma omiljena ukucanima, ali i dragim prijateljima.

Umjesiti tijesto od masti ili margarina,  jajeta, secera, vanilin secera, prstohvata soli, vrhnja i glatkog brasna. Podjeliti ga na 3 jednaka dijela i peci  na poleđini tepsije dimenzija 35×25 cm. Jednu koru ispeci duze da jace pozuti.

Zatim pripremiti kremu. Jace pecenu koru izmrviti ili samljeti u blenderu pa dodati jaku kavu, u mikrovalnoj otopljen nugatin ili mlijecnu cokoladu, kakao,  mljeveni secer i przene, grubo sjeckane ljesnjaka. Sve dobro sjediniti.

Prvu koru premazati s toplim mlijekom i tanko namazati pekmezom pa po njoj rasporediti dio kreme. Po kremi namazati tanko pekmez. Drugu koru s poledjine premazati mlijekom i staviti na kremu. Malo je prstima pritiskati da se lijepo slijepi. Na kraju se pita od kave prelije glazurom od cokolade i margarina.

Sastojci

Kore

  • 140 g masti ili 200 g margarina
  • 1 jaje
  • 100 g secera
  • 1 vanilija
  • prstohvat soli
  • 4 zlice vrhnja
  • 500 g glatkog brasna

Premaz

  • Mlijeko
  • 4-5 zlica pekmeza od kajsija

Krema

  • jače pečena kora
  • 1,5 dcl jake kave
  • 220 g nugatina ili 200 g mliječne cokolade
  • 1 zlica kakaa
  • 100 g mljevenog secera
  • 150 g przenih ljesnjaka

Glazura

  • 200 g čokolade
  • 100 g margarina

Autor: Mira Calusić

Share Button

Carska pita sa jabukama i orasima

Carska pita sa jabukama i orasima je pravi specijalitet, atraktivnog je izgleda i fantasticnog ukusa. Probajte je i vi!

Priprema

Za nadjev u odgovarajucu posudu narendati jabuke pa dodati kristal secer, cimet i mljevene  orahe. Sve zajedno prodinjstati na niskoj temperaturi oko 5 minuta.

U zdjeli razmutiti 3 bjelanceta i 2 zumanceta pa dodati ulje, mlijeko, omeksali puter, secer u prahu, vanilin secer, gustin i meko brasno s praskom za pecivo. Sve dobro umjesati u glatku masu. Tijesto dobro izraditi na radnoj ploci, oko 10 minuta. Razvaljajte ga u veci krug, najmanje 28 cm. Tijesto, koje se odsjeca van kruga, ostavite za izradu kuglica za ukras. Razvaljani krug tijesta podijelite sa narezima na 16 jednakih dijelova. Narezi trebaju biti odprilike oko 6 cm.

Jedan po jedan sastaviti. Na njih staviti polovice oraha. I tako u krug. U sredinu stavite nadjev i ukrasite kuglicama.

I na kraju se carska pita sa jabukama i orasima premaze sa razmucenim zumancetom. Peci na temperaturi 180°C oko 30 minuta. Meni je trebalo vise, zavisi od rerne.

Sastojci

Tijesto

  • 3 bjelanceta
  • 1 zumance
  • 60 ml ulja
  • 60 ml mlijeka
  • 180 g putera
  • 100 g secera u prahu
  • 150 g gustina
  • 500 g mekoga brasna
  • 2 vanilin secera
  • ½ praska za pecivo
  • 16 polovica orasa

Fil

  • 3 vece jabuke
  • 80 g kristal secera
  • 1 kasicica cimeta
  • 60 g oraha

Autor: Milena Ignjić

Share Button

Cigaret burek sa sirom

Apsolutno savrsenstvo!!! Napravi se na brzinu, još brže pojede. Ovo je najobična pita sa sirom, ali na drugačiji način.

Vredi probati…cigaret burek sa sirom.

Priprema

Cigaret burek sa sirom je idealan za slučaj kada vam ostanu neutrošena 4 lista kore, a uz to, jede vam se pita sa sirom , a nemate rernu. Zgodan je kao doručak, užina ili večera, ali je najbolji za griskanje tokom druženja s prijateljima. Jednako ga vole mališani kao i odrasle osobe. Recept je više nego jednostavan, a uz to, nije potrebno da se utroši puno vremena. Preporučujem vam da isprobate moj recept i da se uvjerite da je zaista sjajan. Uživajte u ovoj sjajnoj grickalici!

U činiji pomešati sir i jaje.

Da se listovi kore ne bi osušili, treba ih prekriti s vlažnom krpom, nikako mokrom. Iseći listove kore na 4 trougla.  Na svaki trougao stavite kašiku fila, preklopiti s obe strane i rolati dok ne urolate ceo trougao. Rolnice je potrebno pažljivo upakovati da nadjev ne bi curio u toku prženja. 

Burek pržiti u ulju dok ne porumeni sa svih strana. Vaditi rolnice rešetkastom kašikom  i staviti na papirni ubrus da se upije višak ulja.

Sastojci

  • 4 lista kora
  • 300 g sitnog sira
  • 1 jaje
  • so
  • ulje

Autor: Tanja Đorđević

Share Button
error: Content is protected !!