Kraljica stangle

Spoj cokolade i oraha koji će vas oduševiti! Kraljica stangle je kusna poslastica za sve prilike.

Priprema

Orahe, brasno i prasak za pecivo pomesati. Belanca sa malo soli i par kapi limuna umutiti u cvrst sneg. Posebno umutito puter sa šećerom, vanil šećerom i muskatnim oraščićem. Postepeno uz mešanje varjačom dodati mešavinu brašna i praska za pecivo. Kada se sve sjedini, dodavati jednu po jednu kasiku umucenih belanaca i lagano mesati. Smesu sipati u pleh 30×40 cm. Koru staviti da se pece u predhodno zagrejanu rernu na 180°C. Peci 15-20 minuta. Kora treba da bude polupečena i sunđerasta na dodir, jer će još jednom ići u rernu. Posle 15 minuta pečenja, proveriti prstom koru da li je sunđerasta. Ukoliko jeste, znači da je dovoljno pečena i izvaditi koru da se malo prohladi. Temperaturu rerne smanjiti na 130-150°C.

Dok se kora hladi, pripremite zuti fil. Zumanca sa secerom i vanil secerom umutiti. Smesa treba da bude gusta i svetlija. Izliti istu preko kore i peci na nizoj temperaturi dok zumanca ne dobiju koricu, otprilike 20-25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladni na sobnoj temperaturi.

Zatim pripremiti i fil od cokolade.U serpu sipati mleko, secer i cokoladu i staviti na ringlu da provri. Kada su se cokolada i secer otopili, skloniti sa ringle i dodati mlevene orahe. Ostaviti da se smesa ohladi. Posebno umutiti omekšali puter i na kraju ga dodati u ohlađene fil.

Preko ohlađene kore, premažite fil. Gotov kolac ostaviti u frizider da se ohladi preko noci. Ohladjen kraljica stangle seci na stanglice.

Sastojci

  • 6 belanaca
  • par kapi limunovog soka
  • malo soli
  • 6 kasika secera
  • 1 vanil secer
  • 200 g putera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g brasna
  • malo narendanog muskatnog orasčića

Zuti fil

  • 6 zumanaca
  • 6 kasika secera
  • 1 vanil secer

Fil od oraha

  • 100 g secera
  • 100 g cokolade
  • 100 ml mleka
  • 1 vanil secer
  • 200 g mlevenih oraha
  • 50 g puteta
  • 1 kasika ruma

Autor: Sofija Cvjetičanin

Share Button

Najljepše ledene kocke

Ovo je prelepa i ukusna poslastica čest ukras na mojoj trpezi. Najljepše ledene kocke su pogodne za svečanu, ali i svaku drugu priliku.

Priprema

Najlepše ledene kocke su kolači klasike. Ako ste i vi ljubitelj slatkiša kao i vaši najmiliji, primenite ovaj recept i priredite radost porodici. Zaista je pravi događaj kad se na trpezu iznese i posluži ovako lep i ukusan domaći kolač. 

Za najljepše ledene kocke prvo pripremiti i ispeći biskvit. Umutiti bjelanjke sa šećerom, dodati mljevenie orahe i 2 kašike prezli. Sve lepo sjediniti i peći u plehu 24 x 34 cm na 180°C oko 15 -20 minuta. Ispečeni biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

U međuvremenu pripremiti kremu. Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i razmutiti u mlijeku. Skuvati uz mješanje na niskoj temepraturi kao kremu. Potpuno ohladiti pa pokriti prozirnom folijom da se na površini ne bi stvarao čvršči sloj. Pjenasto umutiti margarin pa mu dodavati kašiku po kašiku ohlađenog krema.

Kremu premazati preko ohlađenog biskvita.

Na kraju pripremiti glazuru. Mliječnu čokoladu, vodu, mlijeko i ulje izmješati i otopiti na pari pa preliti preko fila. Preko toga kolač prošarati s otopljenom bijelom čokoladom. Najlepše ledene kocke ćete dobiti sječenjem nakon hlađenja u frižideru, najbolje preko noći.

Sastojci

Biskvit

  • 7 bjelanjaka
  • 200 g šećera
  • 200 g mljevenih oraha
  • 2 kašike prezli

Krema

  • 7 žumanjaka
  • 200 g šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 l mlijeka
  • 1 vanilin šećer

Glazura

  • 300 g mliječne čokolade
  • 3 kašike vode
  • 2 kašike mlijeka
  • 1 kašika ulja

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Kraljica stangle

Spoj cokolade i oraha koji će vas oduševiti! Ukusna poslastica kraljica stangle za sve prilike!

Priprema

Mlevene orahe, brasno i prasak za pecivo pomesati. Belanca sa malo soli i par kapi limuna umutiti u cvrst sneg. Posebno umutito puter sa šećerom, vanil šećerom i mlevenim, muskatnim oraščićem. Postepeno uz mešanje varjačom dodati mešavinu brašna i mlevenih oraha. Kada se sve sjedini, dodavati jednu po jednu kasiku umucenih belanaca i lagano mesati. Smesu sipati u pleh 30×40 cm. Koru staviti da se pece u predhodno zagrejanu rernu na 180°C. Peci 15-20 minuta. Kora treba da bude polupečena i sunđerasta na dodir, jer će još jednom ići u rernu. Posle 15 minuta pečenja, proveriti prstom koru da li je sunđerasta. Ukoliko jeste, znači da je dovoljno pečena i izvaditi koru da se malo prohladi. Temperaturu rerne smanjiti na 130-150°C

Dok se kora hladi, pripremite zuti fil. Zumanca sa secerom i vanil secerom umutiti. Smesa treba da bude gusta i svetlija. Izliti istu preko kore i peci na nizoj temperaturi dok zumanca ne dobiju koricu, otprilike 20-25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladni na sobnoj temperaturi.

Za fil od oraha u serpu sipati mleko, secer i cokoladu i staviti na ringlu da provri. Kada su se cokolada i secer otopili, skloniti sa ringle i dodati mlevene orahe. Ostaviti da se smesa ohladi. Posebno umutiti omekšali puter i na kraju ga dodati i umutiti u ohlađene fil.

Preko ohlađene kore premazati fil. Gotov kolac kraljica stangle staviti u frizider da se ohladi i stegne preko noci. Ohladjen kolac seci na stanglice.

Sastojci

  • 6 belanaca
  • par kapi limunovog soka
  • malo soli
  • 6 kasika secera
  • 200 g putera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g brasna
  • malo muskatnog orasčića

Zuti fil

  •  6 zumanaca
  • 6 kasika secera
    1 vanilin secer

Fil od oraha

  • 100 g secera
  •  100 g cokolade
  • 100 ml mleka
  • 1 vanil secer
  • 200 g oraha
  • 50 g puteta
  • 1 kasika ruma

Autor: Sofija Cvjetičanin

Share Button

Kolač sa jabukama

Ovo je zaista posebna poslastica sa jabukama, 3u1! Podloga je piškota, fil od jabuka i ukras od šlaga – kolač sa jabukama.

Priprema

Prvo pripremiti podlogu za kolač, odnosno piškotu. Belanaca dobro umutiti s malo soli, dodati šećer i nastaviti mutiti dalje. Zatim žumanca postepeno dodavati uz mućenje. Potom dodavati brašno, pola kesice praška za pecivo i malo naseckane, mlečne čokolade i polako umešati u belanca bez miksera, varjačom. Smesu sipamo u podmazanu tepsiju i ispečemo.

Za fil očišćene jabuke isečemo na kockice, dodamo vodu i zašečerimo po želji. Ja sam stavila oko 5 kašika šećera i sok od pola limuna, a pola limuna sam isekla na tri dela i zajedno kuvala sa jabukama. Skuvane jabuke procediti i u toj vodi, gde su se kuvale jabuke, zakuvamo puding od vanile. Jabuke štapnim mikserom izmiksamo. Pre miksanja jabuka izvaditi kriške limuna.

Fil od jabuka ujednačeno rasporedimo po piškoti i prelijemo pudingom od vanile. Kolač sa jabukama ostavimo da se potpuno ohladi i od gore ga ukrasimo sa umu’enim šlagom.

Sastojci

Piškota

  • 7 jaja
  • Prstohvat soli
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • malo mlečne čokolade

Fil

  • 1 kg oćiščenih jabuka
  • 1 l vode
  • 5 kašika šećera
  • ½  limuna
  • 3 pudinga od vanile 

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Snikers štangle

Bogat ukus prženog kikirikija čini snikers štangle raskošnim. Isprobajte ovaj jednostavni recept, nećete se pokajata, naprotiv, uživaćete.

Priprema

Ovo je zaista krasna poslastica. Snikers štangle su prelepe, dekorativne. Posle prvog zalogaja, užitku nema kraja…

Za snikers štangle prvo prokuvati šećer i vodu toliko da se šećer otopi. Dodati margarin i čokoladu i mješati da se istope. Potom skinuti s vatre i dodati lomljeni keks i sitno sjeckani, pečeni, neslani kikiriki. Sve dobro izmješati da se dobije ujednačena masa. Toplu izliti u pleh. Masu lijepo poravnati i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim masu pažljivo premazati s 2 kašike meda.

Na tihoj vatri istopiti čokoladu za kuvanje u ulju i mlijeku da se dobije fina glazura.  Na kraju poslasticu preliti sa čokoladnom glazurom. Dok je još čokolada meka, posuti po njoj sjeckani pečeni, neslani kikiriki. Kolač ostaviti da se dobro ohladi i stegne pa ga iseći u prelepe snikers štangle.

Sastojci

  • 300 g šećera
  • 2,5 dl vode
  • 250 g margarina
  • 100 g čokolade
  • 400 g keksa
  • 300 g pečenog, neslanog kikirikija
  • 2 kašike meda

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 4 kašike ulja
  • 2 kašike mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button
error: Content is protected !!