Rozen kolač sa čokoladom

Kada vreme curi, što je prilično često, nije lako u taj kratak dan uglaviti još i mešenje domaćih kolača. Ali, nekada je potrebno samo malo. Malo vremena, malo sastojaka, a na kraju sve to MALO izađe na tako mnogo lepote, ukusa, slasti i radosti za vas i vaše najbliže ili drage goste. Zato su ove kore za rozen kolač sa čokoladom idelano rešenje, jednostavno – samo slažeš i mažeš.Priprema
Karamelizovati šećer da dobije braon boju. Zatim nalijte mleko i ostavite da se otopi šećer. Kad provri, dodati čokoladu za kuvanje i margarin i mešati da se sve otopi. Potom dodati mleveni keks i sve sjediniti mešajući. Ako vam se učini da je retko, sačekajte još malo da vidite kojom brzinom se steže, pa ako je i dalje reže, dodajte još malo mlevenog keksa. Količina keksa može da varira u zavisnosti koliko je keks suv. Prtipremljenu smesu ostaviti da se malo prohladi 10-15 minuta.

Prohlađenim, ali još toplim filom filujte korice. Gornja korica se ne maže. Na gornju koricu stavite foliju i opteretite je nekim plehom pa stavite u frižider da se rozen kolač sa čokoladom dobro ohladi i stegne.

Na dobro stegnut rozen kolač sa čokoladom naneti glazuru otopivši 100 g čokolade s 2 kasike ulja.

Sastojci

  • 1 pakovanje rozen korica
  • 350 g šećera
  • 500 ml mleka
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 450-500 g mlevenog keksa
  • 250 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kasike ulja

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha

Preporučujem vam izvrstan recept za mekan i ukusan kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha.Priprema

U zdjeli bjelanjke umutiti u čvrst snijeg. Postepeno im dodavati šećer i nastaviti lagano miksirati. Zatim smjesi dodati brašno prosijano s praškom za pecivo. Sve lagano promiješati pa dodati grublje narezanu čokoladu za kuhanje i narezane orahe. Opet sve dobro promiješati i sipati u kalup za kuglof, koji se prethodno mora premazati s puterom i posuti s brašnom.

Kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha treba da se peče u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 20 minuta.

Ispečen kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha potom izvaditi iz rerne i pustiti da se prohladi oko 15 minuta prije nego se izvadi iz kalupa. Lagano nožem odvojite dno kuglofa od kalupa, prevrnuti ga i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen kuglof ukrasiti s glazurom od čokolade.

Sastojci

  • 12 bjelanjaka
  • 12 žlica brašna
  • 10 žlica šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 šake oraha
  • 100 g čokolade za kuhanje

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Mlijecne snjite Milchschnitte

Uvjek sam htjela da napisem bolje od originala. Eto, ove mlijecne snjite Milchschnitte su bolje od originala. Bravo ja!Priprema

Jaja , secer i vanilin secer pjanasto umutiti, dodati prosijano brasno, prasak za pecivo, kakao i gustin. Lagano izmjesati i istresti u pleh od rerne oblozen papirom za pecenje. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C  nekih 8 do 10 minuta, zavisi od vase rerne. Ispecenu koru izvaditi iz rerne, odstraniti papir za pecenje i prerezati na dve polovine po duzini.  Kod mene su kore bile dimenzija 15 x 30 cm.

Za fil sve sastojke staviti u mikser i miksati do zeljene gustoce.

Prvu polovinu kore staviti na prikladnu podlogu i premazati s filom.  Drugi dio kore okrenuti tako da onaj dio, koji je bio na papiru za pecenje, bude s gornje strane pa ga staviti preko fila. Blago pritisnuti rukama i staviti u frizider jedno 2 sata pa rezati na snjite.

Sastojci

Kora

  • 3 jaja
  • 75 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 50 g brasna
  • 25 g gustina
  • 25 g kakaa
  • ½ praska za pecivo

Fil 

  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 150 g maskaponea
  • 1 narandza
  • 5 kasika meda
  • 2 vanilin secera
  • 2 pakovanja slag fixa

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Share Button

Marokanski kolac

Mali broj sastojaka u velikim količinama, pored izgleda i savrsenog ukusa, cine marokanski kolac izuzetnim i nadasve originalnim.Priprema
Kikiriki se proprzi u rerni (pecnici kako tko voli reci) da dobije zlatnu boju. Nakon toga se samelje zajedno sa keksom. Smjesu keksa i kikirikija zalijemo medom i dobro sjedinimo. U tepsiju se stavlja prozirna folija (da je lakse okrenuti poslije) i ulijeva smjesa keksa i kikirikija. Treba je dobro izravnati da ne bude izbocina.

Na pari otopimo 300 g tamne cokolade s par kapi ulja i prelijemo preko smjese u tepsiji. Zatim  marokanski kolac mora na hladjenje u frizider, najbolje preko noci.

Slijedeci dan izvaditi kolac iz tepsije, okrenuti i poloziti na prikladnu podlogu. Otopiti ostalih 300 g tamne cokolade i preliti kolac sada i s druge strane.

Istim postupkom otopimo i bijelu cokoladu. Koristeci obicnu vrecicu za zamrzivac, na kojoj smo napravile malu rupicu, izvlace  se linije po malo stegnutoj povrsini tamne cokolade na kolacu.

Na kraju cackalicom vuci okomito po bijelim cokoladnim linijama da se postigne vizualni efekt kao sto se vidi na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

  • 1 kg przenog neslanog kikirikija
  • 200 g keksa (petit ili neki slican)
  • 600 g meda
  • 600 g tamne cokolade
  • nekoliko kapi ulja

Autor: Nermina Cisic

Share Button

Brzi vocni kolac s keksom

Leti nam prija laksa hrana, razume se i poslastice.  Stoga je brzi vocni kolac s keksom idealno resenje da se zasladimo posle rucka nakon sto se dobro ohladi u frizideru.Priprema

Na pec stavite 700 ml mlijeka i secer da prokuhaju. U preostalih 100 ml mlijeka izmutite puding od vanilije i istresite u prokuhalo mlijeko  pa mjesajte dok se ne zgusne.

U tepsiju poredajte keks, preko keksa skuhani puding (ne morate hladiti puding), preko pudinga opet keks.

Na pec stavite izabrano voce i 3 kasike secera. Dodadje vodu i kuhajte oko 10 minuta. Izmutite jednu kasiku gustina ili brasna u hladnoj vodi i dodajte vocu da se sos malo stegne. Ovako pripremljeno voce istresite preko keksa. Brzi vocni kolac s keksom ostaviti u frizideru da se potpuno ohladi i stegne.

Izmutite vrhnje za slag i premazite preko potpuno hladnog kolaca i ukrasite s malo rendane cokolade.

Sastojci

  • keks sa filom ili ne
  • 2 pudinga od vanilije
  • 200 g zamrznutog ili svjezeg voca (jagode, maline ili borovnice)
  • 800 ml mlijeka
  • 1 kasika gustina ili brasna
  • 100 ml vode
  • 5 kasika secera
  • 400 ml vrhnja za slag (tecni slag)
  • malo cokolade

Autor: Nihada Kopić

Share Button