Štanglice sa urmama i orasima

Najviše volim da spremam sitne kolače. Među njima posebno mesto je rezervisano za štanglice sa urmama i orasima.

Priprema

Umutiti puter ili mast sa šećerom, vanilin šećerom, dodati jaje, brašno (pola oštro pola meko) i prašak za pecivo. Dobro izmešati i dodati po potrebi 3-4 kašike mleka. Izraditi testo, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru da stane 1 sat.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti seckane suve urme,  šećer, vodu i oguljene, rendane jabuke (rendanih jabuka da bude oko 350 g). Kuvati dok se šećer ne istopi i jabuke omekšaju. Štapnim mikserom masu izblendirati i dodati mlevene orahe i kakao. Masu malo ohladiti.

Od stajalo testo podeliti na 2 dela. Jedan deo razvaljati u ploču veličine 20 x 30 cm i pomoću oklagije staviti u pleh veličine 20 x 30 cm prethodno pouljen i posut s brašnom.Preko kore staviti ceo fil, poravnati i preko fila drugi deo rastanjenog testa. Na par mesta kolač izbockati čačkalicom i peći na 180°C dok ne porumeni, oko 25 minuta.

Pečen kolač prevrnuti na tacnu pa topao premazati sa džemom od kajsije i posuti s krupno mlevenim orasima. Seći na štanglice.

Sastojci

Korice

  • 200 g putera ili masti
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 jaje
  • 400 g brašna (pola oštro pola meko)
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 3- 4 kašike mleka

Fil

  • 400 g suvih urmi
  • 150 g šećera
  • 2 veće jabuke
  • 1 dcl vode
  • 300 g oraha
  • 2 kašike kakaa

Još

  • džem od kajsije
  • krupno seckani orasi

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Leopard keksi

Leopard keksi su interesantni i dekorativni. To je keks, koji po izgledu podsjeća na leoparda, a nije prezahtjevan za pripremu. Toliko je ukusan da nama ne dočeka ni dan i pol, sve se pojelo. 

Priprema

Zagrijte pećnicu na 175 °C.

Sve sastojke, osim kakaa u prahu, umijesite u glatko tijesto.  S.mjesa vam mora bit fino mekana i prozracna. Od  2/3 tijesta napraviti loptu i zamotati u prozirnu foliju.

Ostatku tijesta dodati 1 žličicu kakaa u prahu i toliko dugo mijesiti dok masa ne dobije jednoličnu svijetlosmeđu boju. Polovinu ovog tijesta s kakaom  odvojiti i zamotati u plastičnu foliju. U preostalo tijesto umiješati 2-3 žličice kakaa u prahu, tako da konačno postane tamno smeđe. I ovaj dio tijesta zamotati u plastičnu foliju. Sva tri dijela tijesta staviti u hladnjak na oko 30 minuta.

Nakon vremena hlađenja izvaditi smeđe tijesto iz hladnjaka. Za leopardove mrlje razvaljati tijesto u pravokutnike. Prvo oblikovati valjke od svjetlijeg tijesta s kakaom pa ih staviti na tri dijela isječenog tamnijeg tijesta. Sad tamno tijesto obmotati oko svijetlog valjka.

Na blago pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati i osnovno, bijelo tijesto, one 2/3, da bude debljine oko 0,5 cm. Ohlađene valjke tijesta s kakaom izrezati na kolutiće  i rasporedite ih po bijelom tijestu.

Zatim preko toga stavite plastičnu foliju i oklagijom prvo malo ispritiskati kolutiće, a potom sve zajedno izvaljati. Modlicom vaditi keks i slagati na pleh obložen pek papirim. Leopard keksi se peku

oko 10-15 minuta. Izvade se iz pećnice kad su mekani i nakon hlađenja mogu se držati najmanje 3 tjedna u posudi za kekse.

Sastojci

  • 550 g glatkog brašna
  • 1 žličica  praška za pecivo
  • 200 g šećera u prahu
  • 250 g maslaca
  • 1 jaje
  • 20 ml soka od limuna
  • 1 žlica arome vanilije
  • 4 žličice kakaa
  • prstohvat soli

Autor: Anja Lacman

Share Button

Skonsi sa jabukama i ovsenim pahuljicama

Svako želi da proba moje skonse, ali samo vama ću otkriti tajnu, zbog koje su tako ukusni.

Priprema

Pomešati brašno, pahuljice, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i so. Maslac iseći na male kockice i izmešati sa mešavinom brašna da postane mrvičast. Dodati narendanu jabuku i mleko pa promešati da se svi sastojci fino sjedine. Po potrebi dodati jos mleka.

Sto posuti s brašnom i smesu rastanjiti u oblik pravougaonika debljine oko 1 cm. Tako oblikovan pravougonik premazati s malo mleka i posuti s malo ovsenimh pahuljica i  sa šećerom. Testo iseći na kocke ili u oblike po želji pa ređati u pleh obložen pek papirom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta da ivice blago zarumene.

Sastojci

  • 250 g brašna
  • 75 g ovsenih pahuljica
  • 75 g šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 1 kašičica cimeta
  • 90 g maslaca ili margarina
  • 1 jabuka
  • 1 dl hladnog mleka + malo za premazivanje

Posipanje

  • malo ovsenih pahuljica
  • malo kristal šećera

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Figaro štangle

Ako ste ljubitelj karamela i oraha, oduševiće vas figaro štangle. Ovo je poslastica, koja se brzo sprema, a izgled i ukus su joj izvrsni.

Priprema

Za fil 300 g šećera otopiti na umerenoj temperaturi do karamela bez mešanja. Dodati maslac isečen na komadiće i početi da mešate. Posebno umutite jaja sa 300 g šećera. Kada se maslac otopi, dodati penu od upućenih jaja. Nastaviti sa mešanjem dok se masa ne zgusne. Dodati na krupno seckane orahe i sve lepo promešati. Kada je gotovo, masu razliti između dva lista velike oblande. Pritisnuti plehom i jednom debelom knjigom dok se kolač ne ohladi skroz.

Ohlađen kolač preliti s glazurom od cokolade i ulja. Ukrasiti po želji. Kad se glazura ohladi i stegne, izrezati figaro štangle.

Sastojci

  • dva lista velike oblande

Fil

  • 600 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 4 jaja
  • 350 g oraha

Glazura

  • 100 g čokolade
  • 3 kašike ulja

Autor: Dragana Đorđević

Share Button

Rolat od keksa i kokosa

Rolat od keksa i kokosa se jednostavno priprema, a mami nas lijepim izgledom i očaravajućom aromom.

Priprema

U 600 g mljevenog keksa dodati 200 g šećera u prahu i jedan margarin za kolače. Sve dobro izmješati. Smjesu razdvojiti na dva jednaka dijela.

U jedan dio smjese dodati kakao, a u drugi kokos. U slučaju da smjesu ne mognete fino ujednačiti, slobodno dodajte malo mlijeka. Razvaljati na odgovarajućoj podlozi prekrivenoj pek papirom obadva dijela smjese u oblik pravougaonika. Potom na tamnu smjesu staviti svjetlu, a možete i obratno (ja sam pravila na oba načina) pa pažljivo smotati u rolat. Rolat od keksa i kokosa ostaviti koji sat u frižideru da se dobro stegne prije sječenja.

Sastojci

  • 600 g mljevenog keksa
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 margarin za kolače
  • 3 kašike kakaa
  • 200 g kokosa
  • malo mlijeka

Autor: Zemira Resulović Dedić

Share Button