Mačje oči rolada s bananama

Mačje oči rolada s bananama su interesantan kolač predivnog izgleda i ukusa. Ove mačje oči gledaće vas iz svakog komada poslastice, koji isečete i servirate pred vaše ukućane i drage prijatelje. Preporučujem ga!Priprema

Mačje oči treba da se peku u velikoj tepsiji od štednjaka.

Za biskvit umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Postepeno mu dodavati i umutiti šećer, pa žumanjke, rebro rastopljene čokolade za kuhanje i na kraju  ošto brašno. Dobro umućeno tijesto za biskvit prenjeti u tepsiju obloženu s pek papirom. Biskvit treba da se peče u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispečen, vruć biskvit izvaditi iz rerne i tepsije, skinuti pek papir i zarolati u kuhinjsku krpu i to s obe strane do sredine i ostaviti sa strane dok se pripremi fil.

Za fil u odgovarajućoj posudi jaja izraditi sa šećerom pa im dodati mlijeko, brašno i rastopljenu čokoladu za kuhanje. Smjesu kuhati na pari uz neprekidno mješanje dok se ne zgusne. Ostaviti je da se potpuno ohladi pa u hladno dodati prethodno pjenasto umućen margarin. Sve zajedno dobro izmiksati u fini fil.

Banane oguliti, odrezati im krajeve i premazati sa sokom od limuna da zadrže lepu, svetlu boju, odnosno da ne potamne.

Urolani biskvit odmotati, izravnati pa ga premazati s polovinom fila. Na jedan kraj biksvita složiti dvije cijele  banane jednu iza druge, a druge dvije na isti način staviti na suprotni kraj biskvita. Potom biskvit pažljivo zarolati s jedne i druge strane prema sredini. Mačje oči rolada s bananama zatim treba obrnuti tako da krajevi biskvita budu s donje strane. Na kraju mačje oči rolada s bananama treba da se lijepo, ravnomjerno premaže s drugom polovinom fila.

Mačje oči rolada s bananama se potom ostavi u frižideru da se potpuno ohlade i lijepo stegnu.

Sastojci

Biskvit

  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 6 žumanjaka
  • 1 rebro čokolade za kuhanje
  • 3 žlice oštog brašna

Fil

  • 2 jaja
  • 15 dkg šećera
  • 71,5 dcl mlijeka
  • 2 vrhom pune žlice brašna
  • 7 dkg čokolade za kuhanje
  • 25 dkg margarina
  • 4 banane
  • 1 limun

Autor: Svjetlana Blažević

Share Button

Ledene snite

Ledene snite su kolac, koji ce vas osvojiti posle prvog zalogaja. Lepe, kremaste i ledene prava su letnja poslastica.Priprema

Bjelanca umutiti u cvrst sneg, dodati im postepeno secer uz mucenje zatim i ostale sastojke – brasno, kokosovo brasno, prasak za pecivo i na kraju ulje. Sve dobro sjediniti u glatku smesu. Smesu preneti u pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta, odnosno dok kora blago porumeni. Vrucu koru preliti s hladnim mlekom i ostaviti sa strane dok se ne pripremi krema.

Za kremu prvo zakuhati mleko. U zdelici umutiti zumanca sa secerom, dodati brasno i sve mesanjem sjediniti pa dodati uzavrelom mleku. Kuvati na niskoj temperaturi dok se smesa ne zgusne. Skinuti s ringle i ostaviti da se potpuno ohladi.  U ohladjenu smesu dodati umucen margarin sa secerom u prahu i sve dobro umutiti da se dobije fina krema.

Kremu premazati preko kore, a preko nje premazati umuceni slag. Kolac ostaviti u frizideru da se dobro stegne kako bi se lako isekle ledene snite.

Sastojci

  • 6 bjelanaca
  • 6 kasika secera
  • 5 kasika brasna
  • 2 kasike kokosovog brasna
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 1 kasika ulja

Preliv

  • 150 ml mlijeka.

Krema

  • 800 ml mlijeka
  • 6 kasika secera
  • 6 zumanaca
  • 7 kasika brasna
  • 1 margarin
  • 100 g secera u prahu.

Jos

  • 2 kesice slaga u prahu
  • 150 ml mleka

Autor: Rada Tomić

 

 

Share Button

Starinska poslastica dunavski valovi

Starinska poslastica dunavski valovi nisu samo bajna poslastica, nego i podsećanje na istoimeni, čarobni Štrausov valcer. Verujem da će se i vama dopasti ovaj sjajni kolač.Priprema

U nedostatku svežih višanja, jednako lepo mogu da posluže zamrznute i one iz kompota.

Penasto umutiti maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati cela jaja, jedno po jedno, i miksirati najvećom brzinom.  Potom dodati brašno i prašak za pecivo i umutiti glatko testo za biskvit. Pola smese izliti u kalup premazan s maslacem i posut s brašnom. U drugu polovinu testa dodati kakao i višnje bez koštica pa preliti preko prve smese. Ovaj originalan biskvit s višnjama peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta.

Dok se biskvit peče i nakon toga i hladi, pripremiti kremu. Puding od vanile skuvati u mleku i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Povremeno ga promešati da se ne stvori pokorica na površini. Maslac omekšao na sobnoj temperaturi i šećer u prahu zajedno dobro umutiti mikserom pa mu dodavati i umešati kašiku po kašiku ohlađenog pudinga. Ohlađeni biskvit premazati s kremom pa se kolač ostavi da se hladi oko 1 sat.

Za glazuru iskidati čokoladu za kuvanje, dodati joj maslac i zajedno otopiti na pari. Ohlađena starinska poslastica dunavski valovi se na kraju prelije sa čokoladnom galzurom i stavi u frižider da se ohladi i stegne.

Sastojci

Testo

  • 200 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 5 jaja
  • 300 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kašike kakaa
  • 750 g višanja bez koštica

Krema 

  • 2 pudinga od vanile
  • 500 ml mleka
  • 200 g maslaca
  • 4 kašike šećera u prahu

Glazura

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 50 g maslaca
Share Button

Kakao kolač s bademima, suvim grožđem i trešnjama

Kad poželim nešto posebano, slatko i mirisno, ja napravim kakao kolač s bademima, suvim grožđem i trešnjama. Izvana je pomalo hrskav, a iznutra mekan s bajnim mirisom ruma.Priprema

U činiji promešati šećer i vanilin šećer s mlijekom i rumom pa dodati i umiješati i ulje. Ovoj mešavini dodati meko i  integralno pšenično brašno i  kakao. Promešati pa dodati trešnje, suvo grožđe prethodno omekšalo u rumu i sitno iseckane bademe. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smjesu. Preneti je u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta.

Ja sam koristila relativno male kalupe za pečenje ovog kolača kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Tako kolač zadržava lep oblik. Posle pečenja kakao kolač s bademima, suvim grožđem i trešnjama ostavi se na rešetkastu podlogu da se potpuno ohladi.

Po želji kakao kolač s bademima, suvim grožđem i trešnjama može da se ukrasi prelivom od bele ili tamne čokolade kao i s listićima badema.

Sastojci

  • 10 kašika mekog brašna
  • 10 kašika integralnog pšeničnog brašna
  • 1 kesica prašak za pecivo
  • 20 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 kašika kakaa
  • 250 ml mleka
  • 100 ml ruma
  • 150 ml ulja
  • 150 g svežih trešanja bez koštica
  • 80 g suvog grožđa + rum za natapanje
  • 100 g badema
Share Button

Nepeceni jafa kolac

Nema pecenja ni kuhanja, sto ce sigurno i vama da odgovara. Pored toga, nepeceni jafa kolac ce vas “kupiti” i svojim predivnim ukusom.Priprema

Nepeceni jafa kolac ce prvim zalogajem da vas odusevi, jer je specificna kombinacija hrskave podloge od dvije vrste keksa i vazdusastog, kremastog šlaga.

Nasjeckati ili natrgati petit i jafa keks na veće komade i staviti ih u zdjelu.

U posebnoj posudi pomiješati vocni jogurt, kiselo vrhnje, šećer i vanilin šećer. Ovoj mjesavini dodati nasjeckane ili izlomljene kekse. Sve dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa. Smjesu prenjeti u tepsiju oblozenu prozirnom folijom i lijepo poravnati spatulom.

Mikserom dobro umutiti slatko vrhnje za šlag i s njim ukrasiti nepeceni jafa kolac. Ja sam nepeceni jafa kolac dodatno ukrasila s cokoladnim mrvicama i cjelim jafa keksom kao sto se moze vidjeti na prilozenoj fotografiji.

Kolac staviti u frižider da odstoji i da se keks prozme s ukusima vocnoj jogurta i kiselog  mlijeka i na kraju da se dobro ohladi i stegne prije sjecenja.

Sastojci

  • 400 g petit keksa
  • 300 g jafa keksa
  • 500 ml vocnog jogurta
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • 8 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 500 ml slatkog vrhnja

Jos

  • cokoladne mrvice
  • jafa keks

Autor: Nermina Jordamović                

Share Button