Savrseni cokoladni biskvit

Ja ga zovem savrseni cokoladni biskvit. Priprema se brzo, a rezultat je socan, preukusan biskvit.

Priprema

Bjelanjke umutite u cvrsti snijeg. Zumanjke pjenasto umutite sa secerom. Dodati ulje, vodu, vanilija secer,  ostro i glatko brasno, kakao I na kraju prasak za pecivo. Da bi dobili socnost biskvita, dodajte 1 cep ruma ili tekuce vanilije  i na kraju rucno umjesajte cvrst snijeg od bjalanjaka. Biskvit pecite u rerni zagrijanoj na 160°C  cca 30 minuta. Ispecen cokoladni bisvit ostaviti da se potpuno ohladi

Ohladjen biskvit rezite na debljine koje vam odgovaraju. Od prikazanih mjera za satojke dobila sam 6 kora.  Rezem sa zicom za biskvite, razmaka 4 ili 5 utora.

Sastojci

  • 10 jaja
  • 16 zlica secera
  • 2 dcl ulja
  • 2 dcl tople vode
  • 2 vanilija secera
  • 8 zlica ostrog brasna
  • 4 zlice glatkog brasna
  •  4 zlice kakaa
  •  2 oraska za pecivo
  • 1 cep ruma ili tekuce vanilije

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Jafa torta

Jafa torta je izuzetno ukusna, za moj ukus možda mrvicu preslatka. Izdržala je put od 600 km i nije se pomjerila. Pogodna je za pod fondan i sve prigode. 

Priprema

Odvojiti žumanjke i bjelanjke pa pjenasto umiksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Naizmjence dodavati ulje, vodu, brašno i prašak za pecivo te kakao u varijanti za smeđi biskvit. Peći na 160°C  oko 30 minuta, visno o pećnici, moja je jača, pa na slabijoj temperaturi pečem. Mjere su za tepsiju od pećnice, one najveće.
Ohlađene biskvite prerezati na pola pa zatim na njih iscjediti sok od svježe narandže.

Za bijelu kremu zakuhati mlijeko. U jedan dio mlijeka umiješati gustin i onda to ukuhati u preostalo mlijeko. Kuhati dok se ne zgusne. U ohlađeno dodati margarin izrađen sa šećerom u prahu.

Isti postupak je i za smeđu kremu samo dodati na pari rastopljenu čokoladu i dobro promiješati.

Jafa torta se slaže sljedećim redom: namočeni smeđi biskvit, bijela krema,  jafa keksi namočeni u mlijeko,  smeđa krema,  namočeni žuti biskvit, bijela krema, jafa keksi, smeđa krema. Nastaviti isti niz do kraja.

Sastojci

  • jafa keks
  • narandža
  • mleko

Žuti biskvit

  • 5 jaja
  • 8 žlica oštrog brašna
  • 7 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 žlice ulja
  • 4 žlice vode
  • 3 žličice praška za pecivo

Smeđi biskvit

  • 5 jaja
  • 7 žlica oštrog brašna
  • 2 žlice kakao praha
  • 7 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 žlice ulja
  • 4 žlice vode
  • 3 žličice praška za pecivo

Bijela krema

  • 1 l mlijeka
  • 10 žlica gustina
  • 50 dag  šećera u prahu
  • 40 dag  margarina
  • 2 vanilin šećera

Smeđa krema

  • 1 l mlijeka
  • 10 žlica gustina
  • 50 dag  šećera u prahu
  • 40 dag margarina
  • 2 vanilin šećera
  • 4 rebra čokolade za kuhanje

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić

Share Button

Torta sa puslicama

Ovu kremastu i ujedno hrskavu poslasticu vecina ljudi voli. Torta sa puslicama ce vas ocarati savrsenim ukusom.

Priprema

Piskote namociti u sok od narandze ili u mlijeko pa redajte u tepsiju. Preko piskota poredajte puslice.

Na pari umutite jaja i secer. Dodajte cokoladu za kuhanje i nastavite sa mucenjem. Dodajte i mlijeko u prahu pa ga umutite.
Zatim skloniti s pare da se krema prohladi. Puter omeksajte na sobnoj temperaturi i umutite sa secerom u prahu.Pripremljeni puter dodajte prohladjenoj kremi pa ponovo sve to dobro umutite.

Kremu istresite i rasporedite preko puslica.

Umutite slag uz dodatak malo secera pa premazite preko kreme. Pospite s malo rendane cokolade i ostavite u frizideru bar 2-3 sata da se torta prohladi i stegne.

Sastojci
Podloga

  • piskote
  • sok od narandze ili mlijeko
  • puslice

Krema

  • 5 jaja
  • 5 kasika secera
  • 150 g mlijeka u prahu
  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 250 g putera
  • 300 g secera u prahu

Ukrasavanje

  • 1 krem slag
  • mlijeko
  • malo rendane cokolade

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Sladoled torta s pet ukusa

Nista prostije, samo izrada ove lepe torte zahteva malo vise vremena. Isprobajte i vi ovaj recept, sladoled torta ce vas oduseviti svojim koloritom, ali, naravno i osvezavajucim ukusom.

Priprema

Za svaki sloj sladoled torte dodati sadrzaj kesice Eskimko sladoleda u 200 ml mleka iz frizidera i promesati s kasikom. Potom smesu  miksirati 5 minuta maksimalnom brzinom. 

U sladoled od vanile dodati malo zute prehrambene boje, u sladoled coko-banana malo zelene boje i na kraju u keks sladoled malo roza boje.

Prvo se u odgovarajuci kalup oblozen prozirnom folijom na dno nanese straciatela sladoled pa se ostavi u zamrzivacu da se dobro stegne. Zatim se umute ostali sladoledi i premazu preko prethodnog sloja dobro smrznutog. To znaci, izmedju mucenja sledeceg sladoleda, novi sloj mora da se stegne u zamrzivacu.

Sastojci

  • 1 kesica straciatela sladoled Eskimko
  • 3 kesicae cokolada sladoled Eskimko
  • 1 kesica vanila sladoled Eskimko
  • 1 kesica coko-banana sladoled Eskimko
  • 1 kesica keks sladoled Eskimko
  • 1,4 l mleka
  • prehrambene boje

Autor: Biljana Aleksić-Ristić

Share Button

Patos torta

Ne znam zašto se zove patos torta, ako je to zbog ukusa (padneš na patos) opravdava ime ili zbog toga što se nekoj domaćici izvrnula i pala na paooooss, hahahhaaa. Šalim se, divna je, kremasta! 

Priprpema

Prvo treba umutiti testo za tri kore. Za svaku koru izmiksirati 7 belanaca u čvrst sneg sa šećerom i mrvicom soli. Dodati puding u prahu sa ukusom slatke pavlake i dobro sve sjediniti u glatku smesu. Preneti je u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 10 minuta.

Za čoko fil otopiti slatku pavlaku i čokoladu za kuvanje na niskoj temperaturi. Ohladite i dodajte kapucino i dobro umutiti.

Za žuti fil na pari skuvati žumanca sa šećerom, ohladiti i sjediniti s penastom umućenim margarinom s malo šećera u prahu.

Patos torta se filuje sledećim redom: prva kora, čoko fil, žuti fil i tako tri puta. Odozgo premazati s penasto umućenom slatkom pavlakom.

Sastojci

Kore x 3

  • 7 belanaca
  • 10 žlica šećera
  • mrvica soli
  • 1 puding s ukusom pavlake

Čoko fil

  • 0,5 l slatke pavlake
  • 200 g čokolade
  • 4 kapućina

Žuti fil

  • 21 žumance
  • 200 g šećera
  • 1,5 margarin
  • malo šećera u prahu

Аutor: Anđelka Trajković

Share Button