Narandza kolac sa cokoladnom glazurom

Aroma narandze i ukus cokolade su dobitna kombinacija ove divne poslastice. Pored toga, priznacete, narandza kolac sa cokoladnom glazurom je izgledom prava dekorativna bomba

Priprema

Narandzu oprati, odsjeci krajeve, isjeci na kockice i samljeti u blenderu. Dobicete gustu kasu.

Secer i jaja pjenasto umutiti, dodati ulje i jogurt, lijepo sjediniti i dodati kasu od narandze. Zatim dodati prosijano brasno, prasak za pecivo i so. Sve lijepo sjediniti i smjesu izliti u silikonski kalup koji se premaze puterom i pospe sbrasnom. Ja sam kalup prvo pripremila i ostavila u frizideru. Biskvit peci u zagrijanoj rerni na 160°C  nekih 40 minuta, opet sve zavisi do vase rerne. U svakom slucaju provjeriti cackalicom da li je biskvit ispecen. Kad je biskvit gotov, malo ga ohladiti, izvaditi iz kalupa i ostaviti sa strane.

Dok se biskvit hladi kalup oprati i dobro osusiti. Zatim otopiti na pari mlijecnu cokoladu za kuhanje s ulje. Izliti otopljenu cokoladu u kalup i razliti tako da cokolada dodje do vrha kalupa. Vratiti biskvit u kalup i malo ga pritisnuti rukama. Kalup sa biskvitom staviti na tanjir i u frizider. Ja sam ostavila preko noci. Sledeci dan jednostavno okrenuti kalup na platu i skinuti kalup sa biskvita. Ide jednostavno, jer se cokolada dovoljno stegne. To bi bilo to. Top of Form

Sastojci

  • 3 jaja
  • 250 g secera
  • 100 ml ulja
  • 120 g jogurta, moze i vrhnje za kuhanje
  • 250 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1 neprskana narandza

Jos

  • 500 g mlijecne cokolade za kuhanje
  • 3 kasike ulja

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button

Reform torta sa čokoladom i čokolitom

Priprema

Izvolite! Danas hoću da vas častim parčetom ove ukusne torte , a ako ste baš daleko – zapišite recept! Reform torta sa čokoladom i čokolitom je čarobna.

Umutiti belanca u čvrst šam i postepeno dodavati šećer. Na kraju dodati brašno i mlevene orahe i lagano umešati kašikom. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 20 minuta. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je iseći na 3 jednaka dela.

Za fil žumanaca umutiti sa šećerom pa kuvati na pari 10 minuta i na kraju dodati obe čokolade. Kada se krem ohladi, dodati omekšali margarin i dobro umutiti. Ostaviti da se ohladi.

Svaki deo kore premazati s ohlađenim filom i na kraju i celu reform tortu. Po želji ukrasiti čokoladom ili šlagom kao ja.

Sastojci

Kora

  • 12 belanaca
  • 250 g šećera
  • 300 g oraha
  • 2 kašike brašna

Fil

  • 12 žumanaca
  • 150 g šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 100 g čokolite
  • 250 g margarina

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Tiramisu neskafe torta

Za ljubitelje kafe tiramisu neskafe torta! Ko je isproba, sigurno je neće nikada da zaboravi.

Priprema

Lijepo sjediniti  sastojke za biskvit u finu, glatku smjesu. Prenjeti je u podmazan i brašnom posut kalup za torte. Biskvit se peće na 180°C.  oko 20 do 25 minuta. Kad se biskvit ohladi, presjeći ga pa natopiti sa par kašika neskave.

Za neskafe kremu u mljeku skuhati puding od vanilije i šećer. U kuhano dodati čokoladu i nes kavu, promješati i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodati i umješati omekšali i dobro izrađen maslac.

Neskafe kremom nafilovat jednu polovicu biskvita i poklopiti s drugom polovicom. Ostaviti na hlađenje dok pripremamo tiramisu kremu.

Dobro izraditi maskarpone sir pa mu dodati žumanjke predhodno pjenasto izrađene s pola šalice šećera u prahu. Sve zajedno izmiksati i na kraju dodati čvrst snijeg od bijelanjaka. Polagano sve zajedno izmjesamo i rasporedimo po biskvitu. Tiramisu neskafe torta se ostavi u hladnjaku  minimum 3h. Na kraju se torta ukrasi sa šlagom i pospe s kakaom.

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 8 zlica šećera
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl vode
  • 1 prašak za pecivo
  • 7 žlica brašna
  • 1 žlica kakaa

Neskafe krema

  • 5 dcl mljeka
  • 1 puding od vanilije
  • 60 g šećera
  • 100 g čokolade
  •  5 kašičica nes kave
  • 250 g maslaca

Tiramisu krema

  • 500 g maskarpone sira
  • 5 jaja
  • ½ šalice šećera u prahu

Još

  • šlag
  • kakao

Autor: Danijela Tonžetić 

Share Button

Torta Egipćanka

Ova fantastična torta ime više naziva – Egipatska, Egipćanka ili Kraljica Marija. Kako god je nazvali ona će vas oduševiti izgledom i divnim ukusom.

Priprema
Umutiti snijeg od bjelanjaka, dodati šećer, izraditi, zatim lagano miješajući dodati brašno i mljevene lješnjake. Smjesu sipati u podmazan i brašnom posut kalup pa peći na 170°C  oko 10-15 minuta (ovisi od vaše pećnice). Ispeći dvije kore.

Fil 1: sipati 400 ml mlijeka u posudu, tome dodati šećer, pa staviti na vatru da provrije. Posebno umutiti žumanjke s gustinom i 200 ml mlijeka. Kad mlijeko provrije, staviti mješavinu žumanjaka i gustina i sve zajedno kuhati dok se ne zgusne pa ostaviti da se ohladi. Umutiti maslac sa šećerom u prahu, staviti u hladan fil i promiješati pa dodati malo arome vanilije.

Fil 2: šećer staviti u posudu, lagano ga istopiti pa u njega staviti cijele lješnjake. Izliti na pek papir i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladilo, usitniti u multipraktiku ili ručno. Izraditi slatko vrhnje, pa u to staviti izmrvljene lješnjake sa šećerom (ostaviti malo sa strane da imate za dekoraciju). 

Torta Egipćanka se filuje sljedećim redom:kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2 i gore dekoracija po želji.

Sastojci
Kore x 2

  • 5 bjelanjaka
  • 5 žlica šećera
  • 100 g mljevenih lješnjaka
  • 1 žlica brašna

Fil 1

  • 10 žumanjaka
  • 10 žlica šećera
  • 8 žlica gustina
  • 600 ml mlijeka
  • 250 g maslaca
  • 5 žlica šećera u prahu
  • aroma vanilije

Fil 2

  • 300 g šećera
  • 200 g cijelih lješnjaka
  •  400 ml slatkog vrhnja

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Čarobna torta bijeli Egipat

Jedna od najlepših i najukusnijih torti  je čarobna torta bijeli Egipat. Ova torta  je savršena kombinacija korica od belanaca, lešnika, dva krema, burbon vanile i bijele čokolade.

Priprema

Za biskvit izmutite 3 bjelanjka u čvrst snijeg. Postepeno dodajte 4 žlice šećera dok miksate. Zatim dodajte 4 žlice prženih i samljevenih lješnjaka i 1 žlicu brašna te sve sjedinite sa kuhačom.

Kalupu (moj je 26 cm okrugli) na dno postavite masni papir i ulijte smjesu. Biskvit  pecite na 180°C oko 13 minuta, ovisno o pećnici. Ispečenom biskvitu rub odvojite nožem i ostavite da stoji na masnom papiru do slaganja. Ponovite postupak još dva puta, tako da na kraju dobijete 3 biskvita.

Potom pripremite kremu 1. Zakuhajte 0,5 l mlijeka sa šećerom. Umutite žumanjke sa vanilin šećerom, dodajte ostatak mlijeka i gustin. Kada mlijeko zakuha, sipajte smjesu i miješajte na laganijoj vatri (paziti da ne zagori).
Kada se zgusne, dodajte izlomljenu bijelu milka čokoladu i izmiješajte. Ostavite da se ohladi. U hladno dodajte omekšali margarin i izrađeno vrhnje za šlag.

Prije nego kremom popunite unutrašnjost torte, odvojite si za premazivanje bočnih strana.

Za kremu 2 vrhnje za šlag pjenasto izradite, dodajte šećer i sirni namaz. Sve lijepo sjediniti u finu, glatku kremu..

Bijeli Egipat se slaže na sljedeći način: Prvi biskvit – krema 1 – krema 2 – krupno sjeckani lješnjaci i ovako nafilovati druga dva biskvita. Bočne stranice torte premažite kremom 1 i zalijepite kockice čokolade kao što se vidi na fotografiji. Ako vam ostane kreme 1, možete nastavkom za ukrašavanje ispikati rubove po površini.

Sastojci

Korice

  • 9 bjelanjaka
  • 12 žlica šećera
  • 12 žlica prženih i samljevenih lješnjaka
  • 3 žlice brašna

Krema 1

  • 0,7 dcl mlijeka
  • 10 žlica šećera
  • 2 burbon vanilin šećera
  • 9 žumanjaka
  • 8 žlica gustina
  • 80 g margarina
  • 100 g bijele milka čokolade
  • 1,5 dcl vrhnja za šlag

Krema 2

  • 3,5 dcl vrhnja za šlag
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 50 g sirnog namaza

Još

  • 100 g prženih lješnjaka

Dekoracija

  • 200 g bijele čokolade

Autor: Silvija Juratovac

Share Button