štanglice Archives - Kuhinja i Recepti

Posne štanglice s orasima

Posne štanglice s orasima su jednostavne za pripremu, a izgledom i ukusom su savrsene.

Priprema

Ova će vas posna poslastica oduševiti izgledom i ukusom! U mom domu je čest „gost“ na trpezi, jer svi uživamo u njegovoj hrskavosti i aromi oraha.

Za posne štanglice s orasima prvo pripremiti fil. Šećer i vodu zagrijati do ključanja, kad provri, dodati margarin i miješati da se potpuno rastvori. Potom skinuti s ringle pa dodati posni, mljeveni keks i mljevene orahe. Sve dobro izmješati.

Fil podijeliti na dva dijela. Nauljiti posudu dimenzija 25×35 cm i poravnati pola mase/fila, preko toga položiti red keksa, a po njemu ujednačeno rasporediti drugi dio fila.

Na kraju poslasticu posuti s orasima. Štanglice ostaviti u frižideru da se stegnu, najbolje preko noći. Sutradan kolač sjeći na štanglice.

Sastojci

200 g cijelog posnog keksa

Fil

300 g šećera
100 ml vode
1 margarin
200 g posnog mljevenog keksa
300 g mljevenih oraha

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Kraljica stangle

Spoj cokolade i oraha koji će vas oduševiti! Kraljica stangle je kusna poslastica za sve prilike.

Priprema

Orahe, brasno i prasak za pecivo pomesati. Belanca sa malo soli i par kapi limuna umutiti u cvrst sneg. Posebno umutito puter sa šećerom, vanil šećerom i muskatnim oraščićem. Postepeno uz mešanje varjačom dodati mešavinu brašna i praska za pecivo. Kada se sve sjedini, dodavati jednu po jednu kasiku umucenih belanaca i lagano mesati. Smesu sipati u pleh 30×40 cm. Koru staviti da se pece u predhodno zagrejanu rernu na 180°C. Peci 15-20 minuta. Kora treba da bude polupečena i sunđerasta na dodir, jer će još jednom ići u rernu. Posle 15 minuta pečenja, proveriti prstom koru da li je sunđerasta. Ukoliko jeste, znači da je dovoljno pečena i izvaditi koru da se malo prohladi. Temperaturu rerne smanjiti na 130-150°C.

Dok se kora hladi, pripremite zuti fil. Zumanca sa secerom i vanil secerom umutiti. Smesa treba da bude gusta i svetlija. Izliti istu preko kore i peci na nizoj temperaturi dok zumanca ne dobiju koricu, otprilike 20-25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladni na sobnoj temperaturi.

Zatim pripremiti i fil od cokolade.U serpu sipati mleko, secer i cokoladu i staviti na ringlu da provri. Kada su se cokolada i secer otopili, skloniti sa ringle i dodati mlevene orahe. Ostaviti da se smesa ohladi. Posebno umutiti omekšali puter i na kraju ga dodati u ohlađene fil.

Preko ohlađene kore, premažite fil. Gotov kolac ostaviti u frizider da se ohladi preko noci. Ohladjen kraljica stangle seci na stanglice.

Sastojci

6 belanaca
par kapi limunovog soka
malo soli
6 kasika secera
1 vanil secer
200 g putera
200 g mlevenih oraha
1 prasak za pecivo
100 g brasna
malo narendanog muskatnog orasčića

Zuti fil

6 zumanaca
6 kasika secera
1 vanil secer

Fil od oraha

100 g secera
100 g cokolade
100 ml mleka
1 vanil secer
200 g mlevenih oraha
50 g puteta
1 kasika ruma

Autor: Sofija Cvjetičanin

Snikers štangle

Bogat ukus prženog kikirikija čini snikers štangle raskošnim. Isprobajte ovaj jednostavni recept, nećete se pokajata, naprotiv, uživaćete.

Priprema

Ovo je zaista krasna poslastica. Snikers štangle su prelepe, dekorativne. Posle prvog zalogaja, užitku nema kraja…

Za snikers štangle prvo prokuvati šećer i vodu toliko da se šećer otopi. Dodati margarin i čokoladu i mješati da se istope. Potom skinuti s vatre i dodati lomljeni keks i sitno sjeckani, pečeni, neslani kikiriki. Sve dobro izmješati da se dobije ujednačena masa. Toplu izliti u pleh. Masu lijepo poravnati i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim masu pažljivo premazati s 2 kašike meda.

Na tihoj vatri istopiti čokoladu za kuvanje u ulju i mlijeku da se dobije fina glazura. Na kraju poslasticu preliti sa čokoladnom glazurom. Dok je još čokolada meka, posuti po njoj sjeckani pečeni, neslani kikiriki. Kolač ostaviti da se dobro ohladi i stegne pa ga iseći u prelepe snikers štangle.

Sastojci

300 g šećera
2,5 dl vode
250 g margarina
100 g čokolade
400 g keksa
300 g pečenog, neslanog kikirikija
2 kašike meda

Glazura

150 g čokolade za kuvanje
4 kašike ulja
2 kašike mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Štanglice sa čajnim kolutićima

Kombinacija čokolade i oraha čine štanglice sa čajnim kolutićima čarobnim. Ovo je prava poslastica za predstojeće praznike.

Priprema

U posudu staviti da se kuva 8 dcl mleka i 100 gr šećera. Izmešati puding od vanile sa 2 dcl hladnog mleka, dodati u kuvano mleko i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Umutiti puter ili margarin sa šećerom u prahu, dodati hladan kuvan puding i sve dobro umutiti. Fil podeliti na 2 dela. U jedan deo dodati mlevene orahe, a u drugi deo istopljenu čokoladu.

Na tacnu staviti 1. medenu koricu preko pa je premazati s polovinom fila od oraha. Preko staviti 2. medenu koricu pa preko nje staviti polovinu čokoladnog fila, preko poređati čajne kolutiće (ne potapati ih ni u kakvu tečnost). Preko kolutića premazati 2 deo čokoladnog fila. Preko staviti 3. medenu koricu premazati s drugom polovinom fila od oraha. Prekriti s 4. medenom koricom.

U posudu staviti da provri mleko sa šećerom, dodati da se istope čokolada i putera ili margarin. Skinuti sa vatre i dodati i umešati mleveni keks. Toplim premazati kolač i posuti mlevenim orasima. Ostaviti preko noći u frižideru da omekšaju korice i čajni kolutići pa seći štanglice.

Sastojci

1 pakovanje gotovih medenih korica
30 komada čajnih kolutića

Fil

1 litar mleka
100 g šećera
3 pudinga od vanile
250 g putera ili margarina
250 g šećera u prahu
250 g čokolade
250 g oraha

Premaz

1 dcl mleka
1 kašika šećera
25 g putera ili margarina
100 g čokolade
150 g mlevenog keksa

Autor: Dana Drobnjak

Čokoladni kolač s dva preliva

Nije samo ukusan i izdašan, nego je ovaj čokoladni kolač i prilično jeftin. Kad isprobate ovaj recept, uverićete se i sami.

Priprema

Za čokoladni kolač s dva preliva umutiti bjelanca sa šećerom pa dodati žumanca, mlijeko, ulje i vanilin šećer i sve fino izmiješati. Prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo i dodati smjesi s jajima pa lagano umutiti ručno, nikako mikserom. Smjesa će biti rjeđa. Tepsiju otprilike dimenzija 30 x 25 cm premazati s uljem i malo posuti s brašnom. U nju istresti pripremljenu smjesu i peći prvo na 200°C 5 do 6 minuta pa smanjiti temperaturu na 180°C . Sve ukupno kolač peći oko 20 do 25 minuta.

Dok se kolač peče, pripremiti obadva preliva. Za prvi preliv staviti sastojke u posudu pa na vatru ručno mjesajući da se sve otopi i bude vrelo. Za drugi preliv zagrijati slatku pavlaku (ne smije provriti) skloniti je s vatre i dodati izlomljenu čokoladu za kuvanje i ručno miješati i izjednačiti. Ostaviti malo da se prohladi i zgusne.

Ispečen, vruć kolač odmah izrezati na četvrtaste kocke (15 kocki ) i odmah preliti s vrelim prvim prelivom. Ostaviti da ga upije i odmah preliti s drugim prelivom.

Čokoladni kolač s dva preliva treba da ostoji na sobnoj temperaturi pa ga tek onda ostaviti u frižideru.

Sastojci

3 jaja
150 g šećera
150 ml mlijeka
130 ml ulja
150 g brašna
30 g kakaa
14 g praška za pecivo
2 vanilin šećera

Prvi preliv

2 kašike šećera
3 kašike kakaa
250 ml mlijeka
30 g putera

Drugi preliv

200 ml slatkog vrhnja
150 g čokolade za kuhanje

Autor: Nermina Jordamović