Crna mađarica

Jeste crna, ali je veoma ukusna. Crna mađarica je sjajna poslastica, probajte je i vi.

Priprema

Umutiti mast sa šećerom pa dodati jaja i sve dobro umutiti. Dodati kiselu pavlaku, mlevene orahe, kakao, brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo, oblikovati loptu, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru 1 sat.

Testo podeliti na 5 delova. Svaki deo razvaljati na papir veličine 25 x 35 cm. Peći na 180°C.

Napraviti fil. U posudu staviti 1 litar mleka, šećer i vanilin šećer. Staviti na vatru da provri. Umutiti puding od čokolade, brašno i 2 dcl mleka pa ovu smesu dodati u vrelo mleko i kuvati da se zgusne. Na kraju dodati čokoladu i mešati da se istopi. Masu prohladiti. Umutiti puter i dodati mu prohlađen, kuvan puding. Dobro umutiti mikserom.

Fil podeliti na 4 dela i filovati korice. Blago nečim opteretiti i ostaviti da se ohladi. Na kraju kolač preliti sa istopljenom čokoladom s uljem.

Sastojci

Korice

  • 150 masti ili putera
  • 200 g šećera
  • 2 jaja
  • 100 g kisele pavlake
  • 200 g oraha
  • 2 kašike kakaa
  • 500 g brašna
  • 1 prašak za pecivo

Fil

  • 1,2 l mleka
  • 250 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3 pudinga od čokolade
  • 70 g oštrog brašna
  • 150 g čokolade
  • 200 g putera

Glazura

  • 150 g čokolade
  • 6 kašika ulja

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Medena pita

Cesto se prisjetim dobrih starih poslastica kao sto je i ova medena pita. Uvijek me njen lijepi ukus  vrati u djetinjstvo.

Priprema

Prvo se pripremaju kore. Sve tecne sastojke sjediniti i umutiti. Dodati postepeno brasno i sodu bikarbonu pa tijesto zamjesiti rukom. Od navedenih sastojaka trebali bi ste dobiti oko 1kg tijesta. Podijeliti tijesto na 4 jednaka dijela, staviti u vrecicu za zamrzivac (3l) i razviti velicine vrecice. Tako cete dobiti i odgovarajucu debljinu kora. Kore peci pojedinacno u zagrijanom sporetu na 200 ºC oko 5 minuta. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Ohladjene kore premazati s mjesavinom meda i vode.

Za kremu vrhnje zagrijati do kljucanja. Ostale sastojke sjediniti i dobro izmjesati da nema grudvica. U vrelo vrhnje sasuti mjesavinu ostalih sastojaka i uz mjesanje kuhati dok se krema ne zgusne. Kremu ohladiti i dodati maslac sobne temperature. Dobro izmiksati da se krema sjedini sa maslacem.

Preko prve kore premazati trecinu krame. Postupak ponoviti jos dva puta.

Za glazuru 200g cokolade i 2 kasike ulja otopiti na pari, malo prohladiti i preliti preko pite. Ostaviti par sati da se sve stegne, zatim izrezati i posluziti.

Sastojci

Kore

  • 500 g brasna
  • 1 kasikica sode bikarbone
  • 4 kasike secera
  • 4 kasike meda
  • 3 kasike ulja
  • 3 kasike mlijeka
  • 1 jaje
  • 1 zumanjak
  • 100 g maslaca
  • 15 g zacina za medenjake

Preliv

  • 1 kasika meda
  • 50 ml mlake vode

 Krema

  • 300 ml vrhnja za kuhanje
  • 300 ml mlijeka
  • 50 g brasna
  • 50 g gustina
  • 100 g secera
  • 1 vanilija secer
  • 250 g maslaca

Glazura

  • 200g cokolade
  • 2 kasike ulja

Autor: Faika Smajlović

Share Button

Coko susam oblande

Jos jedna prelepa poslastica s tamnom i belom cokoladom i przenim susamom. Verujem da će  se i vama dopasti  coko susam oblande.

Priprema

Listaove oblande iseci na delove dimenzije 25×35 cm.

Za tamni fil prvo malo uspinovati secer sa vodom pa dodati tamnu cokoladu i margarin i mesati dok se sastojci lepo ne sjedine. Kad se smesa malo prohladi, dodati i umešati mlevene orahe.

Za beli fil opet malo uspinovati secer sa vodom pa dodati belu cokoladu i margarin i mesati dok se sastojci lepo ne sjedine. Kad se smesa malo prohladi, dodati i umešati przeni, mleveni susam.

Nafilovati jedan deo oblande prvo sa tamnim filom pa staviti drugi deo oblande. Zatim nafilovati s belim filom i prekriti ga s trecim delom oblande. Coko susam oblande pritisnuti necim teskim i tako ostaviti dok se dobro ne ohladi i stegne.  Ohladjeno, seci na stanglice i svaku umociti u cokoladu i posuti sa susamom.

Sastojci

  • 3 lista oblande

Tamni fil

  • 12 kasika secera
  • 7 kasika vode
  • 100 g tamne cokolade
  • 125 g margarina
  • 300 g mlevenih oraha

Beli fil

  • 12 kasika secera
  • 7 kasika vode
  • 100 g posne bele cokolade
  • 125 g margarina
  •  300 g mlevenog susama

Ukrašavanje

  • cokolada
  • susam

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button

Štanglice sa urmama i orasima

Ovo je samo jedan od mojih recepata za štanglice. Štanglice sa urmama i orasima su i lepe i preukusne, probajte!

Priprema

Umutiti 200 g putera ili masti sa 3 kašike šećera, 1 kesicom vanile, dodati 1 jaje,  brašno (pola oštro pola meko), 1 kašičicom praška za pecivo. Dobro izmešati i dodati po potrebi 3-4 kašike mleka. Izraditi testo, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru da stane 1 sat.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti 400 g seckanih suvih urmi, 150 g šećera, 1 dcl vode i 350 g rendanih jabuka. Kuvati dok se šećer ne istopi i jabuke omekšaju. Štapnim mikserom masu izblendirati i dodati 300 g mlevenih oraha i 2 kašike kakaa. Fil malo ohladiti.

Odstajalo testo podeliti na 2 dela. Jedan deo razvaljati u ploču veličine 20 x 30 cm i pomoću oklagije staviti u pleh veličine 20×30 cm prethodno pouljen i posut s brašnom. Preko kore staviti ceo fil, poravnati i preko fila staviti drugi deo rastanjenog testa. Na par mesta kolač izbockati čačkalicom i peći na 180ºC dok ne porumeni, oko 25 minuta.

Pečen kolač prevrnuta na tacnu pa topao premazati džemom od kajsije i posuti krupno mlevenim orasima. Seći na štanglice

Sastojci

Korice

  • 200 g putera ili masti
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanile
  • 1 jaje
  • 200 g oštrog brašna  
  • 200 g mekog brašna  
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 3- 4 kašike mleka

Fil

  • 400 g suvih urmi
  • 150 g šećera
  • 350 g narendanih  jabuka
  • 1 dcl vode
  • 300 g oraha
  • 2 kašike kaka

Još

  • džem od kajsije
  • orasi

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Karamel rozenka s orasima

Od kad sam prvi put napravila kramel rozenku, postala je mojoj porodici jedna od najomiljenijih poslastica.

Priprema

Secer karamelizovati na niskoj temperaturi. Dodati mu 600 g vode, kuvati na niskoj temperaturi dok se karamel ne istopi. Zatim u to dodati puding s ukusom karamela dobro razmucen, da se uklone eventualne grudvice, u 200 ml vode.  Jos malo kuvati pa dodati jedan margarin i skloniti sa sporeta. Mesati sve dok se margarin potpuno ne otopi. Ostaviti da se smesa prohladi.

Kad se smesa prohladi, dodati mlevene orahe i filovati rozen korice.

Sastojci

  • 1 pakovanje rozen kora

Fil

  • 400 secera
  • 800 g vode
  • 3 pudinga s ukusom karamela
  • 250 g margarina
  • 300 g oraha

Autor: Biljana Aleksić

Share Button