Štanglice sa urmama i orasima

Ovo je samo jedan od mojih recepata za štanglice. Štanglice sa urmama i orasima su i lepe i preukusne, probajte!

Priprema

Umutiti 200 g putera ili masti sa 3 kašike šećera, 1 kesicom vanile, dodati 1 jaje,  brašno (pola oštro pola meko), 1 kašičicom praška za pecivo. Dobro izmešati i dodati po potrebi 3-4 kašike mleka. Izraditi testo, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru da stane 1 sat.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti 400 g seckanih suvih urmi, 150 g šećera, 1 dcl vode i 350 g rendanih jabuka. Kuvati dok se šećer ne istopi i jabuke omekšaju. Štapnim mikserom masu izblendirati i dodati 300 g mlevenih oraha i 2 kašike kakaa. Fil malo ohladiti.

Odstajalo testo podeliti na 2 dela. Jedan deo razvaljati u ploču veličine 20 x 30 cm i pomoću oklagije staviti u pleh veličine 20×30 cm prethodno pouljen i posut s brašnom. Preko kore staviti ceo fil, poravnati i preko fila staviti drugi deo rastanjenog testa. Na par mesta kolač izbockati čačkalicom i peći na 180ºC dok ne porumeni, oko 25 minuta.

Pečen kolač prevrnuta na tacnu pa topao premazati džemom od kajsije i posuti krupno mlevenim orasima. Seći na štanglice

Sastojci

Korice

  • 200 g putera ili masti
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanile
  • 1 jaje
  • 200 g oštrog brašna  
  • 200 g mekog brašna  
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 3- 4 kašike mleka

Fil

  • 400 g suvih urmi
  • 150 g šećera
  • 350 g narendanih  jabuka
  • 1 dcl vode
  • 300 g oraha
  • 2 kašike kaka

Još

  • džem od kajsije
  • orasi

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Fine orah kocke

Ako želite svoje najmilije da obradujete kraljevskom poslasticom, napravite im fine orah kocke.

Priprema

Jaja izlupati sa šećerom dok ne zapjene, oko 5 minuta. Dodati redom sve sastojke: ulje, mlijeko, prašak za pecivo, brašno i mljevene orahe. Sve dobro sjedini da se dobije fina, glatka smjesa. Sipati je u lim prethodno namazan i pobrašnjen. Peći u zagrijanoj rerni na 180°C  oko 30minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje s margarinom i uljem.

Ohlađeni kolač preliti sa čokoladnom glazurom i ostaviti da se glazura lijepo stegne prije sječenja.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 200 g smeđeg šečera
  • 200 ml ulja
  • 300 ml mlijeka
  • 1 prašak za pecivo
  • 350 g oštrog brašna
  • 150 g mljevenih oraha

Glazura

  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 40 g margarina
  • 2 žlice ulja

Autor: Zdenka Šilac

Share Button

Zerbo torta

Zerbo torta je fantazija od poslastice! Jedna je od najraskosnijih torti.

Priprema

Od 5 belanaca, 5 kasika secera, 125 g oraha i 2 kasike brasna umutiti glatku smesu i ispeci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispeci tako 4 kore.

Za fil kuvati na pari 20 zumanaca s 20 kasika secera do gustine pudinga. Skuvano ostaviti da se potpuno ohladi.  U ohladjenu smesu dodati 2 margarina dobro umucena.

Napraviti grilaz od 5-6 kasika secera pa brzo i pazljivo razliti po svakoj kori. Zatim po grilazu razliti cokoladu rastopljenu sa uljem. Kad se cokolada, stegne filovati. Zerbo torta se moze ukrasiti sa slagom, slatkom pavlakom ili po zelji.

Sastojci

Kora x 4

  • 5 belanaca
  • 5 kasika secera
  • 125 g oraha
  • 2 kasike brasna

Fil

  • 20 zumanaca
  • 20 kasika secera
  • 2 margarina

Grilaz

  • 5-6 kasika secera

Jos

  • 150 g cokolade za kuvanje
  • 4 kasike ulja

Autor: Ana Rauza

Share Button

Torta Greta Garbo

Ovo je raskošna torta s orasima i čokoladom i s predivnom kremom od žutanjaka. Isprobajte recept i oduševiće vas torta Greta Garbo.

Priprema

Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg uz postepeno dodavanje šećera. U šaum dodamo malo soli i žlicu ulja. Lagano umješamo brašno i mljevene orahe. Na kraju dodamo prašak za pecivo i sve lijepo sjedinimo u glatku masu. Biskvite pečemo u kalupu promjera 28 cm oko 25 minuta na 175°C.

Za premaz tamnu čokoladu za kuhanje lagano rastopimo sa maslacem.

Zatim se priprema krema. Izmiksamo žutanjke sa šečerom pa  dodamo mlijeko. Ja sam dodao i puding od vanilije i žlicu ekstrakta vanilije pa kuhamo na srednjoj vatri dok se ne zgusne, oko 10-15 minuta. Kremu rashladimo do sobne temperature i u mlaku umiksamo narezani maslac, koji je omekšal na sobnoj temperaturi.

Glazura se priprema na laganoj vatri od tamne čokolade za kuhanje i ulja.

Torta Greta Garbo se slaže na sljedeći način: Sve kore poslažemo po radnoj površini i premažemo ih premazom od čokolade te pustimo da se čokolada stisne. Na pladanj položimo prvu koru, premažemo kremom od žutanjaka, druga kora itd. Na kraju ostavimo malo kreme od žutanjaka i premažemo cijelu tortu. Kad se torta stisne, premažemo je čokoladnom glazurom.

Sastojci

Kore x 5

  • 3 bjelanjka
  • 3 žlice šećera
  • malo soli
  • 1 žlica ulja
  • 2 žlice brašna
  • 8 žlica mljevenih oraha
  • 1 žličicu praška za pecivo

Premaz od čokolade

  • 150 g tamne čokoade
  • 100 g maslaca

Krema od žutanjaka

  • 15 žutanjaka
  • 10 žlica šećera
  • 8 dcl mlijeka
  • 1 puding od vanilije
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 250 g maslaca

Glazura

  • 100 g tamne čokolade
  • 1 dcl ulja

Autor: Marijan Mihelec

Share Button

Baklava s orasima

Recept je vrlo jednostavan, samo sastojci moraju biti sto kvalitetniji.

Priprema

Šecer i vodu zakuhati pa neka kuha 10-ak minuta. Sirup/agdu ohladiti, pa dodati sok od limuna.

Zagrijavati maslac i ulje dok se maslac ne otopi.

U cetvrtasti lim 25×35 cm ili okruglu tepsiju br. 32 slagati po cetiri lista jufke. Svaki list premazati cetkicom umocenom u mjesavinu maslaca i ulja. Nakon cetiri lista jufke posuti s zdrobljenim orasima tako da potpuno pokriju jufku. Tako slagati do kraja. Zadnji sloj je od 8 listova jufke. Preostalu masnocu na kraju dobro zagrijati i preliti preko izrezane baklave. Baklavu peci oko 2 sata; prvo na 150°C  jedan sat, pa preostalo vrijeme na 100°C.

Vrelu baklavu zaliti hladnom agdom (sirupom).

Sastojci

  • 1 kg jufke
  • 1 kg oraha

Premazivanje

  • 250 gr neslanog maslaca
  • 1 dcl biljnog ulja

Agda

  • 1 kg secera
  • 1 l vode
  • sok od jednog limuna

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button