Sapice s orasima

Pozdrav svima, evo sapica s orasima uz popodnevnu kavicu!

Priprema

Sve navdene sastojke staviti u zdjelu, izmjesati i umjesiti fino tjesto. Ostaviti ga u frizider sa se dobro ohladi i stegne.

Modlice za sape namastiti ili nauljiti cetkicom pa ih posuti s pobrasnom.  Sa komadicima ohladjenog tjesta puniti moldlice malo vise od pola njihove zapremine. Sapice s orasima peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 20minuta. Ispecene sapice ostaviti da se malo prohlade pa ih vaditi iz modlica i slagati na posluzavnik ili u kutiju za keks.  Po zelji, mogu se posuti sa serom u prahu, ali su prelepe i bez toga.

Sastojci

  • 1casa secera
  • 2 vanilin secera
  • 2 case mljevenih oraha
  • 2 case brasna
  • 1 čaša masti ili omeksalog margarina
  • 2 jaja
  • 1 zlicica sode bikarbone
  • 1 mala zlicica praska za pecivo
  • malo cimeta
  • 1 zlica meda

Autor: Zdenka Šilac

Share Button

Torta Sara

Ovo je moj recept za tortu od čokolade, vanilije i oraha. Zove se Torta Sara, a moja je kćer obožava.

Priprerma

Jaja i šećer dobro umutiti ( ne odvajati). Suhe sastojke spojiti i prosijati. Čokoladu, maslac i mlijeko na laganoj temperaturi otopiti. U smjesu od jaja i šećera naizmjenično dodavati suhe prosijane sastojke i vrelu vodu. Na kraju u smjesu dodati i umješati prohlađenu mješa vinu od čokolade. Smjesu istresti u podmazan i brašnom posut kalup za torte. Biskvit peći na 180°C cca 20 minuta (provjera čačkalicom). Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za vanilin kremu prvo žumanjke, prah za puding, šećer i 2 dcl mlijeka izmutiti te uliti u preostala uzavrelu smjesu mlijeka. Uz stzalno mješanje skuvati na niskoj temperaturi. Urađeno ohladiti pod prijanjajućom folijom, izmixati i dodati umućeni šlag (ne premutiti ga). Opet lagano izmixati i ohladiti.

Zatim pripremiti i orah kremu.U mlijeko dodati i ukuhati griz sa šećerom, dodati čokoladu za kuhanje, mljevene orahe i maslac. Kuhati na laganoj vatri 1 minut dok se sastojci otope i puste aromu. Orah kremu ohladiti.

Torta Sara se u obruč slaže sljedećim redom: biskvit, orah krema, vanilin krema. Obloga je švajcarska puter krema ili swiss buttercream, a dekoracija isomalt.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 150 g glatkog brašna
  • 50 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • pola žličice sode
  • 50 g kakaa gorkog
  • 80 g čokolade za kuha nje
  • 80 g maslaca
  • 60 ml mlijeka
  • 60 ml vrele vode

Vanilin krema

  • 2 žumanjka
  • 150 g šećera
  • 2 bourbon vanilin pudinga
  • ½ l mlijeka
  • 200 ml vrhnja za šlag

Orah krema

  • ½  l mlijeka
  • 2 ravne žlice griza
  • 100 g šećera
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 200 g mljevenih oraha
  • 125 g maslaca

Autor: Marijela Spaić

Share Button

Starinska torta sa orasima

Za sve one koji vole orahe nešto savršeno – starinska torta sa orasima.

Priprema

Peku se dvije kore, pa se prerežu na pola, tako da se dobiju 4 kore. Jaja umutiti sa secerom i vanilin secerom. Postepeno dodavati i umjesati kasiku po kasiku mljevenih oraha i brasna. U to narendati i koriscu od jednog limuna i promjesatilagano s kasikom. Smjesu istresti u kalup prethodno premazan s maslacem i posut s brasnom. Kore peci u pecnici zagrijanoj na 190°C oko 15 minuta. Pecene kore poprskati sa sokom od iscjedjene narandze.

Za fil maslac pjenasto izmutiti sa seserom u prahu. Orasi se popare sa vrelim mlijekom i ostave da se potpunoohlade pa ih sastaviti s umucenim maslacem.

Sve cetiri kore premazati s filom, a gornju koru ukrasiti sa mljevenim orasima. 

Sastojci

Kore

  • 5 jaja
  • 5 kasika secera
  • 1 vanilin secer
  • 150 g oraha
  • 2 kasike brasna
  • 1 limun
  • 1 narandza

Fil

  • 300 g maslaca
  • 200 g secera u prahu
  • 300 g oraha
  • 50 ml mlijeka

Autor: Monika Miškić 

Share Button

Štanglice sa urmama i orasima

Ovo je samo jedan od mojih recepata za štanglice. Štanglice sa urmama i orasima su i lepe i preukusne, probajte!

Priprema

Umutiti 200 g putera ili masti sa 3 kašike šećera, 1 kesicom vanile, dodati 1 jaje,  brašno (pola oštro pola meko), 1 kašičicom praška za pecivo. Dobro izmešati i dodati po potrebi 3-4 kašike mleka. Izraditi testo, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru da stane 1 sat.

Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti 400 g seckanih suvih urmi, 150 g šećera, 1 dcl vode i 350 g rendanih jabuka. Kuvati dok se šećer ne istopi i jabuke omekšaju. Štapnim mikserom masu izblendirati i dodati 300 g mlevenih oraha i 2 kašike kakaa. Fil malo ohladiti.

Odstajalo testo podeliti na 2 dela. Jedan deo razvaljati u ploču veličine 20 x 30 cm i pomoću oklagije staviti u pleh veličine 20×30 cm prethodno pouljen i posut s brašnom. Preko kore staviti ceo fil, poravnati i preko fila staviti drugi deo rastanjenog testa. Na par mesta kolač izbockati čačkalicom i peći na 180ºC dok ne porumeni, oko 25 minuta.

Pečen kolač prevrnuta na tacnu pa topao premazati džemom od kajsije i posuti krupno mlevenim orasima. Seći na štanglice

Sastojci

Korice

  • 200 g putera ili masti
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanile
  • 1 jaje
  • 200 g oštrog brašna  
  • 200 g mekog brašna  
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 3- 4 kašike mleka

Fil

  • 400 g suvih urmi
  • 150 g šećera
  • 350 g narendanih  jabuka
  • 1 dcl vode
  • 300 g oraha
  • 2 kašike kaka

Još

  • džem od kajsije
  • orasi

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Fine orah kocke

Ako želite svoje najmilije da obradujete kraljevskom poslasticom, napravite im fine orah kocke.

Priprema

Jaja izlupati sa šećerom dok ne zapjene, oko 5 minuta. Dodati redom sve sastojke: ulje, mlijeko, prašak za pecivo, brašno i mljevene orahe. Sve dobro sjedini da se dobije fina, glatka smjesa. Sipati je u lim prethodno namazan i pobrašnjen. Peći u zagrijanoj rerni na 180°C  oko 30minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje s margarinom i uljem.

Ohlađeni kolač preliti sa čokoladnom glazurom i ostaviti da se glazura lijepo stegne prije sječenja.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 200 g smeđeg šečera
  • 200 ml ulja
  • 300 ml mlijeka
  • 1 prašak za pecivo
  • 350 g oštrog brašna
  • 150 g mljevenih oraha

Glazura

  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 40 g margarina
  • 2 žlice ulja

Autor: Zdenka Šilac

Share Button