Trostruki uzitak

Ovo je mnogima jedan od mojih omiljenih kolaca. Ovaj fini trostruki uzitak ulepsace vam svaki trenutak s najmilijima.

Priprema

Bjelanca umutiti sa 200 g secera, brasnom, prezlama i mljevenim orasima. Smjesu prenjeti u pleh premazan s margarinom i peci koru u rerni zagrijanoj na 180°C. oko 25 minuta. Provjeriti sa cackalicom da li je kora pečena.

Ispecenu koru preliti sa 200 ml mljeka.

Za fil mljeko prokuhati i dodati mjesavinu zumanaca, pudinga, 200 g secera sa malo mljeka i kuhati dok se masa ne zgusne. Fil ohladiti pa mu dodati i umjesati pjenasto umucen margarin.

Fil podjeliti na 2 djela. U 1 dio staviti rastopljenu cokoladu.

Trostruki uzitak se formira na sljedeci nacin: Na koru staviti cokoladni dio fila pa preko petit keks, na keks svjetli fil i ukrasiti po zelji.

Sastojci

  • petit keks

Kora

  • 6 jaja
  • 400 g secera
  • 2 kasike brasna
  • 2 kasike prezli
  • 150 g mljevenih oraha

Fil

  • 1 l mljeka
  • 100 g cokolade
  • 2 pudinga od vanilije
  • 250 g margarina

Autor: Monika Miškić

Share Button

Reform torta

Neodoljiva kremasta reform torta je vrhunska poslastica.

Priprema

Bjelanca dobro umutiti sa secerom. Zatim dodati i rucno spatulom umijesati mljevene orahe i brasno. Pleh na nekoliko mjesta malo zamazati s uljem (da se papir ne mice), obloziti s papirom za pecenje (najbolje je izrezati po mjeri da nema krajeva papira). Tijesto izliti i lijepo poravnati.

Rernu zagrijati na 200°C   pa staviti pleh s tijestom. Odmah smanjiti na 150°C i peci 10-ak minuta.Onda smanjiti na 100°C. Ne otvarati rernu i susiti na laganoj vatri oko pola sata. Ispečenu koru ostaviti da se ohladi.

Ohladjenu koru izrezati na 3 dijela, ako vam je duguljast pleh, onda po sirini. Kora je po povrsini ljepljiva i najbolje je da ne dirate prstima. Lako se odvaja od papira, dovoljno je samo  ravnom spatulom malo je odvojiti i podvuci lijevu ruku i spatulom preci do kraja pa podvuci desnu ruku i prebaciti na tacnu, na koju isto mozete staviti papir za pecenje.

Za fil zumanca umutiti sa 5 do 6 kasika secera koje ste uzeli od onih 250 g. Staviti na paru lagano mjesajuci da se to dobro ugrije. Zatim dodati izlomljenu cokoladu i jos malo mjesati da se cokolada rastopi. Kad se ohladi, a mozete i mlako dodati u prethodno umuceni maslac sa preostalim secerom.Udio secera  po zelji mozete smanjiti na 200 g. Sve sastaviti i fil treba malo da odstoji prije mazanja.

Fil podijeliti na tri dijela i premazivati kore. Po vrhu reform torta se ukrasi mljevenim orasima ili po zelji.

Sastojci

Tijesto

  • 10 bjelanaca
  • 10 kasika secera
  • 250 g oraha
  • 1 kasika brasna

Fil

  • 250 g maslaca
  • 250 g secera u prahu
  • 10 zumanaca
  • 150 – 200 g cokolade za kuhanje

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Posne čokoladne narandža kocke

Ovo je divan kolac s mirisom narandže, s ukusom oraha i sa čokoladnom glazurom. Posne čokoladne narandža kocke ulepšaće vam dane posta.

Priprema

U posudu staviti šećer i vodu, kuvati od kad provri 3-4 minuta, dodati najsitnije rendane zamrznute narandže. Kuvati 2-3 minuta pa dodati margarin i čokoladu da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati mleveni keks i mlevene orahe.Izmešati, malo prohladiti i filovati korice.

Posne čokoladne narandža kocke opteretiti nečim teškim da se ohlade i stegnu.

Istopiti čokoladu s uljem i preliti kolač.

Sastojci

Fil

  • 400 g šećera
  • 3 dcl vode
  • 3 zamrznute narandže (bez kore)
  • 250 g margarina
  • 150 g čokolade
  •  200 g oraha
  • 250 g posnog keksa

Glazura

  • 100 g čokolade
  • 4  kašike  ulja 

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Grčka baklava s lešnicima, bademima i orasima

Originalna grčka baklava pravi se sa orasima, ali ja sam htela da isprobam njen ukus s mešavinom lešnika, badema i oraha. Probala sam i ispala je fantastična!

Priprema

Prvo skuvati sirup. Treba ga kuvati sve dok se ne postigne gustina takva da se zadržava na varjači kojom se meša. Kada se sećer istopi, dodati sok, ali i 2-3 koluta narandže.

Slagati 3 kore i svaku premazati s otopljenim maslacem. Zatim ih seći na 5 traka i na svaku staviti po jednu kašiku pripremljene mešavine lešnika, badema i oraha. Praviti od traka trouglove. Postupak ponovite s preostalim korama.

Postoji i drugi način formiranja trouglova. Jednu koru saviti po dužini jednom, pa još jednom. Na ovako pripremljenu koru staviti po jednu kašiku mešavine lešnika, badema i oraha i saviti u obliku trougla.

Trouglove baklava slagati u maslacem podmazan pleh. Preliti ih s vrelim maslacem da se postigne fina hrkavost korica.

Baklava se peče u rerni zagrejanoj na 190°C oko 15 minuta. Zatim smanjiti temperaturu na 160°C i peći oko 30 minuta, odnosno dok ne dobije svetlo smeđu boju.

Ispečenu, još vruću baklavu preliti potpuno hladnim sirupom i ostaviti da se hladi.

Sastojci  

  • 500 g tankih kora za pitu

Nadev

  • 100 g mlevenih lešnika
  • 100 g mlevenih badema
  • 100 g mlevenih oraha
  • ½ kašičice cimeta
  • 7 kašika šećera
  • 250 g maslaca

Sirup

  • 500 g šećera
  • 500 ml vode
  • 3 kašike meda
  • 1 narandža
Share Button

Nugat torta

Zaista je divna ova nugat torta! Uz ovakvu dekoraciju moze da ukrasi i najsvecaniju trpezu.

Priprema
Sve sastojke za kore umutiti i izruciti u kalup fi 28 cm, koji je prethodno premazan s maslacem ili margarinom i posut s brasnom. Kore  peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispeci 4 takve kore.

Za tamni fil skuvati1l mleka.Ukuvati 4 pudinga od cokolade i 10 kasika secera. Skuvan puding ostaviti da se potpuno ohladi. Umutiti zumanca sa secerom i skuvati na pari. Kad se smesa ohladi, dodati je u ohladjen puding i promesati. Zatim dodati  penasto umucen maslac ili margarin i otopljenu cokoladu. Mesanjem sve lepo sjediniti.

Za beli fil umutiti slag i dodati rendanu milka noissete cokoladu i pecene, seckane lesnike.

Nugat torta se filuje sledećim redom: Kora, tamni fil, beli fil i tako s ostalim korama. Tortu ukrasiti umucenim slagom uz dodatak malo roza prehrambene boje kao što se vidi na fotografiji ili po zelji.

Sastojci

Kora x 4

  • 5 belanaca
  • 150 g secera
  • 100 g ml oraha ili lesnika
  • 2 kasike mlevenog keksa
  • 1 kasika brasna

Tamni fil

  • 1 l mleka
  • 4 pudinga od cokolade
  • 10 kasika secera
  • 15 zumanaca
  • 15 kasika secera
  • 360 g maslaca ili margarina
  • 400 g cokolade

Beli fil

  • 300 g slaga
  • 200 g milka noissete cokolade
  • 150 g pecenih lesnika

Autor: Maja Mančić

Share Button