Pileci file u kopar sosu

Jako ukusno i brzo gotovo jelo, koje ce vam se sigurno dopasti. Pileci file u kopar sosu je lagano, aromaticno i veoma ukusno glavno jelo, koje mozete da posluzite kao rucak ili veceru.

Priprema

File posoliti, malo pobiberiti i zaciniti s vegetom. Zatim ga  staviti na tiganj sa zagrijanom masnocom ( 1:1 puter i ulje ) da se zapece s obje strane. Podliti s malo vode, smanjiti temperaturu i pustiti da se skuha.

Za kopar sos umutiti u solji od kapucina vodu, kasiku pavlake, nepunu kasiku brasna, cesno bijelog luka i kopar sitno sjeckan. Kolicinu sastojaka odrediti prema ukusu.

S kopar sosom zaliti file, promjesati i ugasiti ringlu te pustiti da se temperature smanji. Povremeno promjesati zbog brasna i pileci file u kopar sosu je spreman za posluzenje.

Sastojci

  • pileci file
  • so
  • biber
  • vegeta
  • puter
  • ulje

Kopar sos

  • kasika pavlake
  • kasika brasna
  • cesno belog  luka
  • kopar
  • voda

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica 

Share Button

Rolnice s nutelom i lješnjacima

Rolnice s nutelom i lješnjacima su idealne  za dorucak, ali i za užinu i večeru. Najviše će se djeca oduseviti!

Priprema

Kvasac staviti u toplo mlijeko da nadođe. Dodati jogurt, šećer, jaje, otopljeni margarin i sol te polako dodavati brašno. Zamijesiti glatko tijesto i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Kad je tijesto naraslo, staviti ga na pobrašnjenu podlogu i razvaljati u pravokutnik, ali ne pretanko. Tijesto namazati s nutelom i posuti s mljevenim lješnjacima. Zatim nafilovano tijesto izrezati na kocke i svaku kocku pažljivo zarolati. Rolnice s nutelom i lješnjacima  poslagati u tepsiju i premazati otopljenim margarinom. Ostaviti na toplom još nekih 15-ak minuta da malo nadođu. Rolnice se peku u pećnici zagrijanoj na 180°C dok ne porumene. Kad su pečene, izvaditi iz pećnice, ostaviti da se malo ohlade i posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 700 g brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 2 dcl jogurta
  • 2 dcl mlijeka
  • 4 žlice šećera
  • 1 jaje
  • 50 g margarina
  • 1 žličica soli
  • nutela
  • lješnjaci
  • šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Przene lignje

Ovo je recept za jednostavno jelo kome se ne moze odoliti. Uvek se trazi zalogaj vise, jer su przene lignje ovako spremljene veoma ukusne. Posebnu notu im daje kombinacija cesnjaka i persina.

Priprema

Lignje ocistiti i osusiti pomocu kuhinjske salvete. E, sad jedna zanimljiva caka oko rezanja. Uzeti jedan noz i stavit ga unutar lignje, a s drugim nožicem rezati da se ne ošteti donji dio. Zatim lignje staviti u zdjelu, pouljiti i ostaviti na sobnoj temperaturi. Ne sole se. Zatim se uzme gril tava i u nju se poredaju lignje pa se tek tada upali plin ili se uključi ringla. Najbolje je tavu pokriti za svaki slucaj da ne sprica. Treba dobro procjeniti, ako treba dodati jos ulja, doda se. Lignje prziti s obe strane.

U odgovarajucoj posudi napraviti mjesavinu od maslinovog ulja, mljevenog ili sitno isjeckanog cesnjaka, persina i soli. U ovu mjesavinu staviti pecene lignje i jelo je spremno za konzumiranje.

Sastojci

  • lignje
  • cesnjak
  • persin
  • sol
  • maslinovo ulje

Autor: Ajka Bijelić 

Share Button

Špargle u palačinkama

Ima li neko da ne voli palačinke? Znala sam da nema. One su omiljene u svakom domu. Kad se mašti da na volju, one mogu da postanu divna poslastica, ali i savršeno predjelo ili glavni obrok. Predlažemo vam recept za pravi specijalitet – palačinke sa šparglama. Oduševiće vas!

Priprema

Ako volite hrskave špargle, ne treba ih prethodno blanširati. U suprotnom treba ih kuvati 15 minuta ako su deblje, a ako su mlade, onda svega 7 minuta. Pre kuvanja treba im odseći vrhove. Kuvaju se na umerenoj temperaturi u slanoj vodi u koju se doda prstohvat šećera, malo maslaca i limunovog soka. Obarene špargle ocediti pa ih kratko propržiti u tiganju u kome je na srednjoj temperaturi zagrejan maslac.

Od brašna, jaja i mleka te malo soli uraditi testo od koga treba na maslacu ispržiti 10 – 15 palačinki.

Svaku palačinku posuti s narendanim parmezanom pa preko njega staviti tanki odrezak pančete. Odozgo na sredinu položiti 2-3 špargle i zarolati.

Sastojci

Špargle

  • 1,5 kg špargli
  • so
  • prstohvat šećera
  • maslac
  • malo limunovog soka

Palačinke

  • 300 g brašna
  • 500 ml mleka
  • 3 jaja
  • prstohvat soli
  • maslac

Još

  • 100 g parmezana
  • 10-15 tankih odrezaka pančete
Share Button

Carski hleb

Carski hleb je odlican dorucak ili pak vecera, ali i savrseno posluzenje za iznenadne goste, jednostavno jelo za sve prilike.

Priprema

Tikvice izrendajte i ostavite da odstoje. Mrkvu ogulite i izrendajte.

U medjuvremenu u tavi przite sitno sjecaknu slaninu ili sunku dok ne postane hrskava. Ocijedite od ulja. U istoj tavi przite sitno sjeckani crni luk i sitno sjeckane gljive. Pomijesajte slaninu i povrce. U zdjeli izmiksajte ili izmjesajte jaja. Zatim dodajte postepeno brasno pomijesano s praskom za pecivo. Ocijedite tikvice od tekucine. U smjesu jaja i brasna dodajte ocijedjene tikvice, smjesu sa slanininom i povrcem, mrkvu, cheddar sir ili drugi topljivi, ulje, sol, biber, vegetu i malo sitno isjeckanog peršuna.

U pouljeni pleh za hljeb istresite smjesu i pecite u zagrijanoj pecnici na 190°C oko 35minuta ili dok carski hleb ne dobije svjetlobraon boju. Posluzite toplo uz kiselo vrhnje ili jogurt.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 150 g brasna
  • 2 praska za pecivo
  • 375 g izrendanih tikvica
  • 1 veliki crni luk
  • 50-70 g  gljiva
  • 1 mrkva
  • 200 g friske slanine ili sunke
  • 1 soljica cheddar sira
  • 60 ml ulja
  • sol
  • biber
  • vegeta
  • list peršuna

Autor: Slavica Pejaković

Share Button