Salata od povrca sa crvenim pasuljem

Salata od povrca sa crvenim pasuljem savršen je nacin konzumiranja povrca punog minerala i vitamina. Izvrstan je izbor priloga u danima posta, a moze da se servira i kao glavni obrok.

Priprema

Zagrejati maslinovo ulje u velikomtiganju na umerenoj temperaturi. Dodati kockice tikvice i bundeve. Umereno posolitii pobiberiti pa kuvati oko 10 minuta. Treba paziti da se kockice tikvice i bundevene prekuhaju, jer bi izgubile formu pa bi narusile izgled salate.

Ostaviti da se ohlade.

U veliku ciniju za salate staviti ohladjene kockice tikvice i bundeve, avokado iparadajz iseckane na komadice, crveni pasulj, iseckani zeleni deo mladog luka isvez korijander.

U drugoj ciniji napraviti preliv zasalatu. Pomesati maslinovo ulje, sok i narendanu koricu od limete ili limuna,cili prah, samleveni beli luk, so i beli biber u prahu. Pazljivo kasikom promesatida se sve lepo ne sjedini.

Salata od povrca s crvenim pasuljem ostaje sveza i ukusna u frizideru 3 dana.

Sastojci

  • 1 mala tikvica
  • 1 mala bundeva
  • 1 avokado
  • 1 paradajz
  • 2 struka mladog luka
  • 1 saka svezeg korijandera
  • crveni pasulj

Preliv

  • 1 limeta ili limun
  • ½  kasicice cili praha
  • 1 cesno belog luka
  • so
  • beli biber u prahu
  • maslinovo ulje

Share Button

Posna salata od lignji

Posna salata od lignji se može poslužiti i kao lepo, osvežavajuće  predjelo.Priprema

Očistiti unutrašnost lignji, odseći krake pa ih oguliti. Krake ostaviti sa strane ili u zamrzivaču pa ih koristiti za neko drugo jelo. Pripremljene lignje skuvati u posoljenoj vodi u koju se doda sušena žalfija. Zatim skuvane lignje ocediti i ostaviti da se ohlade. Potom ih iseči na kolutove.

Beli luk sitno iseckati i dodati kolutovima lignji. Dodati i sitno iseckan peršun i nanu, biber, so, sok od limuna i maslinovo ulje. Dobro promešati i posna salata od lignji je spremna za posluženje.

Sastojci

  • 500 g lignji
  • 3 česna belog luka
  • ½ kašičice sušene žalfije
  • 1 veza peršuna
  • ½ kašičice sveže nane
  • 1 limun
  • biber
  • so
  • maslinovo ulje
Share Button

Jogurt salata s mentom i orasima

Ovo je brza i osvezavajuca salata. Jogurt salata s mentom i orasima dobro ce  vam doci i prijace vam u vrelim letnjim danima kao dodatak nekom pečenom mesu, ali i kao lagana večera.Priprema

U 1 casu cvrstog jogurta dodati 2 mlada crvena luka sitno iseckana, malo soli, 1 kasikicu suhe mente, 1 cesno dobro izgnjecenog  bijelog luka pa sve pazljivo izmijesati. Zatim 2 veca krastavca oguliti, isjeci na kolutice i staviti u posudu za salatu. Jos  malo posoliti po potrebi i ukusu i poprskati sa sokom od  limuna.  Na kraju preko krastavaca  preliti mjesavinu s jogurtom  i odozgo dopuniti i ukrasiti s izmrvljenim orasima kao sto se vidi na fotografiji.

Jogurt salata s mentom i orasima treba da se prije posluzenja dobro rashladi u frizideru, u kom treba da ostane najmanje 60 minuta.

Ima mnogo onih, koji tvrde da je jogurt namirnica za zdravlje i lepotu, ali i onih, koji to osporavaju navodeci da ova mlijecna preradjevina sadrzi neke u ishrani nedozvoljene sastojke. Ako ste od onih, koji veruju da jogurt nije bas tako zdrav napitak kao sto se prica, mozete ga zameniti s kiselim mlekom.

Sastojci

  • 1 casa cvrstog jogurta
  • 2 mlada crvena luka
  • malo soli
  • 1 kasikica suhe mente
  • 1 cesno bijelog luka
  • 2 veca krastavca
  • 1 limun
  • orasi

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Salata od krastavaca, crvenih rotkvica i kruške

Ako volite da probate nešto novo i uz to veoma zdravo, napravite ovu salatu originalnog sastava. Salata od krastavaca, crvenih rotkvica i kruške  je kraljevski zalogaj.Priprema

Prvo se pripremi preliv, dresing za salatu.

Dobar preliv, dresing doprinosi  kvalitetu svake salate. Još kada se maštovito iskombinuju sastojci, promešaju i ostave neko vreme kako bi se mirisi i ukusi proželi, dobiće se vrhunski dresing.

Ulje od semenki grožđa je visoko kvalitetno i izuzetno je u dresingu za salate. Blagog je i prijatnog ukusa na  orahe. Neće se zamagliti kad se ohladi u frižideru kao neke druge vrste ulja.

Jabukovo sirće se smatra prirodnim eliksirom zbog njegovog lekovitog delovanja na naš organizam. Kad god imate priliku, zamenite obično alkohpolno sirće ovim eliksirom kao što je učinjeno i u ovom našem receptu.

Sastojci za preliv su pomešani u zdelici i ostavljeni oko 20 minuta  da se mirisi i ukusi prožmu pre prelivanja salate.

Krastavac se ne ljušti. Samo se opere i iseče odgovarajućom kuhinjskom alatkom u  tanke špagete. Crvena rotkvica se iseče na četvrtine. Kruška se isecka na kockice. Ova tri sastojka stave se u činiju i preliju dresingom. Promešaju se i slože na pladanj ili tanjir (zavisi od količine). Laticama maslačka salata se pospe, a odozgo se stavi malo mladog sira i na njega listići rukole. Lisitići rukole se malo isprskaju s dresingom i salata od krastavaca, crvenih rotkvica i kruške spremna je za posluživanje.

Sastojci

  • krastavac
  • crvene rotkvice
  • kruška
  • rukola
  • cvet maslačka
  • mladi sir

Preliv

  • ulje od semenki grozđa
  • jabukovo sirće
  • beli biber
  • so
Share Button

Najlepša uskršnja salata

Za uskršnje praznike, koji nam se bliže, treba pored predjela, glavnih jela, poslastica i napitaka osmisliti i odgovarajuće, zdrave i osvežavajuće salate.  Najlepša uskršnja salata je  naš predlog!Priprema

Jaja skuvati na tvrdo i iseći na četvrtine. Mladi sir na krupno razdrobiti. Umesto njega može da se koristi i feta sir, što, naravno, ovisi o ukusu konzumenata.

Potom napraviti balzamiko preliv za salatu. Sastojke za balzamiko preliv staviti u činiju s poklopcem, koji dobro dihtuje, promućkati da se sve dobro izmeša i preliv je gotov.

U odogovarajućoj posudi pažljivo promešati iskidanu iceberg selenu salatu, klice, masline i komadiće mladog sira. Tek kad se ova najlepša uskršnja salata servira na poslužavniku, odozgo staviti četvrtinke skuvanih jaja.

Sastojci

  • iceberg zelena salata
  • jaja
  • klice
  • masline
  • mladi sir

Balzamiko preliv

  • maslinovo ulje
  • balzamiko sirće
  • biber
  • so
Share Button