Ovo mi je omiljena surimi salata. Pored surimi štapića i odabranog povrća Charlotte salata sadrži i upotpunjena je s ukusnim dresingom od majoneze, senfa, kopra i kapara.
Priprema
Prvo skuhati gambere. Ne treba ih kuhati dulje od 5 minuta, mada to zavisi od njihove veličine.
Zatim odmrznuti surimi štapiće.
Mini rajčice iseći na polovice, kisele krastavce iseckati na kockice, a mladi luk na kolutiće. Zajedno s kuvanim gamborima staviti u odgovarajuću zdjelu.
U manjoj zdjeli pripremiti dresing. Staviti majonez, senf, usitnjen kopar, kapare, malo bijelog vina i maslinovog ulja pa sve pažljivo kašikom promješati. Dresingom preliti mješavinu povrća i gambora pa polako promješati.
Na odgovarajućoj podlozi formirati salatu pa je obložiti sa surimi štapićima i učvrstiti sa stabljičicama peršina kao što se može primjetiti na priloženoj fotografiji.
Na kraju se Charlotte salata sa surimi štapićima odozgo ukrasi s kriškama limuna i malo crnih ribizli.
Sastojci
- surimi
- mini rajcica
- kiseli krastavci
- gamberi
- mladi luk
Dresing
- majoneza
- senf
- kopar
- kapare
- malo bijelog vina
- maslinovo ulje
Ukrašavanje
- limun
- crne ribizle
- peršin
Autor: Sanella Drobnjak
