Charlotte salata sa surimi štapićima

Ovo mi je omiljena  surimi salata. Pored surimi štapića i odabranog povrća  Charlotte salata sadrži i upotpunjena je s ukusnim dresingom od majoneze, senfa, kopra i kapara. 

Priprema

Prvo skuhati gambere. Ne treba ih kuhati dulje od 5 minuta, mada to zavisi od njihove veličine.

Zatim odmrznuti surimi štapiće.

Mini rajčice iseći na polovice, kisele krastavce iseckati na kockice, a mladi luk na kolutiće. Zajedno s kuvanim gamborima staviti u odgovarajuću zdjelu.

U manjoj zdjeli pripremiti dresing. Staviti majonez, senf, usitnjen kopar, kapare, malo bijelog vina i maslinovog ulja pa sve pažljivo kašikom promješati. Dresingom preliti mješavinu povrća i gambora pa polako promješati.

Na odgovarajućoj podlozi formirati salatu pa je obložiti sa surimi štapićima i učvrstiti sa stabljičicama peršina kao što se može primjetiti na priloženoj fotografiji.

Na kraju se Charlotte salata sa surimi štapićima odozgo ukrasi s kriškama limuna i malo crnih ribizli.

Sastojci

  • surimi
  • mini rajcica
  • kiseli krastavci
  • gamberi
  • mladi luk

Dresing

  • majoneza
  • senf
  • kopar
  • kapare
  • malo bijelog vina
  • maslinovo ulje

Ukrašavanje

  • limun
  • crne ribizle
  • peršin

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Posni rižoto s lignjama

Ovo divno posno jelo često se nađe na našoj trpezi. Zaista je prvoklasno i izdašno. Preporučujemo ga za dane posta!

Posno rižoto s lignjama

Priprema

Lignje očistiti, oprati i iseći na komadiće. U pouljenom tiganju propržiti sitno iseckan crveni luk, dodati komadiće lignje, posoliti, pobiberiti te poklopljeno dinstati uz  povremeno dolivanje belog vina.

Kad lignje postanu mekše, dodati oprani pirinač. Naliti vodu da lignje i pirinač ogreznu u njoj. Poklopiti ovlaš i kuvati na  niskoj temperaturi. Kad je pirinač skuvan, dodati sitno iseckan  peršunov list i kuvati tek toliko da sva tečnost ispari.

Posluženje

Posni rižoto s lignjama poslužiti topal uz čašu lepog vina po ukusu; neko voli crno, a neko roze ili belo.

Sastojci

  • ½ kg lignje
  • 2 glavice crvenog luka
  • 300 g pirinča
  • 2 veze peršunova lista
  • 150 ml belog vina
  • beli biber
  • so
  • ulje
Share Button