Vanila kocke sa kokosom

Ovo sam nešto ja mućkala i smućkala, ali nisu ispale loše i zato delim recept sa vama! Sigurna sam da će se vanila kocke sa kokosom i u vašem domu često pripremati.

Priprema

Umutite čvrst sneg od belanaca, šećera i vanilin šećera. Dodati žumanca i penasto umutite. Zatim dodati brašno i kakao prah i lagano izmešati. Smesu izliti u pek papirom obložen pleh dimenzija 39×32 cm i peći na 180 stepeni oko 15 minuta. Ispečenu koru ohladiti, skoniti pek papir i iseći na dva jednaka dela.

Za fil puding razmutiti u 200 ml mleka, dodati jaje i brašno. Ostatak mleka staviti da provri pa skuvati puding. Fil prohladiti pa dodati margarin i lepo mikserom umutiti. Zatim dodati kokos i sve lepo sjediniti u ujednačen fil.

Vanila kocke sa kokosom se filuju na sledeći način: prvu koru premazati s polovinom fila, preklopiti drugom korom i premazati ostatkom fila. Odozgo kolač posipati s kakao prahom uz pomoć cediljke pa posuti s kokosom.

Sastojci
Kora

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 kašike brašna
  • 1 kašika kakao praha

Fil

  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 7 kasike secera
    1 l mleka
  • 1 jaje
  • 2 kasike brasna
  • 80 g kokosa
  • 150 g margarina

Posipanje 

  • kakao prah
  • 20 g kokosa


Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Kremaste ledene kocke

Ovo je poslastica za  ljubitelje klasike. Kremaste ledene kocke su fin i ukusankolac idealan za svaku priliku.

Priprema

Za koru pjenasto umutiti jaja sa secerom. Zatim dodati ulje, mlijeko, brasno, kakao i prasak za pecivo. Smesu dobro promjesati i izliti na pleh oblozen pek papirom. Koru peci u rerni zagrijanoj na 180°C od 20 do 30 minuta. Ispecenu koru zaliti s mjesavinom mlijeka i secera.

Za kremu staviti 1 litar mlijeka da se kuha s 6 kasika secera. Posebno u 200 ml mlijeka dodati puding od vanilije i izmjesati da nema grudvica. Kada je mlijeko prokuhalo, lagano sipati rastvoreni puding u mlijeku, smanjiti temperaturu i mjesati dok se puding ne zgusne. Potom skinuti puding s peci i ostaviti da se malo prohladi pa mu dodati omeksali margarin i sve sjediniti s mikserom. Kremu odmah rasporediti preko kore.

Istopiti na pari cokoladu za kuhanje s uljem i mlijekom. Glazurom preliti kolac i ostaviti nekoliko  sati ili preko noci da se dobro stegne pre secenja i posluzenja.

Sastojci

 Kora

  • 6 jaja
  • 10 kasika secera
  • 10 kasika ulja
  • 10 kasika mlijeka
  • 10 kasika brasna
  • 2 kasike kakaa
  • 1 prasak za pecivo

Preliv

  • 500 ml mlijeka
  • 6 kasika secera

Krema

  • 1,2 l mlijeka
  • 6 kasika secera
  • 4 pudinga od vanilije
  • 250 g margarina

Glazura

  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 5 kasika ulja
  • 5 kasika mlijeka

Autor: Umm Sara

Share Button

Želatin kocke

Nije teško, recept je toliko jednostavan i detaljan da će čak i početnik u kuhinji pripremiti ove kocke bez problema! Probajte i podelite kako su vam ispale (ne, na pod), nego u tanjiru! Nema šanse da im odolite! 

Priprema

Od 5 dl hladnog mleka odvojiti 1 dl mleka pa umešati želatin da nabubri (najbolje u plitkoj tepsiji, jer se tako brže ohladi i stegne), a ostatak mleka prokuvati sa šećerom. Kada prokuva, skloniti sa vatre, preliti želatin, izmešati da se želatin istopi da nema grudvice. Kada se smesa prohladi na sobnoj temperaturi, staviti je u frižider da se stegne. Treba da bude gustine meda, da se ljulja. Zatim umutiti šlag s mlekom pa u umućen šlag dodati smesu od želatina i mutiti mikserom oko 15 minuta. Potom dodati mleveni keks i još malo mutiti da se keks lepo rasporedi.

Za podlogu u pleh poređati malo pokvašen kakao keks u mleku (4×5). Zatim preko keksa sipati smesu želatina,  rasporediti je i odgore posipati s mlevenim keksom i narendanom čokoladom.  Kolač ostaviti  u fizideru da se stegne pa ga iseći na kocke.

Sastojci

  • 5 dl mleka
  • 2 kesice želatina
  • 4 kašika šećera
  • 150 g šlag krem
  • 1,5 dl beomleka za mućenje  
  • 100 g mlevenog keksa

Podloga

  • 20 kakao keksa
  • mleko

Posipanje

  • mleveni keks
  • čokolada 


Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Sočne kocke s orasima

Ovo je jedna fina, sočna poslastica za sve ljubitelje starinskih, zalivenih kolača s orasima. Sočne kocke s orasima su meni uspomena na lepo detinjstvo.

Priprema

Pjenasto umutiti žumanca i šećer pa dodati:10 kašika ulja, 10 kašika mlijeka, 10 kašika mljevenih oraha, 10 kašika brašna promješanog s jednim praškom za pecivo pa sve dobro špromješati. Zatim u ovu smjesu od žumanaca lagano kašikom stavljati čvrst snijeg od 4 bjelanceta i prstovata soli. Pažljivo sve sjediniti u finu smjesu pa sipati u pravougaoni pleh srednje veličine (36 cm). Kocke s orasima peći oko 20 minuta u zagrijanoj rerni na 200°C pa smanjiti temperaturu na 180°C. 

Za preliv u odgovarajuću posudu uliti vodu i sipati šećer. Staviti da provri. Kad provri, smanjiti temperaturu i pustiti da vri 2-3 minuta. Paziti da šećerni sirup ne bude pregust.

Ispečene kocke s orasima preliti s ohlađenim šećernim sirupom. Ostaviti da se kolač dobro ohladi i upije sirup pa ga izrezati na kocke i poslužiti.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 10 kašika ulja
  • 10 kašika mlijeka
  • 10 kašika mljevenih oraha
  • 10 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • prstovat soli

Preliv

  • 500 g šećera
  • 300 ml vode

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Rafaelo kocke

Verujte, ne može da se odoli ovim nežnim, kremastim Rafaelo kockama.  Ovo je lagan kolač s malo testa, a puno, puno  mirisnog krema. 

Priprema

Bjelanjke razmutiti sa šećerom, dodati brašno s praškom za pecivo i kokosovo brašno. Dobro sve sjediniti i prenjeti na pleh obložen s pek papirom. Biskvit peći u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20-tak minuta.
Tek pečen biskvit preliti s vrućim mlijekom. Ostaviti da biskvit potpuno upije mlijeko i da se ohladi. 

Za to vrijeme napraviti kremu. Od 5 dl hladnog mlijeka odvojiti 3 žlice i razmutiti sa žumanjcima, šećerom i pudingom od vanilije. Ostatak mlijeka zakuhati, maknuti s vatre, brzo umiješati smjesu sa žumanjcima i vratiti na slabu vatru još 2 minuta i mješati. Gotovu smjesu ostaviti da se potpuno ohladi pa u nju dodati i umješati dobro izrađen margarin.

Kada je biskvit potpuno upio mlijeko, premazati ga kremom, a odozgo staviti umucena 2 šlaga pa onda posuti s kokosom kao na priloženoj slici. Dobro ohladiti Rafaelo kocke i poslužiti gostima u slast!

Sastojci
Biskvit

  • 5 bjelanjaka
  • 150 g šećera
  • 100 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 150 g kokosovog brašna 

Prelivanje biskvita

  • 2,5 dl mlijeka

Krema

  • 5 žumanjaka
  • 5 dl mlijeka
  • 100 g šećera
  • 1 puding od vanilije
  • 1/2 margarina

Još

  • 2 šlaga

Posipanje

  • kokosovo brašno

Autor: Nermina Jordamović

Share Button