Kocke Archives - Kuhinja i Recepti

Kakao kocke s rumom

Najbrže ikad pripremljen kolač, uz to i posni – kakao kocke s rumom!Priprema
Uključiti pećnicu na 180°C i nauljiti tepsiju.

Pomiješati brašno, kakao, šećer i sodu bikarbonu. Zatim ovoj mješavini dodati alkoholni ocat, rum, ulje i vodu, te dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa. Pripremljenu smjesu za kakao kocke s rumom istresti u nauljenu tepsiju i peći oko 20 minuta.

Ispečen kolač na kraju posuti šećerom u prahu i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen kolač isjeći i poslužiti ove mirisne kakao kocke s rumom.

Sastojci

3 šalice brašna
6 žlica kakaa
2 šalice šećera
1 žlica sode bikarbone
1 žlica alkoholnog octa
2 žlice ruma
10 žlica ulja
2 šalice vode

Posipanje

šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar‎

Narandzine kocke

Ako volite brzo spremljene kolače, koji se i brzo izgube s tacne, pripremite za svoje ukucane narandzine kocke po ovom jednostavnom receptu. Uvericete se da je ovo zaista fin i ukusan kolač.Priprema

Jaja i secer izmiksati, dodati rastopljeni maslac i ponovo izmiksati. Zatim dodati i umiksati unaprijed pomijesano brasno s praskom za pecivo i vanilin secerom. Narance oguliti i izmiksati u blenderu i dodati smjesi. Dodati i malo sitno izrezane narandzine kore.
Manju tepsiju velicine otprilike 30 x18 cm namastiti, pobrasniti i u nju izliti pripremljenu smjesu za narandzine kocke. Zagrijati rernu na 200°C, ubaciti tepsiju pa smanjiti temperature na 180°C i peci oko 25 minuta, odnosno dok kolac ne porumeni. Ispecen kolac izvaditi iz rerne i tepsije pa ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohladjene narandzine kocke posuti sa secerom u prahu.

Sastojci

3 narandze
3 jaja
300 g secera
250 g brasna
100 g maslaca
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer
secer u prahu

Autor: Nermina Jordamović

Brzi kolac s kakaom

Kolac je jako ukusan i socan tako da se u mom domu uvijek trazi komad vise. Brzi kolac s kakaom je idelna kombinacija finog kakao biskvita i belog slag krema.Priprema

Pomjesati u jednoj zdjeli brasno, prasak za pecivo i kakao.

Ulupati jaja sa secerom da lijepo upjene, oko 7-8 minuta. U umucena jaja dodati ulje i mlijeko i na kraju suhe sastojke -brasno, prasak za pecivo i kakao pa lagano mjesanjem sastaviti u finu, glatku smjesu.

Pleh u kome ce da se pece brzi kolac s kakakom premazati sputerom pa iz zdjele istresti pripremljeno tijesto. Peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta. Za preporuku je da se ipak provjeri pomocu cackalice da li je kolac ispecen. Ispecen kolac staviti na resetkastu poslogu da se potpuno ohladi pa ga izbosti s viljuskom.

Cim se kolac stavi na pecenje, pripremiti zaliv. U jednu serpu staviti 8 kasika secera i lagano karmelizovati. Paziti da ne pregori pa ga stoga treba karamelizovati na niskoj temperaturi. Kada se secer karamelizuje, skloniti posudu s ringle i uliti pola litra mlijeka. Vratiti na ringlu i na srednjoj temepratri zakuhati. Čim zaliv prokuha, skloniti ga s ringle i ostaviti da se hladi.

Ohladjen brzi kolac s kakaom zaliti lagano po cijeloj povrsini. Ostaviti ga da lijepo upije zaliv.

Ulupati slag kremu u mlijeku pa ravnomjerno nanijeti na kolac. Brzi kolac s kakaom posuti s kakaom i staviti u frizider na hladjenje.

Sastojci

3 jaja
8 kasika secera
8 kasika brasna
1 prasak za pecovo
3 kasike kakaa
12 kasika ulja
12 kasika mlijeka

Zaliv

1/2 l mlijeka
8 kasika secera

Jos

100 g slag kreme
2 dl mlijeka

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Kremaste ananas kocke

Lagan, kremast kolac s ananasom i mancmelou poslasticom odusevice vas svojim izgledom i ukusom. Kremaste ananas kocke su ukras svake trpeze, a njihov mirisni,osvezavajuci ukus mamice vas da uzmete drugu pa trecu kockicu, ali i vise.Priprema

Keks sameljite i stavite u zdjelu. Dodajte keksu puter otopljen na niskoj temperaturi i mlijeko. Sve dobro izmjesajte pa istresite u cetvrtastu tepsiju i malo utisnite dlanom. Koru pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se kora potpuno ohladi.

Krem sir omeksajte na sobnoj temperaturi i dobro izmiksirajte.

Mancmelou stavite u odgovarajucu posudicu, dodajte limunov sok i omeksajte ga u mikrovalnoj. Omeksali mancmelou dodajte umucenom krem siru, sve zajedno dobro umutite i kremu stavite u frizider da se prohladi. Izmiksirajte slag prema uputstvu na vrecici i dodajte kremi. Sve dobro umutite i krema je gotova.

Kremom premazite ohladjenu koru.

Posebno pripremiti zele preliv. U kljucalu vodu dodajte zele i secer i
mutite oko dvije minute pa dodajte mljevenom ili sitno isjeckanom ananasu. Sve dobro izmjesajte pa stavite u frizider da se ohladi.

Zele preliv istresite preko kreme, fino rasporedite i kremaste ananas kocke ostavite u frizideru na dva sata da se zele potpuno stegne. Dobro ohladjenu i stegnutu poslasticu iseci na kocke i posluziti.

Sastojci

Kora

300 g keksa
120 g putera
5 kasika mlijeka

Krema

200 g krem sira
250 g mancmelou
2 kasike soka od limuna
2 slaga

Zele preliv

250 ml vode
2 paketa zelea s ukusom limuna
400 g ananasa
1 kasika secera

Autor: Nihada Kopić

Stracciatella kocke

Stracciatella kocke ovako izgledaju u mojoj verziji. To je sjajna poslastica i potpuni užitak za sve ljubitelje čokolade i kremastih, slasnih zalogajčića. Priprema

Izmiksirati belanca u cvrst sneg pa im postepeno dodavati šećer i mutiti. Zatim dodavati kašiku po kašiku brašna i umiješati da se dobije fina, glatka smesa. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom i peći na 180 oko 20 minuta. Ipečeni vruć biskvit zaliti s vrućim mlekom pa ga vratiti u isključenu rernu i ostaviti da se u njoj ohladi.

Penasto umutiti žumanca sa šećerom pa im dodati vrelo mleko i sve dobro promešati – ne treba kuvati. Na kraju dodati otopljen želatin pripremljen prema uputstvu na pakovanju, dobro promešati i ostaviti da se smesa ohladi i postane gustine i izgleda kao žele. Zatim u želatinoznu smesu dodati penasto umućenu slatku pavlaku, umutiti mikserom pa dodati krupno rendanu čokoladu za kuvanje i ovlaš, bolje reći veoma pažljivo promešati.

Krem staviti na biskvit, ravnomerno ga rasporediti i poslastica stracciatella kocke su gotove. Poslasticu treba dobro ohladiti u frižideru pa je tek onda, kad se dobro stegne, iseći na kocke.

Sastojci

Biskvit

8 belanaca
8 kašika šećera
8 kašika brašna
5 g praška za pecivo (pola kesice)
100 ml mleka

Krem

500 ml mleka
8 žumanca
2 kesice želatina
500 ml slatke pavlake
100 g čokolade za kuvanje
150 g šećera

Autor: Olgica Gajević