Ознака: Kocke

Ovo je prelepa i ukusna poslastica čest ukras na mojoj trpezi. Najljepše ledene kocke su pogodne za svečanu, ali i svaku drugu priliku.

Priprema

Najlepše ledene kocke su kolači klasike. Ako ste i vi ljubitelj slatkiša kao i vaši najmiliji, primenite ovaj recept i priredite radost porodici. Zaista je pravi događaj kad se na trpezu iznese i posluži ovako lep i ukusan domaći kolač. 

Za najljepše ledene kocke prvo pripremiti i ispeći biskvit. Umutiti bjelanjke sa šećerom, dodati mljevenie orahe i 2 kašike prezli. Sve lepo sjediniti i peći u plehu 24 x 34 cm na 180°C oko 15 -20 minuta. Ispečeni biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

U međuvremenu pripremiti kremu. Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i razmutiti u mlijeku. Skuvati uz mješanje na niskoj temepraturi kao kremu. Potpuno ohladiti pa pokriti prozirnom folijom da se na površini ne bi stvarao čvršči sloj. Pjenasto umutiti margarin pa mu dodavati kašiku po kašiku ohlađenog krema.

Kremu premazati preko ohlađenog biskvita.

Na kraju pripremiti glazuru. Mliječnu čokoladu, vodu, mlijeko i ulje izmješati i otopiti na pari pa preliti preko fila. Preko toga kolač prošarati s otopljenom bijelom čokoladom. Najlepše ledene kocke ćete dobiti sječenjem nakon hlađenja u frižideru, najbolje preko noći.

Sastojci

Biskvit

• 7 bjelanjaka
• 200 g šećera
• 200 g mljevenih oraha
• 2 kašike prezli

Krema

• 7 žumanjaka
• 200 g šećera
• 3 kašike brašna
• 1/2 l mlijeka
• 1 vanilin šećer

Glazura

• 300 g mliječne čokolade
• 3 kašike vode
• 2 kašike mlijeka
• 1 kašika ulja

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Ovo su najsočnije ledene kocke, koje cete zavoliti poslije prvog zalogaja. To je poslastica za sve ljubitelje klasike, za potpuno uživanje.

Priprema

Za tijesto prvo umutiti  jaja i secer dok ne pobijeli, dodati ulje, pa zatim prethodno izmijesano i prosijano brasno, kakao i prasak za pecivo. Masu ubaciti u prethodno zagrijanu rernu. Peci 10-ak minuta na 200°C, smanjiti na 180°C  i peci jos nekih pola sata ili malo manje, ovisno od rerne. Peceno zaliti sa vec pripremljenom mlakom agdom pa ostaviti da se ohladi.

Za fil izmijesati puding, brasno i secer i razmutiti jednim dijelom mlijeka (uzeti od 1 litra) da ne bude grudvica. Ostatak mlijeka staviti da provri, uliti razmucenu smjesu kroz cjediljku. Kad provri, nakon dva, tri kljuca, cim se pocne zgusnjavati skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin za kreme ili maslac i sjediniti sa ohladjenim pudingom.

Koru premazati filom, pa onda glazurom od cokolade.

Sastojci
Kora

• 6 jaja
• 10 kasika secera
• 3 kasike ulja
• 6 kasika brasna
• 3 kasike kakaa
• 1 prasak za pecivo

Agda

• 1 solja od caja secera
• 1 solja od caja vode

Fil

• 1 l mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 6 kasika brasna
• 10 kasika secera
• 250 g margarina za kreme ili maslaca

Glazura

• 100 g cokolade
• 3 kasike secera
• 3 kasike ulja
• 50 g margarina

Autor: Nermina Jordamović