Jafa kocke su kolač koji donosi poznati ukus detinjstva u elegantnom obliku. Spoj biskvita, fila i čokoladne glazure pravi je balans slatkog i osvežavajućeg.
Priprema
Jafa kocke su desert koji spaja klasične ukuse čokolade i narandže u savršenom skladu. Mekan biskvit, osvežavajući fil i bogata čokoladna glazura čine ovaj kolač neodoljivim spojem elegancije i domaće topline. Jednostavne za pripremu, a uvek efektne na stolu, jafa kocke su pravi izbor kada želite da obradujete porodicu ili goste poslasticom koja nikada ne izlazi iz mode. U nastavku saznajte kako da ih jednostavno pripremite kod kuće i uživate u savršenom spoju ukusa.
Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vodom. Dodati ulje i brašno pomješano sa praškom za pecivo. U pola smjese dodati kakao. Ispeći svaki biskvit posebno na pek papiru u plehu veličine 24×34 cm na 180°C oko 15 minuta.
U međuvremenu pripremiti kremu. U 2,5 dl mlijeka razmutiti gustin, a ostatak prokuvati i sve zajedno skuvati kao puding pa ohladiti. U ohlađeno dodati umućen margarin sa šećerom u prahu. Kremu podjeliti na 2 dijela. U jedan dio dodati vanilin šećer, a u drugi rastopljenu čokoladu za kuvanje.
Jafa kocke se finalizuju na sljedeći način:Tamni biskvit premazati bijelom kremom. Zatim jafa kekse poredati namočene u rumu s malo vode ili u mlako mlijeko. Okrenuti dolje čokoladni dio, zatim rasporediti čokoladnu kremu pa je prekriti sa žutim biskvitom. Na kraju se jafa kocke ukrase sa čokoladnom glazurom.
Sastojci
Tijesto
- 5 jaja
- 8 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 4 kašike ulja
- 1/2 praška za pecivo
- 1 kašika kakaa
Krema
- 8 dl mlijeka
- 7 kašika gustina
- 250 g šećera u prahu
- 250 g margarina
- 2 rebra čokolade za kuvanje (50 g)
- 1 vanilin šećer
Još
- 2 kutije jafa keksa
- malo ruma
- malo mlijeka
Glazura
- 200 g čokolade za kuvanje
- 100 g margarina
Autor: Nevenka Samardžija
