Ознака: recepti za kocke

Kocke od kave i oraha – kolač koji miriše na toplinu doma i prvi gutljaj jutarnje kafe. Mekane, aromatične i nežno orašaste, ove kocke su spoj ukusa koji budi čula i raduje nepce.

Priprema

Kocke od kave i oraha su više od kolača – one su miris jutra, prvi gutljaj omiljenog napitka i mekoća domaće poslastice u jednom zalogaju. U njima se sreću blaga gorčina kafe i nežna slatkoća oraha stvarajući ukus koji ostaje u sećanju. Svaka kocka je puna arome i idealna za trenutke kada želite nešto jednostavno, ali profinjeno.

Savršene su uz popodnevnu šoljicu espresa, kao desert uz druženja ili kao mali ritual posle napornog dana. Priprema je  domaćinska, a rezultat raskošan – kolač koji miriše na toplinu kuće i na zadovoljstvo koje ne traži posebnu priliku. Ove kocke ne samo da osvajaju ukusom, već i stvaraju atmosferu — kao da je trenutak zaustavljen samo da bismo uživali.

Oblatne isjeći na veličinu 35 x 25 cm. Obložiti pek papirom, staviti list oblatne i uključiti rernu na 200 stepeni.

Izmiksati 3 bjelanjka i postepeno dodavati pola mjere šećera, dodavati jedno po jedno žumance, 3 komada, a zatim pola kašike nes kave i miksati dok se svi sastojci fino  povežu. Na kraju dodati 125 g mljevenih oraha i izmješati varjačom da se sve. Sipati preko lista oblatne i peći 10 – 12 minuta. Istim postupkom pripremiti i ispeći i drugu koru.

Fil skuvati kao puding i ostaviti da se ohladi. U hladno pjenasto umutiti maslac.

Kocke od kave i oraha se slažu sljedećim re dom:Kora- pola fila- kora-ostatak fila. Kolač posuti sa mljevenim orasima ili narendanom čokoladom.

Sastojci

Kore

• 2 lista oblatni
• 6 jaja
• 250 g šećera
• 250 g oraha
• 1 kašika nes kave

Fil

• 2,5 dl mlijeka
• 2 jaja
• 200 g šećera
• 2 kašike nes kave
• 2 kašike gustina
• 250 g maslaca

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Miris meda, topla nota doma i kocka koja se topi u ustima — medene kocke su mali slatki klasik, koji uvek greje srce. Jednostavne, mekane i neodoljive!

Priprema

Medene kocke su kolač koji miriše na detinjstvo, praznike i porodična okupljanja. Mekane korice s medom i nežan fil čine savršen spoj ukusa, koji greje dušu. Lako se pripremaju, a nestaju brže nego što se ohlade — jednostavno, klasik koji uvek oduševi.

Prvo pripremiti tijesto. Otopiti margarin i med, dodati u ovo umućena jaja sa šećerom pa dodati brašno i sodu bikarbonu. Umjesiti tijesto i podijeliti na 5 dijelova. Tanko razvaljati na pek papiru i peći na poledjini pleha 34 x 22 cm u rerni zagrijanopj na 180°C oko 15 minuta.

Potom pripremiti fil. U mlijeko, šećer i vanilin šećer dodati griz i kuvati uz neprekidno mješanje da se zgusne. Kad se ohladi, dodati prethodno pjenasto umućen margarin.

Hladne korice filovati, a zadnju koru kad nafilujemo, pospemo mljevenim orasima. 

Sastojci

Tijesto

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 125 g margarina
• 3 kašike meda
• 1 kašičica sode bikarbone
• 500 g brašna (700 g ako su jaja veća)

Fil

• 1l mlijeka
• 300 g šećera
• 4 vanilin šećera
• 8 kašika griza
• 250 g margarina

Još

• mljeveni orasi

Autor: Nevenka Samardžija

Ako zelite savršenu poslasticu za ove tople dane, napravite jogurt kocke od jogurta, kiselog vrhnja i limuna.

Priprema

Za jogurt kocke prvo pripremiti tijesto. Za tijesto sve navedene sastojke zajedno sastaviti i izraditi u glatko tijesto. Podijeliti ga na dva jednaka dijela. Svaki dio tijesta umotati u plastičnu vrecicu. Jedan dio tijesta staviti u zamrzivac, a drugi dio tijesta staviti u frizider. Neka tijesto odmara oko 45 minuta.

U medjuvremenu pripremiti nadjev od bjelanjaka, secera, jogurta, kiselog vrhnja, vanilin extrata i sok limuna. Kad ste sastavili nadijev, ostaviti da odstoji 30 minuta.

Tijesto iz frizidera razvaljati i staviti na dno tepsije  dimenzija 21: 33 cm. Na tijesto staviti nadjev i lijepo ga rasporediti. Na nadjev izrendati tijesto iz zamrzivaca. Peci na 180°C oko 40 minuta ili dok dobijete zeljenu boju.

Ispecen kolac ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeci na kocke.

Sastojci

Tijesto

• 4 zumanjka
• 230 g maslaca
• 100 g šećera
• 2 zlice vanilin extrata
• 1 izrendana kora od limuna
• 360 g brasna
• 1 zlica praska za pecivo

Nadjev

• 4 bjelanjka
• 150 g secera
• 3 jogurta ( 3× 180 g)
• 2 kisela vrhnja ( 2× 200g)
• 6 zlica griza
• 2 zlice vanilin extrata
• 1 sok od limuna.

Autor: Marija Fajdetić Vovk