Kolač s kokosom i kiselim vrhnjem

To je zbilja onako napravljeno odokativno, volim nesto dodati, oduzeti, isprobati i kolač s kokosom i kiselim vrhnjem je jednostavan, fin!

Priprema

Za biskvit umjesiti tijesto od nekako jaja, brasna, mlijeka, ulja, secera, soka od manje narandze, cokolade u prahu, praska za pecivo i vanilin secera. Smjesu sam razdjelila na tri jednaka dijela i pekla svaki posebno da budu isti. Biskviti se peku u pecnici zagrijanoj na 180 oko 25 minuta. Ispeceni biskviti se ostave da se potpuno ohlade.

Biskvit sam premazala marmeladom od sljive i na to se nanese krema.

Skuhati kiselo vrhnje s brasnom i secerom u vodi. Skuhanu smjesu potpuno ohladiti pa dodati i dobro umutiti pola omeksalog margarina i kokosovo brasno.

Kolač s kokosom i kiselim vrhnjem posuti s kokosom i dobro ohladiti prije sjecenja i posluzenja.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 12 zlica brasna
  • 12 zlica mlijeka
  • 10 zlica ulja
  • 10 zlica secera
  • sok od manje narande
  • cokolada u prahu
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanil secer
  • marmelada od sljiva

Krema

  • 6 dcl kiselog vrhnja
  • 6 zlica brasna
  • 2 dcl vode
  • 7 zlica secera
  • 125 g margarina
  • kokosovo brasno

Autor: Anita Martinec

Share Button

Kolač s mrkvom i jogurtom

Ovaj kolač s mrkvom i jogurtom je fantastičan! Iznenadite i obradujte svoje najmilije i goste ovom mekanom i ukusnom poslasticom.

Priprema

Ovaj kolač s mrkvom i jogurtom je neverovatno interesantna poslastica, koja kod mnogih izaziva podozrenje, ali, verujte, bez osnove. Kad isprobate ovaj jednostavni recept, ovaj kolač će postati čest ukras na vašoj svečanoj trpezi. Oduševiće i vas ovaj kolač, jer je mekan, sočan, a ujedno jednostavan i brz za napraviti. Smatra se da je ovo više kolač za jesenje i zimske dane, ali je kod mene dobro došao i leti. Toliko je ukusan i lijep da ga često spremam i nije od onih, koji  brzo dosade.

U jednoj zdjeli pomiješati suhe sastojke: brašno, cimet i prašak za pecivo. U drugoj zdjeli posebno izmiksati jaja i šećer pa im dodajti ulje, jogurt i vanilin šećer. Zatim mješavini jaja dodati suhe satojke i izrendanu mrkvu pa dobro mješanjem sjediniti sastojke u ujednačenu smjesu.

Smjesu izliti u pleh obložen pek papirom. Kolač peći u pećnici zagrijanoj na 200 °C  oko 30 minuta.

Ispečen kolač treba potpuno ohladiti i posuti sa šećerom u prahu pa se može servirati i u njemu uživati.

Sastojci

  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica cimeta
  • 3 jaja
  • 170 g šećera
  • 1 dl ulja
  • 180 ml jogurta
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g mrkve

Posipanje

  • šećer u prahu

Autor: Anita Martinec

Share Button

Posne kocke sa bundevom

Ovo su zaista krasne i preukusne posne kocke sa bundevom! Jednostavan recept uz malo truda i eto krasne poslastice!

Priprema

Pomešati narendanu bundevu i šećer i ostaviti pola sata da odstoji. Dodati ostale sastojke i mešati bez miksera. Masu izručite u podmašćen pleh veličine 33x23cm. Peći na umerenoj temperaturi.

Pečen kolač premazati sa džemom pa ostaviti da se potpuino ohladi. Kada se ohladi, preliti ga s  glazurom od bele čokolade i ukrasiti po želji.

Sastojci

  • 2 šolje narendane bundeve
  • 1 šolja šećera
  • ½  šolje ulja
  • 2 šolje brašna
  • 100 g seckanih oraha
  • 50 g suvog grožđa
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica cimeta

Još

  • malo džema

Glazura

  • 100 g bele čokolade
  • 3 kašika ulja

Autor: Dragana Đorđević

Share Button

Jogurt pita s makom

Da li se i vama dopada ova meni prelepa jogurt pita s makom? Jednostavno se priprema, a rezultat je ektra!

Priprema

Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka. Prosijanom brašnu sa praškom za pecivo dodam šećer i vanili šećer pa maslac narezan na listiće i naribanu koricu limuna. Izmiksam spiralnim nastavcima ili izmrvim prstima i kad se stvore nakupine mrvica, dodam žumanjke i miksam dalje. Ukoliko vam se smjesa nije povezala, dodajte žličicu vrhnja i nastavite miksati. Ja nisam trebala vrhnje dodavati. Kad se sve poveže i ne lijepi za posudu, izvadite tijesto iz posude i odvojite 1/3, umotajte u prozirnu foliju i odložite u zamrzivač (to se kasnije nariba na jogurt sloj). Ostatak tijesta također pokriti i odložiti na hladjenje u frižider (cca 15 minuta do pola sata). Za vrijeme dok se tijesto rashlađuje, pripremiti nadjeve.

Za nadjev od maka u posudi pomiješati mak, šećer, griz i preliti kipućim mlijekom (ne svu količinu mlijeka, možda ne bude trebalo, ovisi o maku). Umiješati 2 žlice pekmeza. Nadjev bi trebao biti lagano kremaste konzistencije, ne prerijedak. Staviti sa strane na hlađenje.

Za nadjev od jogurta prvo izmiksati bjelanjke u snijeg sa polovicom količine šećera i odložiti sa strane. Zatim u drugoj posudi izmiksati jogurt, vrhnje, drugu polovicu šećera i vanilin šećer. Uzeti veću špatulu za miješanje smjese, dodavati u smjesu od jogurta naizmjenično snijeg i brašno (3 žlice). Dobro izmješati da se sve sjedini.

Izvaditi tijesto iz frižidera i razvaljati na veličinu kalupa (moj je ovaj put bio 27 cm). Zadignuti rubove tijesta otprilike 1,5 cm ili do predviđene visine sloja maka. U hrpicama istresti nadjev od maka i razmazati po tijestu u što ravnijem sloju. Zatim izliti nadjev od jogurta i poravnati. Lupiti tepsijom o stol da se sam izravna. Na taj sloj naribati onu trećinu tijesta iz zamrzivača. Staviti na pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu na srednju rešetku. Temperaturu pečenja i duljinu prilagodite iskustvima sa svojom pećnicom. Okvirno, 180 stupnjeva i 40 minuta, dok ne porumeni i površina lagano počne pucati, još uvijek se mora malo tresti jogurt sloj, stisne se kod hlađenja.

Nakon što se djelomično rashladi, možete po želji posipati šećerom u prahu. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se do kraja ohladi. Rezati na šnite u ovom slučaju. Može se peći i u četvrtastom kalupu 24X30cm pa se reže na kocke;)

Posluživanje

Ja pitu uopće nisam stavljala u frižider jer mi je bolja kad je sobne temperature. Naravno, ako se ne pojede u roku od 24 sata, stavite u frižider i pred posluživanje malo izvadite na sobnu temperaturu.

Sastojci

  • 300 g mekog brašna
  • 200 g putera/maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer                                
  • 1/2 praška za pecivo                                   
  • 2 žumanjka
  • 1 limun
  • prstohvat soli
  • po potrebi žlica vrhnja

Nadjev od maka

  • 200 g mljevenog maka
  • 40 g instant griza
  • 100 g šećera (kristal)
  • 150 ml mlijeka                             
  • 2 žlice pekmeza od marelice

Nadjev od jogurta

  • 2 čvrsta jogurta 3,2%
  • 1 kiselo vrhnje 12%
  • 100 g šećera (kristal)
  • 1 vanilin šećer                   
  • 2 bjelanjka
  • 40 g pšeničnog oštrog brašna                     

Autor: Anja Frlan

Share Button

Crvenci

Crvenci – dekorativna i ukusna posna poslastica.

Priprema

U 1,5 l vode dodati 20 kašika šećera i staviti da provri. U drugom sudu razmutiti gustin s pola litre vode. Kada voda sa šećerom provri, dodati joj rastopljeni gustin, i promešati. Treba da vri nekoliko minuta (5-7). U smesu dodati malo ekstrata od jagoda.

U tepsiju, nakvašenu hladnom vodom, sipati pripremljenu smesu. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim staviti u frižider. Po želji seći na kocke pa valjati svaku u kokos , orahe, lešnike…

Sastojci

  • 2 l vode
  • 20 kašika šećera
  • 200 g gustina
  • 5 kapi ekstrakta od jagoda

Autor: Tanja Đorđević

Share Button