Puding kolač s rupama

Ako želite da svoje ukućane i prijatelje poslužite atraktivnom poslasticom, pripremite im puding kolač s rupama.Biće oduševljeni.

Priprema

Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg. Pjenasto izmiksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Potom dodati ulje uz miksanje nekoliko minuta pa postepeno dodavati i umješati brašno sa praškom za pecivo, kakao i čokoladu u prahu. Na kraju dodati i umiješati kuhačom čvrst snijeg od bjelanjaka. Ovu smjesu izliti u lim za pečenje, koji se prethodno premaže s maslacem i pospe s brašnom. Peći u pećnici na 180°C oko 20-25 minuta.

Ispečeni, vruć biskvit ravnomjerno izbušiti drškom kuhače.

Za žutu kremu skuhati puding pa u vruće dodati isjeckan maslac. Miješati da se dobije glatka, fina krema. Toplu kremu preliti preko biskvita pa poravnavati da se sve rupice u biskvitu popune s kremom.

Zatim pripremiti smeđu kremu. Skuhati puding od čokolade pa mu dodati isjeckan maslac i  izmješati. Toplu smeđu kremu preliti preko žute kreme. Po želji posipati sa čokoladnim mrvicama ili kokosom kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Puding kolač s rupama ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći na kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica brašna
  • 4 žlice kakaa
  • 4 žlice čokolade u prahu
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 1,5 dl ulja
  • 1,5 dl mlijeka

Žuta krema

  • 2 pudinga od vanilije
  • 9 dl mlijeka
  • 6 žlica šećera
  • 15 dkg maslaca

Smeđa krema

  • 2 pudinga od čokolade
  • 8 dl mlijeka
  • 6 žlica šećera
  • 10 dkg maslaca

Autor: Anita Martinec

Share Button

Kocke u tri boje

Dekorativne i veoma ukusne kocke u tri boje.  

Priprema 

Bjelance sa secerom umutiti u cvrst snijeg, dodati brasno, kakao i prasak za pecivo. Lagano izmjesati da se masa sjedini.
Na pleh za pecenje staviti pek papir, posuti ga s orasima i izliti masu, staviti u zagrijanu rernu da se pece na 180°C  nekih 20 minuta. Uvijek napomenem – zavisi do vase rerne. Kad je kora pecena, ostaviti da se ohladi i okrenuti je na tacnu tako da orasi dodju na gornju stranu.

Za fil 1 600 ml mlijeka staviti da provri. U ostalo mlijeko dobro umutiti zumanjke, puding, secer i gustin pa pvu smjesu sipati u zavrilo mlijeko i kuhati dok ne dobije zeljenu gustinu. Masu dobro ohladiti bas da bude potpuno hladna.  Putera pjenasto umutiti i dodati u kremu i dobro izmiksati. Zatim vrhnje za kuhanje umutiti sa secerom u prahu i polako dodavati u kremu iuz mjesanj da se bsve lijepo sjedini.

Fil 1 preliti preko kore pa odozgo poredati petit keks.

Na kraju se kocke u tri boje  ukrase sa slatkim vrhnjem, koje se umuti sa secerom i  kakaom.

Sastojci
Kora

  • 5 bjelanaca
  • 5 kasika secera
  • 2 kasika brasna
  • 2 kasika kakaa
  • 2 kasike oraha

Fil 1

  • 700 ml mlijeka
  • 5 zumanjaka
  • 1 puding od vanile
  • 10 kasika secera
  • 2 kasike gustina
  • 125 grama putera
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • secer u prahu

Jos

  • 20 kom petit keksa

Fil 2

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 2 kasike secera u prahu
  • 2do 3 kasike kakaa

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button

Cokoladne kocke sa kikiriki puterom bez secera

Ako zelite da svoju svecanu trpezu posebno ukrasite, napravite ove lijepe, dekorativne i, nadasve, preukusne cokoladne kocke sa kikiriki puterom bez secera.

Priprema

Istopiti puter ili margarin i dodati u mljeveni keks, kikiriki puter i mlijeko po potrebi da se moze fino izjednačiti smjesa. Smjesu utisnuti u kalup promjera 24 cm i ostaviti u frižider.

Istopiti čokoladu za kuhanje i dodati jednu veliku kašiku kikiriki putera pa sve dobro izmješati. Smjesu preliti preko keksa. Istopiti posebno jos jednu veliku kašiku puter kikirikija i stavljati pomalo preko čokoladne smjese. Izmješati vrhom kašike praveći šare. Ostaviti u frižider da se stegne bar 1 sat.

Sastojci

Podloga

  • 300 g mljevenog keksa
  • 70 g otopljenog putera ili margarina
  • 120 g kikiriki putera
  • mlijeko

Čokoladni sloj

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 60 g kikiriki putera

Autor: Zemira Resulović Dedić

Share Button

Crno bele fantazija kocke

Njihov izgled opravdava bombastičan naziv. Crno bele fantazija kocke su dekorativna i veoma ukusna poslastica. Uverite se i sami.

Priprema

Umutiti 3 belanaca sa 3 kašike šećera, dodati 3 žumanca jedno po jedno muteći i 2 kašike ulja. Izmešati 5 kašika brašna, 5 kašika mlevenih oraha, 1/2 kašičice praška za pecivi i 1 kašiku kakaa, dodati u masu sa jajima i pažljivo izmešati kašikom. Staviti u pleh veličine 20×30 cm, prethodno obložen pek papirom i peći na 180 stepeni 15 minuta. Ispeći još jednu ovakvu koru.

Za beli fil u posudu staviti da provri 6 dcl mleka, 100 g šećera i 2 vanilin šećera. Izmešati 2 pudinga od vanile i 2 dcl mleka pa dodati u vruće mleko i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se dobro ohladi pa dodati 250 g umućenog putera sa 100 g šećera u prahu.

Za tamni fil u posudu staviti slatku pavlaku i čokoladu. Mešati na tihoj vatri dok se čokolada ne istopi (masa ne sme da provri). Dobro ohladiti i umutiti mikserom.

Kolač crno bele fantazija kocke filuju na sledeći način: prva kora, beli fil, druga kora, tamni fil. Na kraju kolač preliti s glazurom. Kad se dobro ohladi, seći ga na kocke.

Sastojci

Kore

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašike ulja
  • 10 kašika oštrog brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 10 kašika mlevenih oraha

Beli fil

  • 8 dcl mleka
  • 100 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 250 g putera
  • 100 g šećera u prahu

Tamni fil

  • 5 dcl slatke pavlake
  • 250 g čokolade

Glazura

  • 100 g čokolade
  • 4 kašike ulja

Autor: Dana Drobnjak

 

Share Button

Vocni kolac

Ovo je moj mix svega. Biskvit je odokativni bez mjerenja. Krema je vrlo jednostavna, a ukusna.

Priprema

Zavriti na peci 6 dcl vode, 14 zlica secera, 1/2kg voca po zelji. Kod mene su bile visnje, maline i sumske jagode. Prije toga sam ih izblendala. Kad mjesavina zakuha, dodati i umutiti 14 zlica griza. Vruce odmah rasporediti po biskvitu.

Gore je malo drukčija glazura. Zavriti 1,5 dl vode, 50 g kakaa, cokoladu za kuhanje, 120 g slatkog vrhnja i 180 g secera. Kad se svi sastojci lijepo sjedine, umjesati rastopljenu zelatinu pripremljenu prema uputstvu na pakovanju. Pricekati da se spusti temperatura, da bude mlaka (35*C) pa preliti reko kreme. Rijetko je, ali se stvrdne od zelatina u toku hladjenja u frizideru.

 Sastojci

Biskvit mere po zelji

Krema

  • 6 dcl vode
  • 14 zlica secera
  • 1/2kg voca po zelji
  • 14 zlica griza

Glazura

  • 1,5 dl vode
  • 50 g kakaa
  • 100 g cokolade za kuhanje
  • 120 g slatkog vrhnja
  • 180 g secera
  • 10 g zelatine

Autor: Anita Martinec

Share Button