Čoko kokos torta

Kada mi proradi parola “snadji se”, onda se i čuda dešavaju. Jeftina tortica sa čokoladom i kokosom od onoga šta je bilo u kući!

Priprema

Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca penasto umutiti sa šećerom. Dodati vrelu vodu pa jos malo mutiti. Posebno pomešati brašno, prašak za pecivo i kokos pa dodati u žumanca i fino sjediniti mikserom. Umutiti belanca u čvrst sneg pa ih pažljivo dodati prethodnoj smesi lagano mešajući. Koru peći oko 20 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C u okruglom kalupu promera 26 cm obloženom pek papirom. Ispečenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je iseći na dva jednaka dela uz pomoć dugačkog noža.

Za fil 400 ml mleka staviti da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Ostatak mleka izmiksati s gustinom da ne bude grudvica. Kada mleko provri, sipati mleko s gustinom u njega i kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle pa dodati na kockice iskidanu čokoladu za kuvanje, mešati dok se ne istopi i ostaviti da se prohladi. Kada se krema prohladila, dodati margarin i fino umutiti mikserom.

Prvu koru staviti na tacnu i na nju staviti i rasporediti polovinu kreme. Preklopiti drugom korom, malo pritisnuti rukama, poravnati pa naneti drugu polovinu kreme (malo kreme ostaviti za premaz sa strane).

Čokoladu za kuvanje rastopiti na pari sa uljem i premazati tortu s gornje i sa strane, po želji malo naneti kokosa pa ostaviti da se torta ohladi.

Sastojci
Kora

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 7 kašika brašna
  • 4 kašika vrele vode
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 50 g kokosa

Krema

  • 500 ml mleka
  • 5 kašika gustina
  • 250 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Kolač sa jagodama i mascarpone sirom

Lijep za vidjeti, ukusan, osvježavajući kolač sa jagodama i mascarpone sirom je savršenstvo bez mane.

Priprema

Bjeljanjke odvojiti od žumanjaka pa ih istući u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto izmiješati sa šećerom. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo pa uz miješanje postepeno dodavati žumanjcima. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjeljanjaka. Smjesu izliti u tepsiju (moja 42×29 cm) u koju ste prethodno stavili pek papir. Peći 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C        

Ispečeni biskvit izvaditi iz pećnice i premazati s pekmezom od jagoda te ostaviti da se ohladi.

Za kremu slatko vrhnje istući u šlag, umiješati šećer u prahu, vanilin šećer i mascarpone sir. Kremu staviti preko ohlađenog biskvita.

Jagode narezati na tanke ploškice pa ih poslagati po kremi. Preljev napraviti po uputama na vrećici, ostaviti minutu, dvije da se prohladi, pa pažljivo preliti preko voća. Kolač sa jagodama i mascarpone sirom staviti da se ohladi, što duže to bolje.

Sastojci


Biskvit

  • 4 jaja
  • 140 g šećera
  • 100 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • pekmez od jagoda

Krema

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 3 žlice šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 500 g mascarpone sira

Preljev

  • 500 g jagoda
  • 2 preljeva za torte
  • 4 žlice šećera
  • 500 ml vode

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Kokos krempita sa piškotama

Omiljeni kolač u detinjstvu – krempita, šampita, princes krofne ili nešto četvrto? Uverena sam da većina vas sada glasno kaže „krempita“. Zato vam dajem recept za slatkiš od nekoliko sastojaka u koji ćete se istog trena zaljubiti! Gotov za čas, prste da poližete!

Priprema

Prvo piškote malo provući kroz hladno mleko pa ih redjati u pleh. Ostaviti sa strane.

U 2dl mleka razmutiti žumanca, šećer, brašno i gustin pa fino sjediniti da nema grudvica. Ostatak mleka staviti da provri pa sipati smesu sa žumancima i kuvati uz neprekidno mešanje dok krema ne postane gusta. Skuvanu kremu skloniti s ringle, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se malo prohladi.

U međuvremenu umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam pa ih dodati u još topao krem. Dodati i kokos i lagano mikserom promešati. Krem pažljivo rasporediti preko piškota i ostaviti da se potpuno ohladi. Kokos krempita sa piškotama se na kraju premaže s umućenim šlagom.


Sastojci

Podloga

  • 1 kutija piškote
  • mleko

Krem

  • 1 l mleka
  • 4 žumanca
  • 9 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 3 kašike gustina
  • 80 g kokosa

Šam

  • 4 belanca
  • 5 kašika šećera

Premaz

  • 150 g šlaga


Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Prhka pita s višnjama

Volim pite od prhkog tijesta, a kada su pri tome i voćne, užitak je potpun. Prhka pita s višnjama je jedna od njih. Može dugo da stoji, hmm, pa postaje sve meksa i ukusnija.

Priprema

Umijesiti tijesto kao i inače postupkom za prhko tijesto, zamotati u prijanjajuću foliju i ohladiti ga u hladnjaku najmanje 30 minuta.

Višnje, šećer, gustin i malo cimeta staviti kuhati dok se smesa ne zgusne, te i njih ostaviti u hladnjak da se ohlade.

Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Jednu polovicu tijesta razvaljati i staviti u kalup promjera 26 cm prethodno obložen papirom za pečenje. Na ovu podlogu od tijesta staviti fil od višanja, te preko njih naribajte drugu polovicu tijesta. Prhka pita s višnjama se peče u pećnici zagrijanoj na 200*, dok ne porumeni. 

Sastojci

Tijesto

  • 500 g brašna
  • 2 žumanjka
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 maslac
  • 1 prašak za pecivo
  • malo soli
  • 3 žlice hladne vode

Fil

  • 800 g višanja
  • 4 žlice šećera
  • 2 žlice gustina
  • malo cimeta

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Torta s jafa keksom

Ovo je jako fina poslastica s osvjezavajucim ukusom narandze i jafa keksa. Torta s jafa keksom meni je omiljena, pogodna za sve prilike!

Priprema

Umutiti 3 kore od po 5 bjelanjaka, 5 kasika secera,1 kasike brasna, pola praska za pecivo i 8 kasika mljevenih oraha. Smjesu peci u okruglom plehu u rerni zagrijanoj na 180 oko 20 minuta. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za zuti krem skuvati, postupkom za puding, zumanjke, secer, brasno i vanilin secer u mlijeku. Ohladjeni krem sastaviti s dobro umucenim margarinom.

Za beli krem skuvati gustin, secer i vanilin secer u pola litre mlijeka. U hladnu masu dodati dobro umucen margarin.

Torta s jafa keksom se filuje sljedecim redosljedom: Kore i jafa keks natopiti sa sokom od narandze. Filovati dvije kore sa zutim kremom pa po jedno pakovanje jafa keksa poredjati preko kreme. Tortu okolo premazati s belim kremom pa je ostaviti u frizideru da se dobro stegne.

Sastojci

  • 2 pakovanja jafa keksa

Kore x 3

  • 15 bjelanjaka
  • 15 kasika secera
  • 3 kasike brasna
  • 1,5 prasak za pecivo
  • 24 kasike mljevenih oraha

Za natapanje kora

  • 1 narandža

Zuti krem

  • 15 zumanjaka
  • 20 kasika secera
  • 8 kasika brasna
  • 3 vanilin secera
  • 1 l mlijeka
  • 250 g margarina

Beli krem

  • 4 kasike gustina
  • 12 kasika secera
  • 2 vanilin secera
  • ½ l mlijeka
  • 250 g margarina

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button