Švajcarske kocke

Prekrasna poslastica! Proverite ovaj recept i uverite se da su švajcarske kocke prvoklasan, slasni zalogaj.

Priprema

Jaja rucno umutiti i izmiješati sa šećerom. Staviti u posudu na vatru (NE kuhati na pari) i kada provri, dodati margarin. Lagano umiješati i skloniti sa vatre. Zatim dodati mljeveni keks, mljevene orahe i čokoladu. Sve sjediniti i izliti u mali plehić, dimenzija 24×18 cm, obložen pek papirom. Peći u rerni zagrijanoj na 180 oko 25 minuta. Da li je kolač ispečen, provjeriti čačkalicom. Ispečen ostaviti da se potpuno ohladi. 

Ohlađen kolač isjeći oštrim, tankim nožem ili skalperom na manje kocke i odmah preliti glazurom.

Švajcarske kocke se dekorišu s polutkama oraga.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 80 g margarina
  • 130 g mljevenog keksa
  • 40 g oraha
  • 80 g čokolade

Glazura

  • 50 g čokolade
  • 1 kašika ulja 

Dekoracija

  • orasi

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Kremasti kolac

Kremasti kolac sam pravila nebrojeno puta, jer ga moji ukucani cesto traze.Uzivaju u njegovom izgledu i divnom ukusu.

Priprema

Bjelanaca izmiksati pa dodati secer u prahu i nastaviti miksati dok se sve lijepo ne stegne. Iskljuciti mikser pa dodati prosijano brasno i pola praska za pecivo pa sve lagano izmjesati kasikom. Smjesu istresti na pleh oblozen pek papirom i peci u zagrijanoj rerni  na 180°C oko 15 minuta.  Ispecenu koru izvaditi iz rerne i zaliti s mlakim mlijekom.

Za kremu u zdjelici pomjesati zumanjke, secer, vanilin secer, 150 ml mlijeka, gustin i brasno.  U odgovarajucu posudu uliti 600 ml mlijeka i zagrijati ga do vrenja. Kada mlijeko prokljuca,  dodati mu umucena zumancad i sve uz mjesanje skuhati kao puding. Kada se ohladi masa, dodati umucen maslac sa secerom u prahu.

Pripremljenu koru pemazati s kremom, a preko krema prmazati slag po zelji. Kremasti kolac ostaviti par sati da se stegne u frizideru ili preko noci.

Sastojci

Kora

  • 7 bjelanaca
  • 7 kasika secera
  • 7 kasika brasna
  • ½ praska za pecivo

Preljev

  • 150 ml mlijeka

Krema

  • 600 ml mlijeka
  • 7 zumanjaka
  • 7 kasika secera
  • 1 kesica vanilin secera
  • 150 ml mlijeka
  • 5 kasika gustina
  • 3 kasike brasna
  • 200 g maslaca
  • 50 g secera u prahu

Jos

  • slag
  • mlijeko

Autor: Umm Sara

Share Button

Mak kocke

Da li su ukusnije ili lepše ove dekorativne mak kocke? Proverite i vi!

Priprema

Mera čaše je od 200 ml. Pleh je srednje veličine.

U činiji pomešati sve sastojke osim džema tako da se dobije fina, ujednačena masa. Preneti je na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Kada je kolač gotov, premazati ga sa zagrejanim džemom od kajsija i ostaviti da se potpuno ohladi.

Preko ohladjenog kolača preliti glazuru od čokolade za kuvanje i ulja, koju smo otopili na pari. Kad se glazura ohladi i stegne, iseći kolač tako da se dobiju lepe mak kocke. Pomoću šablona ukrasiti kocke posipanjem sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 1 čaša šećera
  • 1 čaša mleka
  • 1 čaša brašna
  • 1 čaša zejtina
  • 1 čaša mlevenog maka
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika ruma
  • 250 g džema od kajsija

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašika zejtina za glazuru

Još

  • šećer u prahu
  • šablon

Autor: Dragana Đorđević                        

Share Button

Bombasticna torta

Zaista se mora reci da je ovo torta nad tortama! Bombasticna torta bombarduje izgledom i fantastičnim, čokoladnim ukusom.

Priprema

Za biskvit miksam 6 zumanjka sa secerom, vodom, uljem. To sve miksam 10 minuta pa dodam glatko brasno, prasak za pecivo i  neskvik. Kad to sjedinim, onda spatulom umijesam snijeg od bijelanjaka i izlijem u kalup fi 26 na masni papir. Biskvit pecem 55 minuta na 180°C. Cackalicom probam da li je pecen. Kad je pecen, ostavim da se malo prohladi pa vadim iz kalupa i rezem na 2 dijela tako da dobijem 3 dijela.

Za kremu na mlijeku skuham puding od cokolade pomjesan sa  capucino nugat i secerom. U ohladjenu smjesu dodam izradjen margarini i lino ladu.

Slag u prahu pomjesam s mlijekom i slag fixom dobro izmiksam.

Svaki biskvit prije filovanja prelijem s 50 ml cokoladnog mlijeka.

Bombasticna torta se filuje sljedecim redosljedom: biskvit-krema-voce-biskvit-krema-biskvit-krema-slag

Sastojci
Biskvit

  • 6 jaja
  • 250 g secera
  • 5 zlica vode
  • 1 salica od crne kave ulja
  • 160 g glatkog brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 4 na vrh pune zlice neskvika

Preljev

  • 150 ml cokoladnog mljeka

Krema

  • 500 ml mlijeka  
  • 2 pudinga od cokolade
  • 1 capucino nugat (frank)
  • 4 zlice secera
  • 200 g margarina
  • 2 zlice lino lade

Jos

  • sumsko voce
  • 1 slag u prahu
  • 130 ml mlijeka
  • 1 slag fix

Autor: Kristina Mateo Petra Malvić

Share Button

Kolač od lješnjaka i naranče

Za slađi dan, kolač od lješnjaka i naranče s preljevima od čokolade i karamela.

Priprema

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke s malo soli smiksati u čvrst snijeg. Žumanjke miksati sa šećerom dok ne posvijetle pa dodati ribanu čokoladu, mljevenu narandžu, lješnjake (može i dio oraha ili badema) pomiješane s krušnim mrvicama i snijeg. Miješati metalnom žlicom dok se smjesa ne ujednači. Peći u manjem plehu (ili kalupu za torte) obloženom papirom za pečenje na 175°C do 25 minuta. Gotovo je čim se počne odljepljivati od rubova.

Topli kolač preliti čokoladnom glazurom: slatko vrhnje zagrijati do vrenja pa preliti natrganu čokoladu s malo soli. Poklopiti minutu-dvije, dodati maslac (po želji) pa ujednačiti smjesu miješajući žicom. Nanijeti na kolač i, po želji, nabacati bobičasto voće i malo prženih lješnjaka.

Tko želi „prošarati“ prvi preljev karamelom, ja ga radim u sljedećim omjerima (količina je prevelika za ovaj kolač, ali ostatak može u frižider barem 10 dana): 300 g šećera popržiti dok ne požuti (bez miješanja, samo naginjati tavu), dodati 200 ml toplog slatkog vrhnja, malo soli i kad se šećer opet otopi, umiješati (po želji) maslac sobne temperature.

Sastojci

Tijesto

  • 6 jaja
  • 160 g šećera
  • 100 g tamne čokolade
  • 250 g tostiranih lješnjaka
  • 1 žlica krušnih mrvica
  • 1 bio naranča s korom

Čokoladna glazura

  • 120 ml slatkog vrhnja
  • 140 g tamne čokolade
  • malo soli
  • 20 g maslaca (po želji)

Karamel

  • 300 g šećera
  • 200 ml slatkog vrhnja (ne biljnog)
  • 100 g maslaca (po želji)
  • malo soli

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Share Button