Rozen kolač sa čokoladom

Kada vreme curi, što je prilično često, nije lako u taj kratak dan uglaviti još i mešenje domaćih kolača. Ali, nekada je potrebno samo malo. Malo vremena, malo sastojaka, a na kraju sve to MALO izađe na tako mnogo lepote, ukusa, slasti i radosti za vas i vaše najbliže ili drage goste. Zato su ove kore za rozen kolač sa čokoladom idelano rešenje, jednostavno – samo slažeš i mažeš.Priprema
Karamelizovati šećer da dobije braon boju. Zatim nalijte mleko i ostavite da se otopi šećer. Kad provri, dodati čokoladu za kuvanje i margarin i mešati da se sve otopi. Potom dodati mleveni keks i sve sjediniti mešajući. Ako vam se učini da je retko, sačekajte još malo da vidite kojom brzinom se steže, pa ako je i dalje reže, dodajte još malo mlevenog keksa. Količina keksa može da varira u zavisnosti koliko je keks suv. Prtipremljenu smesu ostaviti da se malo prohladi 10-15 minuta.

Prohlađenim, ali još toplim filom filujte korice. Gornja korica se ne maže. Na gornju koricu stavite foliju i opteretite je nekim plehom pa stavite u frižider da se rozen kolač sa čokoladom dobro ohladi i stegne.

Na dobro stegnut rozen kolač sa čokoladom naneti glazuru otopivši 100 g čokolade s 2 kasike ulja.

Sastojci

  • 1 pakovanje rozen korica
  • 350 g šećera
  • 500 ml mleka
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 450-500 g mlevenog keksa
  • 250 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kasike ulja

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Schwarzwald torta

Schwarzwald torta je fenomenalna i vredna je svakog truda.Priprema

Za biskvit žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, te dodati ulje, brašno, prašak za pecivo, kakao i mlijeko pa polako promiješati. Bjelanjke izraditi posebno u čvrst snijeg i lagano umiješati u žumanjke. Smjesu za biskvit izliti u kalup promjera 26 cm i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C         oko 15 minuta, ovisno o pećnici. Ispećeni biskvit izvaditi iz pećnice, malo prohladiti pa izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Biskvit prerezite 2 puta da se,dobiju 3 kore.

Za fil 1 zagrijati slatko vrhnje pamaknuti s vatre, dodati čokoladu za kuvanje i miješati dok se ne ona otopi. Fil 1 ostaviti da se ohladi pa dobro izraditi mikserom.

Za fil 2 izmiksati slatko vrhnje sa šlag fixom, dodati višnjevac i šećer u prahu pa mutiti još kratko.

Schwarzwald torta se slaže sljedećim redom: U kalup staviti prvu koru, složiti višnje, fil 1, staviti drugu koru, složiti višnje, fil 2, te tortu gore ukrasiti slatkim vrhnjem i višnjama ili po želji.

Sastojci

Biskvit 

  • 3 jaja
  • 100 g šećera
  • 1/2 vanilin šećera
  • 70 g brašna
  • 1 žlica ulja
  • 2 žlice kakaa
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1 dcl mlijeka

Još

  • 1 staklenka višanja

Fil 1

  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 200 g čokolade za kuvanje

Fil 2

  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 1 šlag fix
  • 2 žlice višnjevca
  • 2-3 žlice šećera u prahu

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha

Preporučujem vam izvrstan recept za mekan i ukusan kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha.Priprema

U zdjeli bjelanjke umutiti u čvrst snijeg. Postepeno im dodavati šećer i nastaviti lagano miksirati. Zatim smjesi dodati brašno prosijano s praškom za pecivo. Sve lagano promiješati pa dodati grublje narezanu čokoladu za kuhanje i narezane orahe. Opet sve dobro promiješati i sipati u kalup za kuglof, koji se prethodno mora premazati s puterom i posuti s brašnom.

Kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha treba da se peče u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 20 minuta.

Ispečen kuglof od bjelanjaka, čokolade i oraha potom izvaditi iz rerne i pustiti da se prohladi oko 15 minuta prije nego se izvadi iz kalupa. Lagano nožem odvojite dno kuglofa od kalupa, prevrnuti ga i ostaviti da se potpuno ohladi. Ohlađen kuglof ukrasiti s glazurom od čokolade.

Sastojci

  • 12 bjelanjaka
  • 12 žlica brašna
  • 10 žlica šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 šake oraha
  • 100 g čokolade za kuhanje

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Mlijecne snjite Milchschnitte

Uvjek sam htjela da napisem bolje od originala. Eto, ove mlijecne snjite Milchschnitte su bolje od originala. Bravo ja!Priprema

Jaja , secer i vanilin secer pjanasto umutiti, dodati prosijano brasno, prasak za pecivo, kakao i gustin. Lagano izmjesati i istresti u pleh od rerne oblozen papirom za pecenje. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C  nekih 8 do 10 minuta, zavisi od vase rerne. Ispecenu koru izvaditi iz rerne, odstraniti papir za pecenje i prerezati na dve polovine po duzini.  Kod mene su kore bile dimenzija 15 x 30 cm.

Za fil sve sastojke staviti u mikser i miksati do zeljene gustoce.

Prvu polovinu kore staviti na prikladnu podlogu i premazati s filom.  Drugi dio kore okrenuti tako da onaj dio, koji je bio na papiru za pecenje, bude s gornje strane pa ga staviti preko fila. Blago pritisnuti rukama i staviti u frizider jedno 2 sata pa rezati na snjite.

Sastojci

Kora

  • 3 jaja
  • 75 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 50 g brasna
  • 25 g gustina
  • 25 g kakaa
  • ½ praska za pecivo

Fil 

  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 150 g maskaponea
  • 1 narandza
  • 5 kasika meda
  • 2 vanilin secera
  • 2 pakovanja slag fixa

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Share Button

Brzi vocni kolac s keksom

Leti nam prija laksa hrana, razume se i poslastice.  Stoga je brzi vocni kolac s keksom idealno resenje da se zasladimo posle rucka nakon sto se dobro ohladi u frizideru.Priprema

Na pec stavite 700 ml mlijeka i secer da prokuhaju. U preostalih 100 ml mlijeka izmutite puding od vanilije i istresite u prokuhalo mlijeko  pa mjesajte dok se ne zgusne.

U tepsiju poredajte keks, preko keksa skuhani puding (ne morate hladiti puding), preko pudinga opet keks.

Na pec stavite izabrano voce i 3 kasike secera. Dodadje vodu i kuhajte oko 10 minuta. Izmutite jednu kasiku gustina ili brasna u hladnoj vodi i dodajte vocu da se sos malo stegne. Ovako pripremljeno voce istresite preko keksa. Brzi vocni kolac s keksom ostaviti u frizideru da se potpuno ohladi i stegne.

Izmutite vrhnje za slag i premazite preko potpuno hladnog kolaca i ukrasite s malo rendane cokolade.

Sastojci

  • keks sa filom ili ne
  • 2 pudinga od vanilije
  • 200 g zamrznutog ili svjezeg voca (jagode, maline ili borovnice)
  • 800 ml mlijeka
  • 1 kasika gustina ili brasna
  • 100 ml vode
  • 5 kasika secera
  • 400 ml vrhnja za slag (tecni slag)
  • malo cokolade

Autor: Nihada Kopić

Share Button