Mramorni kolač

Jučerašnji premijerni mramorni kolač bliži se kraju. Svaki komad lepši od prethodnih, a ukus…šta reći osim bajan!

Priprema  

Mramorni kolač je omiljena poslastica za sve prilike; rođendane, slave… To je jednostavan kolač u izradi. Veoma je ukusan, a mami intersantnim izgledom. Brojni su i s raznim varijacijama recepti za ovu poslasticu, ali ja vam preporučujem moj recept, oduševićete se.

Prvo umutiti belanca u čvrst sneg pa im uz mućenje dodavati jedno po jedno žumance. Zatim dodati i umutiti šećer i vanilin šećer, a onda i ulje i vodu. Sve dobro izmešati. Potom dodati mešavinu brašna, vanilin pudinga i praška za pecivo.

Ovako pripremljeno testo sam podelila na dva dela. U jedan deo sam dodala vrhom punu  kašiku kakaa i lepo sve umešala.

U pripremljen kalup sipala sam svetli i tamni deo testa naizmenično. Mramorni kolač se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45minuta.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 g šećerahttps://kuhinjarecepti.com/2020/01/mramorni-kolac-od-vanile-i-kafe/
  • 2 vanilin šećera
  • 125 ml ulja
  • 125 ml vode
  • 210 g brašna
  • 1 vanilin puding
  • 1 prašak za pecivo

Još

  • 1 vrhom puna kašika kakaa

Autor: Slađana Oswald

Share Button

Pahuljica torta

Slatki zalogaj je najlepsi kada se pojede s drustvom u prirodi. Moja pahuljica torta je pravi izbor za to. Proverite!

Priprema

Prvo pripremiti smesu za kore. Umutiti 5 belanaca sa 5 kasika secera u cvrst sneg. Zatim dodati zumance i sok od pola limuna. Sve zajedno sjediniti i staviti u pleh oblozen pek papirom. Koru peci na 200°C dok ne porumeni. Na ovaj nacin pripremite sve 3 kore.

Za fil I (zuti fil) od litra mleka odvojiti malo i rastvoriti pudinge i  zumanca. Ostatak mleka i secer staviti na sporet da se zagreje do kljucanja. Kad je mleko zagrejano, staviti puding i mesati dok se ne skuva. Gotov puding skloniti sa ringle da se dobro ohladi. Margarin penasto umutiti i dodati u hladan puding. Sjediniti mikserom.

Zatim pripremiti fil II. Sjediniti kiselu pavlaku, mlevenu plazmu i secer u prahu.

Na kraju slag krem umutiti s kiselom vodom i gotov je fil III.

Filovati tortu sledecim redom: kora, 1/3 zutog fila, 1/2 fila od plazme,  kora, 1/3 zutog fila, 1/2 fila od plazme, kora, ostatak zutog fila. Umucenim slagom ukrasiti tortu.

Sastojci

Kore

  • 15 belanaca
  • 15 kasika secera
  • 3 zumanca
  • sok od 1,5 limuna
  • 2-3 kasike brasna

Fil I

  • 1l mleka
  • 20 kasika secera
  • 2 zumanca
  • 3 pudinga od vanile                                  
  • 250 g margarina

Fil II

  • 3 kisele pavlake
  • 300 g mlevenog keksa                    
  • 100 g secera u prahu

FIL III

  • 300 g krem slaga
  • kisela voda

Autor: Sofija Cvjetičanin

Share Button

Sirova torta od manga i borovnica

Ako želite tortu bez dodatog šećera, mliječnih proizvoda i glutena, primjenite ovaj recept. Sirova torta od manga i borovnica je kremasta, osvježavajuća i bogatog ukusa.

Priprema

Sirova torta od manga i borovnica je pravi izbor za poklonike veganskih poslastica kao i za osobe osetljive na gluten i sastojke mlječnih proizvoda.

Sirova torta od manga i borovnica se priprema u kalupu promjera 20 cm.

Prvo se priprema posloga. Bademe, zobene pahuljice i datulje usitniti u multipraktiku, dodati malo vode, promiješati i ravnomjerno utisnuti u kalup i podloga za tortu je gotova.

Porom pripremiti kremu od manga. Sve sastojke, indijske oraščiće prethodno namočene u vodi, kokosovo mlijeko iz konzerve, svježi mango, javorov sirup,

psyllium u prahu, kurkumu u prahu, sok pola limuna, rastopljeno  kokosovo ulje i sušeni mango izblendati u blenderu i uliti u kalup preko podloge. Tortu saviti u zamrzivač da se krema stisne.

U međuvremenu pripremiti i kremu od borovnica. Indijske oraščiće prethodno namočene u vodi, kokosovo mlijeko iz konzerve, svježe borovnice, javorov sirup, psyllium u prahu, pitayu u prahu, plavu spirulinu u prahu (stavila sam zbog boje, ne utječe na okus), sok pola limuna i rastopljeneo kokosovo ulje izblendati u blenderu i preliti preko kreme od manga. Tortu saviti u zamrzivač da se krema stisne.

Prije konzumacije sirova torta od manga i borovnica treba da se prebaci u frižider.

Sastojci

Podloga

  • 170 g badema
  • 70 g zobenih pahuljica (gluten free)
  • 100 g svježih datulja
  • 50 ml vode

Krema od manga 

  • 150 g indijskih oraščića 
  • malo vode
  • 200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
  • 200 g svježeg manga
  • 60 ml javorovog sirupa
  • ½  žličice psylliuma u prahu
  • ½  žličice kurkume u prahu
  • ½ limuna (sok)
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
  • 20 g sušenog manga

Krema od borovnica 

  • 150 g indijskih oraščića
  • malo vode
  • 200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
  • 200 g svježih borovnica
  • 60 ml javorovog sirupa
  • ½  žličice psylliuma u prahu
  • 1 žličica pitaye u prahu
  • 1 žličica plave spiruline u prahu
  •  ½ limuna (sok)
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja

Autor: Sandra Matijašević

vege_delicije

Share Button

Kraljica stangle

Spoj cokolade i oraha koji će vas oduševiti! Kraljica stangle je kusna poslastica za sve prilike.

Priprema

Orahe, brasno i prasak za pecivo pomesati. Belanca sa malo soli i par kapi limuna umutiti u cvrst sneg. Posebno umutito puter sa šećerom, vanil šećerom i muskatnim oraščićem. Postepeno uz mešanje varjačom dodati mešavinu brašna i praska za pecivo. Kada se sve sjedini, dodavati jednu po jednu kasiku umucenih belanaca i lagano mesati. Smesu sipati u pleh 30×40 cm. Koru staviti da se pece u predhodno zagrejanu rernu na 180°C. Peci 15-20 minuta. Kora treba da bude polupečena i sunđerasta na dodir, jer će još jednom ići u rernu. Posle 15 minuta pečenja, proveriti prstom koru da li je sunđerasta. Ukoliko jeste, znači da je dovoljno pečena i izvaditi koru da se malo prohladi. Temperaturu rerne smanjiti na 130-150°C.

Dok se kora hladi, pripremite zuti fil. Zumanca sa secerom i vanil secerom umutiti. Smesa treba da bude gusta i svetlija. Izliti istu preko kore i peci na nizoj temperaturi dok zumanca ne dobiju koricu, otprilike 20-25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladni na sobnoj temperaturi.

Zatim pripremiti i fil od cokolade.U serpu sipati mleko, secer i cokoladu i staviti na ringlu da provri. Kada su se cokolada i secer otopili, skloniti sa ringle i dodati mlevene orahe. Ostaviti da se smesa ohladi. Posebno umutiti omekšali puter i na kraju ga dodati u ohlađene fil.

Preko ohlađene kore, premažite fil. Gotov kolac ostaviti u frizider da se ohladi preko noci. Ohladjen kraljica stangle seci na stanglice.

Sastojci

  • 6 belanaca
  • par kapi limunovog soka
  • malo soli
  • 6 kasika secera
  • 1 vanil secer
  • 200 g putera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g brasna
  • malo narendanog muskatnog orasčića

Zuti fil

  • 6 zumanaca
  • 6 kasika secera
  • 1 vanil secer

Fil od oraha

  • 100 g secera
  • 100 g cokolade
  • 100 ml mleka
  • 1 vanil secer
  • 200 g mlevenih oraha
  • 50 g puteta
  • 1 kasika ruma

Autor: Sofija Cvjetičanin

Share Button

Medena torta sa orasima

Moja medena torta sa orasima stigla i do Svedske. Kad je ovako lepa, mogla bi stici i dalje.

Priprema

Priprema kora: Umutiti jaja i secer. Zatim dodati mast, med, narendanu koru od limuna i sjediniti. Na samom kraju postepeno dodavati brasno pomesano s praskom za pecivo. Kada je testo gotovo, podeliti ga na 6 delova. Svaki deo razvuci na pek papiru, zatim jednu po jednu koru prebaciti na prevrnut pleh i skinuti pek papir. Kore peci na 180°C  oko 7-8 minuta.

 Zatim pripremiti i fil. Mleko pomesati s ostrim brasnom i secerom pa skuvati na pari. Skuvano skloniti s ringle i skroz ohladiti. Za to vreme, penasto umutiti maslac, margarin i secer u prahu. Kada je smesa skuvana na pari dobro ohladjena, dodati smesu maslaca, margarina i secera u prahu. Sve to sjediniti. Na kraju u fil dodati mlevene orahe i dobro promesati.

Filovati kore i odozgo staviti mlevene orahe. Gotova medena torta sa orasima treba da odstoji u frizideru barem 1 dan.

Sastojci

Kore

  • 140 g masti
  • 4 jaja
  • 2 kasike kristal secera
  • 4 kasike meda
  • 1 limun
  • 650 g mekog brasna
  • 2 praska za pecivo

Fil

  • 3/4 l mleka
  • 5 kasika ostrog brasna
  • 1/2 margarina
  • 250 g maslaca
  • 200 g prah secera
  • 500 g mlevenih oraha

Autor: Sofija Cvjetičanin

Share Button
error: Content is protected !!