Cheesecake s malinama

Ovo je prelepa poslastica – Cheesecake s malinama i prelivom od povlake. Kremasta i osvježavajuća pravi je izbor i za svečane prilike.

Pripreme

Prvo se pripremi podloga od mljevenog keksa. Pomiješajte mljeveni keks i šećer. Puter otopite, dodajte mu med i propmješajte. Smjesu dodajte u smjesu keksa i šećera te dobro izmiješajte. Ovu podlogu utisnite u kalup veličine 20x30cm i pecite na 170°C  oko 5 minuta.

Za to vrijeme napravite fil od malina. Sve navedene sastojke sjedinite i dobro izmiksajte.

Potom fil prelijte preko pečene podloge od keksa. Odmah vratite u rernu i pecite 25 minuta na 170°C. 

U međuvremenu pripremite preljev od povlake. Pomiješajte povlaku i šećer da dobijete glatku smjesu. Prelijte je pažljivo preko pečenog kolača, pri tom pazeći da vam se fil od malina ne raspukne.Vratie kolač nazad u rernu i rernu isključite. Ostavite tako u zatvorenoj, ugašenoj rerni 15 minuta, potom izvadite, ohladite i stavite u frižider da se dobro ohladi i stvrdne, najbolje preko noći.

Sastojci

Podloga od keksa

  • 300 g mljevenog keksa
  • 150 g putera
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašike meda

Fil od malina

  • 500 g krem sira
  • 4 kašike šećera
  • 2 jaja
  • 100 g malina

Preljev

  • 300 g povlake
  • 3 kašike šećera
  • 2 kašičice vanilin šećera

Autor: Sanja Alisić

Share Button

Najlepsi jafa kolač

Sigurna sam da i vi volite jafa keks, a ja vam preporucujem moj recept po kome mozete da napravite najljepsi jafa kolac.

Priprema

Za ovaj najljepsi jafa kolac prvo pripremiti podlogu. U zdjeli pomjesati mljevenu plazmu sa sokom od naranče i otopljenim maslacem/margarinom. Po zelji dodati i umjesati jos dvije kasike secera u prahu.

Zatim pripremiti fil. Skuhati u mlijeku  vanilin puding sa secerom. Ostaviti da se puding ohladi pa dodati i umjesati omeksali maslac/margarin.

Za preliv otopiti cokoladu za kuhanje sa slatkom pavlakom na niskoj temperaturi.

U odgovarajuce kalupe staviti podlogu od keksa pa manjom casom izravnati. Na podlogu staviti jedan dio fila pa jafa keks, pa prekriti ostatkom fila.

Na kraju najljepsi jafa kolac preliti otopljenom cokoladom sa slatkom pavlakom i ostaviti da se dobro ohladi prije konzumifranja.

Sastojci

Podloga

  • 300 g mljevene plazme
  • 100 ml soka od naranče
  • 125 g maslaca/margarina
  • 2 kasike secera u prahu

Fil

  • 750 ml mlijeka
  • 3 vanilin pudinga
  • 6 kasika secera
  • 200 g maslaca/margarina

Jos

  • 1 kutija jafa keksa

Preliv

  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 200 ml slatke pavlake

Autor: Ummu Amina

Share Button

Najdraža Šarlota

Najdraža Šarlota sa dva fila je jedan od mojih najdražih kolača! Vrlo je jednostavan za praviti, samo treba planirati da se napravi dan prije služenja.

Priprema

Najdraža Šarlota je atraktivan i veoma ukusan kolač.

Prvo treba napraviti rolat. Umutiti pjenasto jaja sa šećerom i u to dodati prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Lagano promiješati kašikom i izliti na veliki pleh, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Peći na 220°C oko 15 minuta. Prevrnuti na vlažnu krpu, odlijepiti papir i čvrsto urolati.

Pomiješati pekmez od višanja i vodu i propasirati (najbolje sa štap-mikserom). Ujedno, dok se kora hladi, napraviti bijeli fil. Umutiti šlag, dodati mascarpone sir i vanilin šećer.

Odmotati rolat, premazati ga prvo sa pekmezom, a zatim sa bijelim filom. Urolati ponovo i ostaviti u frižider. 

Kad se rolat stisne, isjeći ga na tanke šnite. Obložiti veću zdjelu sa prozirnom folijom i poredati šnite od rolata. Treba da vam ostane dovoljno šnita da pokrijete Šarlotu odozgo.

Zatim pripremiti i žuti fil. Staviti 9 dl mlijeka da prokuha. U zdjeli pomiješati gustin, šećer, vanilin šećer, žumanca i mlijeko. Kad mlijeko prokuha, dodati smjesu sa gustinom i ukuhati kao puding. U vruć fil dodati puter i miješati cijelo vrijeme dok se puter ne istopi.

Na kraju žuti fil izliti u zdjelu preko kriški rolata i prekriti sa ostatkom kriški. Ohladiti prvo na sobnoj temperaturi pa staviti u frižider da se stegne, najbolje preko noći. Sutradan prevrnuti kolač na tacnu i iseći na željene komade.

Sastojci

Rolat

  • 4 jaja
  • 4 kašike šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašika kakaa
  • 1 kašičica praška za pecivo

Još

  • 2 kašike pekmeza od višanja
  • 2 kašike vode

Bijeli fil

  • 250 g mascarpone sira
  • 2 dl vrhnja za šlag
  • 2 velike kašike vanilin šećera

Žuti fil

  • 1 l punomasnog mlijeka
  • 8 kašika šećera 
  • 2,5 dl gustina
  • 2 kašike vanilin šećera
  • 4 žumanceta
  • 150 g putera

Autor: Sanja Alisić

Share Button

Cokoladne jafa kocke

Ovo su fine, kremaste cokoladne jafa kocke. Preporucujem vam moj recept i obecavam  da cete uzivati u svakom zalogaju.

Priprema

Prvo pripremiti i ispeci biskvit. Margarin pjenasto izraditi sa secerom, dodati zumanjke pa brasnate sastojke (kakao, brasno i prasak za pecivo) i na kraju cvrst snijeg od bjelanjaka.Sve lijepo sjediniti pa   prenjeti u kalup i peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 20 minuta. Ispecen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Zatim pripremiti kremu. U vrhnje za slag izlomiti cokoladu i zagrijati toliko da se sva otopi uz mjesanje. Dodati narendanu koricu narandze i krema je gotova.

Kremu preliti preko biskvita. Tekuce je, ali ce se stvrdnuti toliko da se lijepo reze u prelijepe, cokoladne jafa kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 10 dkg secera
  • 20 dkg margarina
  • 3 zlice kakaa
  • 2 zlice brasna
  • 1 prasak za pecivo

Krema

  • 500 ml vrhnja za slag
  • 20 dkg cokolade za kuhanje
  • 20 dkg jaffa cokolade
  • 1 narandza

Autor: Jasna Rosandić

Share Button

Snita od badema i kokosa

Snita od badema i kokosa je zaista preukusna kad se dobro rashladi, a brzo i jednostavno se pravi.

Priprema

Snita od badema i kokosa je divna, kremasta poslastica, koja ce se dopasti odraslima, ali posebno deci.

Prvo pripremiti i ispeci koru. Od bjelanjaka, secera, brasna i pecenih, isjeckanih badema umutiti finu smjesu. Prenjeti je u kalup i peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 20 minuta. Ispecenu koru ostaviti da se potpuno ohladi pa je prerezati na 3 jednaka dijela. Potom kore dobro natopiti s mlijekom.

Kremu pripremiti od maskarpone sira, secera u prahu, bijele cokolade, slatkog vrhnja, pecenih, isjeckanih badema i kokosa.

Za preljev treba otopiti bijelu cokoladu sa slatkim vrhnjem, a posebno sa slatkim vrhnjem pjenasto umucenim napraviti ukrase, koji se vide na prilozenoj fotografiji.

Sastojci

Kora

  • 6 bjelanjaka
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika brasna
  • 50 g badema

Jos

  • mlijeko

Krema

  • 200 g maskarpone sira
  • 50 g secera u prahu
  • 100 g bijele cokolade
  • 170 ml slatkog vrhnja
  • 50 g badema
  • 50 g kokosa

Preljev

  • 100 g bijele cokolade
  • 50 ml slatkog vrhnja

Ukrasi

  • 100 ml slatkog vrhnja

Autor: Rahima Kadić

Share Button
error: Content is protected !!