Lava kolaci

Lava kolaci su pravo cokoladno iznenadjenje! Prica se da su nastali slucajno; poslastica je prerano izvadjena iz rerne,a glavni kuvar  se snasao pa je tvrdio da mu je to bila nova ideja.

Priprema

Jaja mikserom mjesati 5 minuta pa dodati u to na pari otopljenu cokoladu. Izmjesati na kratko i dodati brasno pa opet kratko izmjesati.

U kalup za mafine ili cupcakes staviti papirne kosarice i svaku puniti pripremljenom smjesom, ali ne do vrha, nego oko ¾. Meni je izaslo 8 kolacica. Peci u rerni zagrijanoj na 180°C 8 minuta. Nakon 8 minuta izvaditi iz rene i ostaviti kolacice da se ohlade u kalupu.

Kada se lava kolaci ohlade, skinuti s  njih papirne kosarice, staviti ih na tanjir i posuti sa secerom u prahu. Najbolje ih je servirati uz voce, sladoled, slag ili po zelji.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 250 gr cokolade
  • 1/4 solje brasna
  • secer u prahu

Solja je od 236 ml.

Autor: Umm Sara

Share Button

Raspucanci u svim bojama

Jos jednom i uvijek obozavani kolacici … efektni raspucanci u svim bojama. 

Priprema

Na pari rastopiti cokoladu i maslac da dobijete jednolicnu smjesu. Jaja i secer dobro izmiksati mikserom pa dodati otopljenu cokoladu i ostale sastojke pa dobro promjesati (moze mikserom, a moze i rucno).  Da bi se dobili sareni raspucanci, smesu treba podeliti na onoliko delova koliko boja zelite pa dodati odredjenu prehrambenu boju i dobro umjesati. Smjesa ce biti ljepljiva i mekana i tako treba biti. Ne dodavajte nista brasna niti ostalih sastojaka, zamotajte smjesu u prozornu foliju i stavite u frizider na najmanje 5h ili preko noci (meni bolji izbor).

Nakon sto je smjesa odstajala pravite manje kuglice te ih uvaljajte u kristal secer pa u secer u prahu. Sloziti ih na pleh oblozen pek papirom i peci na 170°C  oko10 minuta. Kolacici ce se raspucati u toku pecenja. Kad su raspucanci peceni,  budu meki, a kad se ohlade, budu taman tvrdji da se tope u ustima.

Moja preporuka jeformirati 5-6 kuglica pa staviti u posudu sa kristal secerom i tresti posudu da same uzmu secera koliko im je potrebno. Isto postupiti i sa secerom u prahu. Jos jedan savjet je kad oblikujete kuglice,  nemojte ih previse zagrijati, jer vam nece biti lijepe sare. 

Sastojci

  • 60 g maslaca
  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 100 g secera
  • 2 jaja
  • 2 zlice ekstrakta vanilije
  • 210 g glatkog brasna
  • na vrh zlicice soli
  • pola zlicice praska za pecivo

Jos

  • 50 g secera u prahu
  • 50 g kristal secera (za umakanje kuglica)

Autor: Katarina Klanac Ex Rašić 

Share Button

Susam kocke sa medom

Evo jednog brzog, jednostavnog i ukusnog kolača s medom.

Priprema

Susam staviti u tiganj pa pržite na tihoj vatri uz konsantno mešanje da malo požuti pa ostavite da se ohladi.

U dubljem sudu na tihoj vatri, uz povremeno mešanje, otopiti med, šećer, margarin i čokoladu. Kada se sastojci istope, skloniti sa vatre, dodati prženi susam, 150 g mlevenog keksa, a ako treba, dodati jos 50 g. Masu lepo sjediniti te izliti u pleh oblozen pek papirom. Kasikom fino poravnati i ostaviti da se ohladi u frižideru pa seći na manje kocke, veličine jednog zalogaja.

Sastojci

  • 8 kašika meda
  • 200 g šećera
  • 100 g margarina
  • 100 g čokolade
  • 150 g susama
  • 150-200 g mlevenog keksa

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Brzi kolac sve po 15

Brzi kolac sve po 15,  ja ga tako zovem. Lep je na izgled, mekan, prozračan i veoma ukusan. 

Priprema

Umutiti kratko jaja, dodati prasak za pecivo, zatim secer, mlijeko, brasno i ulje. Sve dobro sjediniti pa dodati limunski secer i cokoladu, koju usitnite rezanjem nozem (da bude vecih i manjih komada). Promesati.

U pleh dimenzija 27 x 37 cm stavite pek papir ili malo pomastite pleh i pospite s brasnom. Izlijte pripremljenu smjesu i stavite u rernu zagrijanu na 220°C. Pecite oko 20 minuta s tim sto poslije nekih 10 minuta kolac vec dobije lijepu boju. Tada ga prekrijte pek papirom da ne zagori. Ja provjerim cackalicom da li je kolač pečen.

Po zelji kolac pospite secerom u prahu i s malo nes ili obicne kafe.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 limunska secera
  • 15 kašika brasna
  • 15 kašika secera
  • 15 kašika
  • 15 kašika ulja
  • 15 kašika mlijeka
  • ½  cokolade za kuhanje

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Share Button

Posni čokoladni mafini

Posni čokoladni mafini, znači bez jaja i mleka. Brzo se i jednostavno pripremaju, a još brže nestaju s poslužavnika.

Priprema

U jednoj činiji pomešati suve, a u drugoj tečne sastojke i odmrznute i oceđene višnje. Zatim postepeno dodavati mešavinu suvih  sastojaka u tečne i sve mešati mikserom da se dobije fina, glatka smesa.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice i u njih i zlivati  smesu. Paziti da smesa ispuni svega dve trećine kalupa, jer će mafini tokom pečenja narasti. Posni čokoladni mafini se peku u rerni zagrejanoj  na 200°C oko 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li su mafini pečeni.

Sastojci

  • 250 g brašna
  • 200 g šećera
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 5 kašika kakaa
  • 7 kašika mlevenih oraha
  • 100 g narendane čokolade za kuvanje
  • 250 ml soka od narandže
  • 70 ml ulja
  • 2 kašike meda
  • smrznute višnje  
Share Button