Karamel rozenka s orasima

Od kad sam prvi put napravila kramel rozenku, postala je mojoj porodici jedna od najomiljenijih poslastica.

Priprema

Secer karamelizovati na niskoj temperaturi. Dodati mu 600 g vode, kuvati na niskoj temperaturi dok se karamel ne istopi. Zatim u to dodati puding s ukusom karamela dobro razmucen, da se uklone eventualne grudvice, u 200 ml vode.  Jos malo kuvati pa dodati jedan margarin i skloniti sa sporeta. Mesati sve dok se margarin potpuno ne otopi. Ostaviti da se smesa prohladi.

Kad se smesa prohladi, dodati mlevene orahe i filovati rozen korice.

Sastojci

  • 1 pakovanje rozen kora

Fil

  • 400 secera
  • 800 g vode
  • 3 pudinga s ukusom karamela
  • 250 g margarina
  • 300 g oraha

Autor: Biljana Aleksić

Share Button

Mramorni keksici

Slatki mramorni keksici, zanimljivih sara radost su za malisane, ali i za nas malo starije.

Priprema
Puter i secer pjenasto umutiti. Dodati jedno jaje, zatim vanilin secer i sok od limuna. Izmjesati i onda dodati brasno i prasak za pecivo. Sve lijepo sjediniti.

 Nekih 300 g tjesta odvojiti. Onda opet od tih 300 g odvojiti 100 g. U veci dio dodati 3 kasike kakaa i dobro izraditi rukama da se kakao lijepo sjedini. U manji dio dodati jednu kasiku kakaa i isto dobro sjediniti. Sad veci dio razvijati, a manji oblikovati rukama u sipku debljine prsta. Sad tu sipku prebaciti na razvijano tamno tjesto i zarolati kao rolat. Ostaviti kratko u frizideru.

Sad svijetli dio tijesta razvijati na pobrasnjenoj radnoj povrsini. Onaj dio iz frizidera izvaditi i isjeci na tanke komadice, poredati jedno uz drugo preko svijetlog tjesta. Prekriti prozirnom folijom i onda opet razvijati oklagijom debljine koju zelite. Modlicama vaditi keksice i redati na pleh oblozeni papirom za pecenje. Peci u zagrijanoj rerni na 170°C nekih 10 minuta.

Sastojci

  • 250 g putera
  • 150 g secera u prahu
  • 1 jaje
  • 2 secera od vanilije
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 20 ml soka od limuna
  • 600 g brasna
  • 4  kasike kakaa

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button

Carobna bela bajadera

Trud oko ove poslastice se vise nego isplati. Proverite pa cete se uveriti da carobna bela bajadera opcinjava prelepim izgledom i bajnim ukusom.

Priprema

Za ove mere bajadere treba koristiti kalup 20×20 cm.

Za tamni deo bajadere 125 g secera uspinovati sa 75 ml vode, dodati pola margarina i mesati dok se ne otopi. Potom skinuti s vatre, dodati 300 g mlevene plazme i sve mesanjem dobro sjediniti. Masu staviti u kalup i lepo rasporediti.

Preko tamnog dela staviti otopljenu cokoladu za kuvanje s tri kasike ulja i ostaviti da se potpuno stegne.

Za to vreme pripremiti beli deo. Uspinovati 200 g secera s 100 ml vode. U drugoj ciniji umutiti 250 g mleka u prahu s pola margarina. Vreo uspinovani secer sipati u masu mleka u prahu i margarina pa sve dobro sjediniti. Na kraju beli deo lepo rasporediti preko stegnutog cokoladnog dela.

Carobna bela bajadera treba biti u frizideru najmanje 2 sata pre secenja na stanglice.

Sastojci

Tamni deo

  • 125 g secera
  • 75 ml vode
  • 125 g margarina
  • 300 g mlevene plazme

Čokoladni deo

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 3 kasike ulja

Beli deo

  • 200 g secera
  • 100 ml vode
  • 250 g mleka u prahu
  • 125 g margarina

Autor: Biljana Aleksić Ristić

Share Button

Fine orah kocke

Ako želite svoje najmilije da obradujete kraljevskom poslasticom, napravite im fine orah kocke.

Priprema

Jaja izlupati sa šećerom dok ne zapjene, oko 5 minuta. Dodati redom sve sastojke: ulje, mlijeko, prašak za pecivo, brašno i mljevene orahe. Sve dobro sjedini da se dobije fina, glatka smjesa. Sipati je u lim prethodno namazan i pobrašnjen. Peći u zagrijanoj rerni na 180°C  oko 30minuta. Ispečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje s margarinom i uljem.

Ohlađeni kolač preliti sa čokoladnom glazurom i ostaviti da se glazura lijepo stegne prije sječenja.

Sastojci

  • 3 jaja
  • 200 g smeđeg šečera
  • 200 ml ulja
  • 300 ml mlijeka
  • 1 prašak za pecivo
  • 350 g oštrog brašna
  • 150 g mljevenih oraha

Glazura

  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 40 g margarina
  • 2 žlice ulja

Autor: Zdenka Šilac

Share Button

Zerbo torta

Zerbo torta je fantazija od poslastice! Jedna je od najraskosnijih torti.

Priprema

Od 5 belanaca, 5 kasika secera, 125 g oraha i 2 kasike brasna umutiti glatku smesu i ispeci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispeci tako 4 kore.

Za fil kuvati na pari 20 zumanaca s 20 kasika secera do gustine pudinga. Skuvano ostaviti da se potpuno ohladi.  U ohladjenu smesu dodati 2 margarina dobro umucena.

Napraviti grilaz od 5-6 kasika secera pa brzo i pazljivo razliti po svakoj kori. Zatim po grilazu razliti cokoladu rastopljenu sa uljem. Kad se cokolada, stegne filovati. Zerbo torta se moze ukrasiti sa slagom, slatkom pavlakom ili po zelji.

Sastojci

Kora x 4

  • 5 belanaca
  • 5 kasika secera
  • 125 g oraha
  • 2 kasike brasna

Fil

  • 20 zumanaca
  • 20 kasika secera
  • 2 margarina

Grilaz

  • 5-6 kasika secera

Jos

  • 150 g cokolade za kuvanje
  • 4 kasike ulja

Autor: Ana Rauza

Share Button