Ušećerene jabuke

Sjećanje na djetinjstvo i dane kada sam se jako radovala ovoj slastici … ušećerene jabuke!

Priprema

Šećer, vodu, vanilin šećer, glukozni sirup i crvenu prehrambenu boju staviti u posudu na vatru da prokuha. Kuhati dok se ne postigne temperature od 150ºC. Ako nemate odgovarajući termometar, kuhajte oko 25 minuta dok se ne postigne gustina sirupa.

Jabuke oprati, posušiti pa u svaku zabosti štapić za ražnjiće. Tako pripremljene jabuke umakati u sirupa da ih potpuno prekrije. Sačekati da se malo ocjede pa ih redati na pek papir.

Sastojci

  • 7 jabuka
  • 450 g šećera
  • 180 ml vode
  • 1  vanilin šećer
  • 120 g glukoznog sirupa
  • 1 kesica crvene prehrambene boje

Autor: Emina Halilović Mesić

Share Button

Parfe latte kocke

Ovo je kremasta fantazija za  sve ljubitelje poslastica s ukusom kafe.  Prelepe parfe latte kocke će vas oduševiti!!

Priprema

Od belanaca izmiksati čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Zatim dodati  brašno, sodi bikarbonu i kakao i sve kašikom lagano sjediniti u glatku smesu. Smesu preneti u dublji pleh dimenzija 30×20 cm, obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na  180ºC oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se prohladi. Potom s biskvita skinuti pek papir i vratiti ga pleh.

Za preliv rastvoriti kapućino prah u toplom mleku i preliti biskvit.

Za parfe kremu želatin pomešati sa 5 kašika hladne vode i ostavite da nabubri. Dobro izmešati žumanca sa šećerom, dodati 100 ml mleka, kapućino prah i puding i sve dobro sjedinite tako da ne bude grudvica. Ostatak mleka zagrejati do vrenja pa mu dodati   smesu žumanaca i pudinga. Kuvati na niskoj temperaturi uz mešanje dok se krema ne zgusne. Skloniti s ringle pa dodati želatin otopljen na niskoj temperaturi. Sve dobro izmešati i prekriti s prozirnom folijom da se ne bi stvorila po vršinaska opna. Kremu stavite da se ohladi do sobne temperature. Slatku pavlaku blago umutiti mikserom. Šlag umutiti u ohlađenu kremu. Ne treba brinuti što se krema činiti mekana, jer će se stegnuti u frižideru.

Kremu rasporediti preko biskvita i poslasticu ostaviti u frižideru preko  noći.  Sutradan je pospite kakaom ili čokoladom u prahu i isecite na kocke.

Sastojci

Biskvit

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika oštrog brašna
  • ½  kašičice sode bikarbone
  • 1 kašika kakaa

Preliv

  • 200 ml mleka
  • 1 kesica kapućino praha sa ukusom čokolade

Parfe krema

  • 500 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 5 žumanaca
  • 4 kesice kapućino praha sa ukusom vanile
  • 1 puding od vanile
  • 1 kesica želatina
  • 5 kašika vode
  • 500 ml slatke pavlake

Autor: Anita Martinec

Share Button

Švajcarske kocke

Prekrasna poslastica! Proverite ovaj recept i uverite se da su švajcarske kocke prvoklasan, slasni zalogaj.

Priprema

Jaja rucno umutiti i izmiješati sa šećerom. Staviti u posudu na vatru (NE kuhati na pari) i kada provri, dodati margarin. Lagano umiješati i skloniti sa vatre. Zatim dodati mljeveni keks, mljevene orahe i čokoladu. Sve sjediniti i izliti u mali plehić, dimenzija 24×18 cm, obložen pek papirom. Peći u rerni zagrijanoj na 180 oko 25 minuta. Da li je kolač ispečen, provjeriti čačkalicom. Ispečen ostaviti da se potpuno ohladi. 

Ohlađen kolač isjeći oštrim, tankim nožem ili skalperom na manje kocke i odmah preliti glazurom.

Švajcarske kocke se dekorišu s polutkama oraga.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 80 g margarina
  • 130 g mljevenog keksa
  • 40 g oraha
  • 80 g čokolade

Glazura

  • 50 g čokolade
  • 1 kašika ulja 

Dekoracija

  • orasi

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Kremasti kolac

Kremasti kolac sam pravila nebrojeno puta, jer ga moji ukucani cesto traze.Uzivaju u njegovom izgledu i divnom ukusu.

Priprema

Bjelanaca izmiksati pa dodati secer u prahu i nastaviti miksati dok se sve lijepo ne stegne. Iskljuciti mikser pa dodati prosijano brasno i pola praska za pecivo pa sve lagano izmjesati kasikom. Smjesu istresti na pleh oblozen pek papirom i peci u zagrijanoj rerni  na 180°C oko 15 minuta.  Ispecenu koru izvaditi iz rerne i zaliti s mlakim mlijekom.

Za kremu u zdjelici pomjesati zumanjke, secer, vanilin secer, 150 ml mlijeka, gustin i brasno.  U odgovarajucu posudu uliti 600 ml mlijeka i zagrijati ga do vrenja. Kada mlijeko prokljuca,  dodati mu umucena zumancad i sve uz mjesanje skuhati kao puding. Kada se ohladi masa, dodati umucen maslac sa secerom u prahu.

Pripremljenu koru pemazati s kremom, a preko krema prmazati slag po zelji. Kremasti kolac ostaviti par sati da se stegne u frizideru ili preko noci.

Sastojci

Kora

  • 7 bjelanaca
  • 7 kasika secera
  • 7 kasika brasna
  • ½ praska za pecivo

Preljev

  • 150 ml mlijeka

Krema

  • 600 ml mlijeka
  • 7 zumanjaka
  • 7 kasika secera
  • 1 kesica vanilin secera
  • 150 ml mlijeka
  • 5 kasika gustina
  • 3 kasike brasna
  • 200 g maslaca
  • 50 g secera u prahu

Jos

  • slag
  • mlijeko

Autor: Umm Sara

Share Button

Mak kocke

Da li su ukusnije ili lepše ove dekorativne mak kocke? Proverite i vi!

Priprema

Mera čaše je od 200 ml. Pleh je srednje veličine.

U činiji pomešati sve sastojke osim džema tako da se dobije fina, ujednačena masa. Preneti je na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Kada je kolač gotov, premazati ga sa zagrejanim džemom od kajsija i ostaviti da se potpuno ohladi.

Preko ohladjenog kolača preliti glazuru od čokolade za kuvanje i ulja, koju smo otopili na pari. Kad se glazura ohladi i stegne, iseći kolač tako da se dobiju lepe mak kocke. Pomoću šablona ukrasiti kocke posipanjem sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 1 čaša šećera
  • 1 čaša mleka
  • 1 čaša brašna
  • 1 čaša zejtina
  • 1 čaša mlevenog maka
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika ruma
  • 250 g džema od kajsija

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašika zejtina za glazuru

Još

  • šećer u prahu
  • šablon

Autor: Dragana Đorđević                        

Share Button