Medena pita

Priprema

Medena pita je jedna od omiljenih poslastica u mom domu. Brzo se priprema, a jos brze  pojede.

U ciniji dobro izmutiti jaje, mast, med, mlijeko, sodu bikarbonu,  secer i sve staviti da se kuva na laganoj vatri. Skinuti sa vatre, dodati brašno i lijepo umješati u glatko tijesto.

Podijeliti tijesto na 3 jednaka dijela i peci na pek papiru na izvrnutoj tepsiji. Kore peci u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 10 minuta.

Za to vrijeme pripremiti fil. U odgovarajucu posudu staviti pola litre mlijeka, secer i pola margarina. Ovo prokuvati pa dodati u to brasno razmuceno u malo mlijeka, promjesati i jos malo kuvati. Skuvan fil ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohladjenim filom nafilovati prvu i drugu koru, a trecom prekriti.

Sastojci

Kore

  • 1 jaje
  • 1 kasika masti
  • 3 kasike meda
  • 3 solje mlijeka
  • 1 kasika sode bikarbone
  • 10 kasika secera
  • 550 g brasna

Fil

  • 500 ml mlijeka
  • 1 solja secera
  • 125 g margarina
  • 5 kasika brasna
  • malo mlijeka

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Kiflice sa jogurtom

Neverovatne kiflice sa jogurtom – čovek obeća sebi da ce pojesti samo jednu ili dve, a one nekako same skaću u usta.

Priprema

Razmutiti kvasac u toplom  mleku s kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe oko 15 -ak minuta.

U nadosli kvasac dodati ulje, jogurt, mleko, so, žumanca i brašno pa zamesiti fino, glatko testo. Testo odmah podeliti na pet jufkica i oblikovati loptice pa ih pokriti i ostaviti da odmaraju pola sata.

Potom svaku jufkicu razviti u krug i podeliti na 12 delova. Na svaki trouglić staviti po kašičicu fila i zamotati kiflicu. Kiflice ređati u pleh obložen pek papirom i ostaviti da odmaraju još 15-tak minuta dok se rerna zagreje.

Pre pečenja kiflice premazati umućenim belancetom pa peći u zagrejanoj rerni na 200°C  oko 25 minuta, odnosno dok kiflice fino ne porumene. Gotove kiflice sa jogurtom  posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 800 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičice soli
  • 2 dl jogurta
  • 2 dl mleka
  • 1,5 dl ulja
  • 2 žumanceta

Premaz

  • 2 belanca

Fil

  • eurokrem ili
  • pekmez ili
  • orasi
    Autor: Tanja Đorđević                 
Share Button

Torta sa puslicama

Ovu kremastu i ujedno hrskavu poslasticu vecina ljudi voli. Torta sa puslicama ce vas ocarati savrsenim ukusom.

Priprema

Piskote namociti u sok od narandze ili u mlijeko pa redajte u tepsiju. Preko piskota poredajte puslice.

Na pari umutite jaja i secer. Dodajte cokoladu za kuhanje i nastavite sa mucenjem. Dodajte i mlijeko u prahu pa ga umutite.
Zatim skloniti s pare da se krema prohladi. Puter omeksajte na sobnoj temperaturi i umutite sa secerom u prahu.Pripremljeni puter dodajte prohladjenoj kremi pa ponovo sve to dobro umutite.

Kremu istresite i rasporedite preko puslica.

Umutite slag uz dodatak malo secera pa premazite preko kreme. Pospite s malo rendane cokolade i ostavite u frizideru bar 2-3 sata da se torta prohladi i stegne.

Sastojci
Podloga

  • piskote
  • sok od narandze ili mlijeko
  • puslice

Krema

  • 5 jaja
  • 5 kasika secera
  • 150 g mlijeka u prahu
  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 250 g putera
  • 300 g secera u prahu

Ukrasavanje

  • 1 krem slag
  • mlijeko
  • malo rendane cokolade

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Rolat s nutelom, slatkom pavlakom i belom čokoladom

Ovo je recept za jedan od najukusnijih rolata od pahuljastog biskvita, nutele, slatke pavlake i bele čokolade.

Priprema

Za rolat s nutelom, slatkom pavlakom i belom čokoladomod belanca izmiksirati u čvrsti sneg. Penasto umutiti žimanca i šećer. U to dodati ulje i promešati, a zatim i sneg od belanaca. Ručno, lagano mešati da smesta ostane prozračna. Na kraju uz mešanje postepeno dodavati brašno. Sve lepo sjediniti u glatku smesu.

Na pleh obložen pek papirom izliti testo za biskvit i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

Ispečeni još vruć biskvit urolati s papirom na kom se pekao ili izvaditi iz pleha, prevrnuti na polumokru kuhinsku salvetu, skinuti pek papir i smotati u rolat.  Ostaviti ga da se malo prohladi.

Dok se biskvit hladi pripremiti svetli fil. Prvo se na niskoj temperaturi otopi bela čokolada i ostavi da se malo prohladi. Treba da bude sasvim mekana, ali mlaka. Za to vreme penasto umutiti slatku pavlaku. U pavlaku se otopljena čokolada dodaje u mlazu, malo po malo i polako ručno umuti.

Prohlađen biskvit za rolat odmotati. Zatim ga premazati  u tankom sloju s  nutelom, a preko nutele i s filom od slatke pavlake i bele čokolade pa urolati. Rolat ostaviti da se ohladi kako bi se mogao lako iprecizno iseći na kolutiće.

Sastojci

 Biskvit

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • 2 kašike ulja

Tamni fil

  • nutela

Svetli fil

  • 250 ml slatke pavlake
  • 150 g bele čokolade za kolače
Share Button

Bosanski lokumi

Ovo su pravi bosanski lokumi. Pripremaju se po starom receptu, koji nas nikad ne izneveri. Probajte, savršeni su!

Priprema

Puter sobne temperature pjenasto umutiti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Zatim dodavati i polako umješati mekano brašno. Dobro umijesiti u glatko, čvrsto tjesto.

Dobijeno tjesto podjeliti na 2 dijela.Od svakog dijela formirati dug, tanak valjak pa ga seći na manje valjčiće, dužine 4-5 cm. Složiti ih u tepsiju na pek papir. Lokumi se suše u rerni na 120°C oko 40 minuta. Prilikom sušenja ne smiju da požute, znači treba da ostanu svetli.

Ispečene, tople lokume treba uvaljati u šećer u prahu pomješan  sa suhim zrncima burbon vanile.

Sastojci

  • 250 g putera
  • 125gr šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 380 g mekog brašna tip 400

Još

  • šećer u prahu
  • suva zrnca burbon vanile

Autor: Nihada Keka Majstorić   

Share Button