Venčići s medom

Venčići s medom su jako fini, prhki, ne previše slatki i mogu da traju (ako ostanu) dugooooo. Recept je tu, ne gubite vreme, vec odmah u kuhinju!Priprema

Prosejati brašno i dodati mu prstohvat soli i prašak za pecivo. Mast ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi omekšala. Kada omekša, dodati jaje i penasto umutiti. Dodati narendanu koricu limuna, med i dobro sjediniti sastojke. Brašno dodavati postepeno dok se ne zamesi mekano testo.

Rernu uključiti da se greje na 180° C.

Od pripremljenog testa kidati komadiće veličine većeg klikera.  Valjati ih da se dobro stanjeu pa krajeve spojiti da bi se dobio venčić. Ređati na pleh obložen papirom za pečenja s malim razmakom. Venčići s medom se peku dok ne dobiju tamniju boju. Po potrebi probati jedan da vidite da li je unutrašnjost pečena.

Vrući venčići s medom se uvaljaju u šećer u prahu i ostave na poslužavniku  da se potpuno ohlade.

Sastojci

  • 80 g masti
  • 1 jaje
  • 70 g meda
  • 250 g brašna
  • 1/2 kašikice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1 limun

Jos

  • šećer u prahu

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Lješnjak torta sa čokoladom i rumom

Za ljubitelje lješnjaka poklanjam recept za predivnu tortu. Lješnjak torta sa čokoladom i rumom je idealna poslastica za rođendane i sve druge svečane prilike.Priprema
Prepecite lješnjake na tavi, te ih sameljite kad se ohlade.

U zdjeli umutiti žumanjke sa šećerom, dodati rum, brašno i mljevene lješnjake.

U drugoj zdjeli izlupati bjelanjke, pa ih postepeno dodavati žumanjcima. Smjesu istresti u kalup dimenzija 26 cm obložen s papirom za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta ( provjerite čačkalicom). Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći tako da se dobiju tri kore.
Za kremu na pari umutiti jaja sa šećerom, dodati na niskoj temperaturi rastopljenu čokoladu za kuhanje i dalje mutiti dok se krema ne zgusne. Staviti kremu na stranu i ostaviti da se ohladi. Dodati dobro umućen maslac i izmiksati sve zajedno u finu, glatku kremu.

Biskvit premazati trećinom kreme, posuti preprženim mljevenim lješnjacima, te slagati dalje. Na kraju se lješnjak torta sa čokoladom i rumom može premazati umućenim vrhnjem za šlag i ukrasiti po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 12 jaja
  • 450 g šećera
  • 300 g lješnjaka
  • 3 žlice ruma
  • 3 žlice brašna

Krema

  • 7 jaja
  • 150 g šećera
  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 1,5 maslac

Ukrašavanje

  • vrhnje za šlag
  • lješnjaci

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Kolac s jabukama i keksom

Ako pozelite ukusan, osvjezavajuci kolac, napravite ovaj sjajni, nepeceni kolac s jabukama i keksom.Priprema

Prvo pripremiti nadjev. Oljustene i narendane jabuke, secer i 300 ml vode kuhati oko 15 minuta. Puding od vanilije pomjesati s 300 ml vode pa dodati jabukama i kuhati dok se smjesa ne zgusne.

Kolac s jabukama i keksom sloziti sljedecim redom: U tepsiju sloziti red petit keksa, preko njega rasporediti pola nadjeva, opet red petit keksa pa druga polovica nadjeva i na kraju red petit keksa. Potom lolac s jabukama i keksom staviti u frizider da se hladi I stegne oko pola sata.

U medjuvremenu izmiksati vrhnje za slag s malo secera pa premazati kolac s jabukama i keksom.

Sastojci

  • petit keks

Fil

  • 1 kg jabuka
  • 200 g secera
  • 600 ml vode
  • 2 pudinga od vanilije

Jos

  • 250 ml vrhnja za slag

Autor: Umm Sara

Share Button

Kokos kolac s orasima i cokoladom

Ako zelite brzo napravljen, filovani kolac s divnim mirisom kokosa, onda je to ovaj kokos kolac s orasima i cokoladom.Priprema

Za kokos koru bjelanca i secer izmjesati pa dodati kokos, prasak za pecivo i brasno pa opet lagano izmjesati.

Za coko orah koru bjelanca i secer izmjesati pa dodati ostale sastojke i lagano izmjesati.

Smjese za kore pojedinacno izliti u pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 20 minuta. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Zagrijati 800 ml mlijeka i 200 g secera do kljucanja. Posebno izmjesati zumanca s mikserom pa dodati puding od vanilije, gustin i 200
ml mlijeka. Izmjesati na kratko pa ovu mjesavinu dodati u prokuhalo mlijeko i na laganoj vatri skuhati uz stalno mjesanje. Kada se smjesa zgusne, ostaviti je da se potpuno ohladi. Zatim dodati pjenasto izradjeni
maslac i dobro umuceno  slatko vrhnje pa sve lijepo sjedimniti u finu kremu.

Kokos kolac s orasima i cokoladom slaze se sljedecim redosljedom: kokos kora, poprskati je s malo mlijeka, krema, coko orah kora, krema i posuti s malo kokosa.

Sastojci

Kokos kora

  • 5 bjelanaca
  • 100 g secera
  • 120 g kokosa
  • 1/2 praska za pecivo
  • 2 kasike brasna

 Coko orah kora

  • 5 bjelanaca
  • 120 g secera
  • 120 g oraha
  • 50 g cokolade za kuhanje
  • 2kasike brasna
  • 1/2 praska za pecivo

 Krema

  • 1 l mlijeka
  • 10 zumanaca
  • 200 g secera
  • 3 pudinga od vanilije
  • 2 kasike gustina
  • 220 g maslaca
  • 200 ml slatkog vrhnja.

Autor: Umm Sara

Share Button

Karpati s dvije kreme

Jedan od mojih omiljenih kolaca su karpati s dvije kreme. Odusevljena sam njegovim izgledom i ukusom. Ovo je sjajna poslastica za ljubitelje kremastih kolača. Priprema

Vodu i maslac kuhati do vrenja, iskljuciti pec, dodati brasno i malo soli na vrh prstiju pa izmjesati dobro. Smjesu prebaciti u dublju posudu pa dodavati 1 po jedno jaje i miksati dok se sve dobro sjedini.

Tepsiju u kojoj ce se peci kora obloziti s papirom za pecenje ili premazati s malo ulja i posuti s malo brasna.

Pola pripremljene smjese za koru staviti u tepsiju i fino poravnati. Peci u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Isto tako ponoviti s drugom polovicom smjese.

Za kremu od vanilije skuhati puding sa secerom u mlijeku uz stalno  mjesanje. Kad se zgusne, ostaviti ga da se ohladi. U ohladjen puding dodati 220 g maslaca sobne temperature i sve mjesanjem lijepo sjediniti.

Za kremu od malina staviti secer i 200 ml vode da prokuha, dodati u to maline i kuhati jos 5 minuta. U drugih 200 ml vode razmutiti puding od maline i izmjesati pa dodati u prokuhalu vodu s malinama. Sve zajedno jos malo kuhati pa ostaviti da ohladi.

Prije slaganja poslastice pjenasto umutiti slatko vrhnje.

Karpati s dvije kreme se slazu slijedecim redosljedom: prva kora, krema od vanilije, krema od malina, pola slaga, maline, druga polovica slaga i kora. Preko kore posuti secer u prahu. Karpati s dvije kreme se zatim stavi u frizider da se lijepo stegne prije sjecenja.

Sastojci

Tijesto

  • 200 ml vode
  • 115 g maslaca
  • 200 ml brasna
  • 5 jaja
  • malo soli

Krema od vanilije

  • 3 pudinga od vanilije
  • 1 l mlijeka
  • 3/4 solje secera (solja velicine 236 ml)
  • 220 g maslaca

Krema od malina

  • 1/2 solje secera
  • 400 ml vode
  • 250 g malina
  • 1 puding od malina

Ostalo

  • maline
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 2 kasike secera

Autor: Umm Sara

Share Button