Jafa kolac posni

Dobar dan dragi prijatelji! Ovo je posni jafa kolac posni za sve one koji su trazili recept pa i za one koji nisu.

Priprema

Sve sastojke za koru umuti mikserom i preneti na pleh oblozen pek papirom. Peci u rerni zagrejanoj na 175°C 40 minuta. Kolicina je dovoljna za pleh od obicne rerne, ali ne mnogo velik.

Za krem ganache u odgovarajucu posudu staviti slatku pavlaku, kristal secer, sok i narendanu koru od jedne vece pomorandze i posnu cokoladu. Mesati na pari da se rastopi pa dodati mleveni posni keks. Sve dobro sjediniti. Masa je redja pa obavezno mora da se postavi obruc i tek tada istrese na koru.

Jafa kolac posni dekorisati s mandarinama ili sa seckanom pomorandzom. Prethodno ih treba umociti u rastopljenu posnu cokoladu. Zatim kolac ostaviti u frizideru da se lepo stegne pre rezanja i posluzenja.

Sastojci
Kora

  • 12 kasika paradajza (tomatino klasik)
  • 12 kasika secera
  • 12 kasika ulja
  • 2 dcl kisele vode
  • 1 kasika sode bikarbone
  • 400 g brasna

Krem ganase

  • 60 ml slatke pavlake
  • 300 g kristal secera
  • 1 veca pomorandza
  • 300 gr posne cokolade
  • 300 g mlevenog posnog keksa

Dekoracija

  • mandarine ili
  • pomorandze
  • posna cokolada

Autor: Helena Radanović

Share Button

Rum kuglice s višnjama

Rum kuglice s višnjama su fina poslastica, koju možete čuvati i do sedam dana, kod mene samo teoretski. Jednostavno se i brzo prave i to bez pečenja.

Priprema

Pomešati vodu i šećer i kuvati uz neprekidno mešanje dok se šećer ne ušpinuje. Zatim dodati margarin, mleveni keks, mlevene orahe i rum. Sve dobro sjediniti u ujednačenu masu i ostaviti da se ohladi.

Od ohlađene mase otkidati komade veličine oraha i malo ih istanjiti u oblik kruga. U sredinu svakog kruga položiti po jednu višnju iz slatka i oblikovati kuglicu.

Svaku kuglicu uvaljati u čokoladne mrvice pa ih složiti na tacnu. Do posluženja rum kuglice s višnjama čuvati u frižideru da se lepo stegnu.

Sastojci

  • 200 g šećera
  • 100 ml vode
  • 200 g posnog mlevenog keksa
  •  200 g oraha
  •  ¼  margarina
  • ½  flašice ekstrakta ruma

 Još

  • tegla slatkog od višanja
  • posne čokoladne mrvice
Share Button

Pivarki s orasima

Pivarki su fini, posni kolačići od piva s orahom u sredini zaliveni sa secernim sirupom i uvaljani u kokos i mlevene orahe.

Priprema

U odgovarajucu posudu uliti ulje i pivo pa zagrejati do vrenja. Potom ostaviti da se prohladi (da bude mlako) pa dodati brasno, prasak za pecivo i mlevene orahe. Sve dobro mesiti dodajuci jos brasna po potrebi da se zamesi glatko, srednje mekano testo. Pokriti testo i ostaviti ga oko 30 minuta da se odmori.

Od odmorenog testa  formirati loptice velicine oraha. U sredinu svake loptice staviti polovinu oraha. Sloziti ih na pleh oblozen s pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispecene pivarki ostaviti da se ohlade.

Za sirup zakuvati secer u vodi pa kuvati oko 5 minuta. Hladne bombice preliti s vrucim sirupom. Treba ih s vremena na vreme okretati da upiju sav sirup.

Na kraju uvaljajti bombice u kokos i u mlevene orahe.

Sastojci

  • 500 ml ulja
  • 500 ml piva
  • brasno po potrebi
  • 1 prasak za pecivo
  • 5 kasike mlevenih oraha

Sirup

  • ½ kg secera
  • ½ l vode

Posipanje

  • kokos
  • mleveni orasi

Autor: Violeta Nikolovska Zlatevska

Share Button

Čokoladna alva

Čokoladna alva je super brz i jeftin kolač, izvrstan za dane posta.

Priprema

Alva potiče s Bliskog istoka. Ova je poslastica raširena i omiljena u arapskim zemljama i državama na Balkanu.

U činiji dobro izmešati skupa brašno i kakao.

U odgovarajuću posudu staviti šećer, vodu i ulje. Kuvati dok se šećer ne istopi i postepeno dodavati mešavinu brašna i kakaa neprekidno mešajući smesu. Kad dodamo brašno i kakao još mešati na vatri najmanje 2-3 minuta da se masa izjednači. Zatim je staviti u kalup i lepo  poravnati. Dok je masa još topla po vrhu krupno narendati belu čokoladu i ostaviti da se čokoladna alva potpuno ohladi.

Kad se čokoladna alva ohladi, seći je na kockice ili štanglice.

Sastojci

  • 6 šoljica šećera (šoljica od 1 dcl)
  • 2 šoljice ulja
  • 1 šoljica vode
  • 6 šoljica brašna
  • 1 šoljica kakaa

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Posni lješnjak štapići

Posni lješnjak štapići u glazuri od čokolade su ukras svake svečane trpeze. Ja ih, stoga,  svake godine redovno pripremam  za novogoišnje i Božične praznike, a vi?

Priprema

U zdjelu staviti brašno, mljevene lješnjake, šećer i vanilin šećer pa dodati hladan na listiće isečen margarin. Umjesiti fino, glatko tijesto, zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 1 sat.


Od stegnutog tijesta formirati valjke debljine i dužine prsta. Poredati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijati rernu na 200°C, ubaciti pleh s keksićima i smanjiti na 180°C pa peći oko 15 minuta. Ispečeni posni lješnjak štapići ostave se da se ohlade.

Krajeve keksića umakati u istopljenu čokoladu za kuhanje pa u mljevene lješnjake i ostaviti da se suše. 

Sastojci 

Tijesto

  • 220 g brašna
  • 150 g lješnjaka
  • 100 g šećera 
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g margarina 

Dekoracija

  • čokolada za kuhanje
  • mljeveni lješnjaci

Autor: Nermina Jordamović

Share Button