Rozen kolač s filom od čokolade i mlevenog keksa

Priprema

Malo vremena, sastojaka, postupaka, a na kraju, sve to malo izađe na tako mnogo lepote, ukusa, slasti i radosti za vas i vaše najbliže, porodicu ili drage goste. Zato su ove kore idelano rešenje, jednostavno samo slažeš i mažeš, a posle sledi uživanjeeeee!


Karamelizovati šećer da dobije svetlobraon boju. Zatim u karamel naliti mleko i ostaviti da se potpuno otopi. Zagrejati do vrenja pa dodati čokoladu za kuvanje i margarin i mešati da se sve otopi i sjedini. Potom dodati posni mleveni keks i sve lepo sjediniti mešajući. Ako je masa retka, dodati još malo keksa. Ostaviti da se prohladi oko 15 minuta pa još toplim filom filovati korice. Gornja korica se ne maže. Na gornju koricu stavite foliju i opteretiti je s nekim plehom ili nekom teskom knjigom pa staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Dobro stegnut kolač izvaditi iz frižidera pa na njega naneti glazuru otopivši čokoladu za kuvanje s uljem. Rozen kolač s filom od čokolade i mlevenog keksa držati u frižideru do serviranja, a onda ga iseći na kocke ili štanglice po želji.

 

Sastojci

  • 1 pakovanje rozen korica
  • 350 g šećera
  • 500 ml mleka
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 450-500 g posnog mlevenog keksa
  • 250 g margarina

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kasike ulja
    Autor: Tanja Đorđević
Share Button

Rum kuglice s višnjama

Rum kuglice s višnjama su fina poslastica, koju možete čuvati i do sedam dana, kod mene samo teoretski. Jednostavno se i brzo prave i to bez pečenja.

Priprema

Pomešati vodu i šećer i kuvati uz neprekidno mešanje dok se šećer ne ušpinuje. Zatim dodati margarin, mleveni keks, mlevene orahe i rum. Sve dobro sjediniti u ujednačenu masu i ostaviti da se ohladi.

Od ohlađene mase otkidati komade veličine oraha i malo ih istanjiti u oblik kruga. U sredinu svakog kruga položiti po jednu višnju iz slatka i oblikovati kuglicu.

Svaku kuglicu uvaljati u čokoladne mrvice pa ih složiti na tacnu. Do posluženja rum kuglice s višnjama čuvati u frižideru da se lepo stegnu.

Sastojci

  • 200 g šećera
  • 100 ml vode
  • 200 g posnog mlevenog keksa
  •  200 g oraha
  •  ¼  margarina
  • ½  flašice ekstrakta ruma

 Još

  • tegla slatkog od višanja
  • posne čokoladne mrvice
Share Button

Pivarki s orasima

Pivarki su fini, posni kolačići od piva s orahom u sredini zaliveni sa secernim sirupom i uvaljani u kokos i mlevene orahe.

Priprema

U odgovarajucu posudu uliti ulje i pivo pa zagrejati do vrenja. Potom ostaviti da se prohladi (da bude mlako) pa dodati brasno, prasak za pecivo i mlevene orahe. Sve dobro mesiti dodajuci jos brasna po potrebi da se zamesi glatko, srednje mekano testo. Pokriti testo i ostaviti ga oko 30 minuta da se odmori.

Od odmorenog testa  formirati loptice velicine oraha. U sredinu svake loptice staviti polovinu oraha. Sloziti ih na pleh oblozen s pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Ispecene pivarki ostaviti da se ohlade.

Za sirup zakuvati secer u vodi pa kuvati oko 5 minuta. Hladne bombice preliti s vrucim sirupom. Treba ih s vremena na vreme okretati da upiju sav sirup.

Na kraju uvaljajti bombice u kokos i u mlevene orahe.

Sastojci

  • 500 ml ulja
  • 500 ml piva
  • brasno po potrebi
  • 1 prasak za pecivo
  • 5 kasike mlevenih oraha

Sirup

  • ½ kg secera
  • ½ l vode

Posipanje

  • kokos
  • mleveni orasi

Autor: Violeta Nikolovska Zlatevska

Share Button

Čokoladna alva

Čokoladna alva je super brz i jeftin kolač, izvrstan za dane posta.

Priprema

Alva potiče s Bliskog istoka. Ova je poslastica raširena i omiljena u arapskim zemljama i državama na Balkanu.

U činiji dobro izmešati skupa brašno i kakao.

U odgovarajuću posudu staviti šećer, vodu i ulje. Kuvati dok se šećer ne istopi i postepeno dodavati mešavinu brašna i kakaa neprekidno mešajući smesu. Kad dodamo brašno i kakao još mešati na vatri najmanje 2-3 minuta da se masa izjednači. Zatim je staviti u kalup i lepo  poravnati. Dok je masa još topla po vrhu krupno narendati belu čokoladu i ostaviti da se čokoladna alva potpuno ohladi.

Kad se čokoladna alva ohladi, seći je na kockice ili štanglice.

Sastojci

  • 6 šoljica šećera (šoljica od 1 dcl)
  • 2 šoljice ulja
  • 1 šoljica vode
  • 6 šoljica brašna
  • 1 šoljica kakaa

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Posni lješnjak štapići

Posni lješnjak štapići u glazuri od čokolade su ukras svake svečane trpeze. Ja ih, stoga,  svake godine redovno pripremam  za novogoišnje i Božične praznike, a vi?

Priprema

U zdjelu staviti brašno, mljevene lješnjake, šećer i vanilin šećer pa dodati hladan na listiće isečen margarin. Umjesiti fino, glatko tijesto, zamotati ga u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru oko 1 sat.


Od stegnutog tijesta formirati valjke debljine i dužine prsta. Poredati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijati rernu na 200°C, ubaciti pleh s keksićima i smanjiti na 180°C pa peći oko 15 minuta. Ispečeni posni lješnjak štapići ostave se da se ohlade.

Krajeve keksića umakati u istopljenu čokoladu za kuhanje pa u mljevene lješnjake i ostaviti da se suše. 

Sastojci 

Tijesto

  • 220 g brašna
  • 150 g lješnjaka
  • 100 g šećera 
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g margarina 

Dekoracija

  • čokolada za kuhanje
  • mljeveni lješnjaci

Autor: Nermina Jordamović

Share Button