Posna torta trostruki užitak

Ova sjajna torta sa čokoladnim i puding filom, s korom od prženih lješnjaka i hrskavom, čokoladnom glazurom zaslužuje vašu punu pažnju. Posna torta trostruki užitak je toliko ukusna da jedan komad ne može da zadovolji vašu želju za ovom finom poslasticom.Priprema

Prvo treba pripremiti i ispeći koru. U odgovarajuću posudu sipati brašno s praškom za pecivo pa dodati pržene, mljevene lješnike, šećer, ulje i kiselu vodu. Sve izmiješati kašikom i staviti u pleh dimenzija 28 x 33 cm obložen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 200°C  dok kora ne porumeni. Ispečenu koru izvaditi iz rerne, osloboditi od pek papira i ostaviti da se ohladi.

Dok se kora peče i potom hladi, napraviti fil. U šerpicu uliti 5 dl sojinog mlijeka i staviti da kuva, a u ostatak staviti  i otopiti puding od vanilije. Otopljen puding staviti u uzavrelo mlijeko i kuvati uz mješanje dok se smjesa ne zgusne. Skuvan piding podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati čokoladu izlomljenu na kockice i miješati dok se ne sjedini i tada je čokoladni fil  gotov. U drugi dio pudinga dodati malo arome od vanilije i promiješati tako da se dobije fin žuti fil. Obe kreme ostaviti da se ohlade. Posni margarin umutiti na sobnoj temperaturi i kad se kreme ohlade,  dodati u svaku po 100 g margarina i dobro umutiti.

Pečenu i ohladjenu koru premazati sa žutim filom, na fil redati posni keks, koji smo malo umočili u vodu pomješanu s rumom, na keks namažemo čokoladni fil, a na njega ide glazura od posne čokolade. Po još nestegnutoj glazuri posuti pržene, mljevene lješnjake. Posna torta trostruki užitak se zatim ostavi u frižideru da se lijepo ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

  • 150 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 6 kašika šećera
  • 50 ml ulja
  • 1,5 dl kisele vode
  • 4 kašike prženih mljevenih lješnika

Fil

  • 6 dl mlijeka od soje
  • 10 kašika šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • malo arome od vanilije
  • 200 g posnog margarina
  • 100 g posne čokolade

Još

  • 200 g posnog keksa
  • malo vode
  • malo arome ruma

Glazura

  • 100 g posne čokolade
  • 3 kašike vode
  • 3 kašike šećera
  • 50 g posnog margarina

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Posne keks oblande sa džemom

Za sve vas koji volite nepecene poslastice s keksom. Posto je vreme posta, posne keks oblande sa džemom su sada veoma aktuelne. Verujte, osvojice vas na prvi zalogaj!Priprema

Posne keks oblande sa džemom se jednostavno i brzo pripremaju. Mogu dugo da se cuvaju u frizideru, ali ako mozete da zaobilazite frizider u sirokom luku. Znam da to kod mnogo nas nije izvodljivo. Poslastica je suvise lepa i ukusna da brzo nestaje s posluzavnika.

U posudu staviti 120 gr šećera sa 1 dcl vode, kuvati dok se šećer ne istopi dodati kakao, margarin da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati posni mleveni keks i mlevene orahe. Dobro izmešati.

Oba lista oblande premazati sa džemom od malina pa na jedan list premazane oblande staviti red posnog keksa, preko keksa ceo topao fil pa preko fila drugi red keksa, a na drugi red keksa staviti drugu  oblandu koja je premazana džemom, da džem dodje na keks, a gore oblanda. Po želji posne keks oblande sa džemom ukrasiti sa otopljenom čokoladom u vidu šara ili glazure.

Sastojci

  • 2 lista manjih oblandi
  • 400 g džema od maline
  • 300 g posnog keksa

Fil

  • 120 g šećera
  • 1 dcl vode
  • 125 g margarina
  • 2 kašike kakaoa
  • 100 g mlevenih oraha
  • 100 g posnog mlevenog keksa

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Kolac za kojim su svi poludeli

Kolac za kojim su svi poludeli – kazu da se tako zove! A ja ne bi bila ja, da nisam promenila recept.Priprema

Za kore umutiti mikserom jedan margarin  i secer u prahu. Potom dodati  kiselu vodu, prasak za pecivo, vanilin secer, narendanu  koru jednog limuna  i oko 600 g brasna. Od ovih sastojaka  zamesiti fino, ujednaceno testo. Podeliti ga na tri dela.

Pek papir iseci u velicini pleha i na njemu oklagijom istanjiti prvi dio testa za koru pa ga s pek papirom obrnuti u pleh oblozen pek papirom, premazati sa dzemom od kajsija i posuti s mesavinom mlevenih oraha i secera u prahu. Na isti papir, koji se skine s prve kore,  rastanjiti drugi dio testa za koru i isto prevrnuti u pleh preko prve nafilovane kore. Ovaj drugi deo testa za koru  premazati sa dzemom od šljiva i posuti s mlevenim makom pomesanim sa  secerom u prahu. Na isti pek papir istanjiti i treci deo testa za koru i nju samo prevrnuti u pleh preko druge nafilovane kore. Zatim je dobro izbocketi cackalicom. Taj cuveni kolac za kojim su svi poludeli peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Proveriti cackalicom da li je dobro ispecen.

Ispecen, vruc kolac za kojim su svi poludeli premazati sa dzemom od kajsija i posuti s mlevenim orasima,  moze i sa cokoladnom glazurom ako neko vise voli tako.

Sastojci

Kore

  • 250 g margarina
  • 125g secera u prahu
  • 2dl kisele vode
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer
  • 1 limun
  • 600 g brasna

Prvi fil

  • dzem od sljiva
  • 200 g mlevenog maka
  • 100 g secera u prahu

Drugi fil

  • dzem od kajsija
  • 200 g mlevenih oraha
  • 100 g secera u prahu

Treci fil

  • dzemo od kajsije
  • mleveni orasi

Аutor: Aнђелка Трајковић

Share Button

Posne kiflice s bijelim vinom

I u vreme posnih dana mogu se napraviti i posluziti sjajne poslastice, kao sto su posne  kiflice s bijelim vinom. Sto duze stoje, sve su ukusnije, ali to se u mom domu retko desi, pojedu se odmah.Priprema

Moji ukucani obozavaju ove posne kiflice s bijelim vinom.Obicno se spremaju za vreme posta, ali cesto i kad post prodje. Tako su njezne i meke tako da se tope u ustima i mame nas da uzmemo jos jednu, pa drugu, trecu …

U zdjelu uliti bijelo vino i ulje pa dodati vanilin secer, brasno, prasak za pecivo i malo soli. Brasno postepeno dodavati da se dobije fino glatko tijesto, koje se ne lijepi za ruke. Umijesiti glatku jufku, ali paziti da ne bude pretvrda. Ostaviti je u frizideru oko 30 minuta.

Odmorenu jufku podijeliti na 5-6 jednakih loptica. Svaku lopticu razvaljati oklagijom na radonoj ploci posutoj s brasnom u oblik kruga. Razvaljano tijesto isjeci na16 dijelova pa na svaki dio staviti malo pekmeza i lijepo urolati u kiflicu. Tako uraditi sa svim lopticama tijesta.

U pouljenu tepsiju ili oblozenu s pek papirom poredati posne kiflice s bijelim vinom i odmah peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, paziti da ostanu svjetle,  nježno bijele boje.

Ispecene posne kiflice s bijelim vinom uvaljati u prah secer i sloziti na posluzavnik. 

Sastojci

  • 2 dl bijelog vina
  • 4 dl ulja
  • 2 vanilin secera
  • 750 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • malo soli

Jos

  • pekmez
  • prah secer

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Posne skoljkice s vinom

Još jedan u nizu posnih recepat, ovom prilikom za posne skoljkice s vinom, kojima se mozete zasladiti u svecanoj i u svakoj drugoj prilici.Priprema

Posne skoljkice s vinom su mnogo bolje i ukusnije kad odstoje koji dan, jer drže svježinu, ali toliko su fine i mirisne da se to retko desava, odmah se pojedu. Ovaj me stari recept vraca u dane djetinjstva kad je sve podsecalo na bajku. Isprobajte ga i vi i obradujte svoje najmilije.

Zamijesiti glatko tijesto od bijelog vina, ulja, secera, brasna i  praska za pecivo.

Razvuci tijesto na radnoj ploci posutoj s brasnom pa okruglom modlicom ili casom vaditi krugove. Na svaki krug od tijesta staviti malo dzema pa ga preklopiti i ispritiskati krajeve tako da se lijepo spoje i da nadjev ne ispada ili iscuri. Posne skoljkice poredati na pleh oblozen s pek papirom. Peći ih u rerni zagrijanoj na 180-200°C oko 20 minuta. Vrijeme i temperatura pecenja skoljkica prvenstveno zavise od vase rerne.

Ispecene posne skoljkice s venom uvaljati u prah secer pomijesan sa cimetom i sloziti na posluzavnik.

Sastojci

  • 1 casa bijelog vina
  • 1 casa ulja
  • 2 kasike secera
  • 4-5 casa brasna
  • 1 prasak za pecivo

Jos

  • malo dzema
  • prah secer
  • cimet

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button