Mramorni keksici

Slatki mramorni keksici, zanimljivih sara radost su za malisane, ali i za nas malo starije.

Priprema
Puter i secer pjenasto umutiti. Dodati jedno jaje, zatim vanilin secer i sok od limuna. Izmjesati i onda dodati brasno i prasak za pecivo. Sve lijepo sjediniti.

 Nekih 300 g tjesta odvojiti. Onda opet od tih 300 g odvojiti 100 g. U veci dio dodati 3 kasike kakaa i dobro izraditi rukama da se kakao lijepo sjedini. U manji dio dodati jednu kasiku kakaa i isto dobro sjediniti. Sad veci dio razvijati, a manji oblikovati rukama u sipku debljine prsta. Sad tu sipku prebaciti na razvijano tamno tjesto i zarolati kao rolat. Ostaviti kratko u frizideru.

Sad svijetli dio tijesta razvijati na pobrasnjenoj radnoj povrsini. Onaj dio iz frizidera izvaditi i isjeci na tanke komadice, poredati jedno uz drugo preko svijetlog tjesta. Prekriti prozirnom folijom i onda opet razvijati oklagijom debljine koju zelite. Modlicama vaditi keksice i redati na pleh oblozeni papirom za pecenje. Peci u zagrijanoj rerni na 170°C nekih 10 minuta.

Sastojci

  • 250 g putera
  • 150 g secera u prahu
  • 1 jaje
  • 2 secera od vanilije
  • 1 kasikica praska za pecivo
  • 20 ml soka od limuna
  • 600 g brasna
  • 4  kasike kakaa

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button

Leopard keksi

Leopard keksi su interesantni i dekorativni. To je keks, koji po izgledu podsjeća na leoparda, a nije prezahtjevan za pripremu. Toliko je ukusan da nama ne dočeka ni dan i pol, sve se pojelo. 

Priprema

Zagrijte pećnicu na 175 °C.

Sve sastojke, osim kakaa u prahu, umijesite u glatko tijesto.  S.mjesa vam mora bit fino mekana i prozracna. Od  2/3 tijesta napraviti loptu i zamotati u prozirnu foliju.

Ostatku tijesta dodati 1 žličicu kakaa u prahu i toliko dugo mijesiti dok masa ne dobije jednoličnu svijetlosmeđu boju. Polovinu ovog tijesta s kakaom  odvojiti i zamotati u plastičnu foliju. U preostalo tijesto umiješati 2-3 žličice kakaa u prahu, tako da konačno postane tamno smeđe. I ovaj dio tijesta zamotati u plastičnu foliju. Sva tri dijela tijesta staviti u hladnjak na oko 30 minuta.

Nakon vremena hlađenja izvaditi smeđe tijesto iz hladnjaka. Za leopardove mrlje razvaljati tijesto u pravokutnike. Prvo oblikovati valjke od svjetlijeg tijesta s kakaom pa ih staviti na tri dijela isječenog tamnijeg tijesta. Sad tamno tijesto obmotati oko svijetlog valjka.

Na blago pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati i osnovno, bijelo tijesto, one 2/3, da bude debljine oko 0,5 cm. Ohlađene valjke tijesta s kakaom izrezati na kolutiće  i rasporedite ih po bijelom tijestu.

Zatim preko toga stavite plastičnu foliju i oklagijom prvo malo ispritiskati kolutiće, a potom sve zajedno izvaljati. Modlicom vaditi keks i slagati na pleh obložen pek papirim. Leopard keksi se peku

oko 10-15 minuta. Izvade se iz pećnice kad su mekani i nakon hlađenja mogu se držati najmanje 3 tjedna u posudi za kekse.

Sastojci

  • 550 g glatkog brašna
  • 1 žličica  praška za pecivo
  • 200 g šećera u prahu
  • 250 g maslaca
  • 1 jaje
  • 20 ml soka od limuna
  • 1 žlica arome vanilije
  • 4 žličice kakaa
  • prstohvat soli

Autor: Anja Lacman

Share Button

Skonsi sa jabukama i ovsenim pahuljicama

Svako želi da proba moje skonse, ali samo vama ću otkriti tajnu, zbog koje su tako ukusni.

Priprema

Pomešati brašno, pahuljice, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i so. Maslac iseći na male kockice i izmešati sa mešavinom brašna da postane mrvičast. Dodati narendanu jabuku i mleko pa promešati da se svi sastojci fino sjedine. Po potrebi dodati jos mleka.

Sto posuti s brašnom i smesu rastanjiti u oblik pravougaonika debljine oko 1 cm. Tako oblikovan pravougonik premazati s malo mleka i posuti s malo ovsenimh pahuljica i  sa šećerom. Testo iseći na kocke ili u oblike po želji pa ređati u pleh obložen pek papirom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta da ivice blago zarumene.

Sastojci

  • 250 g brašna
  • 75 g ovsenih pahuljica
  • 75 g šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 1 kašičica cimeta
  • 90 g maslaca ili margarina
  • 1 jabuka
  • 1 dl hladnog mleka + malo za premazivanje

Posipanje

  • malo ovsenih pahuljica
  • malo kristal šećera

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Posni keks od ovsenih pahuljica, kokosa i badema

Oduševim se svaki put kad napravim posni keks od ovsenih pahuljica, kokosa i badema, a još više kad ih grickam uz popodnevnu kaficu. Sigurna sam da ce se i vama dopasti.

Priprema

Zagrejati vodu do ključanja pa dodati sodu bikarbonu. U drugoj posudi otopiti margarin i med  na niskoj temperaturi  pa im dodati rastvorenu sodu bikarbonu. Kuvati kratko, oko 1 minut, na niskoj temperaturi.

U činiji pomešati brašno, kokos, ovsene pahuljice, šećer, sitno seckane pečene bademe, suvo grožđe i nekoliko kapi arome vanile pa sve preliti  s vrućom smesom margarina, meda i sode bikarbone. Dobro sjediniti u prhko testo.

Zagrejati rernu na 180°C, a pleh obložiti s pek papirom.

Kašičicom uzimati male delove smese i stavljati na pek papir na plehu. Malo ih oblikovati, pritisnuti s kašikom. Posni keks od ovsenih pahuljica, kokosa i badema se peče oko 15 do 20 minuta na 180°C.

Sastojci

  • 100 g brašna
  • 80 g ovsenih pahuljica
  • 70 g kokosa
  • 70 g šećera
  • 50 g pečenih badema
  • 30 g suvog grožđa
  • 3 kašike meda
  • aroma vanile
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 3 kašike vode
  • 125 g posnog margarina
Share Button

Keksići s makom i kremom od narandže

Prelepi keksići s makom i kremom od narandže dopašće vam se posle prvog zalogaja.

Priprema

Za testo umutiti žumanca sa šećerom u prahu i omekšalim maslacem. Potom dodati mak, ekstrakt vanile, narendanu koricu narandže i brašno pa umesiti glatko testo, koje se ne lepi za ruke. Testo umotati u prijanjajuću foliju i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

U međuvremenu pripremiti krem od narandže. Pomešati šlag krem sa šećerom u prahu pa sipati u sok od narandže. Sve dobro mikserati pola minuta minimalnom brzinom pa nastaviti miksiranje  maksimalnom brzinom oko 5 minuta.

Odmoreno testo razvaljati da bude debljine oko 0,5 cm. Odabranim modlicama vaditi keksiće i slagati na pleh od rerne obložen pek papirom. Uz pomoć noža podići keksiće i preneti na pek papir. Polovini keksića iz sredine izvaditi kružiće ili zvezdice, cvetiće… zavisno od toga, s kojim oblikom modlice raspolažete. Keksiće peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 10 minuta. Ne smeju da se prepeku.

Krem od narandže staviti u kesicu za zamrzivač, malo odseći vrh kesice pa istisnuti malo krema na sredinu keksića bez izdubljene sredine i prekriti keksićem sa rupom.

Sastojci

Testo

  • 300 g brašna
  • 200 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 žumanceta
  • 2 kašike maka
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 limun (narendana korica)
  • 1/2 kašičice praška za pecivo

Krem od narandže

  • 100 ml soka od narandže
  • 50 g šlag krema od vanile
  • 2 kašike šećera u prahu
Share Button