Ознака: keks

Petit šnite s dvije kreme

Petit šnite s dvije kreme su izvanredna delicija. Prelepe i preukusne s petit keksom i čokoladom dopašće se na prvi pogled, na prvi zalogaj.

Priprema

Za petit šnite s dvije kreme prvo pripremiti čokoladni biskvit. Na laganoj vatri otopiti maslac i čokoladu pa prohladiti. Žumanjke, šećere i sol pjenasto umutiti. Potom u umuićene žumanjke umiksati najprije mlijeko i ulje pa dodati rastopljenu čokoladu, brašno, kakao i na kraju prašak za pecivo. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i lagano spojiti smjese.  Biskvit peći na 175°C oko 25 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa ga iseći na tri jednake kore.

Za to vrijeme pripremiti kremu od keksa. Pjenasto umutiti maslac i šećer. Dodati mrvljeni petit keks i mlijeko pa miksati dok se sastojci ne sjedine u ujednačenu smjesu.

Za kremu od čokolade umiksamo pjenasto jaja i šećere pa dodati mlijeko, brašno i kakao. Kuhati na srednjoj vatri uz stalno mješanje dok se smjesa ne zgusne. U vruće umiksati čokoladu, a kad se prohladi do mlakog, umiksamo maslac.

Petit šnite s dvije kreme se finalizuju sljedećim redom: biskvit, krema od keksa, krema od čokolade i tako do zadnje kore. Kolač na  kraju premazati s kremom od čokolade.

Sastojci

Čokoladni biskvit

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica brašna
  • 1 žlica kakaa
  • 120 g maslaca
  • 100 g čokolade
  • 0,3 dcl ulja
  • 0,6 dcl mlijeka
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema od keksa

  • 150 g maslaca ili margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 200 g umrvljenog petit keksa
  • 2,5 dcl mlijeka

Krema od čokolade

  • 2 jaja
  • 4 žlice šećera
  • 3 dcl mlijeka
  • 4 žlice brašna
  • 1 žlica kakaa
  • 100 g čokolade
  • 150 g maslaca
  • 1 vanilin šećer

Autor: Marijan Mihelec

Share Button

Lokumčići s bademom

Ako ste ljubitelj lokuma, ovi filovani lokumčići će vas više nego oduševiti svojim izgledom, ali i divnim, bademastim ukusom.

Priprema

Lokumčići s bademom se sjajni kolačići, koji se naročido sviđaju deci, ali i odrasli uživaju u njima uz popodnevnu kaficu ili neko drugo piće po izboru.

Brašno i maslac dobro izmješati. Zatim dodati malo soli, kašiku mlijeka, kiselo vrhnje, prašak za pecivo i žumanjak. Sve dobro umjesiti u glatko tjesto pa ga ostaviti u frižideru dok se pripremi fil, oko 15 minuta.

Za fil prvo samljeti bademe pa im dodati šećer, maslac, džem od marelica i brašno. Sve dobro promješati u ujednačenu smjesu. Od ove smjese pouljenim dlanovima praviti kuglice veličine oraha i slagati sa strane.

Tjesto izvaditi iz frižidera, premjesiti i podijeliti na tri jednaka dijela. Razvaljati ih i okruglom modlicom ili čašom vaditi krugove. Na jedan krug tijesta položiti kuglicu fila, dlanom ga rastanjiti pa prekriti s drugim krugom tijesta. Zatim ih spojiti i ukrasiti pincetom. Donji dio lokumčića se spoji i stavi jedan badem. Ovako pripremljene lokuimčiće složiti na pleh obložen pek papirom i peći na 180°C 25 minuta.

Ispečeni lokumčići s bademom najbolje je posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 350 g brašna
  • 150 g maslaca
  • malo soli
  • 1 kašika mlijeka
  • 3 kašike kiselog vrhnja
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1 žumanjak

Fil

  • 150 g badema
  • 3 kašike šećera
  • 20 g maslaca
  • 1 kašika džema od marelica
  •  2 kašike brašna

Ukrašavanje

  • šećer u prahu
  • bademi

Autor: Seida Atić-Hadžibegović

Share Button

Kolac od petit keksa

Moj omiljeni kolac od petit keksa – keks, orasi, kokos , kafa, cokolada…

Priprema

Sve sastojke: margarin, cokoladu za kuhanje, secer i mlijeko staviti u serpu i zagrijati da se otope i sjedine. Kada mjesavina prokljuca, skloniti s vatre i dodati kokos, mljeveni petit keks i sjeckane orahe pa sve dobro promjesati.

Posebno skuhati 200 ml mlijeka i punu kasiku turske kave.

Petit keks umakati u mjesavinu mlijeka i kafe i redjati na pleh 4×5. Polovinu fila rasporediti preko keksa, onda redjati ponovo keks pa druga polovina fila pa keks i na graju gansche.

Sastojci

Fil

  • 250 g margarina
  • 100 g cokolade za kuhanje
  • 1 casa secera
  • 1 casa mlijeka
  • 100 g kokosa
  • 300 g mljevenog petit keksa
  • 1 casa sjeckanih oraha

Jos

  • 200 ml mlijeka
  • 1 kasika turske kave

 Gansche

  • 500 ml slatke pavlake
  • 350-400 g cokolade za kuhanje

Autor: Ummu Amina

Share Button

Keksići s makom i kokosom

Dok ih jedete osjetite mak, kokos, marmeladu, čokoladu i sve to čini divan spoj ukusa. Verujte, keksići s makom i kokosom su prelepi.

Priprema

Zamijesiti tijesto i ostaviti u frižideru pola sata.

Razvaljati odmoreno tijesto na 3 mm debljine i vaditi željene oblike. Keksići s makom i kokosom peći na 170ºC oko 7-8 minuta. Ispečene ostaviti da se potpuno ohlade. Ja sam ih hladne potom očistila od mrvica kokosa da bi urednije izgledale. Po dva keksića spajati s marmeladom od šljiva pa ih zatim umakati u otopljenu čokoladu i odlagati naposlužavnik.

Sastojci

Tijesto

  • 250 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 žumanjak
  • 100 g mljevenog maka
  • 100 g kokosa
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 300 g glatkog brašna

Još

  • marmelada od šljiva
  • bijela couverture čokolada

Autor: Daliborka Majstorović

Share Button

Keksici gljive i jezici

Stizu nam praznici pa predlazem da pripremite lepe sitne keksice kao sto su moje gljive i jezici. Pekla sam ih od iste vrste tijesta.

Priprema

Od sastojaka za tijesto napraviti finu, glatku masu.

Za gljive od tjesta rukama napraviti kuglicu, malo spljostiti i drskom od kuhace sredinu malo udubiti i okrenuti na papir za pecenje tako da udubljenje bude sa donje strane. Za stabljike otkidati malo tjesta i rukama oblikovati valjak tako da jedan dio bude tanji, a drugi deblji. Peci u zagrijanoj rerni na 170°C nekih 10 minuta, ne smije porumeniti.

Dok se keksici hlade uzeti oko 100 g secera u prahu i dvije kasike soka od limuna i dobro izmisati. Smjesa mora da bude gusta. Sveki keksic uzeti u ruku i kasikom nanjeti malo smjese od secera u udubljenje na keksu koje ste napravili, premazati i donju stranu. Sad uzeti stabljiku i zalijepiti u udubljenje. Ostaviti da se osusi. 100 g cokolade otopiti sa 5 kasika ulja. Prvo dno stabljike samo malo namociti u cokoladu pa onda u mljevene ljesnjake ili orahe ili kokos. Ja sam izmjesala kokos i krupni kakao. Onda okrenuti keks i gornji dio keksa namociti u cokoladu i ostaviti na papir da se osusi.

Za roza gljive koristena je bela cokolada i prehrambena boja.

Sastojci

  • 250 g maslaca.
  • 200 g šećera
  • 2 jaja
  • ½ praška za pecivo
  • narendana korica1 limuna
  • 500 g brašna

Još

  • 100 g secera u prahu
  • 2 kasike soka od limuna
  • 100 g cokolade za kuvanje
  • 5 kasika ulja
  • kokos
  • kakao
  • bela cokolada
  • crvena prehrambena boja

Autor: Irsana Kurtović Fileković

Share Button
error: Content is protected !!