Pita s kavom

Iz moje stare, pozutjele biljeznice, recept za rum pitu, a ja sam ju napravila s kavom! Isprobajte ga i vi i obradujte vase nepce.

Priprema

Pita s kavom je jako ukusna i izdasna! Cesto se priprema u mom domu, jer je veoma omiljena ukucanima, ali i dragim prijateljima.

Umjesiti tijesto od masti ili margarina,  jajeta, secera, vanilin secera, prstohvata soli, vrhnja i glatkog brasna. Podjeliti ga na 3 jednaka dijela i peci  na poleđini tepsije dimenzija 35×25 cm. Jednu koru ispeci duze da jace pozuti.

Zatim pripremiti kremu. Jace pecenu koru izmrviti ili samljeti u blenderu pa dodati jaku kavu, u mikrovalnoj otopljen nugatin ili mlijecnu cokoladu, kakao,  mljeveni secer i przene, grubo sjeckane ljesnjaka. Sve dobro sjediniti.

Prvu koru premazati s toplim mlijekom i tanko namazati pekmezom pa po njoj rasporediti dio kreme. Po kremi namazati tanko pekmez. Drugu koru s poledjine premazati mlijekom i staviti na kremu. Malo je prstima pritiskati da se lijepo slijepi. Na kraju se pita od kave prelije glazurom od cokolade i margarina.

Sastojci

Kore

  • 140 g masti ili 200 g margarina
  • 1 jaje
  • 100 g secera
  • 1 vanilija
  • prstohvat soli
  • 4 zlice vrhnja
  • 500 g glatkog brasna

Premaz

  • Mlijeko
  • 4-5 zlica pekmeza od kajsija

Krema

  • jače pečena kora
  • 1,5 dcl jake kave
  • 220 g nugatina ili 200 g mliječne cokolade
  • 1 zlica kakaa
  • 100 g mljevenog secera
  • 150 g przenih ljesnjaka

Glazura

  • 200 g čokolade
  • 100 g margarina

Autor: Mira Calusić

Share Button

Torta s orasima i kavom

Ovo je torta s dva biskvita, bijelim i mekanim biskvitom od oraha i kremom od instant kave i vrhnja za šlag. Ma, savršena poslastica!

Priprema

Torta s orasima i kavom je prvoklasna poslastica, koja će da ukrasi i najsvečaniju trpezu i oduševi i najkritičnije goste. Ona je fantastičnog, kremastog ukusa, koji mami na još jednu krišku pa opet još…

Za svijetli biskvit bjelanjak sa prstohvatom soli i šećerom istući u čvsti snijeg. Potom u to dodati žumanjke i mlijeko i lagano umiješati kuhačom brašno i na kraju ulje. Ja sam dodala i pola praška za pecivo. Ovaj biskvit peći na 180°C oko 25-30 minuta.

Zatim pripremiti i biskvit od oraha. U čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera lagano umiješati mljevene orahe. Peći isto na 180°C 

Na kraju pripremiti kremu. Instant kavu rastopiti u vodi, dodati žumanjke, šećer i gustin i kuhati na laganoj vatri 5 minuta od momenta kada počne vreti. Potom masu ohladiti i postepeno dodavati izmiksan maslac i na kraju izmiksano  vrhnje za šlag.

Za natapanje samo žutog biskvita rastopiti 2 žlice instant kave u 120 ml vruće vode. Žuti biskvit podijeliti na 2 dijela i slagati sljedećim redom: žuti biskvit, krema, biskvit od oraha, krema, žuti biskvit i cijelu tortu premazati ostatkom kreme. Torta s orasima i kavom se na kraju može ukrasiti po želji.

Napomena

Ja sam cijelu kremu radila od duplih sastojaka, osim maslaca, on je jedino ostao na količini od 250 g. Uvijek se bojim da će mi faliti fila i bila sam u pravu. Taman je kreme bilo dovoljno za sve.

Sastojci

Svijetli biskvit

  • 4 jaja
  • prstohvat soli
  • 140 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 70 ml mlijeka
  • 50 ml ulja
  • 120 g glatkog brašna
  • ½ praška za pecivo

Biskvit od otraha

  • 4 bjelanjka
  • 2 prstohvata soli
  • 190 g šećera
  • 200 g oraha

Krema

  • 2 žlice instant kave
  • 120 ml vruće vode
  • 4 žumanjka
  • 180 g šećera
  • 2 žlice gustina
  • 250 g maslaca
  • 150 ml vrhnja za šlag

Natapanje  žutog biskvita

  • 2 žlice instant kave
  • 120 ml vruće vode

Autor: Gordana Bućan

Share Button

Kolac od petit keksa

Moj omiljeni kolac od petit keksa – keks, orasi, kokos , kafa, cokolada…

Priprema

Sve sastojke: margarin, cokoladu za kuhanje, secer i mlijeko staviti u serpu i zagrijati da se otope i sjedine. Kada mjesavina prokljuca, skloniti s vatre i dodati kokos, mljeveni petit keks i sjeckane orahe pa sve dobro promjesati.

Posebno skuhati 200 ml mlijeka i punu kasiku turske kave.

Petit keks umakati u mjesavinu mlijeka i kafe i redjati na pleh 4×5. Polovinu fila rasporediti preko keksa, onda redjati ponovo keks pa druga polovina fila pa keks i na graju gansche.

Sastojci

Fil

  • 250 g margarina
  • 100 g cokolade za kuhanje
  • 1 casa secera
  • 1 casa mlijeka
  • 100 g kokosa
  • 300 g mljevenog petit keksa
  • 1 casa sjeckanih oraha

Jos

  • 200 ml mlijeka
  • 1 kasika turske kave

 Gansche

  • 500 ml slatke pavlake
  • 350-400 g cokolade za kuhanje

Autor: Ummu Amina

Share Button

Torta sa ukusom kafe

Predivna poslastica s kafom – torta sa ukusom kafe.

Priprema
Za tamnu koru umutiti 2 jaja sa 4 kašike šećera, dodati 2 kašike ulja, 2 kašike mleka, 3 kašike brašna, 1 kašiku kakaa, 1 kašičicu kafe i 1/2 kesice praška za pecivo. Masu staviti u pleh prečnika 26 cm, prethodno obložen pek papirom. Peći na 180°C 30 minuta. Ispeći još jednu ovakvu koru.

Za koru od belanaca umutiti 4 belanca sa 200 g šećera, dodati 200 g mlevenih oraha. Masu peći na 160°C 40 minuta.

Za fil umutiti 4 žumanca sa 5 kašika šećera, dodati 1/2 dcl kuvane kafe i sve kuvati dok se ne zgusne. Kad se ohladi, dodati umućen maslac i umućenu masu od 200 g šlaga i 2 dcl mleka.

Zatim skuvati  šećer i vodu i dodati rum. Ostaviti da se ohladi I sirup za natapanje braon kora je spreman.

Torta sa ukusom kafe se filuje na sledeći način: Tamna kora, natopiti je sa 1/2 kuvanog sirupa, fil, kora od belanaca, fil, tamna kora natopljena sa sirupom, fil. Tortu posuti sa mlevenim orasima.

Sastojci

Tamne kore

  • 4 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 4 kašike ulja
  • 4 kašike mleka
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kašika mlevene kafe
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Sirup za natapanje braon kora

  • 5 kašika šećera
  • 2 dcl vode
  • 1/2 dcl ruma

Kora od belanaca

  • 4 belanca
  • 200 g šećera
  • 200 g oraha

Fil

  • 4 žumanca
  • 5 kašika šećera
  • 4 kašike kuvane kafe
  • 125 g maslaca
  • 200 g šlaga u prahu
  • 2 dcl mleka

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Mramorni kolač od vanile i kafe

Priprema

Mramorni kolači su klasične poslastice. Kombinovanjem boja i ukusa stvara se neverovatno lep i ukusan kolač.

Od navedenih sastojaka prvo se umesi samo jedno testo. Zatim se ono podeli podjednako u dve činije.

U prvi deo testa dodaje se ekstrakt vanile, a u drugi deo kakao i instant kafa rastvoreni u 100 ml vruće vode. Kombinacija kakaa i kafe daje posebno lepu aromu kolaču.

U odgovarajući kalup obložen pek papirom izlivati naizmenično svetlo i tamno testo da se naprave karakterističen šare. Mramorni kolač od vanile i kafe staviti u rernu zagrejanu na 200°C  pa smanjiti temperaturu na 180°C . Peći oko 35 minuta, odnosno sve dok se ivice kolača ne odvoje od stranica kalupa.

Ispečen kolač ostaviti da se ohladi pa ga preliti s glazurom od čokolade i slatke pavlake.

Sastojci

Biskvit 

  •  115 g maslaca
  • 200 g šećera
  • 3 jaja
  • 10 ml ekstrakta vanile
  • 200 ml mlijeka
  • 360 g brašna kolača
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 10 g kakao praha
  • 3 kašike instant kave
  • 100 ml vode

Glazura

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 50 ml slatke pavlake
Share Button
error: Content is protected !!