Iz moje stare, pozutjele biljeznice, recept za rum pitu, a ja sam ju napravila s kavom! Isprobajte ga i vi i obradujte vase nepce.
Priprema
Pita s kavom je jako ukusna i izdasna! Cesto se priprema u mom domu, jer je veoma omiljena ukucanima, ali i dragim prijateljima.
Umjesiti tijesto od masti ili margarina, jajeta, secera, vanilin secera, prstohvata soli, vrhnja i glatkog brasna. Podjeliti ga na 3 jednaka dijela i peci na poleđini tepsije dimenzija 35×25 cm. Jednu koru ispeci duze da jace pozuti.
Zatim pripremiti kremu. Jace pecenu koru izmrviti ili samljeti u blenderu pa dodati jaku kavu, u mikrovalnoj otopljen nugatin ili mlijecnu cokoladu, kakao, mljeveni secer i przene, grubo sjeckane ljesnjaka. Sve dobro sjediniti.
Prvu koru premazati s toplim mlijekom i tanko namazati pekmezom pa po njoj rasporediti dio kreme. Po kremi namazati tanko pekmez. Drugu koru s poledjine premazati mlijekom i staviti na kremu. Malo je prstima pritiskati da se lijepo slijepi. Na kraju se pita od kave prelije glazurom od cokolade i margarina.
Sastojci
Kore
- 140 g masti ili 200 g margarina
- 1 jaje
- 100 g secera
- 1 vanilija
- prstohvat soli
- 4 zlice vrhnja
- 500 g glatkog brasna
Premaz
- Mlijeko
- 4-5 zlica pekmeza od kajsija
Krema
- jače pečena kora
- 1,5 dcl jake kave
- 220 g nugatina ili 200 g mliječne cokolade
- 1 zlica kakaa
- 100 g mljevenog secera
- 150 g przenih ljesnjaka
Glazura
Autor: Mira Calusić
