Marjanova torta s kupinama

Ovo je igra kreme od sira, grčkog jogurta i sirupa od kupine. Vjerujte, prelepa je i preukusna Marjanova torta s kupinama.

Priprema

Žumanjke, šećer i sol pjenasto umutiti. Dodati ulje, šećer, brašno, ekstrakt vanilije i na kraju lagano umiješajti prašak za pecivo. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg pa ga lagano umiješati sa smjesom od žumanjaka. Biskvit treba peći na 175°C oko 25 minuta.

Za to vrijeme pripremiti kremu od sira. Sir izmiksati i postepeno mu dodavati maslac odstajao na sobnoj temperaturi. U vodi otopiti šećer i želatinu, te kuhati kad zakipi još 2,3 minute, a kad se prohladi, umiješati u sir i maslac. Posebno izmiksati šlag i pjenjačom lagano spojiti sa smjesom od sira.

Za kremu od grčkog jogurta zakipiti sok od kupina sa šećerom. U njemu otopiti želatinu pa kad se prohladi, umiksati u grčki jogurt. Na kraju lagano umiješati šlag.

Na kraju treba napraviti i sirup od kupina. Kupine izblendati i procijediti sok, dodati šećer, brašno i malo prokuhati. Dok se kuha rastopiti i umješati želatinu.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 4 žlice brašna
  • 3 žlice ulja
  • 5 žlica mlijeka
  • 4 žlice šećera
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema od sira

  • 400 g krem sira
  • 170 g maslaca
  • 1 dcl vode
  • 6 žlica šećera
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 1 vrećice biljne želatine
  • 2 dcl vrhnja za šlag

Krema od grčkog jogurta

  • 900 g grčkog jogurta
  • 1,5 dcl soka od kupina
  • 7 žlica šećera
  • 2 vrećice želatine
  • 3 dcl vrhnja za šlag

Sirup od kupina

  • oko 700 g kupina
  • po želji šećera
  • 1 žlica oštrog brašna
  • 1,5 vrećice želatine

Autor: Marijan Mihelec

Share Button

Mramorni kolač

Jučerašnji premijerni mramorni kolač bliži se kraju. Svaki komad lepši od prethodnih, a ukus…šta reći osim bajan!

Priprema  

Mramorni kolač je omiljena poslastica za sve prilike; rođendane, slave… To je jednostavan kolač u izradi. Veoma je ukusan, a mami intersantnim izgledom. Brojni su i s raznim varijacijama recepti za ovu poslasticu, ali ja vam preporučujem moj recept, oduševićete se.

Prvo umutiti belanca u čvrst sneg pa im uz mućenje dodavati jedno po jedno žumance. Zatim dodati i umutiti šećer i vanilin šećer, a onda i ulje i vodu. Sve dobro izmešati. Potom dodati mešavinu brašna, vanilin pudinga i praška za pecivo.

Ovako pripremljeno testo sam podelila na dva dela. U jedan deo sam dodala vrhom punu  kašiku kakaa i lepo sve umešala.

U pripremljen kalup sipala sam svetli i tamni deo testa naizmenično. Mramorni kolač se peče u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45minuta.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 200 g šećerahttps://kuhinjarecepti.com/2020/01/mramorni-kolac-od-vanile-i-kafe/
  • 2 vanilin šećera
  • 125 ml ulja
  • 125 ml vode
  • 210 g brašna
  • 1 vanilin puding
  • 1 prašak za pecivo

Još

  • 1 vrhom puna kašika kakaa

Autor: Slađana Oswald

Share Button

Pahuljica torta

Slatki zalogaj je najlepsi kada se pojede s drustvom u prirodi. Moja pahuljica torta je pravi izbor za to. Proverite!

Priprema

Prvo pripremiti smesu za kore. Umutiti 5 belanaca sa 5 kasika secera u cvrst sneg. Zatim dodati zumance i sok od pola limuna. Sve zajedno sjediniti i staviti u pleh oblozen pek papirom. Koru peci na 200°C dok ne porumeni. Na ovaj nacin pripremite sve 3 kore.

Za fil I (zuti fil) od litra mleka odvojiti malo i rastvoriti pudinge i  zumanca. Ostatak mleka i secer staviti na sporet da se zagreje do kljucanja. Kad je mleko zagrejano, staviti puding i mesati dok se ne skuva. Gotov puding skloniti sa ringle da se dobro ohladi. Margarin penasto umutiti i dodati u hladan puding. Sjediniti mikserom.

Zatim pripremiti fil II. Sjediniti kiselu pavlaku, mlevenu plazmu i secer u prahu.

Na kraju slag krem umutiti s kiselom vodom i gotov je fil III.

Filovati tortu sledecim redom: kora, 1/3 zutog fila, 1/2 fila od plazme,  kora, 1/3 zutog fila, 1/2 fila od plazme, kora, ostatak zutog fila. Umucenim slagom ukrasiti tortu.

Sastojci

Kore

  • 15 belanaca
  • 15 kasika secera
  • 3 zumanca
  • sok od 1,5 limuna
  • 2-3 kasike brasna

Fil I

  • 1l mleka
  • 20 kasika secera
  • 2 zumanca
  • 3 pudinga od vanile                                  
  • 250 g margarina

Fil II

  • 3 kisele pavlake
  • 300 g mlevenog keksa                    
  • 100 g secera u prahu

FIL III

  • 300 g krem slaga
  • kisela voda

Autor: Sofija Cvjetičanin

Share Button

Sirova torta od manga i borovnica

Ako želite tortu bez dodatog šećera, mliječnih proizvoda i glutena, primjenite ovaj recept. Sirova torta od manga i borovnica je kremasta, osvježavajuća i bogatog ukusa.

Priprema

Sirova torta od manga i borovnica je pravi izbor za poklonike veganskih poslastica kao i za osobe osetljive na gluten i sastojke mlječnih proizvoda.

Sirova torta od manga i borovnica se priprema u kalupu promjera 20 cm.

Prvo se priprema posloga. Bademe, zobene pahuljice i datulje usitniti u multipraktiku, dodati malo vode, promiješati i ravnomjerno utisnuti u kalup i podloga za tortu je gotova.

Porom pripremiti kremu od manga. Sve sastojke, indijske oraščiće prethodno namočene u vodi, kokosovo mlijeko iz konzerve, svježi mango, javorov sirup,

psyllium u prahu, kurkumu u prahu, sok pola limuna, rastopljeno  kokosovo ulje i sušeni mango izblendati u blenderu i uliti u kalup preko podloge. Tortu saviti u zamrzivač da se krema stisne.

U međuvremenu pripremiti i kremu od borovnica. Indijske oraščiće prethodno namočene u vodi, kokosovo mlijeko iz konzerve, svježe borovnice, javorov sirup, psyllium u prahu, pitayu u prahu, plavu spirulinu u prahu (stavila sam zbog boje, ne utječe na okus), sok pola limuna i rastopljeneo kokosovo ulje izblendati u blenderu i preliti preko kreme od manga. Tortu saviti u zamrzivač da se krema stisne.

Prije konzumacije sirova torta od manga i borovnica treba da se prebaci u frižider.

Sastojci

Podloga

  • 170 g badema
  • 70 g zobenih pahuljica (gluten free)
  • 100 g svježih datulja
  • 50 ml vode

Krema od manga 

  • 150 g indijskih oraščića 
  • malo vode
  • 200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
  • 200 g svježeg manga
  • 60 ml javorovog sirupa
  • ½  žličice psylliuma u prahu
  • ½  žličice kurkume u prahu
  • ½ limuna (sok)
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
  • 20 g sušenog manga

Krema od borovnica 

  • 150 g indijskih oraščića
  • malo vode
  • 200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
  • 200 g svježih borovnica
  • 60 ml javorovog sirupa
  • ½  žličice psylliuma u prahu
  • 1 žličica pitaye u prahu
  • 1 žličica plave spiruline u prahu
  •  ½ limuna (sok)
  • 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja

Autor: Sandra Matijašević

vege_delicije

Share Button

Tri u jedan projara

Ima mnogo recepata za ovo omiljenao jelo, ali je ovaj moj poseban. Ako ga primenite, tri u jedan projara će vas oduševiti!

Priprema

Moja tri u jedan projara može da se servira za doručak, užinu ili večeru uz kiselo mleko, jogurt ili mladi sir po izboru. U svakom slučaju poslužiće kao ukusan i izdašan zalogaj.

Umutiti smesu od jaja, soli, jogurta, kisele vode, ulja, kukuruznog brašna, pšeničnog brašna i  praška za pecivo.

Podeliti tu smesu na tri jednaka dela, u tri posebne posude. U jednu dodati 200 g sitnog sira, u drugu 200 g obarene i iseckane koprive, a u treću staviti 3-4  kašike ajvara.

U tepsiju, kojoj se skidaju stranice, na dno staviti pek papir, a okolo namazati maslacem. Zatim sipati redom smesu, iz sve tri posude, redom kojim želimo, jednu preko druge. Ovako pripremljeno i složeno testo staviti u rernu, zagrejanu na 180°C  i peći oko 30 minuta.

Ispečena tri u jedan projara treba da se potpuno ohladi pre sečenja i posluženja.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 1 kašičice soli
  • 2 dl jogurta
  • 2 dl kisele vode
  • 1 dl ulja
  • 10 kašika kukuruznog brašna
  • 10 kašika pšeničnog brašna
  • 1 prašak za pecivo

Još

  • 200 g sitnog sira
  • 200 g koprive
  • 3-4 kašike ajvara

Autor: Sladjana Oswald

Share Button
error: Content is protected !!