Kakao kolač s bademima, suvim grožđem i trešnjama

Kad poželim nešto posebano, slatko i mirisno, ja napravim kakao kolač s bademima, suvim grožđem i trešnjama. Izvana je pomalo hrskav, a iznutra mekan s bajnim mirisom ruma.Priprema

U činiji promešati šećer i vanilin šećer s mlijekom i rumom pa dodati i umiješati i ulje. Ovoj mešavini dodati meko i  integralno pšenično brašno i  kakao. Promešati pa dodati trešnje, suvo grožđe prethodno omekšalo u rumu i sitno iseckane bademe. Sve dobro sjediniti u ujednačenu smjesu. Preneti je u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta.

Ja sam koristila relativno male kalupe za pečenje ovog kolača kao što se vidi na priloženoj fotografiji. Tako kolač zadržava lep oblik. Posle pečenja kakao kolač s bademima, suvim grožđem i trešnjama ostavi se na rešetkastu podlogu da se potpuno ohladi.

Po želji kakao kolač s bademima, suvim grožđem i trešnjama može da se ukrasi prelivom od bele ili tamne čokolade kao i s listićima badema.

Sastojci

  • 10 kašika mekog brašna
  • 10 kašika integralnog pšeničnog brašna
  • 1 kesica prašak za pecivo
  • 20 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 kašika kakaa
  • 250 ml mleka
  • 100 ml ruma
  • 150 ml ulja
  • 150 g svežih trešanja bez koštica
  • 80 g suvog grožđa + rum za natapanje
  • 100 g badema
Share Button

Nepeceni jafa kolac

Nema pecenja ni kuhanja, sto ce sigurno i vama da odgovara. Pored toga, nepeceni jafa kolac ce vas “kupiti” i svojim predivnim ukusom.Priprema

Nepeceni jafa kolac ce prvim zalogajem da vas odusevi, jer je specificna kombinacija hrskave podloge od dvije vrste keksa i vazdusastog, kremastog šlaga.

Nasjeckati ili natrgati petit i jafa keks na veće komade i staviti ih u zdjelu.

U posebnoj posudi pomiješati vocni jogurt, kiselo vrhnje, šećer i vanilin šećer. Ovoj mjesavini dodati nasjeckane ili izlomljene kekse. Sve dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa. Smjesu prenjeti u tepsiju oblozenu prozirnom folijom i lijepo poravnati spatulom.

Mikserom dobro umutiti slatko vrhnje za šlag i s njim ukrasiti nepeceni jafa kolac. Ja sam nepeceni jafa kolac dodatno ukrasila s cokoladnim mrvicama i cjelim jafa keksom kao sto se moze vidjeti na prilozenoj fotografiji.

Kolac staviti u frižider da odstoji i da se keks prozme s ukusima vocnoj jogurta i kiselog  mlijeka i na kraju da se dobro ohladi i stegne prije sjecenja.

Sastojci

  • 400 g petit keksa
  • 300 g jafa keksa
  • 500 ml vocnog jogurta
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • 8 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 500 ml slatkog vrhnja

Jos

  • cokoladne mrvice
  • jafa keks

Autor: Nermina Jordamović                

Share Button

Cokoladna torta s dvije vrste cokolade

Cokoladna torta s dvije vrste cokolade je kod mene pravljena mnogo puta, jer kad sam je napravila prvi put, pokupila je kod mojih ukucana i gostiju svu slavu!Priprema

Od  jaja, secera, ulja, mlijeka, kakaa i praska za pecivo umutiti glatku smjesu za biskvit. Smjesu izliti u kalup oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 25 minuta. Od naznačenih količina pece se jedan biskvit, a treba ispeci 3 biskvita. Ispečene biskvite ostaviti da se potpuno ohlade.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Slatku pavlaku ugrijati, ali paziti da ne prokuva,  pa je preliti preko obadvije usitnjene cokolade. Mijesati dok se cokolade potpuno ne otope pa ih skloniti sa sporeta. Najbolje je kremu napraviti dan prije da se ohladi i stegne.

Cokoladna torta s dvije vrste cokolade se filuje i slaze sljedecim redosljedom: prvi biskvit pa ga preliti s trecinom mlijeka i kras ekspresa,  trecina ugrijanog krem namaza, pola fila, pa posuti s pola izrendanih napolitanki i poklopiti s drugim biskvitom. Opet sve ponoviti i poklopiti s trecim biskvitom pa ga preliti s trecinu kras ekspresa. Cokoladna torta s dvije vrste cokolade se okolo premaze sa slag kremom ili vec po zelji.

Prije sjecenja torta s dvije vrste cokolade treba da se dobro ohladi i stegne u frizideru.

Sastojci
Biskvit  x 3

  • 2 jaja
  • 3 kasike secera
  • 2 kasike ulja
  • 2 kasike mlijeka
  • 1 kasika kakaa
  • 1/3 kesice praska za pecivo

Krema

  • 200 g cokolade sa cijelim ljesnjacima
  • 200 g cokolade za kuvanje
  • 500 ml slatke pavlake

Jos

  • 100 g napolitanki od ljesnjaka
  • 5 kasika krem namaza od ljesnjaka
  • 150 ml mlijeka
  • 3 kasike kras ekspresa

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Posna torta trostruki užitak

Ova sjajna torta sa čokoladnim i puding filom, s korom od prženih lješnjaka i hrskavom, čokoladnom glazurom zaslužuje vašu punu pažnju. Posna torta trostruki užitak je toliko ukusna da jedan komad ne može da zadovolji vašu želju za ovom finom poslasticom.Priprema

Prvo treba pripremiti i ispeći koru. U odgovarajuću posudu sipati brašno s praškom za pecivo pa dodati pržene, mljevene lješnike, šećer, ulje i kiselu vodu. Sve izmiješati kašikom i staviti u pleh dimenzija 28 x 33 cm obložen pek papirom i peći u rerni zagrijanoj na 200°C  dok kora ne porumeni. Ispečenu koru izvaditi iz rerne, osloboditi od pek papira i ostaviti da se ohladi.

Dok se kora peče i potom hladi, napraviti fil. U šerpicu uliti 5 dl sojinog mlijeka i staviti da kuva, a u ostatak staviti  i otopiti puding od vanilije. Otopljen puding staviti u uzavrelo mlijeko i kuvati uz mješanje dok se smjesa ne zgusne. Skuvan piding podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati čokoladu izlomljenu na kockice i miješati dok se ne sjedini i tada je čokoladni fil  gotov. U drugi dio pudinga dodati malo arome od vanilije i promiješati tako da se dobije fin žuti fil. Obe kreme ostaviti da se ohlade. Posni margarin umutiti na sobnoj temperaturi i kad se kreme ohlade,  dodati u svaku po 100 g margarina i dobro umutiti.

Pečenu i ohladjenu koru premazati sa žutim filom, na fil redati posni keks, koji smo malo umočili u vodu pomješanu s rumom, na keks namažemo čokoladni fil, a na njega ide glazura od posne čokolade. Po još nestegnutoj glazuri posuti pržene, mljevene lješnjake. Posna torta trostruki užitak se zatim ostavi u frižideru da se lijepo ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

  • 150 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 6 kašika šećera
  • 50 ml ulja
  • 1,5 dl kisele vode
  • 4 kašike prženih mljevenih lješnika

Fil

  • 6 dl mlijeka od soje
  • 10 kašika šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • malo arome od vanilije
  • 200 g posnog margarina
  • 100 g posne čokolade

Još

  • 200 g posnog keksa
  • malo vode
  • malo arome ruma

Glazura

  • 100 g posne čokolade
  • 3 kašike vode
  • 3 kašike šećera
  • 50 g posnog margarina

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Crno bijeli rolat u oblatni

Ovo je poslastica koja privlači svojim prelepim izgledom, a kad se proba … mmm, odusevljava mirisom kokosa i punocom ukusa. Crno bijeli rolat u oblatni je ukras svake trpeze i ponos domacice!Priprema

Za crno bijeli rolat u oblatni treba prvo oblatne umotati u vlaznu kuhinjsku krpu da dovoljno omeksaju kako bi se mogle lako urolati.

Za prvi fil prokuvati vodu sa secerom pa dodati pola margarina i kokosovo brasno, ukloniti s ringle i sve zajedno mijesati dok se ne dobije fina, glatka krema.

Za drugi fil, takodjer, prokuvati vodu sa secerom, dodati pola margarina, mljeveni keks i kakao, ukloniti s ringle i sve lijepo mjesanjem sjediniti.

Oba fila podijeliti na 3 dijela. Na svaku oblatnu se do pola stavi jedan fil, a na drugi dio oblatne  drugi fil pa se pazljivo umota u rolat. Tako se dobiju tri rolata. Treba ih ostaviti da se malo stegnu.

U odgovarajucoj posudi otopiti cokoladu za kuvanje s malo mlijeka, kratko prokuvati na niskoj temperaturi i premazati prpremljene rolate.

Crno bijeli rolat u oblatni na kraju treba ukrasiti sa sarenim mrvicama kao što se vidi na fotografiji pa staviti u frizider da se dobro ohladi i stegne prije sjecenja i posluzenja.

Sastojci

  • 3 lista oblatne

Prvi fil

  • 1 dl vode
  • 200 g secera
  • ½ margarina
  • 200 g kokosa 

Drugi fil

  • 2 dl vode
  • 200 g secera
  • ½ margarina
  • 300 g mljevenog keksa
  • 2 kasike kakaa 

Premazivanje

  • 100 g cokolade za kuvanje
  • malo mlijeka

 Ukrasavanjne

  • sarene mrvice

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button