Medene kocke

Medene kocke – svi traže komad više. Savršen spoj čokolade, meda i marelice. I hajd’ pojedi samo jedan komad. Ma, nemoguća misija. Stvarno volim ove kolače sa marmeladom od marelice i čokoladom. Baš me podsjećaju na ona medena srca iz prodavnice, samo što su ovi kolači XXL!

Priprema

U zdjelu se zajedno prosiju brašno, kakao, cimet i prašak za pecivo. Doda se šećer i promješa. Potom se dodaju voda i ulje i opet dobro promješa. Na kraju se dodaju med i marmelada od marelice. Sve se dobro kružno promješa da nema grudvica. Polovina pripremljenog tijesta se istrese na pleh, koji se prethodno premaže s uljem i pospe s brašnom. Peče se u pećnici zagrijanoj na 200 ºC 15 minuta.

Za to vrijeme se pripremi fil. Promješaju se marmelada od marelice i voda.

Izvadi se kolač iz rerne pa se po njemu rasporedi fil. Preko fila se lijepo rasporedi druga polovica tijesta. Tada se kolač ponovo stavi u pećnicu da se peče još 15 minuta.

Ispečeni kolač ostaviti da se potpuno ohladi.

U međuvremenu pripremiti glazuru. Zagrijati mlijeko i ulje pa dodati istrganu čokoladu. Mješati i zagrijavati na niskoj temperaturi da se čokolada otopi pa s glazurom preliti ohlađen kolač. Ostaviti da se kolač dobro ohladi pa ga isjeći na kocke.

Napomena

Kalup 38 x 24 cm

Čaša = 150ml

Sastojci

Biskvit

  • 3 čaše brašna
  • 1,5 kašika kakaa
  • 1 kašika cimeta
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 čaša šećera
  • 2 čaše vode
  • 1/2 čaše ulja
  • 2 kašike meda
  • 1 čaša marmelade od marelice

Fil

  • 1 čaša marmelade od marelice
  • 2 kašike vode

Glazura 

  • 1/2 čaše mlijeka
  • 1/2 čaše ulja
  • 200 g čokolade

Autor: Ines Skrobo Ex-Čindrak

Share Button

Torta od rolata i pomorandze

Za svoje najmilije pripremite ovu interesantnu poslasticu. Torta od rolata i pomorandze je atraktivna i preukusna, vjerujem da će vam se dopasti.

Priprema

Jedan gotov rolal isjeci na snite 1 cm sirine pa s  njima obloziti ivice kalupa i dno, tako da sluze i kao podloga za tortu.

Za bjeli fil od cjedzenog soka od pomorandze, mlijeka, secera, pudinga vanile, zumanca i brasna skuhati puding I ostaviti da se oitouno ohladi. U ohladjeni dodati umucenu slatku pavlaku i sve lijepo sjediniti. Ovaj bijeli fil staviti i lijepo rasporediti preko rolata.

Za fil od pomorandze skuhati cjedjeni soka pomorandze sa secerom i gustinom. Kada je gotovo, dodati jednu kasiku margarina, promjesati, malo prohladiti i staviti preko bijelog fila.

Torta od rolata i pomorandze se moze ukrasiti po zelji. Ostavi se u frizider da se dobro ohladi i stegne prije sjecenja i posluzenja.

Sastojci

Podloga

  • 1 gotov rolat

Bijeli fil

  • 1 casa cjedzenog soka od pomorandze
  • 4 case mlijeka
  • 1 casa secera
  • 1 puding vanile
  • 1 zumanac
  • 4 pune kasike brasna
  • 200 ml slatke pavlake

Fil od pomorandze

  • 2 case ocjedzenog soka pomorandze
  • 3 kasike secera
  • 2 kasike gustina
  • 1 kasika margarina

Autor: Ummu Amina

Share Button

Sapice s orasima

Pozdrav svima, evo sapica s orasima uz popodnevnu kavicu!

Priprema

Sve navdene sastojke staviti u zdjelu, izmjesati i umjesiti fino tjesto. Ostaviti ga u frizider sa se dobro ohladi i stegne.

Modlice za sape namastiti ili nauljiti cetkicom pa ih posuti s pobrasnom.  Sa komadicima ohladjenog tjesta puniti moldlice malo vise od pola njihove zapremine. Sapice s orasima peci u pecnici zagrijanoj na 180°C oko 20minuta. Ispecene sapice ostaviti da se malo prohlade pa ih vaditi iz modlica i slagati na posluzavnik ili u kutiju za keks.  Po zelji, mogu se posuti sa serom u prahu, ali su prelepe i bez toga.

Sastojci

  • 1casa secera
  • 2 vanilin secera
  • 2 case mljevenih oraha
  • 2 case brasna
  • 1 čaša masti ili omeksalog margarina
  • 2 jaja
  • 1 zlicica sode bikarbone
  • 1 mala zlicica praska za pecivo
  • malo cimeta
  • 1 zlica meda

Autor: Zdenka Šilac

Share Button

Posne Rafaelo kuglice

Bele, cupave loptice poznate kao Rafaelo kuglice ili kokos kuglice redovan su ukras na posnoj trpezi u mom domu.

Priprema

U odgovarajuću posudu sipati pola litre vode i zagrejati je do ključanja. U proključalu vodu sipati gustin razmućen u malo hladne vode. Kuvati na niskoj temperaturi uz mesanje dok se smesa ne zgusne. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi.

U prohlađenu smesu dodati i dobro umesati kokos. Posebno penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti sa smesom od kokosa. Smesu ostaviti u frizideru oko 2 sata da se dobro ohladi i stegne.

Od ohladjene smese otkidati manje delove, u svaki staviti ceo lešnik, koji se obmota sa svih strana masom. Zatim se dlanovima oblikuje kuglica što pravilnijeg oblika i ujednacenije velicine. Svaku kuglicu uvaljati u kokos i odloziti na posluzavnik ili stavljati u papirnate zdelice.

Sastojci

  • 8 kašika gustina
  • 250 g kokosa
  • 1 margarin
  • 250 g šećera u prahu
  • 2 kašičice arome vanile
  • ½ l vode

Jos

  • 30 celih pecenih lesnika
  • 100 g kokosa

Share Button

Torta Sara

Ovo je moj recept za tortu od čokolade, vanilije i oraha. Zove se Torta Sara, a moja je kćer obožava.

Priprerma

Jaja i šećer dobro umutiti ( ne odvajati). Suhe sastojke spojiti i prosijati. Čokoladu, maslac i mlijeko na laganoj temperaturi otopiti. U smjesu od jaja i šećera naizmjenično dodavati suhe prosijane sastojke i vrelu vodu. Na kraju u smjesu dodati i umješati prohlađenu mješa vinu od čokolade. Smjesu istresti u podmazan i brašnom posut kalup za torte. Biskvit peći na 180°C cca 20 minuta (provjera čačkalicom). Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

Za vanilin kremu prvo žumanjke, prah za puding, šećer i 2 dcl mlijeka izmutiti te uliti u preostala uzavrelu smjesu mlijeka. Uz stzalno mješanje skuvati na niskoj temperaturi. Urađeno ohladiti pod prijanjajućom folijom, izmixati i dodati umućeni šlag (ne premutiti ga). Opet lagano izmixati i ohladiti.

Zatim pripremiti i orah kremu.U mlijeko dodati i ukuhati griz sa šećerom, dodati čokoladu za kuhanje, mljevene orahe i maslac. Kuhati na laganoj vatri 1 minut dok se sastojci otope i puste aromu. Orah kremu ohladiti.

Torta Sara se u obruč slaže sljedećim redom: biskvit, orah krema, vanilin krema. Obloga je švajcarska puter krema ili swiss buttercream, a dekoracija isomalt.

Sastojci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 150 g glatkog brašna
  • 50 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • pola žličice sode
  • 50 g kakaa gorkog
  • 80 g čokolade za kuha nje
  • 80 g maslaca
  • 60 ml mlijeka
  • 60 ml vrele vode

Vanilin krema

  • 2 žumanjka
  • 150 g šećera
  • 2 bourbon vanilin pudinga
  • ½ l mlijeka
  • 200 ml vrhnja za šlag

Orah krema

  • ½  l mlijeka
  • 2 ravne žlice griza
  • 100 g šećera
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 200 g mljevenih oraha
  • 125 g maslaca

Autor: Marijela Spaić

Share Button