Jednostavan kuglof

Jednostavan kuglof pravim uvijek brzo i jednostavno. Najvise kuglof volim u hladnim danima uz solju toplog caja ili kakao mlijeko.Priprema

Kolicina jaja, koja se upotrebljavaju,  zavisi od velicine kalupa, ali je najljepsa mjera stavljati po 3 kasike svih sastojaka na svako jaje. Bitno je naglasiti da jaja budu friska  i da ih dobro pjenasto umutite sa secerom, a potom dodati ostale sastojke. Dobro sve sjediniti u glatku smjesu. Ostaviti na kraju jednu casu smjese i u nju dodati kasiku kakao praha radi dekoracije ispecenog kuglofa na kraju.
Pripremljenu smjesu prenjeti u kalup za kuglof prethodno premazan s uljem i posut s brasnom. Zapeci na najjacoj temperaturi, zatim smanjiti temperature rerne na 150°C i pustiti otprilike 45 minuta da se lijepo ispece.

Ispecen kuglof ostaviti da se prohladi u kalupu pa ga izvaditi i preliti s odvojenom casom pripremljene smjese u koju je dobro umjesan kakao.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 12 kasika secera
  • 12 kasika ulja
  • 12 kasika mlijeka
  • 12 kasika brasna
  • 1prasak za pecivo

Dekoracija

  • kakao prah

Autor: Harisa Hasić

Share Button

Lješnjak torta sa čokoladom i rumom

Za ljubitelje lješnjaka poklanjam recept za predivnu tortu. Lješnjak torta sa čokoladom i rumom je idealna poslastica za rođendane i sve druge svečane prilike.Priprema
Prepecite lješnjake na tavi, te ih sameljite kad se ohlade.

U zdjeli umutiti žumanjke sa šećerom, dodati rum, brašno i mljevene lješnjake.

U drugoj zdjeli izlupati bjelanjke, pa ih postepeno dodavati žumanjcima. Smjesu istresti u kalup dimenzija 26 cm obložen s papirom za pečenje i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta ( provjerite čačkalicom). Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći tako da se dobiju tri kore.
Za kremu na pari umutiti jaja sa šećerom, dodati na niskoj temperaturi rastopljenu čokoladu za kuhanje i dalje mutiti dok se krema ne zgusne. Staviti kremu na stranu i ostaviti da se ohladi. Dodati dobro umućen maslac i izmiksati sve zajedno u finu, glatku kremu.

Biskvit premazati trećinom kreme, posuti preprženim mljevenim lješnjacima, te slagati dalje. Na kraju se lješnjak torta sa čokoladom i rumom može premazati umućenim vrhnjem za šlag i ukrasiti po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 12 jaja
  • 450 g šećera
  • 300 g lješnjaka
  • 3 žlice ruma
  • 3 žlice brašna

Krema

  • 7 jaja
  • 150 g šećera
  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 1,5 maslac

Ukrašavanje

  • vrhnje za šlag
  • lješnjaci

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Kolac s jabukama i keksom

Ako pozelite ukusan, osvjezavajuci kolac, napravite ovaj sjajni, nepeceni kolac s jabukama i keksom.Priprema

Prvo pripremiti nadjev. Oljustene i narendane jabuke, secer i 300 ml vode kuhati oko 15 minuta. Puding od vanilije pomjesati s 300 ml vode pa dodati jabukama i kuhati dok se smjesa ne zgusne.

Kolac s jabukama i keksom sloziti sljedecim redom: U tepsiju sloziti red petit keksa, preko njega rasporediti pola nadjeva, opet red petit keksa pa druga polovica nadjeva i na kraju red petit keksa. Potom lolac s jabukama i keksom staviti u frizider da se hladi I stegne oko pola sata.

U medjuvremenu izmiksati vrhnje za slag s malo secera pa premazati kolac s jabukama i keksom.

Sastojci

  • petit keks

Fil

  • 1 kg jabuka
  • 200 g secera
  • 600 ml vode
  • 2 pudinga od vanilije

Jos

  • 250 ml vrhnja za slag

Autor: Umm Sara

Share Button

Zagorski valjušci i zapečeni pire krumpir

Ako isprobate ovaj recept, sigurna sam da ćete se oduševiti s ovim jelom. Zagorski valjušci i zapečeni pire krumpir su zaista izvrsni.Priprema

U većoj zdjeli izmješati mljeveno meso, prašak za pecivo, kiselo vrhnje, jaje, sitno isjeckane listove peršina, krušne mrvice, vegetu, sol, biber i mljevenu crvenu paprika. Od dobijene smjese
oblikovati male valjuške. Svaki valjušak uvaljati u brašno, jaja i mrvice, pa pohati u većoj količini dobro zagrijanog ulja. Kad valjušci dobiju lijepu zlatnosmeđu boju, izvaditi ih rešetkastom kašikom na papirnati ubrus.

Za zapečeni pire krumpir urumpir skuhati u slanoj vodi i napraviti pire uz dodatak maslaca i mlijeka kao inače, samo mu još dodati malo vegete i naribanog sira. U nauljenu vatrostalnu posudu staviti krumpir pire, poravnati i posuti ostatkom naribanog sira. Peći u pećnici na 200°C  oko 15 minuta.

Sastojci
Valjušci

  • 400 g mljevenog mesa
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • 1 jaje
  • listovi peršina
  • 2 šalice krušnih mrvica
  • vegeta
  • sol
  • biber
  • mljevena crvena paprika

Zapečeni pire krumpir

  • 1 kg krumpira
  • 1 žlica maslaca
  • vegeta
  • mlijeko
  • naribani sir

Autor: Ivana Mitar‎ 

Share Button

Čokoladni trokuti

Velika većina nas voli poslastice, a kada su, pri tome, i lijepo ukrašene uživanju nikad kraja (dok ih ne pojedemo).Priprema

Pripremiti čokoladni transfer tako da se na hrapavu, čokoladom ukrašenu površinu može izliti čokolada.

Temperiranu čokoladu izliti na transfer, dugim nožem poravnati i ostaviti malo hladiti.

Oštrim nožem rezati željene oblike te transfer s čokoladom spremiti u hladnjak.

Nakon 60 minuta pažljivo skinuti prozirnu foliju te trokute koristiti za ukrašavanje torte ili druge slastice.

Sastojci

  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 1 čokoladni transfer

Autor: Mirjana Marčinko Šmit

Share Button