Najljepše ledene kocke

Ovo je prelepa i ukusna poslastica čest ukras na mojoj trpezi. Najljepše ledene kocke su pogodne za svečanu, ali i svaku drugu priliku.

Priprema

Najlepše ledene kocke su kolači klasike. Ako ste i vi ljubitelj slatkiša kao i vaši najmiliji, primenite ovaj recept i priredite radost porodici. Zaista je pravi događaj kad se na trpezu iznese i posluži ovako lep i ukusan domaći kolač. 

Za najljepše ledene kocke prvo pripremiti i ispeći biskvit. Umutiti bjelanjke sa šećerom, dodati mljevenie orahe i 2 kašike prezli. Sve lepo sjediniti i peći u plehu 24 x 34 cm na 180°C oko 15 -20 minuta. Ispečeni biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.

U međuvremenu pripremiti kremu. Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno i razmutiti u mlijeku. Skuvati uz mješanje na niskoj temepraturi kao kremu. Potpuno ohladiti pa pokriti prozirnom folijom da se na površini ne bi stvarao čvršči sloj. Pjenasto umutiti margarin pa mu dodavati kašiku po kašiku ohlađenog krema.

Kremu premazati preko ohlađenog biskvita.

Na kraju pripremiti glazuru. Mliječnu čokoladu, vodu, mlijeko i ulje izmješati i otopiti na pari pa preliti preko fila. Preko toga kolač prošarati s otopljenom bijelom čokoladom. Najlepše ledene kocke ćete dobiti sječenjem nakon hlađenja u frižideru, najbolje preko noći.

Sastojci

Biskvit

  • 7 bjelanjaka
  • 200 g šećera
  • 200 g mljevenih oraha
  • 2 kašike prezli

Krema

  • 7 žumanjaka
  • 200 g šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 l mlijeka
  • 1 vanilin šećer

Glazura

  • 300 g mliječne čokolade
  • 3 kašike vode
  • 2 kašike mlijeka
  • 1 kašika ulja

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Kinder torta

Jedna od najlepših torti na svečanim trpezama je popularna kinder torta. To je omiljena poslastica među mališanima.

Priprema

Za koru umutiti belanaca sa šećerom. Mutiti dok se šećer ne istopi. Dodati sok od limuna i mutiti još par minuta. Na kraju dodati gustin i izmešati. Pleh dimenzija 25×35 cm obložiti papirom. Na papir staviti seckane orahe. Preko staviti masu od belanaca. Peći na 100°C  2 sata. Pečenu koru staviti na tacnu da orasi dodju gore.

Staviti da se greje 8 dcl mleka. Umutiti žumanaca sa šećerom, dodat puding od vanile i 2 dcl mleka pa ovo dodati u zagrejano mleko i  kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti i dodati omekšali puter ili margarin i sve mešanjem lepo sjediniti. Fil podeliti na 2 dela; u jedan deo dodati istopljenu čokoladu, a drugi deo ostaje nepromenjen.

Pečenu koru premazati sa zagrejanim eurokremom. Preko staviti žuti fil, a preko njega poređati plazmu keks potapan u sok od narandže. Preko plazme staviti fil od čokolade, a pa preko poređati red piškota,koje su potapane u sok od narandže.

Umutiti šlag od čokolade prema uputstvu na kesici i premazati tortu odozgo i sa strane.

Sastojci

Kora

  • 7 belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašika gustina
  • 100 g seckanih oraha

Fil

  • 1 l mleka
  • 7 žumanaca
  • 15 kašika šećera
  • 4 pudinga od vanile
  • 250 g putera ili margarina
  • 150 g čokolade

Još

  • 300 g plazma keksa
  • 300 g piškota
  • 300 g eurokrema
  • 3 dcl soka od narandže
  • 180 g šlag krema od čokolade

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Grčka pita sa pomorandžom

Grčka pita sa pomorandžom je tradicionalna poslastica, poznata kao  portokalopita. Idealna je za letnje dane, svaki mirisni zalogaj osvežava.

Priprema

Kore raširiti, staviti u veliki pleh iz rerne i na 100°C ih osušiti uz povremeno prevrtanje. Kad se osuše i prohlade, rukama ih izdrobiti.

Umutiti jaja sa  šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i uz mućenje dodati jogurt, rendanu koricu pomorandže i prašak za pecivo. Ovoj smesi dodati izdrobljene kore i varjačom sve izmešati. Staviti u pleh veličine 20×35 cm prethodno podmazan uljem. Peći na 180°C oko 30 minuta.

U međuvremenu napraviti sirup. Šećer, vodu i sok pomorandže kuvati 2-3 minuta.

Na kraju se grčka pita sa pomorandžom prelije hladnim sirupom ili se hladan kolač prelije s vrućim sirupom, po želji.

Sastojci

  • 500 g tanjih kora za pitu
  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 kesice vanile
  • 2 dcl ulja
  • 3 dcl jogurta
  • 1 pomorandža
  • 1 prašak za pecivo

Sirup

  • 200 g šećera
  • 3 dcl vode
  • 3 dcl soka od pomorandže

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Kraljica stangle

Spoj cokolade i oraha koji će vas oduševiti! Ukusna poslastica kraljica stangle za sve prilike!

Priprema

Mlevene orahe, brasno i prasak za pecivo pomesati. Belanca sa malo soli i par kapi limuna umutiti u cvrst sneg. Posebno umutito puter sa šećerom, vanil šećerom i mlevenim, muskatnim oraščićem. Postepeno uz mešanje varjačom dodati mešavinu brašna i mlevenih oraha. Kada se sve sjedini, dodavati jednu po jednu kasiku umucenih belanaca i lagano mesati. Smesu sipati u pleh 30×40 cm. Koru staviti da se pece u predhodno zagrejanu rernu na 180°C. Peci 15-20 minuta. Kora treba da bude polupečena i sunđerasta na dodir, jer će još jednom ići u rernu. Posle 15 minuta pečenja, proveriti prstom koru da li je sunđerasta. Ukoliko jeste, znači da je dovoljno pečena i izvaditi koru da se malo prohladi. Temperaturu rerne smanjiti na 130-150°C

Dok se kora hladi, pripremite zuti fil. Zumanca sa secerom i vanil secerom umutiti. Smesa treba da bude gusta i svetlija. Izliti istu preko kore i peci na nizoj temperaturi dok zumanca ne dobiju koricu, otprilike 20-25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladni na sobnoj temperaturi.

Za fil od oraha u serpu sipati mleko, secer i cokoladu i staviti na ringlu da provri. Kada su se cokolada i secer otopili, skloniti sa ringle i dodati mlevene orahe. Ostaviti da se smesa ohladi. Posebno umutiti omekšali puter i na kraju ga dodati i umutiti u ohlađene fil.

Preko ohlađene kore premazati fil. Gotov kolac kraljica stangle staviti u frizider da se ohladi i stegne preko noci. Ohladjen kolac seci na stanglice.

Sastojci

  • 6 belanaca
  • par kapi limunovog soka
  • malo soli
  • 6 kasika secera
  • 200 g putera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g brasna
  • malo muskatnog orasčića

Zuti fil

  •  6 zumanaca
  • 6 kasika secera
    1 vanilin secer

Fil od oraha

  • 100 g secera
  •  100 g cokolade
  • 100 ml mleka
  • 1 vanil secer
  • 200 g oraha
  • 50 g puteta
  • 1 kasika ruma

Autor: Sofija Cvjetičanin

Share Button

Kolač sa jabukama

Ovo je zaista posebna poslastica sa jabukama, 3u1! Podloga je piškota, fil od jabuka i ukras od šlaga – kolač sa jabukama.

Priprema

Prvo pripremiti podlogu za kolač, odnosno piškotu. Belanaca dobro umutiti s malo soli, dodati šećer i nastaviti mutiti dalje. Zatim žumanca postepeno dodavati uz mućenje. Potom dodavati brašno, pola kesice praška za pecivo i malo naseckane, mlečne čokolade i polako umešati u belanca bez miksera, varjačom. Smesu sipamo u podmazanu tepsiju i ispečemo.

Za fil očišćene jabuke isečemo na kockice, dodamo vodu i zašečerimo po želji. Ja sam stavila oko 5 kašika šećera i sok od pola limuna, a pola limuna sam isekla na tri dela i zajedno kuvala sa jabukama. Skuvane jabuke procediti i u toj vodi, gde su se kuvale jabuke, zakuvamo puding od vanile. Jabuke štapnim mikserom izmiksamo. Pre miksanja jabuka izvaditi kriške limuna.

Fil od jabuka ujednačeno rasporedimo po piškoti i prelijemo pudingom od vanile. Kolač sa jabukama ostavimo da se potpuno ohladi i od gore ga ukrasimo sa umu’enim šlagom.

Sastojci

Piškota

  • 7 jaja
  • Prstohvat soli
  • 7 kašika šećera
  • 7 kašika brašna
  • ½ kesice praška za pecivo
  • malo mlečne čokolade

Fil

  • 1 kg oćiščenih jabuka
  • 1 l vode
  • 5 kašika šećera
  • ½  limuna
  • 3 pudinga od vanile 

Autor: Jana Bukatka

Share Button
error: Content is protected !!