Cheesecake torta od sira i borovnica bez pečenja

Ova torta od sira i borovnica je super brza i jednostavna. Izuzetno ukusna slastica, koju svatko može napraviti sam.

Priprema

Izmrviti petit keks i staviti u posudu. Dodati rastopljeni putera,  šećer i nekoliko kapi limunovog soka. Dobro promješati. Staviti prozirnu foliju oko prstena za torte pa u kalup s oprugom istresti mješavinu za podlogu. Poravnati.

Borvnice staviti u odgovarajuću posudu, dodati vodu i šećer i kuhati 2 minuta.  Zatim sve usitniti do gustine kaše.

Posebno u zdjelicu staviti sir, grčki jogurt, šlag i šećer u prahu. Promješati pa dodati limunov sok. Želatin otopiti u vodi pa ga umješati u mješavinu sa sirom. Smjesu podjeliti u tri jednaka dijela u tri zdjelice. U prvi dio dodati četvrtinu pirea od borovnica, u drugi ostatak pirea pa dobro svaki dio posebno promješati.

Na podlogu u kalupu prvo staviti bijeli dio kreme pa sve staviti u frižider na 20 minuta. Zatim staviti svjetliji dio kreme s pireom od borovnica i opet u frižider na 20 minuta. Na kraju staviti i tamniji dio kreme s borovnicama i tortu ostaviti u frižideru preko noći da se lijepo stegne prije sečenja.

Sastojci

Podloga

  • 200 g petit keksa
  • 100 ml maslaca
  • 1 žlica šećera
  • limunov sok

Pire od borovnica

  • 350 g borovnica
  • 4 žlice vode
  • 3 kašike šećera

Krema

  • 500 g sira Philadelphia
  • 300 g grčkog jogurta
  • 250 ml šlaga
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 žlice limunovog soka
  • 2 paketa želatine
  • 6 žlica vode

Autor: Monika Topić

Share Button

Simit đevrek tursko pecivo

Simit, probala i odličan je! Evo vam i recept pa zamjesite ovo hrskavo tursko pecivo. Recept je od jedne žene, koja ima zlatne ruke i kapu joj skidam.

Priprema

Od navedenih sastojaka umjesiti tjesto onako da bude fino mekano. Izvaditi ga na radnu površinu i izraditi ga bar 5 minuta. Onda ga isjeći u 6 istih djelova, oblikovati loptice, ali baš posvetiti pažnju u izradi bar po tri minuta za svaku lopticu. Kad sve završite, prekriti pek papirom i savletom i ostaviti tako da stoji 20 minuta.  Potom praviti simite kao na slikama.

Za umakanje simita potrebno je malo pekmeza od jabuka i vode te susam za posipanje. Simite peći na 200ºC  dok ne dobiju svjetlosmeđu boju.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 50 g butera
  • 2 kašikice soli
  • 1 kašikica šećera
  • 20 g kvasca
  • 300 ml mlake vode

Još

  • pekmez od jabuka
  • voda
  • susam

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button

Rolat s dva biskvita i dva fila

Ako želite da uz svečani ručak napravite savršen kolač, preporučujem vam  rolat s dva biskvita i dva fila. Pored dekorativnog izgleda, ova poslastica  mami i očaravajućom aromom kokosa i oraha.

Priprema

Za bjeli biskvit bjelanca izraditi u čvrst snjeg. Potom pjenasto umutiti žumanjke  sa šećerom u prahu  pa postepeno dodavati i umješati brašno, prašak za pecivo i snjeg od bjelanaca. Sve mješanjem polako sjediniti. Bjeli biskvit peći u pećnici zagrijnoj na 180°C  oko 10 minuta.

Za tamni biskvit sve je isto kao za bjeli (sastojci i postupak), samo dodati još kakao.

Za to vrijeme pripremiti bjeli kokos fil. Dobro sjediniti kiselu pavlake, šećer, vanilin šećer i kokos brašno.

Za tamni fil sa orasima sve je isto kao za bjeli (sastojci i postupak), samo umjesto kokosa dodati mljevene orahe.

Rolat s dva biskvita i dva fila se formira na sljedeći način; tamni biskvit premažemo s bjelim filom, polozimo bjeli biskvit, namazemo s filom od oraha. Na kraju pažljivo sve uvijemo u rolat.

Sastojci

Bjeli biskvit

  • 4 bjelanca
  • 4 zumanjka
  • 4 kašike šečer u prahu
  • 4 kašike brašna
  • ½  praska za pecivo

Tamni biskvit

  • 4 bjelanca
  • 4 zumanjka
  • 4 kašike šečer u prahu
  • 4 kašike brašna
  • ½  praska za pecivo
  • kakao

Bjeli kokos fil

  • 5 kasika kisele pavlake
  • 2 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 3-4 kasike kokos brasna

Smeđi fil sa orasima

  • 5 kasika kisele pavlake
  • 2 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g mljevenih oraha

Autor: Anja Frlan

Share Button

Lješnjak štrudlice

Već duže vrijeme želim da napravim ove štrudlice i napokon došao je i taj dan. Jako lijepo izgledaju, a za samu izradu vam ne treba mnogo vremena.

Priprema

Mlijeko i maslac malo zagrijati i istresti u posudu u kojoj ćete mjesiti. Dodati kvasac, šećer i jaje i sve sjediniti. Zatim postepeno dodavati brašno i zamijesiti tijesto. Mjesite ga oko 5 minuta dok ne postane lijepo glatko. Ostavite ga poklopljenog oko 1h dok se ne udupla.

Za fil spojiti suhe sastojke i dodati rum, toplo mlijeko i maslac. Ja sam dodala 40 gr više lješnjaka i malo više mlijeka.

Pospite brašno po podlozi gdje ćete razvijati i istresite tijesto iz posude. Rukama ga razvucite koliko ide i onda oklagijom na dimenziju 40×45cm. Premažite fil u tankom sloju od ruba do ruba i zamotajte tijesto u štrudlu. Ako vam je ostalo deblje na sredini samo ga pomjerite da se malo rastegne i izravna. Sad ga isjecite na svakih 4 cm i poredajte na lim obložen papirom za pečenje. Ja sam dobila 15 komada. Svaki komadić po sredini pritisnite štapićem za ražnjiće ili nekim sličnim predmetom. Pokrijte štrudlice kuhinjskom krpom i ostavite 30 minuta da se dižu. Prije pečenja namažite ih umućenim jajetom. Pecite ih oko 20 minuta na 150-160°C u zavisnosti od vaše rerne.

Sastojci

Tijesto

  • 250 ml mlijeka
  • 1 vrećica kvasca ili pola kocke svježeg
  • 60 g maslaca
  • 50 g šećera
  • 1 jaje
  • 500 g glatkog brašna

Fil

  • 150 g mljevenih prženih lješnjaka
  • 150 g sjeckanih prženih lješnjaka
  • 8 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 kašika ruma
  • 1 kašika cimeta
  • 50 ml mlijeka
  • 50 g maslaca

Autor: Daliborka Majstorović

Share Button

Jogurt kivi torta

Ne može da se proceni da li je jogurt kivi torta lepša ili ukusnija. Preporučujem recept, oduševiće vas rezultat.

Priprema

Za biskvit penasto miksati jaja sa šećerom, oko 15 minuta. Dodati kafu i kašikom nežno mešati. Biskvit peći na 180°C oko 12 minuta.

Za pripremu kreme navedene sastojke podeliti na pola. Izmiksati 100 g jogurta s 15 g šećera. 1,5 list  želatina namočiti u vodi, 5 minuta. Zatim u 2 žlice jogurta rastopiti uz grejanje želatin, pa to ulijemo natrag u jogurt i izmešamo. Posebno penasto umutiti slatku pavlaku pa je umešati u pripremljen jogurt. Prvi deo kreme  rasporediti po biskvitu, koji se prethodno isprska sa sokom ananasa, breskve.

Za kivijev disk zakuhati oljušten kivi sa šećerom pa sve skupa izmiksati. U vodi namočiti želatin, oko 5 minuta, pa ga dodati u kivi. Potom smesu izlijemo u model obložen pek papirom i stavimo u frižider da se stvrdne. Kivijev disk položimo na prvi deo kreme pa pripremimo drugi deo kreme i rasporedimo ga po disku.

Na kraju napravimo kivijev preliv. Zakuhati oljušten kivi sa šećerom pa sve skupa izmiksati pa dodati želatin. Izmešati i preliti preko torte.

Jogurt kivi torta  se preko noći ostavi u frižideru.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 40 g šećera
  • 50 g kafe

Jogurt krema

  • 200 g jogurta
  • 200 g slatke pavlake
  • 30 g šećera
  • 1 kašika vanilin paste
  • 3 lista želatina

Kivijev disk

  • 400 g kivija
  • 2 kašike šećera
  • 4 lista želatina

Kivijev preliv

  • 140 g kivija
  • 1 kašika šećera
  • 2 lista želatina

 Autor: Anja Frlan   

Share Button