Baklava sa kadaifom

Ovo je moj recept za na izgled neobičnu poslasticu, ali verujte, baklava sa kadaifom zaslužuje sve pohvale.

Priprema

Najpre skuhati agdu pa ostaviti da se ohladi.

Kadaif izmrviti rukom.

List jufke poprskati mjesavinom otopljenog margarina i ulja pa staviti drugi list.Po njemu rasporediti izmrvljeni kadaif i krupno sjeckane orahe. Ja sam dodala i malo izmrvljene plazme pa sve zajedno zarolala. Ponoviti postupak sa ostalim listovima jufke i pripremljenim materijalom pa rolate redjati u tepsiji i isjeci. Zaliti s preostalom mjesavinom margarina i ulja. Baklava sa kadaifom se pece u zagrijanoj rerni na 200°C oko 10-15 minuta pa se smanji temperatura na 160°C i pece jos 50 minuta.

Ispecenu, vrucu baklavu zaliti hladnom agdom.

Sastojci

  • 12 listova gotovih kora za pite
  • 300 g kadaifa
  • 200 g oraha
  • 250 g margarina
  • 200 ml ulja

Agda

  • 1 kg secera
  • 1 kg vode
  • ½  limuna(sok)

Autor: Ummu Amina

Share Button

Posni gulaš s pečurkama

Ručak sam spremila i shvatila da baš ovo želite da jedete, a vi odmah ohladite piće. Probajte ovaj fantastični recept za posni gulaš sa pečurkama!

Priprema

Za posni gulaš s pečurkama prvo pečurke dobro oprati i iseći na krupnije listiće.

Sitno iseckani crni luk propržiti na maslinovom ulju da postane staklast. Zatim dodati iseckane pečurke i dinstati sve dok tečnost, koju su pečurke pustile, ne ispari u potpunosti. Treba posni gulaš sa pečurkama pažljivo  posoliti, jer pečurke intenzivno upijaju so. Začiniti po ukusu.Potom jelo naliti sa sokom od paradajza i ostaviti da proključa. U šoljici vode razmutite speltino brašno i sipati u jelo da bi se zgusnulo.

Ovo ukusno, posno jelo najbolje je poslužiti sa skuvanim speltinim rezancima.

Sastojci

  • 200 g speltinih rezanaca
  • 400 g šampinjona
  • 200 ml soka od paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika speltinog brašna
  • so
  • začin

Autor: Tanja Đorđević         

                                                                          

Share Button

Kikiriki karamel torta

Kombinacija kikirikija i karamele je neodoljiva pa ce vas oduseviti ova kikiriki karamel torta, kako po raskosnom ukusu, tako i po izgledu.

Priprema

Za kore odvojiti bjelanca od zumanaca. Ulupati u cvrst snijeg postepeno dodajuci secer, zatim zumanca. Iskljuciti mikser, dodati brasno, kakao i prasak za pecivo pa promjesati spatulom. Smjesu istresti u kalup promjera 26 cm i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20  minuta.

Potom pripremiti fil 1. Slatko vrhnj i tamnu čokoladu otopiti na laganoj vatri i ostaviti da se skroz ohladi pa zatim izraditi mikserom.

Za fil 2 u mlijeko dodamo šećer i zagrijemo do kljucanja. Kada provri, dodamo prethodno umućen puding od karamele i kuhamo uz mjesanje. Skuhan puding potpuno ohladiti i dodati mu umućeno slatko vrhnje.

Kikiriki karamel torta se slaze sljedecim redosljedom: prva kora, pola fila 2, premazemo umucenom slatkom pavlakom, druga kora, pola fila , pa pospemo mljevini kikiriki, fil 1, treca kora, druga polovina fila 2 i ponovo premazemo umucenom slatkom pavlakom.

Ja sam tortu premazala gotovom karamelom, a moze i cokoladni preliv po zelji.

Sastojci

Kore x 3

  • 3 jaja
  • 3 kasike secera
  • 2 kasike brasna
  • ½ kasike kakaa
  • 5 g praska ze pecivo

Fil 1

  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 300 g tamne čokolade

Fil 2

  • 600 ml mlijeka
  • 5 kašika šećera
  • 2 pudinga od karamele
  • 250 ml slatkog vrhnja

Još

  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 400 g neslanog kikirikija

Autor: Ummu Amina

Share Button

Kolac s orasima i čokoladom

Kolač s orasima i čokoladom je prekrasna, preukusna poslastica. Brzo se i jednostavno priprema.

Priprema

Za kolac s orasima i čokoladom posudu staviti jaje pa dodati šećer, ulje, mlijeko, vanilin šećer, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i mljevene orahe pa sjediniti mikserom.

Tepsiju dimenzija 21 X 24 cm puljiti i posuti s brašnom ili obložiti pek papirom. Pripremljenuj smjesu za biskvit  izliti u tepsiju i lijepo rasporedite smjesu. Biskvit peći u pećnici zagrijanoj  na 180°C oko 30-35 minuta.

Za kremu u odgovarajuću posudu staviti narezani margarin, iskidanu čokoladu za kuhanje, mlijeko i šećer. Kuhati na niskoj temperaturi dok se sastojci ne istope. Posudu skloniti s ringle pa dodati mljevene orahe  i sve sjediniti u finu, glatku kremu. Vruću kremu preliti preko biskvita i ujednačeno rasporediti.

Kolac s orasima i čokoladom treba da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Posuti ga s mljevenim orasima i rezati u željene oblike, štanglice, kocke …

Sastojci

Biskvit

  • 1 jaje
  • 180 g šećera
  • 100 ml ulja
  • 200 ml mlijeka
  • 50 g mljevenih oraha
  • 150 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer

Krema

  • 125 g margarina
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 250 ml mlijeka
  • 8 žlica šećera
  • 230 g mljevenih oraha

Dekoracija

  • mljeveni orasi

Autor: Ružica Bojčić

Share Button

Lešnik kocke

Prvi put dopao mi se recept, ali iz meni znanih razloga, morale su Lešnik kocke biti drugačije, s modifikacijama.

Priprema

Za biskvit penasto izmiksitrati belanca sa šećerom pa dodati pečene, samlevene lešnike. Smesu preneti u pleh od rerne obložen pek papirom. Biskvit peći na 160°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, preseci ga na dva jednaka dela.

U međuvremenu pripremiti voćni preliv. Kuvati bobičasto voće oko 10 minuta s vodom i šećerom. Štapnim mikserom izmiksirati, dodati pripremljen želatin (želatini mora prethodno biti u hladnoj vodi).

Za vanila kremu žumanca kuvati sa šećerom na pari uz mešanje, oko 6 minuta. U poluohlađeno dodati kiselu pavlaku, maskarpone sir, qimiq i na kraju pripremljen želatin.

Lešnik kocke finalizovati sledećim redom: postaviti ram kalupa za torte, položiti prvi deo biskvita, preliti ga s voćnim prelivom, po njemu rasporediti vanila kremu i tako postupiti i s drugim delom biskvita i krema.

Lešnik kocke ostaviti u frižideru da se dobro stegnu pre sečenja.

Sastojci

Biskvit

  • 9 belanaca
  • 240 g šećera
  • 300 g pečenih lešnika

Voćni preliv

  • 750 g bobičastog voća
  • 100 g vode
  • 80 g šećera
  • 12 listova želatina

Vanila krema

  • 9 žumanaca
  • 100 g šećera
  • 250 g kisele pavlake
  • 500 g maskarpone sira
  • 2 pakovanja qimiq
  • 12 listova želatina

Autor: Slađana Oswald 

Share Button
error: Content is protected !!