Posne čokoladne rolnice

Nežnog izgleda i hrskavog, čokoladastog ukusa posne čokoladne rolnice kupiće vas u trenu. Probajte, njima se ne može odoleti. Stoga ih ja ne smem često da  pravim.Priprema

Prvo pripremiti oblande. Između dve mokre krpe staviti listove oblande da omekšaju.

U međuvremenu napraviti fil. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu pa dodati otopljenu čokoladu za kuvanje, kakao, pržene, mlevene bademe i rum. Dobro promešati da se svi sastojci lepo sjedine u finu smesu.

Omekšale listove oblande iseći po dužini na po dva dela tako da ih bude četiri. Zatimi svaki deo oblande premazati s  prethodno pripremljenim filom pa ih pažljivo urolati tako da sva četiri budu jednake debljine. Ivice rolatića treba dobro spojiti. Rolatiće ostaviti u frižideru da se dobro stegnu pa ih iseći na 7 delova kako bi dobili 28 malih rolnica.

Za glazuru otopiti čokoladu za kuvanje s uljem najbolje na pari, mada može i na niskoj temperaturi. Rolnice umočiti u glazuru ili ih staviti na rešetku pa ih preliti s glazurom. Jasno, ispod rešetke treba staviti odgovarajuću posudu kako bi višak glazure s rolnica kapao u nju. Posne čokoladne rolnice staviti u frižider da se glazura stegne.

Na kraju se dobro ohlađene posne čokoladne rolnice mogu dodatno ukrasiti šarama od čokolade ili po želji.

Sastojci

  • 2 lista male oblande

Fil

  • 120 margarina
  • 120 g šećera u prahu
  • 120 g čokolade za kuvanje
  • 20 g kakaa
  • 2 kašike ruma
  • 3 kašike prženih, mlevenih badema

Glazura

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja
Share Button

Čokoladni hleb s pečenim lešnicima

Napravite i vi čokoladni hleb s pečenim lešnicima u čoko nugat varijanti. Sigurna sam da će vam se mnoooogo dopasti.Priprema

Od navedenih sastojaka umesiti meko testo kao za štrudlu. Pokriti providnom folijom i utopliti. Kada testo naraste premesiti ga kratko i ostaviti još pola sata da se odmara.

Za to vreme pripremiti fil. Pečene lešnike, obe vrste čokolade i hladan puter iseći na kockice. Čokoladu i puter vratiti u frižider do filovanja.

Od odmorenog testa razviti koru dimenzija 45×35 cm. Posuti koru sastojcima za fil pa iseći u 6 traka, složiti jednu na drugu i iseći na 4 jednaka dela. Složiti uspravno u kalup. Poslednji deo staviti tako da fil nije do stranice kalupa. Uključiti rernu na 200°C. Za to vreme testo će odmoriti i „krenuti“. Smanjiti na 180°C i ubaciti čokoladni hleb s pečenim lešnicima da se peče. Posle 20 minuta hleb pokriti papirom za pečenje i peći još 20-tak minuta. Pečeni čokoladni hleb s pečenim lešnicima ostaviti 15 minuta u kalupu ga  pa pažljivo izvaditi. Išarati glazurom od čokolade otopljene s uljem i po želji posuti seckanim lešnicima.

Sastojci

Testo

  • 300 ml mleka
  • 30 g svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 500 g brašna (meko TIP400)
  • 1 kašičica soli
  • 75 g putera

Fil

  • 50 g pečenih lešnika
  • 100 g crne čokolade
  • 150 g nugat čokolade
  • 120 g putera

Preliv

  • 75 g crne čokolade
  • 1 kašika ulja

Autor: Ana Lović Ex Davidović

Share Button

Lastina gnijezda s eurokremom

Lastina gnijezda s eurokremom su dekorativne i ukusne, nepecene kuglice uvaljane u kokos ili mljevene orahe ili  mljevene ljesnjake po zelji.Priprema

Vodu, puter ili margarin, cokoladu za kuhanje i secer staviti u odgovarajucu posudu i zagrijati da se sve lagano istopi. Zatim skinuti s ringle i ostaviti da se mjesavina potpuno ohladi. U ohladjenu dodati mljeveni keks i kokos i mjesanjem lijepo sjediniti u ujednacenu smjesu.
Malom zlicicomom uzimati smjesu i medju dlanovima oblikovati kuglice jednake velicine. Na povrsini, odnosno na sredini  kuglice napraviti udubljenje u koje cete poslije staviti eurokrem.
Kuglice uvaljati u kokos ili po zelji, a udubljenje kuglice popunjavati eurokremom i lastina gnijezda s eurokremom su gotova. Najbolje ih je do posluzenja drzati u frizideru da se lijepo stegnu.

Sastojci

  • 2 dcl vode
  • 200 g putera ili margarina
  • 100 g cokolade za kuhanje
  • 100 g secera
  • 250 g mljevenog keksa
  • 100 g kokosa

Jos

  • kokos
  • orasi
  • lješnjaci

Dekoracija

  • tamni i svijetli eurokrem

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Čudo od čokolade

Čudo od čokolade je poslastica iz snova! Ako ste ljubitelj čokoladue, ovo je recept, koji se ne propušta. Krema od čokolade i slatkog vrhnja čine ovu poslasticu fantastičnom.Priprema
Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju čvrst snijeg od bijelanjaka. Bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom. Peći u tepsiji dimenyija 20 x 35 cm na 180°C oko 20 minuta, što ovisi od pećnice. Provjeriti čačkalicom kad je biskvit pečen.

Za kremu slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri, miješajući polagano, do, ali ispod tačke vrenja. Ne smije da provri. Pečeni biskvit izbockati vilicom na više mjesta i dok je još topao preliti ga s toplom kremom. Krema je dosta rijetka, ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati, jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stegnuti. Čudo od čokolade dobro ohladiti na sobnoj temperaturi, a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne. Čudo od čokolade ukrasiti po želji.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 10 dkg šećera
  • 20 dkg margarina
  • 10 dkg čokolade za kuhanje
  • 4 žlice brašna
  • 1 prašak za pecivo

Krema

  • 0,5 l slatkog vrhnja
  • 20 dkg čokolade za kuhanje
  • 1 žlica šećera

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Narandzine kocke

Ako volite brzo spremljene kolače, koji se i brzo izgube s tacne, pripremite za svoje ukucane narandzine kocke po ovom jednostavnom receptu. Uvericete se da je ovo zaista fin i ukusan kolač.Priprema

Jaja i secer izmiksati, dodati rastopljeni maslac i ponovo izmiksati. Zatim dodati i umiksati unaprijed pomijesano brasno s praskom za pecivo i vanilin secerom. Narance oguliti i izmiksati u blenderu i dodati smjesi.  Dodati i malo sitno izrezane narandzine kore.
Manju tepsiju velicine otprilike 30 x18 cm namastiti, pobrasniti i u nju izliti pripremljenu smjesu za narandzine kocke. Zagrijati rernu na 200°C, ubaciti tepsiju  pa smanjiti temperature na 180°C i peci oko 25 minuta, odnosno dok kolac ne porumeni. Ispecen kolac izvaditi iz rerne i tepsije pa ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohladjene narandzine kocke posuti sa secerom u prahu.

Sastojci

  • 3 narandze
  • 3 jaja
  • 300 g secera
  • 250 g brasna
  • 100 g maslaca
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer
  • secer u prahu

Autor: Nermina Jordamović

Share Button