Rolnice s nutelom i lješnjacima

Rolnice s nutelom i lješnjacima su idealne  za dorucak, ali i za užinu i večeru. Najviše će se djeca oduseviti!

Priprema

Kvasac staviti u toplo mlijeko da nadođe. Dodati jogurt, šećer, jaje, otopljeni margarin i sol te polako dodavati brašno. Zamijesiti glatko tijesto i ostaviti na toplom da se udvostruči.

Kad je tijesto naraslo, staviti ga na pobrašnjenu podlogu i razvaljati u pravokutnik, ali ne pretanko. Tijesto namazati s nutelom i posuti s mljevenim lješnjacima. Zatim nafilovano tijesto izrezati na kocke i svaku kocku pažljivo zarolati. Rolnice s nutelom i lješnjacima  poslagati u tepsiju i premazati otopljenim margarinom. Ostaviti na toplom još nekih 15-ak minuta da malo nadođu. Rolnice se peku u pećnici zagrijanoj na 180°C dok ne porumene. Kad su pečene, izvaditi iz pećnice, ostaviti da se malo ohlade i posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 700 g brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 2 dcl jogurta
  • 2 dcl mlijeka
  • 4 žlice šećera
  • 1 jaje
  • 50 g margarina
  • 1 žličica soli
  • nutela
  • lješnjaci
  • šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Tiramisu s nutelom

Ako ste ljubitelj kremastih poslastica, pripremite svojim ukucanima ili gostima divan tiramisu s nutelom.

Priprema

Umutiti zumanca sa secerom u prahu pa ih skuhati na pari uz  stalno mjesanje. Kad se smjesa zgusne, skinuti s pare i ostaviti da se potpuno ohladi. U ohladjenu smjesu dodati maskarpone sir i nutelu i promjesati. Na kraju dodati i umjesati pjenasto umucenu slatku pavlaku i fil je gotov.

Posebno skuhati jaku kavu. U kavu umakati piskote, ali paziti da se ne pretera kako piskote ne bi postale premekane. Piskote redjati na tacnu, premazivati s filom i na kraju tiramisu s nutelom posuti s kakaom.

Sastojci

  • 400 g piskota 
  • kava

Fil

  • 3 zumanca
  • 50 g secera u prahu 
  • 500 g maskarpone sira 
  • 4-5 kasika nutele
  • 500 ml slatke pavlake

Jos

  • kakao

Autor: Ummu Amina 

Share Button

Muhallebi sa cokoladom i bananama

Muhallebi  je turska mlijecna poslastica slozena u zdjelice ili case. Muhallebi sa cokoladom i bananama je lagani, mirisni desert na podlozi od piskota.

Priprema

Za podlogu piskote umakane u mlijeko i slagati.

Za bjelu kremu od  mlijeka, secera, brasna, gustina, vanilin secera i margarina skuhati smjesu kao puding i preliti preko pripremljenih piskota,

Za tamnu kremu od mlijeka, gustina, kakaa, cokolade za kuhanje i secera skuhati smjesu kao puding.

Izmedju bjele i tamne kreme staviti kolutice banane . Muhallebi sa cokoladom i bananama odozgo ukrasiti sa zeleno obojenim kokosovim brašnom.

Sastojci

  • piskote
  • mlijeko
  • banane

Bjela krema 

  • 1l mlijeka
  • 1 casa secera
  • 3 kasike brasna
  • 2 kasike gustina 
  • 1 vanilin secer 
  • 1 kasika margarina

Tamna krema 

  • 2,5 case mlijeka
  • 1 kasika gustina
  • 2 kasike kakaa
  • 80 g cokolade za kuhanje
  • 3 kasike secera

Ukrasavanje

  • zeleno obojeno kokosovo brašno

Autor: Ummu Amina

Share Button

Torta sa lješnjacima, čokoladom i narandžom

Lješnjaci, čokolada, predivna aroma narandže i dvije prvoklasne kreme čine ovu tortu čarobnom. Torta sa lješnjacima, čokoladom i narandžom  je divan rođendanski poklon!

Priprema

Bjelanjke i šećer miksati u čvrsti šaum, dodati jedan po jedan žutanjak. Lješnjake, brašno i prašak za pecivo pomiješati pa kuhačom umiješati u smjesu s jajima pazeći da ostane prozračna. Biskvit peći na 180 stupnjeva C, u kalupu promjera 26 cm, na papiru za pečenje, dok ne požuti. Provjeriti čačkalicom. Pečeni i ohlađeni biskvit prerezati na dvije jednake kore. Ispeći jos jedan takav biskvit da dobijemo 4 kore.

Zagrijati 6 dl mlijeka do vrenja. Žutanjke, šećer i vanilin šećer miksati, razrijediti s 2 dl mlijeka i umiksati brašno, paziti da nema grudica. Kad mlijeko provrije, uliti žutanjke i kuhati uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Kad je krema kuhana, umiješati narendanu koricu narandže. Kremu podijeliti na dva jednaka dijela i u jedan dio dodati i umješati rastopljenu tamnu čokoladu. Ostaviti obadvije kreme da se ohlade. U svaku kremu umiksati pola izrađenog maslaca.

Iscijediti sok od jedne narandžee te svaki biskvit tijekom slaganja torte namočiti s par zlica soka. Toru slagati sljedećim redosljedom: Biskvit – tamna krema, biskvit – svijetla krema, biskvit – tamna krema, biskvit – svijetla krema. Torta s lješnjacima, čokoladom i narančom treba da se ostavi preko noći u hladnjaku. Drugi dan tortu ukrasiti s umućenim šlagom obojenim s jestivom prekrambenom zelenom bojom.

Sastojci

Biskvit

  • 6 bjelanjaka
  • 4 žutanjka
  • 6 žlica šećera
  • 5 žlica mljevenih lješnjaka
  • 4 žlice brašna
  • 1 žličica praška za pecivo

Krema

  • 6 žutanjaka
  • 8 dl mlijeka
  • 7 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 5 žlica brašna
  • 1 narandža
  • 100 g tamne čokolade
  • 250 g maslaca

Još

  • šlag
  • prehrambena zelena boja

Autor: Martina Lazar

Share Button

Mancmelov

Mancmelov je lijepa i lagana poslastica. Jednostavna je i brzo se priprema, a jedina joj je mana, sto se ne moze zadrzati na posluzavniku vise od jedan sat. Probajte, mozda ce kod vas da bude drukcije.

Priprema

Za koru zumanca i secer pjenasto umutiti, dodati ulje i mlijeko i izmjesati. Zatim dodati prosijano brasno, kakao i prasak za pecivo. Smjesu za koru izliti u podmazan kalup i peci na 200°C 15 minuta. Ispecenu koru ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vrijeme dobro izraditi bjelanjke sa 15 kasika secera u cvrst saum. Posebno u serpi uspinovati 10 kasika secera i 5 kasika vode. Zatim u laganom mlazu sipati secerni sirup u saum i dalje miksati. Saum istresti preko kore i vratiti u rernu jos nekih 10 minuta na 150°C.

Na kraju  za glazuru cokoladu za kuhanje s kokosovim uljem istopiti na pari i preliti preko kolaca. Mancmelov odmah izrezati.

Sastojci
Kora

  • 6 zumanjaka
  • 12 kasika secera
  • 200 ml mlijeka
  • 100 ml ulja
  • 150 g brasna
  • 3 kasike kakaa
  • ½ praska za pecivo

Fil

  • 6 bjelanjaka
  • 25 kasika secera
  • 5 kasika vode

Glazura

  • 200 g cokolade za kuhanje
  • 3 kasike kokosovog ulja

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button