Kuglice od pistaća i šargarepe

Veoma jednostavna posna poslastica za pripremu, a pogodna da se posluži i običnim i svečanim danima.

Priprema

Ušpinovati šećer s sokom od narandže, dodati sitno izrendanu šargarepu, jabuku i koru od narandže te  mlevene pistaće, mleveni keks i cimet pa dobro promešati da se sastojci sjedine.

Smesu ostaviti da se dobro ohladi pa od nje formirati kuglice i uvaljati ih u kristal šećer.

U sredinu kuglica utisnuti po jedan očišćen pistać. Zatim kuglice staviti  u papirne korpice i ostaviti u frižideru da se ohlade i stegnu.

Posluženje

Ovu aromatičnu poslasticu najbolje je servirati uz popodnevni čaj ili kafu.

Sastojci

  • 300 g šećera
  • 300 g šargarepe
  • 1 kisela jabuka
  • 1 narandža
  • 150 g pistaća
  • 80 g mlevenog keksa
  • 1 kašičica cimeta
Share Button

Torta sa pistaćima

Ova je torta  dekorativna, mirisna i mami na još jedan zalogaj. Prava je čarobnica.

Priprema

Umutiti zajedno brašno, kukuruzni skrob, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so. Promešati mleko i jabukovo sirće.

Posebno u većoj zdeli pomešati zajedno ulje, šećer, sos od jabuka i ekstrakt vanilije i na kraju dodati postepeno pripremljenu mešavinu sa brašnom uz stalno mućenje. Zatim dodati mešavinu mleka i jabukovog sirćeta. Sve dobro sjediniti.

Umutiti čvrst sneg od belanaca pa mu postepeno dodati žumanca. Umućena jaja dodati gore pripremlenoj smesi, dobro promešati i testo je spremno za pečenje. Preneti ga u kalup za torte obložen pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Proveriti da li je biskvit pečen pomoću čačkalice. Pečen biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti u kalupu oko 10 minuta pa ga izvaditi.

Posebno dobro izmiksirati slatku pavlaku da se dobije gust krem, a puding skuvati i ohladiti.

Potpuno ohlađen biskvit preseći na dva dela. Prvu koru premazati s pudingom od pistaća, a drugu slatkom pavlakom. Ostatak pudinga koristiti za ukrašavanje torte oko gornjih ivica i osnove.

Sastojci   

Biskvit

  • 2 šolje brašna
  • 2 kašike kukuruznog skroba
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soda bikarbone
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/3 šolje ulja
  • 2 šolje žutog šećera
  • 1/2 šolje sosa od jabuka
  • 1 kašičica ekstrakta vanilije
  • 1,3 šolje mleka
  • 1  kašičica jabukovog sirćeta

Fil

  • 200 ml slatke pavlake
  • 2 kesice pudinga od pistaća
  • 2 šolje mleka
Share Button