Najljepse breskvice s orasima i rumom

Ovo su dekorativne, sarene, nezne, ukusne, ma najlepse breskvice! Pravim ih za svaku priliku, jer mi uljepsaju trpezu i celu trpezariju. Podsecaju me na sunacane dane leta i miris svezih bresaka.Priprema

U zdjeli razmutiti jaja pa im dodati ulje i mljeko. Izmjesati ove sastojke pa dodati secer u prahu, vanilin secer, prosijano brasno i prasak za pecivo otopljen u malo hladnog mljeka. Umjesiti tjesto, koje se ne lijepi za prste, odnosno treba da bude  tako kompaktno da se prstima mogu otkidati kuglice. Testo ostaviti u frizideru da se odmori oko 60 minuta.

Od odmorenog testa otkidati male komade i dlanovima formirati kuglice. Kuglice slagati na pleh oblozen pek papirom. Izmedju kuglica treba ostaviti razmak od 3-4 cm. Testo treba da bude dovoljne gustoce  da se kuglice na plehu ne spljoste. Ove najljepše breskvice peci u rerni zagrijanoj na 175°C  oko od 15 minuta, odnosno dok blago ne porumene.

Ispecene breskvice treba ostaviti da se malo prohlade. Mlake breskvice izdubiti na sredini s odgovarajucim nozicem i slagati na posluzavnik. Biskvitne mrvice sacuvati za izradu nadjeva.

Za nadjev u zdjeli pomjesati mrvice izdubljene iz breskvica , mljevene orahe, cokoladu u prahu, med, secer, vanilin secer, rum, otopljeni maslac i na kraju vruce mljeko. Sve dobro sjediniti u ujednacen nadjev.

Nadjevom puniti udubljenja u breskvicama i lijepo ih spajati.Pripremiti dve posudice u koje treba sipati po 100 ml mljeka. U jednu sipati ekstrakt maline ili jagode, a u drugu ekstrakt limuna ili banane. Promjesati. Najljepše breskvice s orasima i rumom umociti naizmjenicno u jednu pa u drugu posudicu tako da se dobiju boje kao sto se vidi na fotografiji. Potom najlepse breskvice s orasima i rumom stavljati na pleh oblozen papirnatim ubrusom da se malo ocede pa ih uvaljati u kristal secer. Sloziti ih na posluzavnik i ostaviti preko noci da se potpuno osuse.

Najljepse breskvice s orasima i rumom se mogu dugo cuvati u zamrzivacu i izvaditi dva sata prije posluzenja.

Sastojci

Tjesto

  • 4 jaja
  • 250 ml ulja
  • 100 ml mljeka
  • 200 g secera u prahu
  • 1 vanilin secer
  • 600 g glatkog brasna
  • 200 g ostrog brasna
  • 1 prasak za pecivo

Nadjev

  • mrvice od izdubljenih breskvica
  • 150 g oraha
  • 50 g cokolade u prahu
  • 2-3 zlice meda
  • 100 g secera
  • 2 vanilin secera
  • 2 zlice ruma
  • 50 g maslaca
  • 200 ml mljeka

Dekoracija

  • ekstrat od maline ili jagode
  • ekstrat limuna ili banane
  • 2 dcl mljeka

Posipanje

  • kristal secer

Autor: Zora Sahanić

Share Button

Kruskice sitni kolaci

Dekorativne, ukusne i lake za pripremu to su kruskice sitni kolaci. 
Priprema

Sitni kolači su uglavnom veličine jednog zalogaja, a u njemu uživaju sva čula. Kao i moje kruskice sitni kolaci su interesantnih oblika, lepih boja,  prijatnog mirisa  i predivnog ukusa. Kruskice sitni kolaci su u mojoj porodici omiljeni, svi ih vole. Stoga se cesto nadju na trpezi, pogotovo u svecanim prilikama.

Penasto umutiti mast i secer. Kada ste dobro umutili, dodati jaja, mleko i prasak za pecivo. Sve lepo umesati. Zatim dodati brasno po potrebi i umesiti fino, glatko testo, koje se na lijepi za ruke. Ostaviti ga prekrivenog prozirnom folijom da odmara najmanje 30 minuta.

Zatim od odmorenog testa  rukom uzimati male komade i  medju dlanovima ih formirati u oblik kruskica. Treba malo truda, ali na kraju se visestruko isplati. Kolaci kruskice se potom slazu u pleh oblozen pek papirom i peku u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 15 minuta, odnosno dok blago ne porumene.

Ispecene i ohladjene kruskice sitni kolaci mazati dzemom po vlastitom izboru i spajati po dve.

Tako spojene kruskice sitni kolaci se premazu ekstratom jagoda ili malina, koji se prethodno razblazi s vodom u odnosu 1:1. Na kraju se kruskice sitni kolaci uvaljaju u kristal secer i sloze na posluzavnik.

Sastojci

Testo

  • 400 g masti
  • 300 g secera
  • 3 prasak za pecivo
  • 2 kasike mleka
  • brasno po potrebi

Jos

  • dzem
  • ekstrat od jagode ili maline
  • secer kristal

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Bajadere sa narandžom

Bajadere su klasične poslastice, redovne među sitnim kolačima, koji se pripremaju za slavlja. Male izmene u ovom receptu proizvele su pravi specijalitet među poslasticama. Ove bajadere su originalnog, osvežavajućeg mirisa narandže, a u kombinaciji s lešnicima pravi su užitak za ljubitelje slatkih zalogaja.Bajadere s narandžom

Priprema

Prokuvati šećer u vodi pa u topli sirup dodati margarin i vanilin šećer. Dobro promešati i ostaviti da se malo prohladi. Zatim u smesu dodati mlevene pržene lešnike i mleveni keks pa sve zajedno dobro sjediniti.

Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo smese umešati na pari otopljenu čokoladu, a u drugi sok i mlevenu koricu  narandže.

Za glazuru otopiti  i lepo sjediniti čokoladu,  maslac i sok od narandže.

Na obrnutom plehu, površine premazane uljem, slagati smesu sledećim redom: čokoladna smesa, smesa s narandžom i odozgo glazura od čokolade.

Sastojci

  • 100 ml vode
  • 200 g šećera
  • 200 g maslaca
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g prženih lešnika
  • 200 g mlevenog keksa
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 5 kašika soka od narandže
  • 1 kašika mlevene korice narandže

Čokoladna glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika soka od narandže
  • 20 g maslaca
Share Button

Kuglice od pistaća i šargarepe

Veoma jednostavna posna poslastica za pripremu, a pogodna da se posluži i običnim i svečanim danima.

Priprema

Ušpinovati šećer s sokom od narandže, dodati sitno izrendanu šargarepu, jabuku i koru od narandže te  mlevene pistaće, mleveni keks i cimet pa dobro promešati da se sastojci sjedine.

Smesu ostaviti da se dobro ohladi pa od nje formirati kuglice i uvaljati ih u kristal šećer.

U sredinu kuglica utisnuti po jedan očišćen pistać. Zatim kuglice staviti  u papirne korpice i ostaviti u frižideru da se ohlade i stegnu.

Posluženje

Ovu aromatičnu poslasticu najbolje je servirati uz popodnevni čaj ili kafu.

Sastojci

  • 300 g šećera
  • 300 g šargarepe
  • 1 kisela jabuka
  • 1 narandža
  • 150 g pistaća
  • 80 g mlevenog keksa
  • 1 kašičica cimeta
Share Button

Trouglovi sa želeom

Ovo je još jedna nepečena poslastica. Trouglovi sa želeom se  tope u ustima. Uživajte u njihovoj mekoći i ukusu.

Priprema

Penasto umutiti maslac, šećer i jaja pa im dodati orahe, rastopljenu čokoladu, mleveni i izdrobleni keks i na sitne komadiće iseckan žele. Sve dobro sjediniti. Smesu sipati u trouglasti kalup obložen providnom folijom pa staviti u frizider da se stegne do sledećeg dana.

Na kraju izvaditi kolač iz kalupa i iseći na komade debljine 2 cm.

Sastojci

  •  120 g maslaca
  •  120 g šećera
  •  2 jaja
  •  100 g mlevenih oraha
  •  80 g mlevenog keksa
  •  40 g izdroblenog keksa
  •  150 g raznobojnog želea
Share Button