Interesantne i jako dekorativne, ma jednom rječju predivne šarene puslice. Ukras su na trpezi, a savršen užitak čulima.
Priprema
Za 35-40 malih puslica, bjelanjke odvojiti od žumanjaka. Dodati sol i mutiti mikserom, prvo na maloj brzini, pa pojačavati do najveće. Kad se formira mekan snijeg, postepeno dodavati šećer, žlicu po žlicu, uz kratko miksanje. Nastaviti miksati oko 10-tak minuta, odnosno dok se šećer ne otopi. Potom dodati limunov sok i miksati još oko 3 minute da snijeg postane čvrst i sjajan.
Pripremljenu smjesu za šerene puslice podjeliti u zdjelice i u svaku staviti drugo boju i umješati. U dresing vrećicu naizmjenično stavljati smjesu od svake boje po malo i pažljivo istiskivati na pleh obložen pek papirom. Šarene puslice sušiti u pećnici na 65°C uz ventilator oko 90 minuta, sve zavisi od rerne. Potom isključiti rernu i odškrinuti vrata pa ostaviti puslice da se ohlade.
Sastojci
- 2 bjelanjka (70 g)
- 70 g kristal secera
- 140 g šećera uprahu
- 1 žličica limunovog soka
- prehrambene boje
- prstohvat soli
Autor: Sanja Šipek Drenški