Zdravo! Bez grize savesti – proteinska cokolada. Jednostavno se i brzo pravi, a jos brze hm, hm…
Priprema
Amarant se naziva i kao štir, šćir, rumenika ili lisičiji rep. Ne spada u žitarice. Ne poseduje gluten pa ga u ishrani koriste osobe, koje su osetljive na ovaj sastojak. Amarant ima visoku koncentraciju kvalitetnih proteina i u tom smislu nadmašuje brojne žitarice.
Za ovu preukusnu poslasticu prvo se pripremi amarant. Seme amaranta se prvo ispucka isto kao kokice, ali na suvoj tavi bez ulja na laganoj vatri.
Cokoladu (82% ) rastopiti na laganoj vatri.
Rastopljenoj cokoladi dodati tahini pastu, seme od konoplje, amarant, rendanu koru od pomorandze i kokos ulje. Sve zajedno dobro izmesati da se dobije ujednacena smesa. Potom smesu razliti na pek papir, iseci u zeljene oblike i staviti u frizider da se proteinska cokolada stegne pre konzumiranja.
Sastojci
- 100 g cokolade(82%)
- 1 kasika tahini paste
- 1 kasika semena od konoplje
- 1 kasika amarant
- 1 pomorandza
- 1 kasika kokos ulja
Autor: Olgica Gajević