Coko moko rolat s plazmom

Coko moko rolat s plazmom, ko je rekao da ne moze rolat? Kad moze torta, moze i rolat sa istim filom. Ma, ukus je fantastican!

Priprema

Coko moko rolat…pojela sam jedan i necu vise. I za ovo parce cu morati kasnije pola sata trcati. Ako imate mljevene plazme u kuci, a ostalo imate sigurno, zasucite rukave i pravac kuhinja, necete se pokajati.

Za coko moko rolat prvo napraviti koru. Bjelanke i secer dobro umutiti, zatim dodavati jedno po jedno zumance uz stalno mjesanje, potom i prosijano brasno, kakao i prasak za pecivo. Sve spatulom sjediniti i istresti smjesu na pleh od rerne oblozen papirom za pecenje. Peci u zagrijanoj rerni na 170 st oko 10 minuta. Pecenu koru prevrnuti na kuhinjsku krpu i zarolati rolat. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.

Dok se rolat hladi, pripremiti fil. Mileram, secer i vanilin secer izmjesati  pa dodati mljevenu plazmu (ostaviti oko 2 kasike za ukrasavanje). Sve sjediniti i ostaviti sa strane. Mlijeko i slag u prahu izmiksati u gust slag. 6 kasika slaga odvojiti i dodati u smjesu od keksa i dobro izmjesati.

Rolat odmotati i vise od pola fila nanijeti na koru i dobro izravnati. Zatim nanjeti slag preko i isto lijepo izravnati. Lagano zarolati i pomalo pritisniti rolat rukama tokom zamotavanja. Rolat prebaciti lagano na platu i gledati da zarolani kraj bude na dnu rolata. Odvojiti jedan dio slaga u vrecicu za ukrasavanje . Rest pomjesati sa ostatkom smjese od keksa i dobro premazati rolat, posuti uz pomoc cjediljke plazmu preko rolata. Uz duz rolata povuci liniju kasikom i na liniju spricom nanjeti slag. Ako ne povucete liniju nece slag stajati na rolatu, zbog keksa podizace se uz spricu.

Sastojci

Kora

  • 7 jaja
  • 7 kasika secera
  • 5 kasika brasna
  • 2 kasike gustina
  • 2 kasike kakaa
  • ½  praska za pecivo

Fil

  • 1 pakovanje mljevene plazme
  • 200 g secera u prahu
  • 3 vanilin secera
  • 600 g milerama
  • 3 vrecice slaga u prahu
  • 325 ml mlijeka

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button

Lokum pasa sultanova slatka sarma

Divna poslastica, lokum pasa sultanova slatka sarma! Ma, zale se nece, hoce da se smota. Evo uspeh iz prve!

Priprema

U serpu sipati 500 ml mlijeka sa secerom i pustiti da zakuha.

U zdjeli pomijesati kakao, brasno, gustin i ostatak mlijeka pa izliti u uzavrelo mlijeko. Skuhati kao za puding. Odmah u vrelo dodati cokoladu i margarin pa smjesu mijesati dok se ne sjedine sastojci.

Prije svega toga, prvo sto uradite je premazivanje pleha s margarinom kako bi vam se suhi sastojci fino zalijepili – orasi, mljeveni keks ili kokos, po vašem izboru, i raspoedite ih na plehu.

Po podlozi u plehu odmah preliti vrucu, tamnu smjesu i brzo poravnati. Staviti hladiti oko 2 h.

Za to vrijeme umiksati slatku pavlaku i premazati ohladjenu  tamnu smjesu. Podeliti na pola i svaku polovicu na 8 dijelova kako bi dobili 16 trakica. To je neka srednja velicina. Ako zelite praviti vece rolnice,  onda smanjite na 12 trakica. Samo lagano odvojite pocetak spartlom. Dalje je lagano, samo polako jedan po jedan i lokum pasa sultanova slatka sarma je gotova.

Napomena

Koristite pleh od elektricne peci. Taj je taman odgovarajuci za ovu kolicinu smjese. Smjesa mora biti dobro ohladjena kako bi se rolatici dali savijati. Ukoliko vam je pleh malen, a smjesa debela, to je zagarantovano da ce doci do pucanja. Uglavnom, bitno je da je tamna smjesa tanja kako bi se dala savijati bez ikakvog pucanja.

Sastojci

Podloga

  • orasi ili
  • mljeveni keks ili
  • kokos

Tamna smjesa

  • 800 ml mlijeka
  • 10 kasika secera
  • 5 kasika kakaa
  • 4 kasike brasna
  • 4 kasike gustina
  • 100 g cokolade
  • 70 g margarina

Bijeli fil

  • 250 ml slatke pavlake

Autor: Dženita Alihodžić                        

Share Button

Rolat s narančom i laganom osvježavajućom kremom

Rolat s narančom i laganom osvježavajućom kremom privlači atraktivnim izgledom, ali i blagim, pikantnim ukusom.

Priprema

Umutiti slatku pavlaku. Krem siru dodati šećer u prahu i miksirati dok smjesa ne postane kremasta. Dodati sok od narandže i umutiti pa dodati umućeni šlag/slatku pavlaku. Ručno sjediniti pa kremu ostaviti u frižideru.

Umutiti bjelanca u čvrst snijeg uz dodatak sirćeta. Žumancima dodati šećer i mutiti dok ne pobele. Dodati sok od narandže, brašno i prašak za pecivo pa sve lepo sjediniti. Potom dodati ulje i snijeg od bjelanaca pa ručno sve ručno umješati.

Na pleh obložen pek papirom poslagati tanke kolutove narandže pa ih preliti smjesom za biskvit. Ravnomerno ga rasporediti. Peći u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Biskvit smotati dok je još vruć pomoću pek papira i vlažne kuhinjske krpe i ostaviti da se ohladi. Zatim biskvit pažljivo rastvoriti i premazati s kremom. Na donji dio rasporediti jednu sjeckanu narandžu pa sve zajedno urolati uz pomoć pek papira. Rolat s narančom i laganom osvježavajućom kremom ostaviti preko noći u frižideru.

Sastojci

Biskviti

  • 4 jaja
  • 4 žlice šećera
  • 4 žlice brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 2 žlice soka od narandže
  • 2 žlice ulja
  • 1 prstohvat soli

Krema

  • 250 g krem ​​sira
  • 250 ml slatke pavlake
  • 3 žlice šećera u prahu
  • 1 žlica soka od narandže
  • 3 narandže

Autor: Monika Topić

Share Button

Kokos rolat sa čokoladom i rumom

Neko voli kokos, a ja pored toga voljna da eksperimentišem. Kokos rolat sa čokoladom i rumom – za prvi put sam prezadovoljna.

Priprema

Poslastice s kokosovim brašnom mnogima su najdraže. Uvijek atraktivno izgledaju, a ukus je predivan i aromatičan. Brojne su torte i kolači na bazi kokosa, kojima se slade ljubitelji poslastica širom svijeta. Jedna od njih je i ovaj fini rolat.

Za kokos rolat sa čokoladom i rumom prvo pripremiti bijeli dio kolača. U zdjelu staviti mljeveni keks, šećer u prahu i gorki kakao. Sve zajedno promiješati i preliti sa smjesom od otopljenog maslaca, otopljene čokolade, mlijeka i ruma po ukusu. Sve dobro sjediniti.

Za bijeli dio pomiješati maslac omekšao na sobnoj temperaturi, šećer u prahu i kokos tako da se dobije ujednačena smjesa.

Na foliji pažljivo razvaljati tamni dio rolata. Potom staviti dio bijele smjese od kokosa na njega, lijepo ga špatulom rasporediti pa polako sve zarolati. Rolat sa zamotati u prozirnu foliju i preko noći ostaviti u frižideru. Sutradan ga odmotati i isjeći na fine komade debljine jedan do dva prsta, po ukusu.  

Sastojci

Tamni dio

  • 300 g mljevenog keksa
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 žlice gorkog kakaa
  • 50 g maslaca
  • 100 g čokolade
  • 100 ml mlijeka
  • rum

Svjetli dio

  • 150 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g kokosa

Autor: Slađana Oswald

Share Button

Kokos rolada s vrhnjem za šlag

Nije baš nešto atraktivna, al za po doma, bu dobra – kokos rolada s vrhnjem za šlag. Isprobajte recept, siguran sam da će vam se svidjeti.

Priprema

Ulje, mlijeko, šećere i sol izmiksamo. Dodamo i umješajmo brašno, kokos i na kraju prašak za pecivo. Posebno umutimo bjelanjke u čvrsti snijeg. Lagano umješamo smjese, rasporedimo po limu (onaj plitki crni koji dobijemo kad kupimo šporet). Na lim smo prije stavili papir za pečenje. Ja si protvan prije nauljim da mi papir ne bježi.  Biskvit pečemo u zagrijanoj pečnici na 175°C oko 25 minuta. Dok je biskvit vruć zarolamo ga zajedno sa papirom i pustimo da se ohladi. Kad se ohladi, pažljivo skinemo papir, zarolamo ga i pustimo da tako stoji do filanja.

Za kremu žumanjke i šećere pjenasto umješamo – oko 15 minuta na maximalnoj brzini. Zatim dodamo mlijeko i kokos i kuhamo na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne. U prohlađenu kremu do mlakoga umiksamo omekšali maslac. Kad se krema skroz ohladi, lagano umješamo šlag od vrhnja.

Filanje: hladan zarolani biskvit odrolamo, namažemo ga kremom (malo ostavimo za premaz izvana) i zarolamo roladu, premažemo ostatkom kreme i posipamo s kokosom i kokos rolada s vrhnjem za šlag je gotova.

Sastojci

Biskvit

  • 7 bjelanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 0,6 dcl ulja
  • 1 dcl mlijeka
  • 2 žlice oštrog brašna
  • 5 žlica ribanog kokosa
  • 2 vanilin šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema

  • 7 žutanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 8 žlica kokosa
  • 2 dcl mlijeka
  • 200 g maslaca
  • 1 dcl vrhnja za šlag

Autor: Marijan Mihelec

Share Button