Rolat od keksa i kokosa

Rolat od keksa i kokosa se jednostavno priprema, a mami nas lijepim izgledom i očaravajućom aromom.

Priprema

U 600 g mljevenog keksa dodati 200 g šećera u prahu i jedan margarin za kolače. Sve dobro izmješati. Smjesu razdvojiti na dva jednaka dijela.

U jedan dio smjese dodati kakao, a u drugi kokos. U slučaju da smjesu ne mognete fino ujednačiti, slobodno dodajte malo mlijeka. Razvaljati na odgovarajućoj podlozi prekrivenoj pek papirom obadva dijela smjese u oblik pravougaonika. Potom na tamnu smjesu staviti svjetlu, a možete i obratno (ja sam pravila na oba načina) pa pažljivo smotati u rolat. Rolat od keksa i kokosa ostaviti koji sat u frižideru da se dobro stegne prije sječenja.

Sastojci

  • 600 g mljevenog keksa
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 margarin za kolače
  • 3 kašike kakaa
  • 200 g kokosa
  • malo mlijeka

Autor: Zemira Resulović Dedić

Share Button

Rolat s marmeladom od sipka

Jedan brzi jesenski rolat sa marmeladom od sipka, ono kad vam se najave gosti, a vi nemate nista slatko. Bukvalno gotov za pola sata, 10 minuta priprema, 10 pecenja i 10 hladjenja i mazanja i gotov rolat. Meni se nisu gosti najavili, nego kad pilici iz skole dodju, nek imaju nesto slatko.

Priprema

Bjelanjke umutiti u cvrst snijeg.

Zumanca i secer pjenasto umutiti pa im dodati prosijano brasno i prasak za pecivo. Sve dobro izmjesati i onda lagano spatulom umjesati bjelanjke. Smjesu rasporediti na pleh oblozen papirom za pecenje i peci u zagrijanoj rerni na 170 nekih 10 minuta, sto zavisi do vase rerne. Papir za pecenje ili kuhinjsku krpu posuti sa secerom pa pecenu koru prevrnuti na papir za pecenje/krpu, skinuti papir za pecenje i cvrsto zarolati u papir za pecenje /krpu. Ostaviti 5 minuta da se malo ohladi. Zatim odrolati i premazati s marmeladom, opet cvrsto zarolati, posuti sa secerom u prahu i posluziti uz kafu.

Sastojci

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 3 kasika brasna
  • 3 kasike skrobnog brasna (gustina)
  • ½  praska za pecivo
  • marmelada od sipka
  • secer u prahu

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

 

Share Button

Bijela rolada sa ribizlama

Mojoj dragoj snahi za sretan rođendan – bijela rolada sa ribizlama!

Priprema

Za kremu zlupaj čvrsti šlag pa u njega umješaj vrhnje i šećer. Ostaviti je da se ohladi pa ostavi 3-4 žlice za premazati rolat.

Za biskvit izlupaj bjelanjke kratko pa dodaj 2 žlice šećera i izlupaj u čvrsti snjeg. U drugoj posudi pomješaj šećer i ulje pa u ovu smjesu umješaj brašno s praškom za pecivo. Kad nastane jednolićna smjesa, dodaj 2-3 žice snjega, izmješaj i na kraju lagano umješaj sav snjeg. U veliki lim s papirom za pećenje istresi smjesu, poravnaj i peci na 170°C  oko12-15minuta. Kad biskvit počne dobivati boju, gotov je.

Na kuhinjsku krpu pospi šećer u prahu đa na njega stavi biskvit. Skini papir za pečenje i pospi šećerom u prahu,  smotaj zajedno sa krpom i hladi.

Hladan biskvit pažljivo odmotaj, premaži kremom, pospi usitnjenim voćem (ribizle, višnje, maline…) i opet zarolaj. Premaži s malo kreme i ukrasi po želji.

Sastojci
Biskvit

  • 8 bjelanjaka
  • 150 g šećera
  • 6 žlica ulja
  • 100 g brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 3-4 žlice šećera u prahu

Krema

  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 130 g kiselog vrhnja
  • 50-80 g šećera u prahu

Još

  • ribizle
  • višnje
  • maline…

Autor: Zdenka Šilac

Share Button

Rolat s malinama

Krenuli me rolati.  Jedan rolat sa malinama, mada su maline skupe kao da su zlatne.

Priprema

Za biskvit 4 bjelanka i 60 g secera izmiksati u cvrst snijeg. Zumanke i 65 g secera pjenasto umutiti , dodati ulje i izmjesati. Zatim dodati suhe, prosijane sastojke. Lagano sjediniti sa smjesom od bjelanaka. Istresti na pleh oblozen papirom za pecenje. Peci u zagrijanoj rerni na 180, 10 minuta. Izvaditi iz rerne, skinuti papir i staviti na kuhinjsku krpu, koju sta posuli secerom u prahu. Zarolati i ostaviti da se ohladi.

Za kremu jednu solju malina ostaviti za dekoraciju. Ostatak malina oprati i sa 5 kasika secera sa stapnim mikserom samljeti, procjediti kroz cjediljku da se odstrane sjemenke. Maline pomjesati sa sirom. Slatko vrhnje sa 5 kasika secera i 2 pakovanja slag fixa cvrsto umutiti. Dodati slag u smjesu od malina, sve lijepo sjediniti.

Koru odmotati iz krpe, premazati sa vise od pola kreme, zarolati i prebaciti na tacnu. Sa ostatkom kreme premazati rolat. Ukrasiti malinama i liskama mente. Posuti secerom u prahu. Ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Biskvit

  • 4 jaja
  • 125 g secera
  • 80 g brasna
  • 40 g kakaa
  • 40 g gustina
  • 100 ml ulja
  • 1 kasikicu praska za pecivo
  • 4 bjelanka
  • 60 g secera

Krema

  • 500 g malina
  • 10 kasika secera
  • 300 g quark sira
  • 400 ml vrhnja za slag
  • 2 vanilin secera
  • 2 pakovanja slag fixa

Ukrasavanje

  • maline
  • nana
  • secer u prahu

Autor: Nezira Selimović Jogunčić 

Share Button

Narandza rolat s maskarponeom i bijelom cokoladom

Probala sam napraviti lijepi rolat sa narandzom. Evo ga recept ako neko hoce da ga pravi.
Priprema

Jednu veliku ili 2 manje narandze (ne prskane ) oprati i isjeci na tanke kriske. U serpu staviti 200 ml vode, 100 g secera i kriske narandze da se kuhaju. Kuhati nekih 5 minuta. Izvaditi iz agde i staviti na kuhinjski papir, a agdu ostaviti, trebace vam kasnije.

Za biskvit bjelanjke umutiti sa secerom u cvrst snijeg. Zumanjke pjenasto umutiti i dodati ulje pa imjesati. Zatim dodati sok od narandze uz stalno mjesanje pa brasno i praska za pecivo. Sve lijepo izmjesati i sastaviti sa smjesom od bjelanjaka. Lagano izmjesati i ostaviti sa strane.

Na pleh od rerne staviti papir za pecenje i poredati kriske narandze. Izliti smjesu za biskvit i poravnati. Peci u zagrijanoj rerni na 170°C nekih 12 minuta. Izvaditi iz rerne i prevrnuti biskvit na papir za pecenje. Skinuti papir s gornje strane i premazati stranu gdje su narandze agdom u kojoj su se kuhale. Prekriti prozirnom folijom i opet okrenuti da narandze budu na donjoj strani. Prekriti krpom i ostaviti da se ohladi.

Za to vrijeme pripremiti fil. Slatko vrhnje izmiksati uz dodatak slag fixa. Posebno izmjesati maskapone sa secerom i dodati rendanu bijelu cokoladu. Sve sjediniti sa slagom i premazati preko biskvita. Lagano zarolati uz pomoc folije i sa folijom ostaviti u frizider par sati da se ohladi.

Sastojci

  • 1 veliku ili 2 manje narandze

Agda

  • 200 ml vode
  • 100 g secera

Biskvit

  • 4 jaja
  • 60 g secera
  • 50 ml ulja
  • 50 ml soka od narandze
  • 60 g brasna
  • 2 kasikice praska za pecivo

Fil

  • 200 g slatkog vrhnja
  • 1 sla fix
  • 200 g maskarponea
  • 2 kasike secera
  • 100 g bijele cokolade

Autor: Nezira Selimović Jogunčić

Share Button