Rolnice patlidžana sa sirom iz rerne

Ako niste ljubitelj patlidžana, ovaj će vas recept ubediti u suprotno, jer ćete konzumiranjem ovih rolnica da zavolite ovo ukusno povrće! Rolnice patlidžana sa sirom iz rerne možete poslužiti kao lagano predjelo, prilog ili zdrav dijetalni obrok.Priprema

Iseći patlidžan na tanke kriške debljine 5 mm, posoliti i ostaviti da otpusti svoj sok kako ne bi bio gorak.

U činiji pomešati kremasti sir, jaje, sitno iseckan struk mirođije, korijander u prahu, biber i so.

Kriške patlidžana propržiti na ulju oko 2 minuta da omekšaju. Izvaditi ih rešetkastom kašikom na papirnati ubrus kako bi se višak ulja odstranio. Potom na kraj svake kriške patlidžana stavite po 1 kašiku nadeva od sira pa pažljivo zamotati u rolnice.

U pouljenu vatrostalnu posudu složiti  rolnice patlidžana sa sirom. Premazati ih s uljem i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok se rolnice ne zapeku i ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Sastojci

  • 2 patlidžana
  • 150 g kremastog sira
  • 1 jaje
  • 1 struk mirođije
  • 1 kašičica korijandera u prahu
  • biber
  • so
  • ulje
Share Button

Slana torta sa spanacem i sirom

Bez ovakvog predjela ne moze da se zamisli ni jedno slavlje. Slana torta sa spanacem i sirom je dekorativno i  izuzetno ukusno slano jelo.Priprema

Slana torta sa spanacem i sirom ce upotpuniti gozbe, rodjendane, nove godine i slave. Ko god proba ovo lepo predjelo, odmah trazi komad vise i recept. Obavezno isprobajte ovaj jednostavni recept.

U zdeli pomesati razmucena jaja, so, brasno i prasak za pecivo. Zatim se doda prethodno obaren spanac sitno iseckan. Sve zajedno dobro promesati da se dobije ujednacena smesa. Smesu izliti na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 20 minuta, odnosno dok kora ne porumeni.

Ispecenu koru staviti na vlaznu kuhinjsku krpu i pokriti. Kad se kora ohladi, iseci je na 3 trake. Sve tri trake kore premazati s pripremljenom smjesom kisele pavlake i narendanog parmezana ili drugog sira po ukusu.

Nafilovana slana torta sa spanacem i sirom se odozgo ukrasi s narendanim brokulama.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 1 kasicica soli
  • 5 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g spanaca

Nadev

  • 1 kisela pavlaka
  • parmezan

Jos

  • brokula

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Slane krofne s mesom

Ovaj put prelažemo vam krofne u slanoj varijanti. Slane krofne s mesom mogu da se posluže za doručak ili užinu, ali i kao predjelo ili zakuska za drage goste.Priprema

Stavite kvasac u toplo mlijeko sa šećerom i dvije žlice brašna da nadođe. Zatim dodajte ostatak brašna, sol, jaje, bjeljanjak i omekšali maslac, pa zamijesite glatko tijesto. Podijelite ga na tri loptice i ostavite pokriveno kuhinjskom salvetom da se diže pola sata.

U mljeveno meso dodajte sitno narezani crni luk i začine, dobro promiješajte, te oblikujte male kuglice.

Kad je tijesto nadošlo, prvu lopticu razvaljajte i modlom vadite krofne. Na svaku krofnu stavite kuglicu mesa, te uhvatite malo gore prstima i u krug ‘nafaltajte’ krofne. Napravite tako i s ostale dvije loptice.

Zagrijati ulje na srednjoj temperaturi i pržiti slane krofne s mesom  prvo sa strane gdje je otvor s mesom. Zatim krofne okrenite na drugu stranu i pržite dok ne porumene. Ispežene krofne s mesom izvadite na papirnati ubrus da se odstrani višak masnoće.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1/2 kocke kvasca
  • 2 žličice soli
  • 1 žličica šećera
  • 250 ml mlijeka
  • 2 žlice omekšalog maslaca
  • 1 jaje
  • 1 bjeljanjak

Nadjev

  • 250 g mljevenog mesa
  • 1 crni luk
  • sol
  • biber
  • vegeta

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Tuna pogacice

Za sve ljubitelje tune i posnih zalogaja preporucujem mekane i zdrave tuna pogacice. Tuna u drustvu parmezana i mirisnih listova persuna i mente jako je fina i ukusna kombinacija.Priprem

Krtolu s ljuskom, i to po mogucnosti onu zutu, brasnjavu, skuhati da bude dovoljno mekana za pasiranje.

Skuvati na tvrdo dva jaja pa ih posle hladjenja i odstranjivanja ljuske fino ispasirati kao i krtolu.

Ispasiranu krtolu i jaja staviti u zdjelu pa im dodati 200 g tunjevine iz limenke, koja je obavezno dobro ocjedjena od ulja. Promjesati pa ovoj masi dodati parmezan, sitno isjeckane listove peruna i mente.  Ja sam stavila po saku listova persuna i mente, koji doprinose vrlo finom, originalnom mirisu i ukusu tuna pogacica. Sve izmjesati da se svi sastojci lijepo sjedine. Obavezno mjesati ucno, ne mikserom.

Od ove mase se formira  25 komada tuna pogacica. Redjati ih u pleh, koji se prethodno oblozi s masnim papirom. Tuna pogacice se peku u rerni zagrijanoj na 200 °C  oko 20 minuta.

Ispečene tuna pogacice izvaditi iz rerne i sloziti na posluzavnik. Ostaviti ih da se malo prohlade pa ih posluziti kao ukusan dorucak, veceru ili kao predjelo, a mogu dobro doci i za uzinu kad se ohlade.

Tuna pogacice se mogu praviti u obe verzije, mrsnoj i posnoj. U posnoj verziji treba da  izostavimo jaja i parmezan.  Umjesto parmezana moze se koristiti biljni sir.

Sastojci

  • 750 g kuvane krtole s ljuskom
  • 2 jaja
  • 200 g tunjevine iz limenke
  • 70 g parmezana
  • 1 saka seckanih listova persuna
  • 1 saka seckane mente
  • biber
  • so

Autor: Slavica Pejaković

Share Button

Przene rolnice punjene s tunom, krompirom i persunom

Ovo ukusno jelo moze da se servira kao predjelo ili uzina ili vecera, a za one manje zahtjevne i kao glavno jelo. Kako god ga posluzili przene rolnice punjene s tunom, krompirom i persunom ce vas oduseviti.Priprema

Za przene rolnice punjene s tunom, krompirom i persunom koristila sam male rolnice. Rolnice mogu da budu kupovne ili da se formiraju iz pakovaja od 1/2 kg tankih kora za pitu. Svaku koru podeliti na 8 delova .

Krompir se oguli, isjece na kocke da se brzo skuha. Kuhati ga u malo posoljenoj vodi. Paziti da se ne prekuha.

U drugu posudu dodati malo ulja i sjeckane listice persuna pa ih samo malo proprziti na niskoj temperaturi.

Kad je krompir skuhan, istresti ga ocjedjenog u posudu s przenim persunom. Sve zajedno dobro izgnjeciti, dodati malo soli i bibera. Ko voli tunu i jaje moze ih staviti u smjesu i sve dobro mjesanjem sjediniti u ujednacen nadjev.

Rolnice filovati s ovim nadjevom, pazljivo zarolati i prziti u dobro zagrijanom, dubokom ulju dok malo ne porumene. Przene rolnice punjene s tunom, krompirom i persunom vaditi iz ulja resetkastom kasikom i stavljati na kuhinjski papirnati ubrus da se odstrani visak masnoce.

Uz przene rolnice punjene s tunom, krompirom i persunom može da se posluzi salata po izboru kao i casa kvalitetnog vina. Za preporuku je da se prije rucavanja servira aperitiv po izboru.

Sastojci

  • male jufkice
  • konzerva tune
  • krompir
  • persun
  • jaje
  • biber
  • so
  • ulje

Autor: Umm Sara

Share Button