Ima li neko da ne voli makarone pa jos ako su ovi grcki?! Grcke makarone s mljevenim mesom u bijelom umaku odusevice vas, probajte ih!
Priprema
Mislim da su grcke makarone s mljevenim mesom u bijelom umaku jedan od najukusnijih i najbrze spremljenih jela. Slazete li se?
Za grcke makarone s mljevenim mesom u bijelom umaku na dobro zagrijanom ulju u dubokoj tavi ili posudi po izboru izdinstati sitno isjeckani crveni luk. Kad postane staklast, dodati mu mljeveno meso, sol, biber, lovor vegetui i korijander. Sve dobro promjesati i dalje poklopljeno dinstati dok mljeveno meso ne pusti tecnost i ne postane dovoljno mekano. Potom ga otklopljenog propržiti da dobije svojstvenu boju. Zatim u mješavinu crnog luka, mljevenog mesa i zacina uliti vrhnje za kuhanje i sve mješanjem lijepo sjediniti u ujednacen, fini umak. Dočiniti ako treba, pa na kraju staviti malo isjeckanih listica persina.
Grcke makarone skuhati posebno u posoljenoj vodi i pomijesati s umakom. Sve dobro promijesati i grcke makarone s mljevenim mesom u bijelom umaku konzumirati najbolje uz casu belog vina ili s picem po vasoj zelji.
Sastojci
- 500 g grčkih makarona No5
Umak
- 1 glavica crnog luka
- 400 g mijesanog mljevenog mesa
- sol
- biber
- lovor
- vegeta
- korijander
- persin
- 7dcl vrhnja za kuhanje
Autor: Ivana Mitar
