Riblje kuglice sa sezamom brzo se i jednostavno spremaju. Savršene su za slavlja u vrijeme posta. Ovo jelo je sjajna ideja za alternativu onima, koji ne vole ribu spremljenu na druge načine. Ukusne kuglice od oslića idealne su za odmor od mesa!
Priprema
Oslić skuhati pa očistiti od kostiju. Komade oslića potom staviti u blender. Dodati im jedno jaje, sol, biber, malo maslinovog ulja i krušne mrvice. Sve zajedno kratko izraditi u blenderu kako bi se komadi oslića dovoljno usitnili i na kraju sjedinili s ostalim sastojcima. Treba da se dobije ujednačena smjesa.
Od ovako pripremljene smjese dlanovima oblikovati kuglice. Svaku kuglicu uvaljati u mješavinu sezama i malo krušnih mrvica.
Riblje okruglice sa sezamom ispržiti u većoj količini dobro zagrijanog maslinovog ulja. Ispržene kuglice izvaditi rešetkastom kašikom i stavljati na papairnati ubrus.
Dok se riblje okruglice sa sezamom prže može da se priprema umak. U odgovarajućoj zdjeli pomješati majonez s kiselim krastavcima i malo senfa. Sve posoliti i pobiberiti po ukusu i umutiti.
Riblje okruglice sa sezamom poslužiti s umakom na listovima zelene salate.
Sastojci
Riblje kuglice
- 500 g oslića
- 1 jaje
- 3 žlice krušnih mrvica
- sol
- biber
- maslinovo ulje
- sezam
Umak
- kiseli krastavci
- senf
- majonez
- maslinovo ulje
- sol
- biber
Autor: Ivana Mitar
