Pileće rolnice sa zdenka sirom

Priprema

Na poslu u prošlosti se nosio ručak od kuće. Pa kada dođe vreme ručka, kreće i takmičenje u tome ko je doneo najbolje domaće gotovo jelo. Naučnici ponovo preporučuju ovaj stari običaj koji je, kažu, dobar za zdravlje! Zato, sledećeg puta kada se budete dvoumili između kioska brze hrane ili ukusnih domaćih gotovih jela, zasučite rukave i napunite vašu kutiju sa ručak. Telo i džep će vam biti zahvalni. 

Belo meso iseći na šnicle, izlupati kuhinjskim čekićem, posoliti. Na svaku šniclu staviti po polovinu zdenka sira i uviti ih u rolnice.

Pripremiti u 3 činije sledeće:

  • u prvoj brašno i beli luk
  • u drugoj umućena jaja sa začinom
  • u trećoj prezle.

    Pileće rolnice uvaljati prvo u brašno, pa u umućena jaja, pa u prezle i pržiti u dubokom ulju na srednjoj temperaturi. Ispečene rolnice stavljati na kuhinjski papirnati ubrus da se oslobode od viška masnoće.

Sastojci

  • 500 g pilećeg belog mesa
  • zdenka sir
  • 2 jaja
  • 1 češanj belog luka
  • so
  • začin
  • 5 kašika brašna
  • 5 kašika prezli
  • ulje

Autor: Tanja Đorđević            

Share Button

Đuveč s mlevenim mesom i pirinčem

Ovo je još jedno krasno jelo, koje se priprema prema starinskom receptu.

Priprema

Crni i beli luk očistiti i sitno iseći. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati mleveno meso. Sve zajedno kratko propržiti pa dodati i beli luk.

Papriku očistiti od peteljki i semena pa iseći na kockice kao i paradajz. Potom mesu dodati pripremljenu papriku i dinstati uz dolivanje vode dok paprika malo ne omekša.

Pirinač napola skuvati u blago posoljenoj vodi pa ga procediti i dodati mesu i paprikama. Na kraju dodati paradajz i začine po ukusu. Sve zajedno dinstati uz dodavanje malo vode po potrebi dok pirinač ne omekša, a tečnost ne ispari. Gotov đuveč s mlevenim mesom i pirinčem ukrasiti peršunovim listom.

Sastojci

  • 250 g junećeg mlevenog  mesa
  • 150 g pirinča
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 česna belog luka
  • 4 paprike
  • 2 paradajza
  • crvena paprika u prahu
  • lovorov list
  • peršunov list
  • biber
  • so
  • ulje
  • voda
Share Button

Zapecene spagete

Zapecene spagete su lagano i veoma ukusno, bezmesno jelo s povrcem, koje mozete da servirate za rucak ili veceru.

Priprema

U slanoj vodi skuhajte spagete i ocjedite.

Proprzite sitno sjeckan luk. Mrkvu isjecite na tanke kolutice i prodinstajte. Dodajte sjeckanu prasu, zacine i dinstajte. Podlite sa malo vode i dodajte soja sos. Dinstajte dok povrce ne omeksa.

Gotovo povrce dodajte spagetama i izmjesajte.

Umutite jaja i vrhnje za kuhanje pa dodajte spagetama, izmjesajte I istresite u nauljenu tepsiju. Prekrite alu folijom i pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 20-25 minuta.

Sastojci

  • 1 paket spageta
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 struka prase
  • 1 mrkva
  • 2 kasike soja sosa
  • 4 jaja
  • 300 ml vrhnja za kuhanje
  • so
  • biber
  • ulje

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Rižoto sa školjkama

Priprema

Ovo je fini rižoto sa školjkama. Ako ga pripremite po našem receptu, uživaćete u izvornom ukusu školjki, koji će vam dočarati daleke, predivne mirise mora.

Prvo pripremiti školjke. Kratko ih kuvati  u malo vode u poklopljenoj posudi. Pri tome će se školjke samo malo otvoriti i iz njih će izaći eventualno zaostali  pesak. Zatim izvaditi školjke i staviti ih sa strane.

Na maslinovom ulju propržiti sitno iseckan beli luk pa mu dodati pripremljene školjke. Malo prodinstati, uliti belo vino i vodu pa ostaviti da se kuva na višoj temperaturi. Kada tečnost ispari, dodati so, biber, usitnjen ruzmarin i sitno seckani peršun pa  promešati.

Rižu odvojeno napola skuhati pa je umešati sa školjkama. Sve zajedno još malo prokuvati da se ukusi porpuno prožmu.

Sastojci

  • 500 g školjki
  • 250 g riže
  • 2 dcl belog vina
  • 400 ml vode
  • beli luk
  • ruzmarin
  • peršun
  • so
  • biber
  • maslinovo ulje
Share Button

Risotto od lignji sa sosom od sparoga

Ako imate zelju da zadivite svoje goste krasnim specijalitetom, posluzite im risotto od lignji sa sosom od sparoga.

Priprema

Na maslinovom ulju se poprze sitno sjeckani crni luk i cesnjak. Kad luk dovoljno omeksa, dodaju se lignje narezane na kolutice i zalije s bijelim vinom. Dinstati i kad vino ispari, dodaju se sitno sjeckani pelati sa sosom, riza, sol i papar. Kuha se dok riza ne omeksa stalno podlijevajuci temeljcem. Riza na kraju mora ostati kremasta. Po zelji risotto se dodatno moze upotpuniti s listicima persina.

Za sos sparoge se skuhaju i izmiksaju u blenderu. Zatim im se doda sol, papar i vrhnje za kuhanje i sve lijepo promjesa. Treba paziti da se ne doda puno vrhnja, kako bi se osjetio specifican okus sparoga.

Sastojci

  • lignje
  • 1 glavica crnog luka
  • cesnjak
  • bijelo vino
  • pelati sa sosom
  • riza
  • temeljac
  • sol
  • papar
  • persin
  • maslinovo ulje

Sos od sparoga

  • sparoge
  • vrhnje za kuhanje
  • sol
  • biber

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button