Kuglice od tunjevine

Jednostavan recept za posne kuglice od tunjevine.

Priprema

Tunjevinu iz konzerve ocjediti od ulja pa joj dodati prezlu, vegetu i suhi persun. Sve to izmjesati u ujednacenu smjesu.

Posebno izmutiti jaje s malo soli. U drugu posudu staviti prezlu. Na tavi dobro zagrijati ulje.

Od pripremljene smjese s tunjevinom medju dlanovima oblikovati kuglice, namociti ih u izmuceno jaje pa uvaljati u prezlu. Kuglice oid tunjevine prziti u dubokoj masnoci sve dok ne dobiju finu, svjetlosmedju boju. Vaditi ih resetkastom kasikom na papirnati ubrus da se ocjedi visak masnoce pa posluziti.

Od dobijene smjese sam dobila 5 kuglica, sto je meni dovoljno, jer moji ukucani ne vole tunjevinu. 

Sastojci

  • 1 konzerva tunjevine
  • 2 kasike prezle
  • vegeta
  • suhi persun

Jos

  • 1 jaje
  • so
  • prezle
  • ulje

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Sendwich Snjesko Bijelic

Ovo je sendwich, koji ni jedno dijete ne može da odbije. Sendwich Snjesko Bijelic je neodoljivo privlacan i za najizbirljivije dijete.

Priprema

Prvo se u zdjelici dobro promjesaju krem sir sa cesnjakom, usitnjena rotkva i sitno isjeckani listici svjezeg persina.

Na jednu snjitu kruha nanese se i razmaze smjesa s krem sirom. Poklopi se s drugom snjitom kruha koja se, takodjer, premaze sa smjesom od krem sira. Na to se polozi list prsute, list tvrdog sira i nekoliko kruzica isecenog kiselog krastavca.

Na kraju se od mrkve napravi “metlica”, a od kuhanih bjelanaca Snjesko Bijelic. Dugmici su od crnih maslina.

Sastojci

  • snjite kruha
  • prsut
  • sir
  • kiseli krastavci
  • mrkva
  • kuhana bjelanca
  • crne masline
  • krem sir sa cesnjakom
  • rotkva
  • listici svjezeg persina

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Slane pečene oblande sa kikirikijem

Ako želite da za svoje svečane prilike pripremite posebno, dekorativno i preukusno predjelo, napravite slane pečene oblande sa kikirikijem.

Priprema

Dobro umutiti belanca, dodati malo soli i napraviti čvrst sneg. Dodati mleveni, blanširani kikiriki. Dobijenu masu premazati preko 4 male oblande (na ravnu stranu) ili preko dve velike. Oblande stavite na papir za pečenje, jer ćete tako lakše njima manipulisati pri premazivanju i vađenju iz pleha.Peći jednu za drugom (više sušiti) pazeći da ostanu bele. Kod mene se peku 20 minuta na 180ºC, u rerni sa ventilatorom na dva nivoa. Oblande će se pri pečenju iskriviti, ali to nije problem.

Za fil žumanaca umutiti sa gustinom i mlekom pa kuvati na pari. Ohladiti pod folijom da se ne napravi kora. Ohlađeno malo umutiti, pa dodati sir, so po potrebi i dodatno umutiti. Fil podeliti na 3 dela i premazati 3 oblande (preko sloja od belanaca i kikirikija), pa poklopiti četvrtom.

Nafilovane oblande opteretite nečim, ali postepeno da se lepo isprave, ali da ne popucaju. Ja sam ih ostavila u plehu, poklopila drugim plehom, a njega opteretila posudom sa vodom. Količinu vode sam posle nekog vremena povećala i na taj način oblande postepeno ispravljala.

Umutila sam kiselu pavlaku i dodala malo kurkume pa tom smesom premazala gornju oblandu i posula je sa mlevenim, blanširanim  kikirikijem. Ovo nije obavezno, ali je dekorativno i sakrije eventualne pukotine.

Slane pečene oblande sa kikirikijem dobro ohladiti, najbolje tokom noći, pa ih sutradan iseći na štanglice.

Sastojci

  • 4 male oblande ili 2 velike

Premazivanje

  • 5 belanaca
  • 350 g blanširanog kikirikija
  • so

Fil

  • 5 žumanaca
  • 1 kašika gustina
  • 1dl mleka
  • 500 g sitnog sira
  • so o potrebi

Još

  • 100 g  blanširanog  kikirikija
  • 3 kašike kisele pavlake
  • 1 kašičica kurkume

Autor: Olgica Gajević

Share Button

Šarena slana rolada

Zašto malo šarenila ne bi dodali i u sutrašnji ručak?! Prefina rolada od povrća, koja je, osim što izgleda efektno, ukusna za prste polizati. 

Priprema

Povrće prokuhajte u slanoj vodi. Kuhano ocijedite i isperite hladnom vodom. Jaja skuhajte i očistite. Želatinu pripremite prema uputama na vrećici. Jogurt kuhajte na laganoj vatri dok ne dođe do vrenja pa dodajte majonezu i želatinu. Miješajte i kada se sastojci sjedine, sklonite s vatre te dodajte povrće, sitno isjeckane krastavac i šunku.

Kalup obložite folijom. Pola smjese sipajte u kalup pa rasporedite kuhana jaja i onda ih prekrijte ostatkom smjese. Šarena slana rolada treba do posluženja da se hladi u hladnjaku.

Sastojci

  • 100 g smrznutog ili svježeg povrća
  • 1 krastavac
  • 100 g šunkerice
  • 3 kuhana jaja
  • 250 ml jogurta
  • 100 g majoneze
  • 15 g želatine
  • 1/2 žličice soli

Autor: Anita Martinec

Share Button

Paprike punjene s krompirom

Grupa je odličan izvor ideja za ručak, kolač, tortu. Često i zaboravimo za neka jela. Vidjeh juće da je neko punio paprike s krompirom pa evo i mojih.

Priprema

Najbolje su svježe paprike. Smrznujte bude premekane. Paprike oprati i očistiti od peteljki i semske lože.

Sitno isjeckan crni luk propržiti na ulju.

Oljušten krompir izrendati na krupno pa ga dodati uprženom luku i uliti malo vode. Poklopiti i dinstati zajedno još nekoliko minuta. Posoliti i pobiberiti. Kad voda ispari, skloniti s ringle.

Pripremljenim, dinstanim krompirom puniti paprike i slagati  ih jedno do druge u podmazan pleh. Da nadjev ne bi izlazio tokom pečenja, treba složiti vrh jedne paprike preko kraja druge paprike. Paprike punjene s krompirom prekriti s folijom pa ih peći u rerni na 200°C  oko 30 minuta. Nakon 20 minuta skloniti foliju da tečnost ispari pa paprike zapeći na istoj temperaturi još 10 minuta.

Ispečene paprike preliti s kiselim vrhnjem i poslužiti.

Sastojci

  • svježe paprike
  • krompir
  • crni luk
  • biber
  • so
  • ulje
  • voda
  • kiselo vrhnje

Autor: JenyTa Alihodžić

Share Button