Kuglice sa spanaćem i manioka brašnom

Osobe, koje su osetljive na gluten, treba da probaju kuglice sa spanaćem i manioka brašnom. Lako ih je napraviti, a ukusne su mmmm …Priprema

Kuglice sa spanaćem i manioka brašnom očaraće vaše ukućane i goste. Odlične su kao predjelo, ali i kao lagana večera. Ove se kuglice mogu zamrznuti nepečene i pečene tako da se mogu brzo pripremiti kada vam se pojave iznenadni gosti.

Zagrijati rernu na 180° C.

U slanoj vodi obariti očišćen spanać pa ga ocediti. U veću činiju staviti obaren i sitno iseckan ili u blenderu usitnjen spanać pa mu dodati iseckane masline, maslinovo ulje, sok od limuna, viljuškom izgnječen sveži sir, beli luk u prahu, manioka brašno i suvi kvasac. Sve dobro umešati i po potrebi dodati još malo soli. Ako je testo previše mekano, dodati malo više manioka brašna.

Blago nauljiti dlanove  i od testa formirati otprilike 12-15 kuglica. Kuglice sa spanaćem i manioka brašnom slagati s razmakom na pleh obložen pek papirom i peći oko 25 minuta.

Sastojci

  • 5 šoljica spanaća
  • 1 šoljica iseckanih maslina
  • 1 kašika suvog kvasca
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • malo soli
  • 1 šolja svežeg sira
  • ½ šolje maslinovog ulja
  • 1 šolja manioka brašna
Share Button

Doručak s viršlama i jajima

Vaši mališani uporno rastu, razvijaju se i svakog dana imaju nove aktivnosti, koje im crpe energiju. Jednog dana će slikati na zidu dnevnog boravka, drugi dan će skakutali po baricama, ma, sve važne rabote. Da bi povratili snagu, odmah ujutro treba da ih obratujete s primamljivim doručkom i zato je tu prelep doručak s viršlama i jajima.

Autor fotografije: Vera Čerfelj

Priprema

Skuvati viršle, ali ne smeju da se prekuvaju, jer onda izgube lep oblik. Kad se ohlade, seći ih na manje delove i sa strane malo zaseći da izgleda kao da su tu ruke. Staviti ih na poslužavnik ili pladanj, po volji.

Jaja skuvati na tvrdo, znači najmanje u trajanju od 5 minuta. Staviti ih u hladnu vodu da se ljupina lako odvaja. Iseći ih pažljivo tako da žumanca  ostanu cela. Staviti ih na pripremljene viršle. Glavice od žumanaca prekriti s kapicama od belanaca. Kapice ukrasiti s komadićima šargarepe. S crnim biberom naznačiti oči i usne.

Šargarepu, također, skuvati, nikako prekuvati, pa iseći na komadiće kao što se vidi na priloženoj fotografiji.

Listićima peršuna i čeri paradajzom dopuniti i ukrasiti ovaj dečiji doručak s viršlama i jajima pa poslužiti svoje mališane. Poješće ga u slast, videćete.

Sastojci

za jedno dete

  • 2 viršle
  • 4 jaja
  • 1 šargarepa
  • čeri paradajz
  • list peršuna
Share Button

Slana torta sa spanacem i sirom

Bez ovakvog predjela ne moze da se zamisli ni jedno slavlje. Slana torta sa spanacem i sirom je dekorativno i  izuzetno ukusno slano jelo.Priprema

Slana torta sa spanacem i sirom ce upotpuniti gozbe, rodjendane, nove godine i slave. Ko god proba ovo lepo predjelo, odmah trazi komad vise i recept. Obavezno isprobajte ovaj jednostavni recept.

U zdeli pomesati razmucena jaja, so, brasno i prasak za pecivo. Zatim se doda prethodno obaren spanac sitno iseckan. Sve zajedno dobro promesati da se dobije ujednacena smesa. Smesu izliti na pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 20 minuta, odnosno dok kora ne porumeni.

Ispecenu koru staviti na vlaznu kuhinjsku krpu i pokriti. Kad se kora ohladi, iseci je na 3 trake. Sve tri trake kore premazati s pripremljenom smjesom kisele pavlake i narendanog parmezana ili drugog sira po ukusu.

Nafilovana slana torta sa spanacem i sirom se odozgo ukrasi s narendanim brokulama.

Sastojci

  • 5 jaja
  • 1 kasicica soli
  • 5 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 100 g spanaca

Nadev

  • 1 kisela pavlaka
  • parmezan

Jos

  • brokula

Autor: Elena Mishkovska

Share Button

Slane krofne s mesom

Ovaj put prelažemo vam krofne u slanoj varijanti. Slane krofne s mesom mogu da se posluže za doručak ili užinu, ali i kao predjelo ili zakuska za drage goste.Priprema

Stavite kvasac u toplo mlijeko sa šećerom i dvije žlice brašna da nadođe. Zatim dodajte ostatak brašna, sol, jaje, bjeljanjak i omekšali maslac, pa zamijesite glatko tijesto. Podijelite ga na tri loptice i ostavite pokriveno kuhinjskom salvetom da se diže pola sata.

U mljeveno meso dodajte sitno narezani crni luk i začine, dobro promiješajte, te oblikujte male kuglice.

Kad je tijesto nadošlo, prvu lopticu razvaljajte i modlom vadite krofne. Na svaku krofnu stavite kuglicu mesa, te uhvatite malo gore prstima i u krug ‘nafaltajte’ krofne. Napravite tako i s ostale dvije loptice.

Zagrijati ulje na srednjoj temperaturi i pržiti slane krofne s mesom  prvo sa strane gdje je otvor s mesom. Zatim krofne okrenite na drugu stranu i pržite dok ne porumene. Ispežene krofne s mesom izvadite na papirnati ubrus da se odstrani višak masnoće.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 1/2 kocke kvasca
  • 2 žličice soli
  • 1 žličica šećera
  • 250 ml mlijeka
  • 2 žlice omekšalog maslaca
  • 1 jaje
  • 1 bjeljanjak

Nadjev

  • 250 g mljevenog mesa
  • 1 crni luk
  • sol
  • biber
  • vegeta

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Pohovani sir gauda

Pohovani sir gauda se može poslužiti kao toplo predjelo, doručak, rana večera, ali i kao fini prilog. Treba samo imati u vidu da je ovako pripremljen sir prava energetska bomba.Priprema

Ako zelite da obradujete svoje ukucane pravim  specijalitetom za vikend doručak, napravite im pohovani sir gauda prema nasem receptu. Sir vam se nece razliti po tiganju ako odaberete pravi i pohujete ga na ovaj nacin. Najbolji sirevi za pohovanje su: gauda, kačkavalj, edamer.

Sir prvo iseci na plocice, trouglove, kolutove, stapice ili neki drugi oblik po zelji. Debljina komadica sira treba da je 0,5 do 1 cm. Zatim iseceni sir uvaljati u brasno pa u razmucena, malo posoljena jaja i na kraju u prezle. Da se sir ne bi razlivao tokom przenja, treba ga ponovo uvaljati u jaja i prezle. Potom sir prziti u zagrejanom ulju s jedne strane pa kad dobije svetlosmedju boju, okrenuti ga i prziti s druge strane. Pohovani sir gauda se przi vrlo kratko. Paziti da ne zagori.

Gotov pohovani sir gauda vaditi resetkastom kasikom i stavljati na papirnati ubrus da se odstrani visak masnoce.

Uz topal pohovani sir gauda moze se posluziti hladan tartar sos ili caciki salata ili neka druga salata po zelji.

Sastojci

  • 300 g sira gaude
  • 3 jaja
  • 5 kasike brasna
  • 7 kasika prezli
  • so
  • ulje
Share Button