Slana torta je izuzetno predjelo prilikom porodičnih okupljanja oko slavske trpeze, rođendanskih proslava, novogodišnjih i ostalih veselja.
Priprema
Za mene i moje ukućane ovo je najbolja slana torta. U mom domu nema svečanosti bez pripreme ovoga predjela. Privlanog je izgleda, koji mami čula, a ukus je više nego savršen.
Prvo pripremiti smjesu za prvu koru. Umutiti 2 bjelanjka i dodati 2 žumanjka, pola čaše ulja, 3/4 čaše jogurta, 3 kašike brašna, 1/2 praška za pecivo i 1/2 kašičice soli. Ovu koru peći na 180°C oko 15-17 minuta na pek papiru u kalupu dimenzija 20x30cm.
Na isti način napraviti još 2 kore s tim što se u jednu doda obareni, propasirani spanać, a u drugu aleva paprika.
Od ostalih sastojaka napraviti fil. Salamu, sir i jaja izrendati pa u zdjeli pomješati s majonezom i senfom uz dodatak malo bibera i usitnjenih listića peršuna. Sve tri kore premazati s pripremljenim filom.
Na kraju se slana torta premaže s kiselom pavlakom i ukrasi narendanim sirom.
Sastojci
- 6 jaja
- 1,5 čaša od 2 dl ulja
- 2,5 šolje jogurta
- 9 kašika brašna
- 1,5 kesica praška za pecivo
- 1,5 kašičica soli
- 2 kašičice aleve paprike
- 2 kašike obarenog propasiranog spanaća
Fil
- 300 g sira
- 2 kuvana jaja
- 250 ml majoneze
- 1 kašičica senfa
- 300 g salame
- biber
- peršun
Premazivanje
- kisela pavlaka
Autor: Nevenka Samardžija Grbić
