Zeleni rolat je omiljeno, dekorativno slavsko predjelo od spanaća i šunke. Često se posluži i kao doručak, užina ili večera.
Priprema
Zeleni rolat je omiljeno, dekorativno slavsko predjelo od spanaća i šunke. Često se posluži i kao doručak, užina ili večera. Priprema
Spanać odlediti i propržiti sa sitno sjeckanim crnim ukom pa posoliti. Ostaviti ga da se potpuno ohladi.
Posebno umutiti jaja, dodati brašno, prašak za pecivo i na kraju ohlađen spanać. Sve ravnomjerno izmješati i preneti na pleh obložen pek papirom. Koru peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15-tak minuta. Kad je pečena, uviti je u mokru krpu i ostaviti da se ohladi.
Kad se kora dobro ohladi, premazati je s punjenjem od krem sira i šunke; preko sira staviti tanke listove šunku i uviti u zeleni rolat.
Sastojci
- 4 jaja
- 4 kašike brašna
- 1 manja glavica crnog luka
- 450 g zaledjenog spanaća
- ½ praška za pecivo
- so
Punjenje
- 300 g krem sira
- 150 g šunke
