Mimoza salata – ja je pravim ovako na stanglice. Ovo je sjajno, hladno predjelo privlacnog izgleda i savrsenog, kremastog ukusa.
Priprema
Mimoza salata je kraljica svecane trpeze. Nastala je u Rusiji i opcinila celi svet. To je izdasno predjelo s dosta proteina. Kod nas se u mimozu stavljaju sunka ili salema, a u sirom sveta i konzervirana riba.
Obarim krompir pa izrendam na krupno rende u ciiju. Zatim u drugoj ciniji sjedinim kiselu pavlaku i majonez i premazem preko krompira. Ovu mesavinu obavezno posolim. Zatim stavim krupno rendanu salamu pa opet namaz od pavlake i majoneza, onda kuvana jaja (njih rendam na sitni deo rende), opet premaz od pavlake i majoneza i na kraju narendani kackavalj.
Ko voli moze i sargarepu da malo obari i nju da izrenda ili kisele krastavce. Ja ovom prilikom nisam, jer mi ovako volimo.
Pripremljena mimoza salata treba da se dobro ohladi kako bi se lepo sekla.
Ranije sam mimozu pravila u cinije, ali je nezgodno za dopunjavanje, tako da mi je ovaj nacin puno prakticniji.
Sastojci
- krompir
- kisela pavlaka
- majonez
- salama
- kuvana jaja
- kackavalj
- so
Autor: Ivana Mirković
