Kao baskijska torta od sira, ali s grčkim jogurtom, džemom od gorkih naranči i malo šipka. Pjenasta, kremasta, svima se dopala moja torta od jogurta.
Priprema
Torta od jogurta je obogaćena savršenim mirisom od narandže. To je izvrsna poslastice, koja je redovna na svim svečanostima moje porodice. Puna je mirisa i izvanrednog ukusa pa nas uvijek mami na koji zalogaj više.
Prvo pripremiti kalup promjera 20 cm (moj je 24), obložen papirom za pečenje i premazan s maslacem.
Zatim razdvojiti b jelanjke i žumanjeke pa bjelanjake smiksati s malo soli i žlicom šećera u čvrst snijeg. Žumanjke miksati s ostatkom šećera dok ne pobijele, dodati jogurt, narančinu koricu, gustin i prašak za pecivo pa lagano miksati da se ujednači. Dodavati postupno snijeg od bjelanjaka i miješati kuhačom.
Izliti u kalup i peći oko 40 minuta (da malo potamni) na 180°C bez ventilatora). Ostaviti u zatvorenoj pećnici 15 minuta i u poluotvorenoj još oko 30. Ispečenu tortu ostaviti da se potpuno ohladi.
Torta od jogurta se na kraju treba premazati s džemom od gorkih narandži pa se potom iseče u oblike po vlastitoj želji.
Sastojci
- 600 g grčkog jogurta
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 35 g škrobnog brašna (gustina)
- ½ žličice praška za pecivo
- 1 narandža
- malo soli
Još
- džem od gorkih narandži
- malo šipka
Autor: Marijana Mikašinović Jambrović
